Champignons mit Kartoffeln kochen: Rezepte für köstliche Gerichte

Pilze und Kartoffeln sind eine der begehrtesten Kombinationen auf jedem Tisch, egal ob es sich um ein Feiertags- oder ein gewöhnliches Familienessen handelt. Die Gerichte von ihnen sind lecker, duftend und sättigend.

Wenn wir über Pilze sprechen, können Honigpilze zu Recht als einer der besten "Kandidaten" für die Rolle der zweiten Hauptzutat nach Kartoffeln bezeichnet werden. Sie können sowohl frische als auch für den Winter zubereitete Fruchtkörper verwenden.

Dieser Artikel beschreibt, wie man köstlich Pilze mit Kartoffeln brät. Darüber hinaus werden schrittweise Rezepte für Gerichte bereitgestellt, die im Ofen, im Topf, in einer Pfanne und in einem Slow Cooker zubereitet werden. Honigpilze und Kartoffeln können mit verschiedenen Zutaten aus der Küche ergänzt werden. Diese Rezepte sowie die kulinarische Fantasie werden allen Hausfrauen helfen, das festliche und alltägliche Menü zu variieren oder zu verbessern.

Kartoffelpilze in Töpfen gebacken

Champignons mit Kartoffeln, die im Ofen in Töpfen gebacken werden, werden von jedem, der sie am Tisch probiert, positiv aufgenommen. Hausfrauen, die ihre Familie in gemütlicher häuslicher Atmosphäre versammeln möchten, werden dieses Gericht auf jeden Fall zubereiten.

• Kartoffel - 700 bis 800 g;
• Honigpilze - 450 g;
• Weiße Zwiebel - 2 Köpfe;
• Mayonnaise - 2-3 EL. l .;
• Salz, gemahlene Pfeffermischung, Lieblingsgewürze;
• Pflanzen- oder Olivenöl - 2 EL. l

Wie Pilze mit Kartoffeln im Ofen mit Tontöpfen kochen?

1. Kochen Sie Fruchtkörper, nachdem Sie etwa 15 Minuten lang Schmutz und Insekten entfernt und in Salzwasser getaucht haben.
2. Dann in einer trockenen Pfanne braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Die gebratenen Champignons in eine separate Schüssel geben, die Zwiebel in dünne Ringe oder Würfel schneiden.
4. Salz, Pfeffer, Gewürze und Mayonnaise hinzufügen, Öl einfüllen, mischen und beiseite stellen, während die Kartoffeln vorbereitet werden.
5. Die Knollen schälen, hacken und nach eigenem Ermessen die Schneidemethode auswählen.
6. Gründlich mit Wasser abspülen und mit einem Küchentuch leicht abtrocknen.
7. Alle Zutaten in Töpfe füllen, Schichten formen und die Hände vorsichtig stampfen.
8. Oben in jeden Topf können Sie 1 EL setzen. l Mayonnaise.
9. In den Ofen stellen, 190 ° C einstellen und 1 Stunde backen.

Das Rezept für gefrorene Pilze mit Kartoffeln in einer Pfanne gebraten

Wenn gefrorene Fruchtkörper in Ihrem Gefrierschrank aufbewahrt werden, ist es Zeit, sich an sie zu erinnern und das Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie vorzubereiten.Gefrorene Champignons, die mit Kartoffeln gebraten werden, verlassen den Tisch sofort.

• Kartoffelknollen - 7-8 Stk .;
• Gefrorene Pilze - 350-400 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Salz;
• Butter.

Das Rezept für Bratkartoffeln mit gefrorenen Honigpilzen ist einfach zuzubereiten, was bedeutet, dass selbst eine unerfahrene Hausfrau in kurzer Zeit damit fertig wird.

Kartoffeln mit eingelegten Honigpilzen und Kräutern braten

Eine Kartoffel mit eingelegten Pilzen in einer Pfanne ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- oder Abendessen. Das hinzugefügte Grün von Petersilie und Dill macht es aromatischer und gesättigter.

• Kartoffel - 4 Knollen;
• Eingelegte Honigpilze - 350 g;
• Petersilie und Dill - 1 kleines Bündel;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Cognac - 1 EL. l .;
• Sojasauce - 1,5 EL. l .;
• Salz;
• Pflanzenfett.

Verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto, um Ihre eigenen Bratkartoffeln mit Honigpilzen zuzubereiten.

1. Pilzkonserven in Wasser abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
2. Einen Teller unterheben, Sojasauce und Cognac dazugeben, mischen.
3. Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl weich anbraten und Champignons dazugeben.
4. Braten Sie einige Minuten lang um und fügen Sie dann gehacktes Gemüse hinzu.
5. Braten Sie die Kartoffeln separat in einer Pfanne, bis sie gar sind, und fügen Sie dann die Zwiebel-Pilz-Masse hinzu.
6. Rühren, salzen, abschmecken und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten braten.

Wie man Honigpilze mit Zwiebeln und Kartoffeln nach dem klassischen Rezept brät

Um köstliche gebratene Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln zuzubereiten, müssen Sie nicht viel Zeit, Mühe und Geld aufwenden. Trotzdem werden Komplimente und Dankesworte von geliebten Menschen nicht lange dauern.

• Kartoffelknollen - 600-700 g;
• Honigpilze - 300 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Butter - 30 g;
• Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt;
• Frische Kräuter (optional).

Wie Pilze mit Zwiebeln und Kartoffeln braten, nach dem klassischen Rezept?

Kochen Sie die Pilze nach der ersten Behandlung, lassen Sie das Wasser abtropfen und schneiden Sie sie in Scheiben (wenn die Exemplare groß sind). Die Masse der Honigpilze in der Zutatenliste ist bereits in gekochter Form angegeben. Auf Wunsch können Sie auch gefrorene Fruchtkörper einnehmen.

1. Die Kartoffeln schälen und hacken, zum Beispiel mit Würfeln, Scheiben oder Halbringen.
2. Spülen Sie die geschnittenen Kartoffeln gründlich mit Wasser ab, um die Stärke zu entfernen. Während des Bratens wird das Gemüse goldgelb und knusprig.
3. Braten Sie die Pilze separat in einer Pfanne an und fügen Sie etwa 20 ml Pflanzenöl hinzu. In diesem Fall die Masse ständig umrühren, damit sie nicht verbrennt.
4. Wenn die Pilze vollständig frittiert sind, müssen Sie sie auf einen separaten Teller geben und die Kartoffeln anpacken.
5. Das restliche Pflanzenöl in die Pfanne geben, die Butter dazugeben und erhitzen.
6. Die Kartoffeln dazugeben und bei starker Hitze ca. 10 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
7. Dann die Hitze reduzieren und die Kartoffeln weiter braten, bis sie zur Hälfte gar sind.
8. Dann die gebratenen Champignons in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. In 5 Minuten Lorbeerblatt hinzufügen, bis es weich ist, und beim Servieren mit Gemüse garnieren.

Champignons mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen köstlich anbraten: Rezept mit Video

Herbstliche Honigpilzarten gelten als die am häufigsten vorkommenden, weshalb häufig Gerichte daraus zubereitet werden. Gebratene Herbstpilze mit Kartoffeln können mit verschiedenen Zutaten verdünnt werden. Zum Beispiel, wenn Sie das Gericht mit Pflaumen hinzufügen, wird es originell und sehr lecker.

• Frische Honigpilze (tiefgefroren) - 400 g;
• Kartoffel - 0,7 kg;
• Pflaumen - 70 g oder nach Geschmack;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer.

1. Die Pflaumen in einen separaten Teller geben und mit kühlem Wasser übergießen, abkühlen lassen.
2. Pilze, die von anhaftendem Schmutz und anderen Ablagerungen befreit sind, bereiten sich zum Braten vor. Große Proben sollten vorher gekocht und geschnitten werden, und kleine sollten ganz gelassen werden, ohne zu kochen.
3. Mahlen Sie die Kartoffeln nach dem Reinigen auf eine bequeme, aber nicht große Weise.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Pflaumen fein hacken.
5. Champignons in Pflanzenöl anbraten (10-15 Min.), Zwiebeln und Pflaumen dazugeben und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
6. Braten Sie die Kartoffeln separat in einer Pfanne, bis sie zur Hälfte gar sind, und fügen Sie dann die Masse der Pilze, Zwiebeln und Pflaumen hinzu.
7. Weiter braten und die Hitze runterdrehen, bis alles gekocht ist.
8. Zum Schluss das Gericht nach Belieben salzen und pfeffern.

