Fleisch mit Champignons: herzhafte Rezepte

Wenn Sie Fleisch mit Pilzen zu sich nehmen und diese Produkte mit anderen ergänzen, die gerade zur Hand sind, können Sie wunderbare, ungewöhnliche, schmackhafte und befriedigende Gerichte erhalten. Und das alles, weil diese Komponenten perfekt miteinander und mit vielen anderen kombiniert sind, was dazu beiträgt, exquisite Gerichte zu kreieren, auch ohne auf Kochbücher zurückgreifen zu müssen. Es reicht aus, sich auf Ihren Geschmack und Ihre Vorlieben sowie auf die Wünsche der Familienmitglieder zu verlassen.

Wenn Sie immer noch die Idee eines Rezepts zum Kochen von gebratenen Champignons mit Fleisch haben möchten, das im Ofen oder in einem Slow Cooker gebacken wird, sollten Sie sich an die Auswahl auf dieser Seite halten.

Wie man Fleisch mit Äpfeln und Pilzkonserven kocht

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 2 Äpfel
• 1 Tasse Pilzkonserven
• 3 EL. Esslöffel Butter
• 1 Tasse Milch
• 1,5 EL. Esslöffel Weizenmehl

Wie man Fleisch mit Champignons so kocht, dass es ungewöhnlich ist - wer seine Lieben mit etwas Besonderem und natürlich Leckerem verwöhnen möchte, denkt darüber nach. Das folgende Rezept stammt aus dieser Serie.

Leckeres Fleisch mit Champignons, Äpfeln und Sellerie

Die Zutaten

• 500 g Fleisch (Filet)
• 1 Tasse Pilzkonserven
• 2 Karotten
• 1 Selleriewurzel
• 1 Zwiebel
• 2 eingeweichte Äpfel
• 4 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Zitrone
• Salz, Pfeffer

1. Damit Fleisch und Pilze schmackhaft und aromatisch sind, müssen Sie es richtig zubereiten, dh waschen, mit einer Serviette trocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
2. Auf ein Backblech legen und 10 Minuten in einem heißen Ofen (bei starker Hitze) backen.
3. Dann Karotten, Zwiebelwürfel und Pilzkonserven zum Fleisch geben.
4. Weitere 25 Minuten backen.
5. Nehmen Sie das gebratene Fleisch heraus und servieren Sie es mit eingeweichten Äpfeln und Sellerie, gerieben auf einer Gemüsereibe und gewürzt mit Zitronensaft und Pflanzenöl.
6. Dieses Rezept für Fleisch mit Pilzen im Ofen beweist einmal mehr, dass auch einfache Gerichte sehr lecker, herzhaft und gesund sein können.

Rezept für gebratenen Champignon mit Fleisch in Sauerrahm und Tomatensauce

Die Zutaten

• 200 g gekochte Rindfleischnieren, Kalbfleisch
• 100 g Schinken, gekochte Zunge, Pilzkonserven
• 2 EL. l Ghee, Pflanzenöl, geriebener Käse
• Dill, Zwiebel
• Salz
• 300 ml Sauerrahm und Tomatensauce

Rezepte mit Pilzen und Fleisch helfen den Hausfrauen, ein abwechslungsreiches Abendessen zuzubereiten und die Familie zu verwöhnen, auch wenn sie kein Profi im kulinarischen Bereich sind. Zum Beispiel wird das folgende Rezept für ein Gericht sicherlich von allen Haushalten geschätzt, es stellt sich als sehr lecker und duftend heraus.

Gekochte Nieren, Kalbfleisch, Zunge, Schinken und Champignons in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, saure Sahne und Tomatensauce dazugeben und sorgfältig gewaschene und fein gehackte Frühlingszwiebeln kochen.

Die gebratenen Champignons mit Fleisch, Sauce und Zwiebeln in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen, Ghee dazugeben und im Ofen backen.

Vor dem Servieren das Gericht mit gründlich gewaschenem und fein gehacktem Dill dekorieren.

