Buchweizen mit Honigpilzen: einfache und schnelle Rezepte
Buchweizen mit Honigpilzen wird ganz einfach und schnell zubereitet. Es kann in einem tiefen Topf hergestellt oder in Töpfen gebacken werden, um das Aroma von Pilzen zu verstärken und sie mit Buchweizen zu nähren. Solch ein köstliches Gericht wird in Ihrer Familie nicht unbemerkt bleiben. Wir bieten drei Rezepte von Honigpilzen mit Buchweizen in verschiedenen Kochoptionen an.
Inhalt
Buchweizen mit Honigpilzen, Zwiebeln und Karotten
Diese Methode, Buchweizen mit Pilzen und Zwiebeln zu kochen, gilt als die einfachste, da sie keine teuren Produkte enthält.
- Honigpilze - 500 g;
- Buchweizen - 1 EL;
- Hühnerbrühe (oder Wasser) - 2 EL;
- Zwiebel - 3 Stk .;
- Karotten - 1 Stück;
- Mageres Öl;
- Salz nach Geschmack;
- Petersilie - 1 Bund.
Das Buchweizenrezept mit Honigpilzen, von dem im Folgenden ein schrittweises Foto gezeigt wird, ist in die folgenden Schritte unterteilt:
Buchweizen sortieren, abspülen, 2 EL einschenken. Hühnerbrühe oder Wasser und bei schwacher Hitze. Nach dem Kochen sollte der Buchweizen nach Geschmack gesalzen werden.
Jetzt kümmern wir uns um die Pilze: Reinigen Sie sie von Schmutz, schneiden Sie die Spitze der Beine ab und spülen Sie sie gut mit Wasser ab.
Kochen Sie die Pilze in Salzwasser, bis sie weich sind, und legen Sie sie in ein Sieb.
Während das Wasser abläuft, schälen Sie die Zwiebeln, schneiden Sie sie in Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie weich sind.
Möhren schälen, unter fließendem Wasser waschen und raspeln. Die Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Die Champignons in das Gemüse geben und unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie gekochten Buchweizen zu Gemüse, mischen Sie, fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken.
10 Minuten schmoren lassen und 1 EL hinzufügen. l butter, mit gehackten kräutern bestreuen und servieren.
Es gibt so ein Durcheinander - es ist ein Vergnügen, weil es duftend und bröckelig wird.
Wenn Sie den Geschmack von Buchweizen verbessern möchten, können Sie ihn vor dem Kochen 7-10 Minuten in einer heißen Pfanne braten.
Buchweizen mit Honigpilzen: ein Rezept für einen Slow Cooker
In der Antike war Buchweizenbrei mit Pilzen ein beliebtes Gericht. Heutzutage ist dieses Gericht mit einem Haushaltshelfer in der Küche - einem Multi-Kocher - noch schmackhafter geworden und kocht viel schneller. Wir bieten an, Buchweizen mit Honigpilzen in einem Slow Cooker zu kochen.
- Honigpilze - 500 g;
- Buchweizen - 1 EL;
- Zwiebel - 1 Stk .;
- Karotten - 2 Stk .;
- Butter - 50 g;
- Hühnerbrühe - 2,5 EL;
- Salz;
- Lavrushka - 2 Stk .;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Trockenes Basilikum - 2 Prisen.
Honigpilze werden von Schmutz befreit, die unteren Teile der Beine werden abgeschnitten. Dann werden die Pilze in Salzwasser für 15-20 Minuten gekocht, in einem Sieb zurücklehnen.
Zwiebeln und Karotten werden geschält, gewaschen und gewürfelt.
In die Multikochschüssel wird 1 EL gelegt. l Butter wird die Betriebsart „Backen“ oder „Braten“ eingestellt und das Gemüse für 5-7 Minuten gebraten.
Honigpilze werden in die Schüssel gegeben, die Zeit wird im gleichen Modus auf 15 Minuten eingestellt.
In der Zwischenzeit wird Buchweizen aus dem Müll und den Hülsen entfernt, gewaschen und in einen langsamen Kocher gelegt.
Hühnerbrühe wird gegossen, alles wird nach Geschmack gesalzen, gemahlener Pfeffer, Basilikum und 1 EL werden vorgelegt. l Butter wird gemischt.
Der Slow Cooker wird im Modus "Buchweizen", "Reis" oder "Pilaw" (je nach Slow Cooker-Modell) eingeschaltet und das Gericht wird vor dem Tonsignal zubereitet.
Das fertige Gericht wird in portionierten Tellern ausgelegt und auf dem Tisch serviert.Um ein Gericht zu dekorieren, können Sie es mit gehacktem Dill- oder Petersiliegrün bestreuen. Auch für Buchweizenbrei mit Honigpilzen ist Gemüsesalat nicht überflüssig. Dieses Gericht kann auch mit hartgekochten Eiern verdünnt werden. Sie passen gut zu Pilzen und Buchweizen. Einfach die Eier hacken und das fertige Gericht mit dem Gemüse bestreuen.
Honigpilze gebraten mit Buchweizen und Tomaten
Es ist erwähnenswert, dass gebratene Pilze mit Buchweizen und Tomaten die beste Kombination sind. Ein solches Gericht wird auf dem Tisch eines jeden Festivals großartig aussehen. Honigpilze mit Buchweizen und Tomaten haben darüber hinaus einen delikaten Geschmack, kombiniert mit Fleisch und frischem Gemüse.
- Honigpilze - 500 g;
- Buchweizen - 1 EL;
- Tomaten - 6 Stk .;
- Hühnerbrühe - 1 EL;
- Pflanzenfett;
- Zwiebel - 2 Stk .;
- Salz;
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL.
Wir reinigen die Pilze von Schmutz, spülen sie aus und kochen sie 20 Minuten in Salzwasser. Werfen wir es in ein Sieb und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
Honigpilze in einen Topf geben, Butter dazugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten.
Die gehackten Zwiebeln zu den Champignons geben, 5-8 Minuten braten und manchmal mit einem Holzspatel umrühren.
Tomaten schälen, in Würfel schneiden, in die Champignons geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
Wir sortieren den Buchweizen, waschen ihn und legen ihn bis zur Masse in den Topf, bedecken ihn mit einem Deckel und machen ein langsames Feuer an. In diesem Tempo wird sich Buchweizenbrei als sehr schmackhaft herausstellen, da er nachlässt und nicht kocht.
Nach 10 Minuten die Brühe gießen, gemahlenen Pfeffer hinzufügen, nach Belieben salzen und mischen.
Abdecken und weitere 30 Minuten köcheln lassen.
Wenn Sie den Tisch bedienen, können Sie das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren (optional).