Sehen Sie sich auch ein Video an, in dem gezeigt wird, wie Honigpilze mit Kartoffeln, Zwiebeln und Pflaumen gebraten werden.

Wie Pilze Pilze mit Bratkartoffeln in saurer Sahne kochen

Das Rezept für Bratkartoffeln mit Champignons und Honigpilzen in Sauerrahm wird von allen fürsorglichen Hausfrauen verwendet, die ihre Familie gerne mit köstlichen Gerichten verwöhnen.

• Kartoffel - 0,6 kg;
• Honigpilze (kochen) - 0,4 kg;
• Saure Sahne - 4-5 EL. l .;
• Gemüse (frisch) - Petersilie, Dill;
• Salz, Olivenöl;
• Ein paar Körner schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt.

Bei der Zubereitung von Champignons, die mit Kartoffeln in saurer Sahne gebraten werden, hilft eine schrittweise Beschreibung.

1. Kartoffel schälen, in Streifen, Scheiben oder Halbringe schneiden, mit Wasser abspülen und auf einem Küchentuch trocknen.
2. Die Champignons in Öl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, saure Sahne hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Braten Sie die Kartoffeln getrennt an, bis sie fertig sind, und kombinieren Sie sie dann mit Champignons und Sauerrahm.
4. 15 Minuten dünsten, zum Schluss salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt dazugeben, beim Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.

Herbstpilze brieten mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Unter den möglichen Rezepten für das Kochen von gebratenen Honigpilzen mit Kartoffeln gibt es ein Rezept in einem Slow Cooker. Es muss nur allen Hausfrauen aufgeschrieben werden, die so einen wunderbaren „Assistenten“ in der Küche haben.

• Herbsthonigpilze - 0,5 kg;
• Kartoffelknollen - 0,7 kg;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Wasser - 4 EL. l .;
• Sonnenblumenöl (geruchlos) - 2 EL. l .;
• Frisches Grün;
• Salz und Pfeffer abschmecken.

Dank des Rezepts mit einem Foto erweist sich eine Kartoffel mit Honigpilzen in einem Slow Cooker als saftig und lecker.

1. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel und stellen Sie den „Frying“ -Modus auf dem Bedienfeld ein.
2. Fruchtkörper und Zwiebel in Würfel oder Halbringe schneiden.
3. Beide Zutaten 10 Minuten braten, ohne die Deckel zu schließen.
4. Dann die geschälten Kartoffeln dazugeben, in dünne Würfel oder Scheiben schneiden.
5. Gießen Sie das Wasser ein, mischen Sie alle Zutaten, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang im gleichen Modus.
6. Öffnen Sie den Deckel von Zeit zu Zeit, um das Ganze gründlich zu mischen, um Verbrennungen zu vermeiden.
7. Zum Schluss salzen, pfeffern und mit gehackten Kräutern würzen.

Champignons mit Kartoffeln in einer Pfanne dünsten

Wie sonst können Sie Pilze mit Kartoffeln kochen? Sie können beispielsweise zu jedem Mittag- oder Abendessen die perfekte Beilage zubereiten, indem Sie beide Zutaten in einen Topf geben.

• Kartoffel - 1 kg;
• Honigpilze - 0,5 kg;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Knoblauch - 1-2 Nelken;
• Salz, Pfeffer, Kräuter zum Servieren;
• Lorbeerblatt - 1-2 Stk .;
• Pflanzenfett.

Wie Pilze mit Kartoffeln in einer Pfanne ausstechen?

1. Nach der Reinigung die Kartoffeln in große Würfel schneiden, abspülen und in eine Pfanne geben.
2. Mit Wasser gießen, bis das Gemüse mit ca. 3-4 Fingern bedeckt ist.
3. Setzen Sie den Herd auf und machen Sie das Feuer an und braten Sie in der Zwischenzeit ein wenig.
4. Gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Honigpilze in Pflanzenöl anbraten.
5. Wenn die Kartoffeln kochen, fügen Sie das Braten hinzu und mischen Sie.
6. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen, am Ende Salz, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.
7. Dekorieren Sie das entstandene Gericht beim Servieren mit gehacktem Gemüse.

Bratkartoffeln mit Champignons, Fleisch und Frühlingszwiebeln

Sie können jedes Fleisch für Bratkartoffeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln nehmen - Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch usw. Hier hängt alles vom gewünschten Kaloriengehalt ab.

