Gebratene und gebackene Kuchen mit Safranpilzen

Torten waren schon immer ein original russisches Gericht und wurden mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet. Traditionell wurden jedoch Pasteten mit Champignons zubereitet. Das Waldaroma, der einzigartige Geschmack und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Fruchtkörper lassen niemanden gleichgültig.

Das Backen zu Hause für eine Vielzahl von alltäglichen Familienmenüs ist eine unbestreitbare Wahrheit, mit der sie sich nie streiten. Pilzkuchen mit Pilzen aus beliebigen Teigen zubereiten. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Teig selbst herstellen, aber die meisten Hausfrauen bevorzugen es, ihn in einem Geschäft zu kaufen.

Die Pastetchen sind besonders gut aus Blätterteig, der zu Hause etwas schwierig zuzubereiten ist. Pilztorten können entweder in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden.

Hefeteig für Kuchen

Aber gewöhnlicher Hefeteig ist viel einfacher zuzubereiten.

• Warme Milch - 1,5 EL;
• Eier - 1 Stk .;
• Salz - 1/3 TL;
• Trockenhefe - 15 g;
• Mehl - wie viel es dauern wird.

1. In Milch Hefe und Ei vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Salz einfüllen, umrühren und das gesiebte Mehl hinzufügen, bis der Teig zurückbleibt.
3. Kneten, in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und 40-60 Minuten einwirken lassen.
4. Wenn der Teig größer wird, kneten Sie ihn mit den Händen und formen Sie Kuchen.

Wir bieten verschiedene Rezepte an, die zeigen, wie Safranpasteten richtig zubereitet werden.

Kuchen mit Safranpilzen und Eiern

Kuchen mit Safranpilzen werden mit Gemüsesuppe oder Pilzbrühe angeboten.

• Hefeteig - 500-700 g;
• Ingwer - 500 g;
• Zwiebel - 4 Köpfe;
• Pflanzenöl;
• Eier - 2 Stk .;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Verwenden Sie das Rezept mit einem Foto von Pasteten mit Pilzen. Eine schrittweise Anleitung hilft dabei, alle Prozesse fehlerfrei zu gestalten.

Kuchen mit Champignons und Kartoffeln

Pasteten mit Safranpilzen und Kartoffeln werden Ihren Familienmitgliedern immer gefallen, denn Sie können so leckere Pausen zur Arbeit oder zur Schule als leichten Snack mitnehmen. Darüber hinaus kann so leckeres und rötliches Gebäck mit jedem ersten Gang anstelle von Brot serviert werden.

• Blätterteig - 500 g;
• Ingwer - 500 g;
• Kartoffel - 6 Stk .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Pflanzenöl;
• Eier - 1 Stk .;
• Salz nach Geschmack.

Kuchen mit Safranpilzen und Kartoffeln sind sehr lecker und befriedigend.

Sogar ein Kochanfänger kann mit diesem Rezept umgehen, da der Teig gekauft und nicht zu Hause gekocht wird.

1. Die geschälten Champignons werden 15-20 Minuten gekocht. Mit einem geschlitzten Löffel auf einem Küchentuch verteilen und abtropfen lassen.
2. Mahlen, in einer heißen Pfanne mit Öl bestreichen und anbraten.
3. Kartoffeln schälen, in Wasser waschen, gar kochen und dick pürieren.
4. Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie.
5. Alle Zutaten vermengen, mit Salz abschmecken und die Füllung gut mischen.
6. Auf einem mit Mehl zerkleinerten Tisch den Teig dünn ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung verteilen.
7. Eine Kante des Quadrats ist mit der anderen verbunden und die Kanten werden mit einer Gabel gedrückt.
8. Ein geöltes Backblech wird mit Pergamentpapier bedeckt und die Torten so verteilt, dass sie sich nicht berühren.
9. Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen, die Tortenspitzen einfetten und in einen heißen Ofen stellen.
10. Bei einer Temperatur von 180-190 ° 30-40 Minuten backen.

Torten mit gesalzenen Safranpilzen und Kräutern: Rezept mit Foto

Das folgende Foto ist ein Rezept für Pasteten mit gesalzenen Safranpilzen und Gemüse. Diese Option ist in der Regel für Personen geeignet, die längere Zeit keine Zeit haben, sich in der Nähe des Ofens aufzuhalten.


Diese Kuchen können mit Gemüsesalaten serviert werden.

• Gesalzene Safranpilze - 500 g;
• Blätterteighefe - 500 g;
• Zwiebel - 5 Köpfe;
• Dill und Petersilie - je 1 Bund;
• Pflanzenöl - zum Braten.

Wie Sie gebratene Torten mit Pilzen zubereiten, erfahren Sie in der Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

1. Ingwer mit kaltem Wasser füllen und 40-60 Minuten einwirken lassen. Von Zeit zu Zeit mit den Händen umrühren.
2. Wir lassen das Wasser abtropfen, legen die Pilze auf ein Küchentuch und lassen sie abtropfen.
3. In Würfel schneiden und in einer vorgeheizten Pfanne mit Öl bestreichen.
4. Die gehackten Zwiebeln zu den Champignons geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, um ein Anbrennen zu vermeiden.
5. Wir verteilen die Pilzmasse in einer separaten Schüssel, lassen sie abkühlen.
6. Mahlen Sie das Gemüse mit einem Messer, gießen Sie es in Pilze und mischen Sie es gut durch.
7. Den Teig in einer dünnen Schicht ausrollen, in Quadrate schneiden und dann Dreiecke daraus machen.
8. In jedem Dreieck legen wir eine Füllung auf und verbinden die Ecken, wobei wir die Kanten mit einer Gabel quetschen.
9. In einer heißen Pfanne verteilen wir die Torten mit Safranpilzen und braten sie auf beiden Seiten goldbraun an.

Pasteten mit gesalzenen Pilzen, Pilzen und Kartoffeln auf einem Hefeteig kochen

Pasteten aus gesalzenen Safranpilzen und Kartoffeln werden am besten mit normalem Hefeteig zubereitet.

Für eine große Familie wird solch duftendes und rötliches Gebäck ein großes Vergnügen sein.

• Gesalzene Safranpilze - 400 g;
• Kartoffel - 300 g;
• Zwiebel - 4 Köpfe;
• Pflanzenöl;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Knoblauch - 4 Nelken.
• Hefeteig - 500-700 g.

1. Die gesalzenen Champignons mit Salz abspülen, schneiden und goldbraun braten.
2. Die Kartoffeln weich kochen, das Wasser abtropfen lassen und glatt kneten.
3. Zwiebel schälen, hacken und mit Knoblauch weich anbraten.
4. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln mit Knoblauch und Champignons mischen - Füllung.
5. Den Teig in Form eines Kuchens ausrollen, in Quadrate schneiden und die Füllung darauf legen.
6. Verbinden Sie alle Kanten, legen Sie ein Backblech auf, fetten Sie es mit Öl ein und stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen.
7. 30-35 Minuten bei 180 ° backen.