Reis mit Honigpilzen: Pilzrezepte
Reis mit Honigpilzen ist eine der einfachsten Kombinationen, die in russischen Familien so beliebt ist. Und neben der Einfachheit ist diese Kombination auch sehr lecker. Wir empfehlen Ihnen, sich Reisrezepte mit Honigpilzen anzusehen, die Ihr Mittag- oder Abendessen komplettieren und gleichzeitig abwechslungsreich sind. Außerdem sehen Sie, wie Sie diese beiden Zutaten für den Winter zusammen sammeln können.
Reis mit gebratenen Honigpilzen und Gemüse
Gebratene Honigpilze mit Reis und Gemüse sind Rezepte der thailändischen Nationalküche. Und obwohl in der Originalversion andere Pilze verwendet werden, nehmen wir einheimische Produkte und kochen sie auf unsere eigene Weise. Außerdem nehmen wir keine rote Paprika, die im thailändischen Rezept enthalten sein sollte, sondern ersetzen sie durch süße Paprika.
- Honigpilze - 0,5 kg;
- Reis (beliebig optional) - 100;
- Karotten - 1 Stück;
- Zwiebel - 1 großer Kopf;
- Bulgarischer Pfeffer (rot) - 1 Stk .;
- Knoblauch - 4-5 Nelken;
- Frisches Grün - 2 Trauben;
- Pflanzenöl;
- Gewürze - Salz, Hopfen-Suneli.
Ein Rezept mit einem Foto von Reis mit Honigpilzen hilft Ihnen dabei, die Phasen des Kochens visuell zu sehen.
Um die Pilze von Schmutz und anhaftenden Rückständen zu befreien, schneiden und 20 Minuten in Salzwasser kochen.
Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel oder dünne Halbringe (wie Sie möchten), und braten Sie sie dann in Öl, bis sie zur Hälfte fertig sind.
Die Karotten schälen und in Würfel schneiden (Sie können sie raspeln, um sie schneller zu machen). Die Zwiebel dazugeben und alles zusammen 5 Minuten braten.
Paprika von den Kernen schälen und in Stücke schneiden, zum Gemüse geben und weitere 5 Minuten braten.
Braten Sie die Honigpilze separat an, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, und kombinieren Sie sie dann mit Gemüse und fügen Sie gehackte Knoblauchzehen hinzu. Alles mit Gewürzen (Salz, Hopfen-Sonnencreme nach Geschmack) weitere 3-5 Minuten anbraten, dann die Hitze abstellen und beiseite stellen.
Reis kochen, bis er gekocht ist, mit Champignons vermengen und dann langsam anzünden, um ihn zu schmoren.
Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu, mischen Sie und wenn es nicht genug Gewürze gibt, dann fügen Sie hinzu. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es ca. 20 Minuten ziehen. Danach servieren wir es.
Sie können mit diesem Gericht experimentieren und nach Belieben verschiedene Zutaten hinzufügen. So können Sie beispielsweise Geflügelfleisch oder Meeresfrüchte hinzufügen, was den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln radikal verändert.
Reis mit Honigpilzen in einem Slow Cooker kochen
Eine sehr einfache und originelle Art, Reis mit Honigpilzen zuzubereiten. Dieses Rezept wird allen einfallsreichen Hausfrauen helfen, eine schmackhafte und gesunde Leckerei zuzubereiten. Darüber hinaus kann Reis mit Honigpilzen in einem langsamen Kocher sogar diejenigen "Launen" ansprechen, die sich weigern, nur gekochtes Getreide zu essen.
- Reis (gedämpft) - 200 g;
- Honigpilze (gekocht) - 350 g;
- Karotten - 1 großes Stück;
- Knoblauch - 2-3 Nelken;
- Saure Sahne - 120 g;
- Butter - 45 g;
- Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze.
Nach dem Reinigen und Kochen sollten die Pilze in Stücke geschnitten und in eine geölte Mehrkochschüssel gegeben werden. Stellen Sie die Funktion "Braten" ein und bestimmen Sie die Zeit - 20 Minuten.
Die geschälten Karotten oder das Gitter in Würfel schneiden und den Knoblauch durch eine Presse passieren lassen.Mit Sauerrahm vermengen und zu den Champignons geben, kurz anbraten und das Küchengerät ausschalten.
Salz, Pfeffer, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu, mischen Sie.
Gießen Sie den gewaschenen Reis für den Rest der Produkte in die Schüssel und mischen Sie erneut.
Gießen Sie heißes, gekochtes Wasser 1,5-2 cm über den Reis und stellen Sie den Reismodus auf 45 Minuten ein.
Rezept Pilze mit Reis für den Winter
Honigpilze mit Reis für den Winter sind eine großartige Möglichkeit, um diese 2 Produkte für eine lange Zeit vorzubereiten. Probieren Sie es aus und Sie werden dieses Rezept lieben.
- Reis (rund) - 250 g;
- Gekochte Honigpilze - 0,8 kg;
- Karotten, Zwiebeln, Paprika - je 0,5 kg;
- Pflanzenöl - 2 EL;
- Knoblauch - 6-7 Nelken;
- Tomaten (sehr reif) - 2 kg;
- Zucker - 100 g;
- Essig 9% - 2-10 EL. l (abhängig von der Säure);
- Salz
Alles Gemüse schälen und hacken: Zwiebel - in halben Ringen, Karotten und Pfeffer - in Würfeln, Tomate - in kleinen Stücken und den Knoblauch durch eine Presse auspressen.
Alles in einen Topf geben, salzen und einige Stunden ziehen lassen. Wenn sich die Flüssigkeit von der Masse abhebt, probieren Sie sie aus und geben Sie gegebenenfalls Salz hinzu.
Die gehackten gekochten Champignons in die Pfanne geben, mischen und langsam anzünden, zum Kochen bringen und 25-30 Minuten kochen lassen.
Reis mit kochendem Wasser gießen und zum Gemüse geben.
Dann Öl und Zucker dazugeben und 40 Minuten kochen, bis der Reis fertig ist.
5 Minuten vor dem Kochen Essig nach Geschmack einschenken und in sterilisierte Gläser füllen.
Sofort aufrollen, in eine Decke wickeln und 24 Stunden ruhen lassen.
Bringen Sie das Werkstück in einen kalten Keller oder Keller.