Wie man im Ofen Hühnerfleisch in Sauerrahmsauce mit Champignons kocht

Die Zutaten

• Hühnerfleisch mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg
• 200 g Reis
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 EL. l Pflanzenöl
• Semmelbrösel
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Für die Sauce

• 250 g Champignon
• 200 g saure Sahne
• 2 EL. l Pflanzenöl
• Dillgrün
• Salz

Das Fleisch mit Reis in Sauerrahmsauce mit Champignons erweist sich als saftig, zart, aromatisch und sehr lecker. Wenn Sie also überlegen, was Sie kochen sollen, und wenn Sie für die Sekunde etwas Besonderes wünschen, müssen Sie die Auswahl dieses Rezepts beenden.

Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trocknen, in Portionen schneiden und in eine Gänseschüssel geben. Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen, ganz auf das Huhn legen und mit Wasser bedecken, so dass nur das Essen bedeckt ist, dann salzen, pfeffern und kochen, bis es gar ist. Das Gemüse und das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Knochen vom Huhn und hacken Sie das Fruchtfleisch und das Gemüse willkürlich.

Sortieren Sie den Reis, waschen Sie ihn und kochen Sie ihn in der Brühe des Huhns im Verhältnis 1: 2. Kombinieren Sie das Fleisch mit dem gekochten Reis und dem Gemüse.

Eine Auflaufform (am besten die Kuchenform mit einer Metallschale in der Mitte) mit Pflanzenöl einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, das Fleisch mit Reis hineinlegen und ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Stellen Sie den fertigen Auflauf auf eine große Schüssel und drehen Sie die Form vorsichtig um. Pilzsauce in das mittlere Loch gießen. Für die Zubereitung die Champignons waschen, schneiden, in Pflanzenöl braten, mit etwas Wasser aufgießen und köcheln lassen. Wenn das Wasser verdunstet ist, die mit Mehl vermischte saure Sahne einfüllen, den Dill gründlich waschen und fein hacken, aufkochen lassen, salzen.

Das Rezept, wie man Fleisch mit Pilzen im Ofen in Soße zubereitet, muss konserviert werden und sich und Ihren Lieben regelmäßig mit diesem Gericht verwöhnen.

Ofen gebackenes Fleisch mit Pilzen, Schinken und Pfeffer

Die Zutaten

• 600 g Hühnchen
• 250 g frische Champignons
• 150 g Schinken, eingelegte rote Paprika
• 8 Eier
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• 200 ml Milch

Gerichte mit Champignons und Fleisch können auf verschiedene Arten zubereitet werden, zum Beispiel in Form eines Brötchens, dessen Beschreibung unten angegeben wird.

1. Die geschälten und gewaschenen Champignons in Salzwasser kochen, in ein Sieb geben und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Filet in kaltem Wasser abspülen, trocknen und durch einen Fleischwolf geben. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut mischen und die Champignons dazugeben.
3. Die eingelegten Paprikaschoten und den Schinken in kleine Stücke schneiden und in das Hackfleisch geben.
4. Gießen Sie dann die Milch in das Hackfleisch, fügen Sie die rohen Eier hinzu und mischen Sie gründlich.
5. Die entstandene Masse in eine Rolle rollen und in Salzwasser zart garen (ca. 15–20 min).
6. Entfernen, abkühlen lassen und schräg in Scheiben schneiden.
7. Gebackenes Fleisch mit Champignons, Schinken und Pfeffer vor dem Servieren in den Ofen geben, in Scheiben schneiden, in die Mitte der Schüssel legen und mit gehacktem, dünnem Gemüse an den Seiten garnieren.

Rezept für Pilze mit Fleisch und Zwiebeln

Die Zutaten

• 900 g Schweinefleisch
• 500 g Champignon
• 200 ml Mayonnaise oder Sauerrahm
• 2 Zwiebeln
• 7 EL. l Pflanzenöl
• Petersilie, Dill
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Unter vielen kulinarischen Rezepten sind Rezepte zur Herstellung von Champignons mit Schweinefleisch beliebt, was verständlich ist, da diese Komponenten dazu beitragen, erstaunliche Gerichte mit ausdrucksstarkem Geschmack und magischem Aroma zu kreieren.

1. Das Schweinefleisch unter kaltem Wasser waschen, in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und in einer gut erhitzten Pfanne braten, bis sich eine Kruste bildet.
2. Champignons waschen, kochen, in ein Sieb geben und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, abspülen, fein hacken und separat anbraten.
3. Kombinieren Sie Fleisch mit Zwiebeln, gekochten Pilzen und Mayonnaise. Die Mischung zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 8–20 Minuten lang umrühren.
4. Während des Servierens das Gericht mit gründlich gewaschenem und fein gehacktem Gemüse bestreuen.

