Gedünsteter Kohl mit Honigpilzen: Rezepte für gesunde Gerichte

Traditionell bevorzugt Hausmannskost einfache und erschwingliche Produkte. Eine solche Einfachheit beeinträchtigt jedoch nicht die Herstellung echter kulinarischer Meisterwerke. Beispielsweise hat sich mit Honigpilzen gedünsteter Kohl nicht nur im Alltag, sondern auch auf dem Feiertagstisch bewährt. Solch ein Gericht wird Vegetarier und diejenigen ansprechen, die strikt fasten, denn trotz des Mangels an Fleisch wird es den Tisch vollständig, herzhaft und gesund machen. Und wer zum Mittag- oder Abendessen ein gutes Stück Fleisch probieren möchte, lehnt auch Kohl mit Champignons als Beilage nicht ab.

Das klassische Rezept für gedünsteten Kohl mit Honigpilzen

Das klassische Rezept für gedünsteten Kohl mit Honigpilzen kommt in jeder Küche gut an.

Dieses Gericht passt perfekt zu Salzkartoffeln, Müsli und Fleischgerichten.

• ½-teiliger mittelgroßer Weißkohl;
• 400 g frische Pilze (Sie können gefroren);
• 2 kleine Zwiebeln;
• 2 EL. l Tomatenmark;
• Lorbeerblätter;
• Salz, Pfeffer, geruchloses Sonnenblumenöl.

Es ist einfach, mit Champignons gedünsteten Kohl zu kochen, es reicht aus, um sich mit dem entsprechenden Rezept vertraut zu machen.

1. Vor dem Senden in die Pfanne muss der Kohl gehackt werden. Sie müssen den Kopf mit einem scharfen Messer, einem speziellen Schredder oder einer Reibe mit Stroh hacken. Unabhängig davon, für welche Methode Sie sich entscheiden, versuchen Sie, mit dünnen Streifen zu hacken, und vermeiden Sie dicke und grobe Stücke.
2. Als nächstes erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer Pfanne und senden Kohl dort, unter ständigem Rühren bei hoher Hitze braten.
3. Dann ein paar Lorbeerblätter dazugeben, die Intensität des Feuers verringern und bei geschlossenem Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen.
4. Während des Eintopfens bleibt nur Zeit, um Pilze und Zwiebeln zuzubereiten. Diese 2 Zutaten werden in einer separaten Pfanne gebraten, aber zuerst werden sie sorgfältig zubereitet.
5. Kochen Sie frische Pilze nach der Reinigung für 15 Minuten. in Salzwasser mahlen. Wenn ein gefrorenes Produkt entnommen wird, muss es auf der unteren Ablage des Kühlschranks aufgetaut und über Nacht stehengelassen werden.
6. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden (in Würfel schneiden).
7. Die Zwiebeln zusammen mit den Champignons in Pflanzenöl weich braten.
8. Kombinieren Sie mit gedünstetem Kohl, aber entfernen Sie zuerst das Lorbeerblatt.
9. Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und rühren Sie gut um, so dass die Paste gleichmäßig in der Masse verteilt ist.
10. Weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Geschmorter Kohl mit Honigpilzen in einem Slow Cooker: Foto und Rezept

Wenn ein Multikocher in der Küche auftaucht, wird der Zeit- und Arbeitsaufwand für das Kochen sofort verringert. Mit einem so praktischen "Assistenten" gibt es keine unnötigen Probleme. Mit Honigpilzen in einem Slow Cooker gedünsteter Kohl spricht nicht nur die Hausfrauen wegen der einfachen Zubereitung an, sondern auch alle Hausfrauen - für Geschmack, Aroma und Sättigung.

• 1 kg Kohl (Weißkohl);
• 350 g Waldpilze;
• 1 Stck. Karotten und Zwiebeln;
• 3 EL. l Tomatenmark;
• 1 EL. (250 ml) gereinigtes oder gekochtes Wasser;
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer;
• Frische Petersilie und / oder Dill.

Verwenden Sie das Rezept mit dem Foto, um gedünsteten Kohl mit Honigpilzen in einem langsamen Kocher zu kochen.

Geschmorter Kohl mit Honigpilzen und Kartoffeln: ein Rezept für ein köstliches Gericht

Geschmorter Kohl mit Honigpilzen und Kartoffeln, perfekt gemeistert auf Ihrem Tisch. Dieses köstliche Gericht kann sogar für ein Galadinner zubereitet werden.

• 4 Kartoffeln;
• 400 g Kohl;
• 200 g frische Pilze (kochen);
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 1 TL gemahlener Paprika;
• 150 ml gereinigtes Wasser;
• 1 Knoblauchzehe;
• Pflanzenöl, Salz, Pfeffer.

1. Schneiden Sie die Kartoffeln nach der Reinigung in Würfel und kochen Sie sie halbfertig in Salzwasser.
2. In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Honigpilze darauf anbraten. Anstelle von frischen Champignons können Sie auch gesalzen oder eingelegtes verwenden. Sie sollten jedoch in kaltem Wasser vorgewaschen werden.
3. Fügen Sie Karotten hinzu, die auf einer groben Reibe gerieben wurden, und braten Sie alles für ungefähr 5 Minuten zusammen.
4. Kohl hacken und zum Gemüse in der Pfanne geben.
5. Dann senden Sie die Salzkartoffeln, Salz und Pfeffer. Die Menge an Salz, die Sie benötigen, um auf Ihren Geschmack zu zählen. Sie können es überhaupt nicht hinzufügen, wenn in der Schüssel Dosenpilze verwendet werden.
6. Paprika und Wasser hinzufügen, gut mischen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
7. Zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben und mischen.