Kartoffeleintopf mit Pilzen: Pilzrezepte

Kein Kenner der Hausmannskost wird es jemals ablehnen, geschmorte Kartoffeln mit Honigpilzen zu probieren. Immerhin ist dieses Gericht wirklich lecker, herzhaft, aromatisch und schön. Jemand könnte sagen, dass dies ein zu banales und rustikales Gericht ist. Ihre Fantasie und Ihre kreative Einstellung zum Servieren tragen jedoch nicht nur zu einem angenehmen Familienessen bei, sondern decken auch den festlichen Tisch. Wir empfehlen Ihnen, sich ein paar einfache, aber gleichzeitig exquisite Rezepte für Kartoffeleintopf mit Honigpilzen anzusehen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie jedoch beachten, dass Pilze für die folgenden Rezepte frisch, gefroren, getrocknet und sogar eingelegt werden können.

Klassisches Kartoffel-Schmorrezept mit Champignons in einem Topf

Die klassische Variante von Kartoffelkompott mit Honigpilzen wird in einer Pfanne gekocht. Dieses Gericht ist in allen Familien beliebt: sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern. Außerdem ist in unserem Fall das Essen mager. Dies ist besonders wichtig für Gläubige, die die Fastenzeit beobachten.

• Frische Champignons - 0,5 kg;
• Kartoffel - 0,8 kg;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Gereinigtes oder gekochtes Wasser (falls erforderlich);
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer.

Ein schrittweises Rezept mit einem Foto von geschmorten Kartoffeln mit Honigpilzen hilft Ihnen, die Abfolge der Schritte zu verstehen.

Der gesamte Kochvorgang dauert etwa 20 Minuten - 10 Minuten für jeden Ansatz. Nach dem ersten Kochen muss die Flüssigkeit abgelassen und die zweite Portion der Brühe übrig bleiben.

Gießen Sie die Brühe so, dass die Knollen vollständig bedeckt sind. Wenn die Brühe nicht ausreicht, fügen Sie einfach normales Wasser hinzu. Den Herd aufsetzen, das Feuer anmachen und zum Kochen bringen.

Am Tisch servieren und mit fein gehackten frischen Kräutern dekorieren.

Wie man gedünstete Pilze mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher kocht

Um die Zeit in der Küche zu verkürzen, verwenden Sie das Rezept für Kartoffeleintopf mit Honigpilzen in einem Slow Cooker. Dank der Küchenmaschine werden alle nützlichen und Nährstoffe im maximalen Volumen gespeichert.

• Honigpilze (gekocht oder gefroren) - 350 g;
• Kartoffel - 700 g;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Süße Paprika - 1 Stck .;
• Sonnenblumenöl;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk .;
• Salz, Pfeffer.

Zwiebel schälen, Kerne vom Pfeffer entfernen. Schneiden Sie beide Zutaten in Würfel und geben Sie sie in eine Mehrkochschüssel, nachdem Sie zuvor den Backmodus eingestellt haben.

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein und braten Sie es zart an.

Champignons in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben, braten bis die Flüssigkeit verdunstet ist.

Geschälte und gewürfelte Kartoffeln sollten für die restlichen Komponenten zum Slow Cooker geschickt werden.

Salz, Pfeffer abschmecken und Lorbeerblatt hinzufügen.Umrühren, zudecken und 45 Minuten stehen lassen.

Honigpilze mit Kartoffeln in Sauerrahm in einer Pfanne gedünstet

Oft sind einfach zubereitete Gerichte die leckersten. Gedünstete Champignons mit Kartoffeln in saurer Sahne werden also sicherlich angenehme Erinnerungen an das Essen hinterlassen.

• Honigpilze - 0,5 kg;
• Kartoffel - 0,7 kg;
• Zwiebel - 1 große oder 2 mittlere Köpfe;
• Saure Sahne - 7 EL. l .;
• Wasser oder Pilzbrühe - 250 ml;
• Pflanzenöl;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Salz, gemahlene Pfeffermischung.

Wir erhitzen eine tiefe Pfanne mit Öl und geben Zwiebel in Würfel geschnitten darauf, braten bis zur Hälfte fertig.

Fügen Sie Pilze hinzu und braten Sie, bis gekocht über mittlerer Hitze. Wurden die Fruchtkörper ursprünglich frisch eingenommen, müssen sie vorher gekocht werden. Und wenn sie getrocknet oder eingelegt sind, sollten sie zuerst 2 Stunden lang in Wasser eingeweicht werden.

Die Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden, in die Pfanne geben und die Brühe oder das Wasser einfüllen.

Rühren, zudecken, das Feuer auf ein Minimum stellen und die Masse köcheln lassen, bis die Kartoffeln halb gar sind.

Öffnen Sie den Deckel, fügen Sie saure Sahne, Salz, eine Mischung aus Paprika hinzu, mischen Sie und kochen Sie, bis es vollständig gekocht ist.

Fügen Sie einige Minuten vor dem Ausschalten des Tellers ein Lorbeerblatt hinzu.

Das Gericht ist fertig, Sie können zu Hause anrufen, um etwas zu essen.

Rezept für Kartoffeleintopf mit Honigpilzen und Kohl

Geschmorte Kartoffeln mit Kohl und Honigpilzen - ein einfaches, aber gleichzeitig interessantes Gericht. Es ist sehr befriedigend und duftend, so dass es mit Sicherheit alle Haushalte ansprechen wird.

• Kartoffel - 0,6 kg;
• Honigpilze - 0,3 kg;
• Kohl - 0,4 kg;
• Karotten - 1 Stück;
• Tomatenmark - 1 EL. l .;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze (optional).

Die Pilze in Pflanzenöl braten, bis sie gar sind, und auf einen separaten Teller geben.

In der Pfanne, in der die Fruchtkörper gebraten wurden, die geriebenen Karotten auf eine Reibe legen und goldbraun braten.

Dann fügen Sie fein gehackten Kohl und Tomatenmark hinzu, verdünnt mit etwas Wasser.

Mischen und senden Sie die Kartoffeln, in mittlere Stücke geschnitten.

Nach 15 Minuten die Champignons mit Gemüse in die Pfanne geben und fein gehackten Knoblauch dazugeben.

Salz, Pfeffer, rühren und 25 Minuten unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Wie man mit Kartoffeln gedünstete Champignons im Ofen kocht

Pilze, mit Kartoffeln im Ofen gedünstet - ein weiteres leckeres und gesundes Gericht.

• Honigpilze - 0,5 kg;
• Kartoffel - 0,8 kg;
• Milch - 150 ml;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Hartkäse - 160 g;
• Frisches Grün;
• Mageres Öl;
• Salz, Pfeffer.

Wie man gedünstete Pilze mit Kartoffeln nach diesem Rezept kocht?

1. Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis die entstehende Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf eine eingefettete Auflaufform legen.
3. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe Ringe und Knoblauch durch eine Presse.
4. Fügen Sie diese Komponenten zusammen mit Pilzen zu den Kartoffeln hinzu, mischen Sie die Milch und gießen Sie sie hinein.
5. Salz, Pfeffer, nochmals mischen und Hartkäse über das Gericht reiben.
6. Mit gehackten Kräutern bestreuen und in den Ofen geben.
7. 40 Minuten bei einer eingestellten Temperatur von 190 ° C backen.