Rebhuhnfleisch mit Champignons

Die Zutaten

• 2 Rebhühner, 2 Zitronen
• 100 g Champignon
• 50 ml Pflanzenöl
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Rezepte zum Kochen von Champignons mit Rebhuhnfleisch können als besonders bezeichnet werden. Solche Gerichte können sogar echte Feinschmecker interessieren, da diese beiden Komponenten köstlich und diätetisch sind.

Das Rebhuhn säubern, ausnehmen, unter kaltem Wasser waschen, den Rücken abschneiden, die Gelenke von Beinen und Flügeln abschneiden, das Brustbein leicht abflachen, mit Salz, Pfeffer bestreuen, mit Pflanzenöl einfetten und auf einem Rost braten.

Die Champignons waschen, die Hüte abtrennen, mit Öl, Salz, Pfeffer einfetten und auf einem Rost anbraten.

Zum Servieren das Rebhuhn auf die Schüssel legen, mit Champignonkappen bedecken und um den Vogel eine kräftige Fleischbrühe mit Zitronensaft gießen.

Geschmortes Fleisch mit Pilzen in einer Bratpfanne

Die Zutaten

• 800 g Champignons
• 200 g gekochtes Rindfleisch
• 150 g Speck
• 100 g Sojafleisch
• 2 Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen
• Pflanzenfett
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz
• 400 ml Brühe

Champignons und Gemüse schälen und waschen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Ringe und die Pilze in Scheiben schneiden. Rind- und Sojafleisch, Salz und Pfeffer in Scheiben schneiden.

Gießen Sie Pflanzenöl (eine dünne Schicht auf dem Boden) in die Bratpfanne, erhitzen Sie es und legen Sie dann den in Scheiben geschnittenen Speck, die Karotten, die Hälfte des Fleisches, die Zwiebeln, den geschälten Knoblauch, die Pilze und das restliche Fleisch sowie Salz und Pfeffer hinzu. Die Bratpfanne in den Ofen stellen und köcheln lassen, bis sie gar ist.

Fertiges Fleisch, mit Pilzen in einer Bratpfanne gedünstet, mit Mais dekorieren und vor dem Servieren heiß servieren.

Fleisch mit Champignons, Paprika und Zwiebeln

Die Zutaten

• 400 g Hühnchen
• 250 g gekochter Reis
• 3 Zwiebelköpfe
• 4 frische mittelgroße Champignons
• 1 grüne Paprika
• 30 g frischer Rosmarin
• 0,5 Tassen Ketchup
• Salz

Das Filet waschen und in Streifen schneiden, salzen. Gemüse und Pilze waschen und schälen. Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden, jeden Pilz in 4 Teile schneiden. Saitenfleisch mit Champignons, Paprika und Zwiebelringen am Spieß im Wechsel zwischen diesen Komponenten. Gemüse und Fleisch mit Ketchup einfetten. Legen Sie die Spieße auf den Grill und kochen Sie sie 10 Minuten lang bei geöffneter Tür. Fleisch und Gemüse in regelmäßigen Abständen wenden und mit Ketchup wässern.

Das Gericht mit gekochtem Reis auf dem Tisch servieren und mit sorgfältig gewaschenem und fein gehacktem Rosmaringrün dekorieren.

Pilze zrazy mit roter Soße

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch, getrocknete Champignons, Schweinebauch
• 3 Würste
• 2 Zwiebeln
• 2 EL. l rote Soße, Pflanzenöl
• 1 EL. l geschmolzenes Schmalz
• Gewürze
• Salz

Aus Fleisch mit Pilzen können Sie atemberaubend leckeres und duftendes Zrazy machen, das auf einem Grill gebraten wird.

1. Die Champignons waschen, mit Wasser füllen, 2 Stunden quellen lassen und dann im gleichen Wasser kochen, bis sie gar sind. In einem Sieb unterheben.
2. Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.
3. Champignons und Würstchen hacken.
4. Würste, Champignons, Schweinebauch- und Zwiebelwürfel gut mischen.
5. Das Rindfleisch waschen, in große Stücke schneiden, durch einen Fleischwolf geben, salzen, pfeffern und die Kuchen formen.
6. Pilzfüllung darauf geben, rollen, die Ränder einklemmen, in den Grill legen und 20 Minuten auf einem gefetteten Grill braten.
7. Bratkartoffel Zrazy mit roter Soße servieren.

