Honigpilze mit Sauerrahm: Rezepte

In einem Topf gedünstet, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen mit Kartoffeln in Sauerrahm gebacken - ein traditionelles Gericht der russischen Küche. Eine erfahrene Gastgeberin kann aus solch einfachen Produkten ein echtes kulinarisches Meisterwerk machen. Dieses Gericht ist eine großartige Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Wie kochen Sie leckere Champignons mit Kartoffeln in Sauerrahm, damit Ihr Haushalt nicht an traditionelles Fleisch oder Fisch denkt, sondern gleichzeitig satt und satt ist? Wie bereits erwähnt, sind die Zubereitungsmethoden dieses Gerichts sehr unterschiedlich: Sie können es im Ofen backen, in einer Pfanne braten, in einem Topf köcheln lassen oder einen Slow Cooker verwenden - das ist praktisch für jeden.

Champignons mit Kartoffeln in Sauerrahm, in einer Pfanne gebraten

Bei diesem Rezept werden Champignons mit in Sauerrahm gebratenen Kartoffeln nach dem Prinzip der getrennten Zubereitung der Hauptprodukte knusprig. Und der hinzugefügte grüne oder getrocknete Dill schmückt das Gericht mit der Frische des Sommers.

• 500 g frische Pilze;
• 6-8 mittelgroße Kartoffeln;
• 400 ml saure Sahne;
• 2 Stück Zwiebeln;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 1 Bund grüner Dill oder 1 EL. l getrocknet;
• Salz nach Geschmack.

Das Rezept für Bratkartoffeln mit Honigpilzen in Sauerrahm wird stufenweise beschrieben.

Champignons mit Kartoffeln und Sauerrahm im Ofen garen

Dieses Kartoffelgericht mit Champignons und Sauerrahm wird im Ofen gekocht. Die ganze Familie rennt sofort auf das angenehme Aroma aus der Küche zu und erwartet die nächste Mahlzeit.

• 700 g Honigpilze;
• 6-8 Kartoffeln;
• 4 Stck Zwiebeln;
• 400 ml saure Sahne;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• 100 g Schmelzkäse;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 Bund Petersilie;
• 3 Knoblauchzehen.

Honigpilze mit Kartoffeln in Sauerrahm werden im Ofen nach dem unten beschriebenen Rezept gekocht.

1. Nach der Vorbehandlung die Champignons 15-20 Minuten in Salzwasser kochen.
2. Zum Abtropfen in ein Sieb geben und in Scheiben schneiden.
3. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln mit mittleren Ringen.
4. Pilze in Öl goldbraun braten, in eine gefettete Form geben und etwas Salz hinzufügen.
5. Zwiebeln mit Karotten, Salz, Pfeffer vermengen und auf Champignons legen.
6. Saure Sahne mit auf einer feinen Reibe geriebenem Käse mischen, gehacktes Gemüse, zerdrückten Knoblauch dazugeben und gut verquirlen.
7. Die Zutaten in die Form geben und in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben.
8. 40-45 Minuten backen und nach dem Kochen in Servierteller geben.

Mit Sauerrahm gedünstete Honigpilze: Ein Rezept für einen Multikocher

Ein Topf in der Küche ist ein hervorragender "Helfer" für jede Hausfrau. Dieses Gerät erleichtert jeder Frau das Leben und nimmt den Kochvorgang "in die Hand". Versuchen Sie, in einem Slow Cooker mit Kartoffeln in saurer Sahne Pilze zuzubereiten - Sie werden es nicht bereuen!

• 500 g Kartoffeln;
• 600 g Honigpilze;
• 200 ml saure Sahne;
• 1 Stück rote Zwiebel;
• 4 Knoblauchzehen;
• Gehacktes Gemüse (nach Geschmack);
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz nach Geschmack;
• 1 TL provenzalische Kräuter;
• 2 TL getrockneter süßer Paprika.

Pilze werden einfach gekocht, mit Kartoffeln in saurer Sahne gedünstet, und deshalb bevorzugen viele dieses Rezept für die Behandlung ihres Haushalts.

1. Pilze werden gut gereinigt, in Wasser aus Sand gewaschen, die Beinspitzen abgeschnitten.
2. Wir legen es in kochendes Wasser und kochen bei mittlerer Hitze für 15 Minuten.
3. Wir legen es in ein Sieb, lassen es abtropfen und etwas abkühlen.
4. Wir putzen die Zwiebel und schneiden sie in halbe Ringe, geben sie in die Mehrkochschüssel und gießen ein wenig Öl hinein.
5. Schalten Sie den "Braten" -Modus ein und braten Sie 5 Minuten lang.
6. Wir verteilen die Pilze in der Zwiebel, schalten den Heizmodus ein und kochen 20 Minuten lang. Während Sie braten, sollten die Pilze rosig aussehen.
7. Schneiden Sie die Kartoffeln in Streifen, fügen Sie alle Gewürze, etwas Wasser und saure Sahne hinzu.
8. Mischen Sie den Multikocher und schalten Sie ihn 50 Minuten lang im Löschmodus ein.
9. Öffnen Sie nach einem Signalton den Deckel des Multikochers und schicken Sie dort gehacktes Gemüse hinein, mischen Sie.

In der Schüssel verbleibt viel Soße, die mit Pilzen und Kartoffeln serviert und für andere Gerichte wie Nudeln verwendet werden kann.

Champignons mit Kartoffeln in Sauerrahm, in Töpfen gekocht

Besonders lecker sind Champignons mit Kartoffeln in saurer Sahne, die in Töpfen gekocht werden.

Die Produkte duften so stark, dass man sie nicht übersehen kann.

• 500 g Kartoffeln;
• 800 g Honigpilze;
• 1 Hähnchenschenkel;
• 2 EL. l Sojasauce;
• 2 TL geschmolzener Honig;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 3 Zwiebeln;
• 200 ml saure Sahne;
• 4 Knoblauchzehen.

Ein schrittweises Rezept zum Kochen von Champignons mit Kartoffeln in saurer Sahne hilft dabei, auch für unerfahrene Hausfrauen ein köstliches Gericht zuzubereiten.

1. Das Fleisch vom Knochen nehmen und in Stücke schneiden.
2. Sojasauce, Honig und schwarzen Pfeffer mischen, Fleisch einlegen und 20 Minuten ziehen lassen.
3. Honigpilze werden nach vorheriger Zubereitung in kochendes Wasser gelegt und 15-20 Minuten gekocht.
4. Durch ein Sieb abtropfen lassen, abspülen und auf einem Küchentuch verteilen, um es richtig abtropfen zu lassen.
5. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel oder Strohhalme schneiden.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mischen, mit Champignons und Fleisch vermengen.
7. Wir geben es in Töpfe, mischen saure Sahne mit zerkleinertem Knoblauch und gießen den Inhalt der Töpfe.
8. Abdecken, in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 60 Minuten backen. Die Backzeit hängt von der Größe der Töpfe ab. Wenn sie klein sind, verkürzt sich auch die Garzeit.

Das Gericht wird mit frischem Gemüse serviert.