Pilzmehlklöße mit Pilzen
Rezepte für Knödel mit Pilzen bereichern Ihr kulinarisches Wissen und bringen große Neuheit in das tägliche Menü.
Um jedoch Pilzknödel zuzubereiten, benötigen Sie nicht nur Ihren Wunsch, sondern auch genügend Zeit, insbesondere wenn das Gericht zum ersten Mal gekocht wird. Der raffinierte Geschmack des fertigen Produktes wird auch verwöhnte Kenner ungewöhnlicher Speisen zu schätzen wissen.
Inhalt
Das Rezept für Safranknödel
Wie macht man Knödel mit Safranpilzen für die tägliche Mahlzeit Ihrer Familie? Ein einfaches Gericht mit vielseitiger Pilzfüllung wird jeden ansprechen, der es schmeckt. Vegetarier und diejenigen, die der Schlankheit ihrer Figur folgen, werden sich besonders über das Mittagessen freuen.
Füllung:
- Ingwer - 800 g;
- Zwiebel - 3 Stk .;
- Eier - 2 Stk .;
- Butter - 3 EL. l .;
- Weizenmehl - 1 s. l .;
- Grüne Petersilie - 1 Bund;
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.
Der Teig:
- Wasser - 1 EL;
- Eier - 2 Stk .;
- Mehl - wie viel es dauern wird.
Wir empfehlen eine schrittweise Beschreibung des Rezepts für Knödel mit Pilzen mit einem Foto.
Pilze werden gereinigt und 15 Minuten in Wasser gekocht, in ein Sieb geworfen und abtropfen lassen.
In einer heißen Pfanne fein hacken und verteilen, bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten und ein wenig Butter hinzufügen.
Zwiebel schälen, hacken, zu den Champignons geben und weitere 10 Minuten braten.
Gießen Sie Mehl, fügen Sie den Rest der Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, mischen Sie und braten Sie für 5 Minuten.
Eier 10 Minuten kochen lassen, kaltes Wasser gießen, abkühlen lassen, putzen und mit einem Messer hacken.
Zu den Champignons geben und sofort fein gehacktes Gemüse dazugeben.
Umrühren und das Feuer ausschalten, damit die Füllung abkühlen kann.
Wir fangen an, den Teig zuzubereiten: Eier, Salz zum Wasser geben, das gesiebte Mehl mischen und einbringen.
Den kühlen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausschneiden.
Von oben tragen wir eine Pilzfüllung auf und verbinden die Knödelränder.
Wir legen es in kochendes Salzwasser und kochen für 7-10 Minuten. bis fertig.
Entfernen Sie die Knödel mit einem geschlitzten Löffel in einer tiefen Schüssel, gießen Sie sie über die geschmolzene Butter und mischen Sie sie vorsichtig.
Knödel mit Safranpilzen und Speck zubereiten
Fett enthält Arachidonsäure, die die Arbeit des Herz-Kreislauf- und Hormonsystems des Menschen normalisiert.
Wenn Sie Klöße mit Pilzen machen wollen, fügen Sie Schmalz hinzu. Ein solches Originalrezept ist eine gute Ergänzung zu Ihrer täglichen Ernährung und kann Ihren Hunger jederzeit stillen.
Der Teig:
- Wasser - 1 EL;
- Eier - 1 Stk .;
- Mehl - wie viel es dauern wird.
Füllung:
- Pilze - 800 g;
- Fett - 200 g;
- Mehl - 1 EL. l .;
- Zwiebeln - 2 Stk .;
- Knoblauch - 3 Nelken;
- Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Pflanzenfett.
Eine schrittweise Beschreibung des Rezepts zeigt Ihnen, wie man Knödel mit Safranpilzen und Speck macht.
- Der Teig wird wie gewohnt zubereitet: Alle Zutaten werden von Hand gemischt und geknetet.
- Während der Teig den Tisch unter dem Handtuch erreicht, wird die Füllung für Knödel vorbereitet.
- Kochen Sie die Pilze nach der ersten Reinigung 20 Minuten lang, falten Sie sie zu einem Sieb und schneiden Sie sie nach dem Abtropfen in Würfel.
- In eine Pfanne geben und goldbraun braten.
- Zwiebel hacken, zu den Champignons geben und anbraten, abkühlen lassen.
- Das Fett durch einen Fleischwolf geben, mit Champignons und Zwiebeln mischen.
- Mehl, zerkleinerten Knoblauch, Salz und Pfeffer dazugeben und mischen.
- Auf Teig verteilen, Knödel formen und in kochendes Wasser werfen.
- 7-10 Minuten kochen lassen, einen Löffel in Teller geben und mit Butter oder Sauerrahm übergießen.
Knödel mit Champignons, Safranpilzen und Hackfleisch (mit Video)
Knödel mit Safranmilch können mit traditionellem Hackfleisch verdünnt werden, wodurch das Gericht nur mit Fleischnoten angereichert wird.
- Ingwer - 400 g;
- Füllung (beliebig) - 300 g;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Pflanzenöl;
- Gemahlener Koriander - 1/3 TL;
- Salz nach Geschmack.
Der Teig:
- Wasser - 1 EL;
- Eier - 1 Stk .;
- Mehl
Wir bieten Ihnen an, ein Video von Kochknödeln mit Safranpilzen anzusehen.
- Der Teig wird wie gewohnt für jede Gastgeberin zubereitet: Wir mischen alle Produkte und kneten dann glatt.
- Pilze werden in Salzwasser für 15-20 Minuten gereinigt, gewaschen und gekocht.
- Abgießen, vollständig abkühlen lassen, mahlen und goldbraun braten.
- Wir säubern die oberste Schicht von der Zwiebel, mahlen sie und fügen sie zu den Pilzen hinzu, braten sie für weitere 10 Minuten.
- Koriander hinzufügen, hinzufügen, mischen und mit Hackfleisch kombinieren.
- Gründlich mit den Händen mischen und Knödel formen.
- Wir legen Knödel in kochendes Wasser und kochen für ca. 10-12 Minuten.
- Mit einem geschlitzten Löffel auswählen und in einer tiefen Schüssel verteilen, geschmolzene Butter darüber gießen und schütteln.