Gebratenes Fleisch mit Champignons und Zwiebeln in einer Pfanne

Die Zutaten

• 400 g Lamm
• 150 g frische Champignons
• 100 g Räucherbrust, saure Sahne
• 2 Kartoffelknollen
• 1 Stück Zwiebel, Karotte, Tomate
• 3 EL. l Pflanzenöl
• Dill, Petersilie
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Das Rezept für Fleisch, das mit Champignons in einer Pfanne gebraten und in einer Bratpfanne gedünstet wird, eignet sich für diejenigen, die ein herzhaftes, schmackhaftes Gericht für Gäste oder eine große Familie zubereiten müssen.

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Gemüse und Pilze schälen und waschen. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Champignons, Kartoffeln und Tomaten in Scheiben schneiden, Karotten - in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Zwiebeln goldbraun anbraten, salzen, pfeffern und die Champignons dazugeben.

Das in Scheiben geschnittene Bruststück auf den Boden des Gänseleimers legen, Karotte, Kartoffel und Tomate darauf verteilen, das mit Pilzen und Zwiebeln gebratene Fleisch in einer Pfanne verteilen, mit gründlich gewaschenem und fein gehacktem Gemüse bestreuen und saure Sahne einschenken. Braten bei schwacher Hitze 30–40 Minuten köcheln lassen.

Wie man Kaninchenfleisch mit Pilzen in einer Pfanne kocht

Die Zutaten

• Kaninchen mit einem Gewicht von ca. 1,5 kg
• 250 g Tomaten ohne Haut
• 500 g frische Champignons
• 400 g weiße Bohnen
• 2 Zwiebeln
• 50 ml Pflanzenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL. gehackte Grüns
• 500 ml Fleischbrühe
• 15 g Stärke
• 60 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer abschmecken

Es gibt viele interessante Rezepte, wie man Fleisch mit Pilzen in einer Pfanne kocht. Trotz der Tatsache, dass das Gericht sehr sättigend ist, ist es gleichzeitig diätetisch, da die darin enthaltenen Komponenten kalorienarm sind. Bemerkenswert ist der helle Geschmack und das würzige Aroma dieses Gerichts.

Zubereitung: Die Karkasse am Rücken abschneiden, das Fleisch von den Knochen trennen. Knoblauch, Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Das Kaninchenfilet in der Hälfte der Butter anbraten und entfernen. Die Beine anbraten, salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen. Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten und Brühe dazugeben, zudecken und 45 Minuten köcheln lassen. Die Pilze im restlichen Öl anbraten. Bohnen in einem Sieb falten. Stärke mit Wein auflösen und in die Brühe geben. Fügen Sie Bohnen, Pilze, Fleisch und Eintopf für weitere 5 Minuten hinzu.

Beilage: gegrillte Tomaten und Kartoffelpüree.

Kaninchen mit Champignon- und Rotweinsoße

Die Zutaten

• 1 kg Kaninchen
• 2 Schalotten
• 2 Petersilienwurzeln
• 2 Zweige frischer Thymian
• 1 Lorbeerblatt
• 4 EL. Esslöffel Öl
• 250 ml heiße Fleischbrühe
• 100 g Champignon
• 125 ml trockener Burgunder-Rotwein
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 1 EL. Mehl Löffel
• Salz, Zucker und Cayennepfeffer

Wie man Fleisch mit Pilzsauce auf originelle Weise kocht, das Rezept mit dem Foto unten hilft auch Anfängern, das kulinarische Geschäft zu verstehen.

Zubereitung: Schalotten in Würfel schneiden, Petersilie und Thymian hacken. Mischen Sie Gemüse und Gewürze mit Öl, fügen Sie Fleisch hinzu und kühlen Sie für 12 Stunden. Dann das Öl aus der Marinade erhitzen und das Fleisch darin anbraten, die Brühe hineingießen und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist, und die Brühe regelmäßig auffüllen. Champignons dünn hacken. Nehmen Sie das Fleisch heraus und kochen Sie die Soße.

