Fleisch mit Safranpilzen: Rezepte für deftige Gerichte

Ingwer, als einer der köstlichsten Pilze, kann nicht nur für den Winter gesalzen oder eingelegt werden. Mit Safranmilch können Sie saftiges und aromatisches Fleisch zubereiten, das in der Liste Ihrer herzhaften Lieblingsgerichte an erster Stelle steht.

Obwohl es eine Vielzahl von Möglichkeiten gibt, Fleisch mit Pilzen zuzubereiten, hat jede erfahrene Gastgeberin ihre eigenen kleinen Geheimnisse, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu verbessern. Dazu gehört beispielsweise das Hinzufügen bestimmter Gewürze während des Garens.

Rezepte, die Pilze mit Fleisch zubereiten, brauchen nicht viel Zeit in der Küche. Die Hauptsache ist, alle Produkte zuzubereiten und die Garzeitintervalle richtig einzuhalten. Es ist anzumerken, dass dem Zubereitungsprozess immer besondere Aufmerksamkeit geschenkt wird, da das Endergebnis des Gerichts davon abhängt.

Ingwer mit Fleisch und Gemüse

Mit Pilzen, Safranpilzen und Gemüse zubereitetes Fleisch ist auch für den festlichen Tisch eine hervorragende Wahl, ganz zu schweigen von der Vielfalt der täglichen Menüs für die ganze Familie.

Diese Option ist so lecker, dass Sie sie nicht einfach ausprobieren und vergessen können. Es wird mit seinen Geschmacksnuancen nicht nur geladene Gäste, sondern auch Mitglieder Ihrer Familie beeindrucken. Versuchen Sie, Fleisch mit Champignons zu kochen - es lohnt sich!

• 300 g Schweinefleisch ohne Adern;
• 200 g Pilze;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 200 ml Wasser;
• 2 Knoblauchzehen;
• Pflanzenöl;
• 3 EL. l Mayonnaise;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie und / oder Dill.

Ein köstliches Gericht aus Safranpilzen mit Fleisch in saurer Sahne

Schon eine kleine Portion dieses Gerichts lässt Sie lange satt werden. Ingwer und Fleisch in saurer Sahne ist ein wohlschmeckendes, wohlriechendes und zugleich zartes Gericht. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree kochen. Wenn Sie der Meinung sind, dass Schweinefleisch zu „schwer“ ist, ersetzen Sie es durch Geflügel.

• 400 g Schweinefleisch oder Hühnchen;
• 300 g Pilze;
• 200 g Hartkäse;
• 2 Stück Zwiebeln;
• ½ EL l Butter;
• 200 ml saure Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.

Sie können die leckeren Champignons mit Fleisch in saurer Sahne probieren, indem Sie das nachstehende Schritt-für-Schritt-Rezept studieren.

1. Das Fleisch wird mit höchstens 1 cm dicken Scheiben geschnitten, gesalzen und mit gemahlenem Pfeffer bestreut.
2. Pilze werden von Verunreinigungen befreit, die Beinspitzen werden abgeschnitten und in Wasser gewaschen.
3. Fleischstücke werden auf ein gefettetes Backblech gelegt.
4. Pilzscheiben darauf legen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
5. Sauerrahm wird darüber gegossen und die ganze Masse mit Hartkäse bestreut, der auf einer groben Reibe gerieben wird.
6. Ein Backblech mit Fleisch und Pilzen wird in den Ofen gegeben, auf 200 ° C erhitzt und 40 Minuten lang gebacken.
7. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit Rosmarinzweigen oder Petersilie dekoriert werden.

Bratwürste mit Fleisch in Tomatensauce

Mit Fleisch in Tomatensauce gebratener Ingwer ist eine eher unerwartete Kochoption. Duftendes und saftiges Fleisch, das mit Pilzen in einer Pfanne gebraten wird, ist eine sehr erfolgreiche Kombination von Produkten. Und wenn dazu noch Tomatensauce kommt, dann ist eine wunderbare Dekoration für den Feiertagstisch garantiert.

• 400 g Schweinefleisch oder Hühnchen;
• 400 g Pilze;
• 2 EL. l Sojasauce;
• 3 mittelgroße Karotten;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• 200 ml Tomatensauce;
• Eine Prise Zimt;
• 1 TL Paprika.

1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, in Sojasauce gießen, mit Paprika, Zimt und Salz bestreuen und 40 Minuten lang in den Kühlschrank stellen.
2. Während das Fleisch eingelegt wird, schälen Sie die Pilze, spülen Sie den Sand und den Schmutz gründlich ab und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
3. Wir reinigen die oberste Schicht von Karotten, spülen sie mit Wasser ab und mahlen sie mit einer koreanischen Reibe.
4. Wir erhitzen eine tiefe Pfanne, gießen Öl ein und beginnen mit dem Braten des Fleisches, bevor wir etwas Flüssigkeit daraus abtropfen lassen.
5. Das Fleisch sollte bei starker Hitze gebraten werden, damit der Saft im Inneren erhalten bleibt und die Stücke eine attraktive goldene Farbe erhalten.
6. Fügen Sie Pilze mit Karotten hinzu, und fügen Sie nötigenfalls hinzu, um zu schmecken.
7. 20 Minuten köcheln lassen, Tomatensauce dazugeben und 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
8. Nachdem wir den Deckel von der Pfanne genommen haben, schmoren wir das Fleisch und die Champignons weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.