Rindfleisch mit Honigpilzen: bewährte Rezepte

Fleisch mit einer Beilage aus Pilzen gilt als eine der besten Kombinationen für Ihren Magen. Rindfleisch mit Honigpilzen verbessert die Verdauung und wird vom Körper optimal aufgenommen. Darüber hinaus ist es unmöglich, sich das beste Gericht auf dem festlichen Tisch vorzustellen. Und als Ergänzung zu einer herzhaften Mahlzeit werden Kartoffeln, in Scheiben gekocht, oder Spaghetti aus Hartweizen serviert.

Wir bieten mehrere bewährte Rezepte für Rindfleisch mit Honigpilzen, die Sie niemals enttäuschen können.

Rindfleisch mit eingelegten Pilzen in einem Slow Cooker

Es ist anzumerken, dass in dieser Ausführungsform viel mehr Pilze als Fleisch aufgenommen werden können. Das Rezept für Rindfleisch mit eingelegten Honigpilzen ist sehr aromatisch und geschmacksintensiv.

Besonders sättigend, aromatisch und nahrhaft ist Rindfleisch mit Honigpilzen in einem Slow Cooker.

• Rindfleisch - 700 g;
• eingelegte Pilze - 500 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Salz;
• grüne Salatblätter;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Paprika - 1 TL.

Das Fleisch waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Backmodus ein. Das Rindfleisch 20 Minuten anbraten. Damit das Fleisch nicht anbrennt, können Sie dem Slow Cooker 1 EL hinzufügen. l Pflanzenöl.

Gemüse schälen, unter fließendem Wasser abspülen. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und die Möhren mit großen Teilungen auf einer Reibe raspeln.

Die eingelegten Champignons in kaltem Wasser unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Geben Sie Gemüse und Pilze in eine Mehrkochschüssel und braten Sie sie 10 Minuten lang im Backmodus.

Salz, gemahlenen Pfeffer und Paprika hinzufügen und 1,5 EL darüber gießen. Wasser und verlängern Sie den gleichen Modus für 30 Minuten.

Verteilen Sie die gekochte Delikatesse auf den Blättern des grünen Salats und dienen Sie als eigenständiges Gericht.

Gekochte Kartoffeln oder Reis können eine großartige Ergänzung zu Rindfleisch mit eingelegten Honigpilzen sein.

Mit Honigpilzen in Sauerrahm gedünstetes Rindfleisch

Der Hauptfaktor eines Eintopfs ist seine Saftigkeit und sein Reichtum. Mit Sauerrahm gedünstetes Rindfleisch lässt niemanden aus Ihrer Familie und Ihren Gästen gleichgültig.

Ich möchte sagen, dass es nichts Schwieriges gibt, weiches Fleisch in einer milden Sauerrahmsauce zuzubereiten. Bei dieser Kochoption wird Rindfleisch mit Honigpilzen in saurer Sahne auf Fleischbrühe zubereitet.

• Rindfleisch - 600 g;
• Rinderbrühe 400 ml;
• Mehl - 4 EL. l .;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1/6 TL. + ¼ TL;
• Olivenöl - 1 EL. l .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Honigpilze - 500 g;
• Senfkörner (gemahlen) - 1,5 EL. l .;
• saure Sahne - 1 EL;
• Thymian (getrocknet) - ½ TL

In einer Schüssel die Hälfte des Mehls, Salz nach Geschmack und Pfeffer auf der Messerspitze vermengen und gut mischen.

Rindfleisch waschen, in Scheiben schneiden und in dieser Mischung rollen.

In einer dicken tiefen Gusseisenpfanne das Öl erhitzen, das Fleisch hineinlegen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Zwiebel und Knoblauch schälen, waschen, würfeln, in das Fleisch geben und 5-7 Minuten braten.

Verbinden Sie 3 EL. l Rinderbrühe und 1 EL. l Mehl, ein wenig Schneebesen schlagen.

Die restliche Brühe, die gemahlenen Senfkörner, den trockenen Thymian, den Pfeffer und das Salz zum Fleisch geben. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn ca. 50 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Die Brühenmischung zum Fleisch geben, mischen und 10 Minuten köcheln lassen.

Machen Sie das Feuer aus, lassen Sie das Fleisch 5-7 Minuten auf dem Herd und geben Sie dann saure Sahne hinein, gut mischen.

Rindergulasch mit Honigpilzen und gekochten italienischen Spaghetti servieren.

Rinderhiebrezept mit Honigpilzen

Rindskoteletts mit Honigpilzen sind sehr saftig und zart. Das Aroma, das aus dem Ofen kommt, „macht jeden verrückt“.

Damit Ihre Koteletts köstlich werden, müssen Sie das Fleisch richtig schneiden: über die Fasern in bis zu 3 cm dicke Stücke. Außerdem sind Koteletts aus dem Ofen viel gesünder und saftiger als aus einer Pfanne. Zum Garnieren kann das Gericht Kartoffelpüree serviert werden.

• Rindfleisch (vorzugsweise Rinderfilet) - 1 kg;
• Honigpilze - 500 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Käse - 400 g;
• Pflanzenöl - 4 EL. l
• saure Sahne - 1 EL;
• Balsamico-Essig - 1,5 EL. l .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Provenzalische Kräuter - 1 TL;
• Salz;
• Petersilie und Dill - 1 Bund.

Das vorbereitete Filet in Stücke schneiden, auf beiden Seiten leicht abschlagen.

Salz, gemahlenen Pfeffer und Kräuter der Provence mischen, Fleischstücke reiben. Mit Balsamico bestreuen und 30 Minuten marinieren lassen.

Die geschälten und gewaschenen Honigpilze mit gehackten Zwiebelwürfeln vermischen und goldbraun braten.

Champignons mit Sauerrahm würzen, salzen, gemahlenen Pfeffer dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.

Gießen Sie ½ EL in die Auflaufform Wasser, legen Sie die Koteletts und legen Sie in einen vorgeheizten Ofen. 20 Minuten bei 200 ° C backen

Entfernen Sie die Koteletts aus dem Ofen, geben Sie die Pilzmischung mit saurer Sahne, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und legen Sie sie 20 Minuten lang bei derselben Temperatur in den Ofen.

Koteletts mit gehackter Petersilie und Dill servieren.