Soße: Champignons in die Brühe geben, Rotwein dazugeben und kochen.Dann das Mehl einführen und 10 Minuten kochen lassen, danach das eingelegte Gemüse hineinlegen

Ofen gekochte Pilze in einem Topf

Die Zutaten

• Fleisch 0,5 kg
• Champignons 400 g
• Salz
• schwarze erbsen,
• Lorbeerblätter
• Kartoffel 1 kg
• Knoblauch
• 0,5 Tasse Hühnerbrühe

Das im Ofen gekochte Fleisch mit Pilzen im Topf ist das Gericht, das Erwachsene und Kinder immer willkommen heißen, da es nicht nur das übliche Mittag- oder Abendessen in Töpfen und Pfannen abwechselt, sondern auch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Fleisch zart anbraten, Knoblauch, Gewürze, Salz hinzufügen. Die Pilze ausstechen. Dann schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel. Alle Zutaten in Schichten verteilen. Wenn der Topf voll ist, gießen Sie 0,5 Tassen Hühnerbrühe hinein. Den Deckel schließen und im Ofen backen.

Fleisch mit Zwiebeln und eingelegten Champignons

Die Zutaten

• Rindfleisch 400-500 g
• 1 große Zwiebel
• 300 g Mayonnaise
• 1 Glas gehackte eingelegte Champignons
• Kartoffeln

1. Zwiebel würfeln und in Pflanzenöl anbraten.
2. Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und zur Zwiebel geben.
3. Abdecken, bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
4. Pilze hinzufügen.
5. Fleisch mit Zwiebeln und eingelegten Champignons weitere 10 Minuten dünsten, dann Mayonnaise dazugeben und 5–7 Minuten köcheln lassen.
6. Schalten Sie es danach aus, lassen Sie das Gericht aufbrühen und servieren Sie es heiß.

Hackbraten mit Pilzen und Tomaten

Die Zutaten

• 115 g Rindfleisch
• 35 g Tomaten
• 25 g Champignon
• 20 g Eier
• 60 g Zwiebel
• 10 g Cracker
• 10 g Olivenöl, Pfeffer, Salz

Legen Sie die Rindfleischmasse auf ein feuchtes Tuch oder eine Gaze mit einer gleichmäßigen Schicht von 15 bis 20 mm Dicke, 200 mm Breite und der Länge des Backblechs, auf dem die Rolle gebacken werden soll. In der Mitte der Fleischschicht die Füllung mit Champignons und Tomaten über die gesamte Länge verteilen und die Ränder dieser Masse mit einer Serviette verbinden. Die so gebildete (aufgerollte) Rolle von einer Serviette auf ein gefettetes Backblech formen und mit Semmelbröseln mit einer Naht nach unten bestreuen und abschneiden. Die Oberfläche der Rolle mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen, an drei oder vier Stellen mit einem Messer einstechen, mit Öl beträufeln und in einem Bratschrank backen. Fertige Rolle vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Fleisch mit Pilzkonserven und Sellerie

Die Zutaten

• 600 g Rinderpulpe
• 25 g Champignons in Dosen
• 80 g Butter
• 1 Zweig Sellerie
• fein gehackte Zwiebel und Karotte
• ⅓ Tasse trockener Weiß- oder Rotwein
• 4 Esslöffel Fleischbrühe
• Salz, schwarzer Pfeffer

Fleisch von allen Seiten anbraten, salzen, pfeffern, Sellerie, Karotten, Zwiebeln hinzufügen. Mit Wein gießen. Wenn der Wein verdunstet ist, die Brühe hinzufügen. Die Pfanne mit einem Deckel fest verschließen und anderthalb Stunden bei schwacher Hitze stehen lassen. Die Pilze abseihen, in dem restlichen Öl anbraten und in eine Pfanne geben.

Das Fleisch mit Champignons und anderen Zutaten noch 1 Stunde köcheln lassen und nach dem Servieren und Abkühlen auf den Tisch legen.

Gänsefleisch mit Champignons in Sauerrahm

Die Zutaten

• Gänsekadaver
• Champignons - 500 g,
• 1 Tasse saure Sahne
• 2 EL. Esslöffel Butter
• Weinessig - 100 ml
• Äpfel - 1 kg
• 1 Teelöffel Mehl, Knoblauch, Salz

Den Gänsekadaver in Portionen schneiden und große Knochen entfernen. Das Fleisch mit Salz und zerdrücktem Knoblauch reiben und 2 Stunden ruhen lassen. Champignons schälen, waschen, in Streifen schneiden, im Fett köcheln lassen und in die Gänseschüssel geben. Teile der Gans in einer großen Menge Fett goldbraun braten, auf die Pilze in der Gansschüssel legen, den Essig einfüllen, zudecken und köcheln lassen. Dann gießen Sie die saure Sahne mit Mehl vermischt, lassen Sie es kochen.

Gänsefleisch mit Champignons in Sauerrahm auf eine Schüssel legen und mit Bratäpfeln bedecken, heiß servieren.

Gedünstetes Fleisch mit Champignons und Paprika in Folie

Die Zutaten

• 1 kg Rindfleisch
• 300 g Champignon
• 2 Hülsen Paprika
• 70 ml Pflanzenöl
• 3 Zwiebeln
• Pfeffer, Salz

Rindfleischeintopf mit Pilzen und Paprika hat einen weichen, leicht würzigen Geschmack und ein angenehmes Aroma.An solchen Tagen, an denen Sie zum Mittag- oder Abendessen etwas Besonderes probieren möchten, empfiehlt sich ein Gericht.

Das Fleisch waschen, in Scheiben von 50-60 g schneiden, mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer bestreuen. Die Pilze aussortieren, ausspülen, große in zwei Hälften schneiden und kleine intakt lassen. Paprika waschen, Stiel und Kerne entfernen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, waschen und hacken. Fleischstücke mit Zwiebelringen, Paprika und Pilzscheiben auf einer Folie verteilen, mit Pflanzenöl bestreuen, einwickeln, mit Bindfäden umwickeln und 1-1,5 Stunden in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Gegrilltes Champignonfleisch mit Blauschimmelkäse

Die Zutaten

• 4 Lendensteaks à 150 g
• 1 TL (5 ml) Salz und Pfeffer
• 1 EL. l (15 ml) Öl
• 250 g gehackte Champignons
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1/2 TL (2 ml) trockener Thymian
• 2 EL. l (30 ml) Balsamico-Essig
• 1/4 Tasse (50 ml) fein gehackte frische Petersilie
• 30 g fein gehackter Blauschimmelkäse

Fleisch mit Champignons und Blauschimmelkäse ist ein köstliches Gericht, das die Gastgeberin mit Stolz in die Mitte des festlichen Tisches stellen und verdientermaßen Komplimente erhalten kann.

Trocknen Sie die Steaks mit einem Papiertuch. Mit der Hälfte der zubereiteten Menge Salz und Pfeffer würzen, den Rest beiseite stellen.

Schalten Sie den Grill ein. Wählen Sie ein Programm und drücken Sie. Wenn gewünscht, Öl leicht auf die Innenseite streuen. Sobald das lila Licht aufhört zu blinken, legen Sie die Steaks auf den Grill und schließen Sie den Deckel.

Kochen, bis sich die Farbe des Indikators in die Farbe ändert, die dem gewünschten Bereitschaftsgrad entspricht: Gelb - mit Blut, Orange - mittlerer Braten, Rot - stark. Die Steaks auf einen Teller legen, mit Folie abdecken. Vor dem Servieren 5 Minuten warten.

Während das Fleisch kocht, schmelzen Sie die Butter in einer tiefen antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Pilze, Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gelegentlich umrühren, 5 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung weich und braun wird. Balsamico-Essig einfüllen. Vom Herd nehmen und Petersilie hinzufügen, mischen. Steaks mit Sauce übergießen und mit Blauschimmelkäse bestreuen.

Fleisch mit Reis und Champignons in einem Slow Cooker

Diejenigen, die leckere, schnelle und einfache Pilze mit Fleisch in einem Slow Cooker zubereiten möchten, werden die folgenden Rezepte zu schätzen wissen.

Die Zutaten

• 700 bis 800 g Rindfleisch
• 1 Glas Champignons in Dosen
• 1 Packung Gemüsemischung
• 1 Tasse Reis
• 2½ Tassen Wasser
• 2-3 EL. l saure Sahne
• Salz, schwarzer Pfeffer

1. Rinderpulpe in Streifen schneiden, im BAKERY-Modus 40 Minuten in einem Slow Cooker braten.
2. Ein Glas Champignons, Sauerrahm, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben.
3. Bauen Sie in einem Dampfkorb eine Tasse aus Folie, so dass Dampf an den Rändern entlang austritt. Gießen Sie 1 Tasse gewaschenen Reis, Gemüsemischung, gießen Sie Wasser.
4. Die Form in den Slow Cooker mit Fleisch geben und 2 Stunden im EXTINGUISHING-Modus garen.

Suppe mit Fleisch, Kartoffeln und Pilzen

Die Zutaten

• 500 g Hähnchenbrust
• 200 g frische Champignons
• 1 Karotte
• 2 Kartoffelknollen
• ½ Pastinakenwurzel
• 1 Stiel Lauch
• Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer
• 4 EL. l Pflanzenöl

1. Möhren waschen und schälen, in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln waschen und schälen, in kleine Würfel schneiden. Zum Aussortieren von Pilzen unbrauchbar machen, waschen, schneiden. Den Lauch waschen, die weißen und grünen Teile voneinander trennen und einzeln schneiden.
2. Das Fleisch waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden.
3. Den weißen Teil von Lauch, Karotten, Champignons und Fleisch in eine Mehrkochschüssel geben und in einer kleinen Menge Öl im BAKERY-Modus 8-10 Minuten braten.
4. Die grüne Portion Lauch, Pastinaken und Kartoffeln hinzufügen. Salz und Pfeffer dazugeben, 1,5–2 Liter heißes Wasser einfüllen und den LÖSCHMODUS einschalten.
5. In diesem Multi-Cooker-Modus ist die Suppe in 60 Minuten fertig.
6. Fügen Sie beim Servieren saure Sahne und Kräuter zur Suppe hinzu.

Gebackenes Fleisch mit Pilzen, Bohnen und einem Käseofen

Die Zutaten

• 200 g Rindfleisch
• 150 g frische Champignons
• 150 g Bohnen
• 70 g Zwiebel,
• 40 g Tomatenmark
• 100 g Tomaten
• 30 g Margarine
• 50 g saure Sahne
• 50 g Käse
• Kräuter, Salz und Gewürze abschmecken

Das Fleisch, das in diesem Rezept in Töpfen mit Champignons und Käse gebacken wird, wird in mehreren Schritten zubereitet. Dabei können Sie ein fantastisches zweites Gericht zubereiten, auch wenn Sie kein professioneller Koch sind.

1. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke und braten Sie es zusammen mit Tomatenscheiben und gehackten Zwiebeln halb gar an.
2. Essen in einen Topf geben. Gehackte Spargelbohnenschoten, Gewürze, Lorbeerblatt hinzufügen, die Hälfte des Wassers einfüllen und bei schwacher Hitze im Ofen köcheln lassen.
3. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln schmoren, bis sie fast fertig sind. Dann fügen Sie Tomatenmark, Ei, Sauerrahm und Mehl hinzu. Noch 5 Minuten dünsten.
4. Die Pilze in einen Topf über das Rindfleisch geben, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten in einen erhitzten Ofen stellen.
5. Das Fleisch mit den Champignons und dem Käse weitere 10 Minuten in einem heißen Ofen aufbewahren, herausnehmen, ziehen lassen und servieren.

Champignons mit Champignons in cremiger Sojasauce

Die Zutaten

• Rindfleisch - 500 g
• Champignons - 200 g
• Butter - 50 g
• Sojasauce - 4 TL.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• Creme 10-15% - 200 ml
• Sonnenblumenöl - 3-4 EL. l
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Fleisch mit Champignons in cremiger Sojasauce wird von denen gewählt, die gerne schnell und ohne großen Aufwand leckere, sättigende und ungewöhnliche Gerichte zubereiten.

Das Kochen sollte mit Rindfleisch beginnen, das gut gewaschen und in kleine Würfel geschnitten werden muss, damit es schneller und besser gebraten wird. Fügen Sie dem Fleisch Sojasauce hinzu und marinieren Sie es 15 Minuten lang.

In der Zwischenzeit die Pilze abspülen, schälen und hacken.

Das eingelegte Fleisch in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben und goldbraun braten.

In einer Pfanne in geschmolzener Butter die Champignons und Zwiebeln, die in halbe Ringe geschnitten wurden, 7 Minuten braten. Nach dieser Zeit das Fleisch zu den Champignons und Zwiebeln geben, salzen, pfeffern, alles gut mischen, Sahne hinzufügen und bei schwacher Hitze unter einem Deckel ca. 20 Minuten köcheln lassen.