• Kartoffel - 400 g;
• Honigpilze (können eingelegt werden) - 300 g;
• Rinderpulpe - 300 g;
• Schnittlauch - 1 kleines Bündel;
• Essiggurken - 1-2 Stk .;
• Pflanzenfett;
• Salz, Pfeffer.

Wie Kartoffeln mit Champignons, Fleisch und Frühlingszwiebeln braten?

1. Wir waschen das Fleisch und schneiden es in Würfel mit einer Dicke von ca. 1,5 x 1,5 cm.
2. Wir schneiden die Gurken in Streifen und mischen sie nach Belieben mit Fleisch, Salz und Pfeffer.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 10 Minuten braten.
4. Wir waschen die Pilze und geben sie zum Fleisch, braten sie bis sie gar sind.
5. Kartoffeln schälen, in Streifen oder Scheiben schneiden, separat mit Butter in eine heiße Pfanne tauchen.
6. Bis zur Hälfte braten, dann mit Fleisch und Champignons kombinieren und bis zum Kochen weiterbraten.
7. In 5 Minuten Salz und Pfeffer abschmecken, dann gehackte grüne Zwiebeln hinzufügen.

Braten der Kartoffeln mit Honigpilzen, Huhn und Knoblauch

Hühnchen zum Braten von Kartoffeln mit Honigpilzen gilt als ideal, wenn jemand nicht zu kalorienreiche Gerichte mag.

• Kartoffeln - 5-6 Stk .;
• Honigpilze - 300 g;
• Hühnerbrust oder ein Teil des Huhns - 1 Stk .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Paprika - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Das Braten von Kartoffeln mit Honigpilzen und Hühnchen erfolgt nach folgendem Rezept:

1. Wir befreien das Huhn von Haut und Knochen, schneiden es in Stücke und verteilen es in einer Pfanne mit Pflanzenöl.
2. Goldbraun braten, vorbereitete Champignons, Paprikawürfel und Knoblauch dazugeben.
3. Wir braten weiter, bis alles fertig ist, und in der Zwischenzeit beschäftigen wir uns mit Kartoffeln.
4. Wir schälen, spülen und schneiden es - mit Scheiben, Halbringen oder Strohhalmen.
5. Bis zum Kochen separat braten, mit Hähnchen und Champignons, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man gefrorene Pilze mit Kartoffeln und Eiern kocht

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, das tägliche Menü zu variieren, ist die Verwendung des Rezepts für gefrorene Pilze, die mit Kartoffeln und Eiern im Ofen gebacken werden.

• Kartoffelknollen - 5-6 Stk .;
• Gefrorene Honigpilze - 350 g;
• Zwiebel - 2 Stk .;
• Hühnereier - 3 Stk .;
• Saure Sahne oder Mayonnaise - 3 EL. l .;
• Salz, Pfeffer;
• Geschmacksneutrales Sonnenblumenöl;
• Hartkäse - 100 g;
• Zweige frische Petersilie.

Wie man gefrorene Pilze mit Kartoffeln und Eiern im Ofen kocht?

1. Kartoffeln schälen und in ca. 5 mm dicke Kreise schneiden.
2. Spülen und 1 Schicht auf eine gefettete Form geben.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und gehackte Zwiebeln und Champignons anbraten.
4. Die gebratenen Zutaten auf die Kartoffeln verteilen und in der Zwischenzeit die Eiersahnesauce bearbeiten.
5. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel, fügen Sie saure Sahne mit Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
6. Rühren und gießen Sie die resultierende Mischung aus Kartoffeln mit Pilzen.
7. Hartkäse darüber reiben, die grünen Zweige in Pflanzenöl eintauchen und auf den Käse legen.
8. In einen auf 180-190 ° vorgeheizten Backofen geben und 40-50 Minuten backen.

Gedämpfte Kartoffeln mit Honigpilzen in Milch

Um zu wissen, wie man köstliche Kartoffeln mit Honigpilzen in Milch kocht, muss man alles im Voraus vorbereiten.

• Kartoffel - 1 kg;
• Honigpilze - 0,4 kg;
• Milch - 0,5 l;
• Saure Sahne - 2-3 EL. l .;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Pflanzenfett;
• Frisches Grün;
• Salz, Pfeffer, Lieblingsgewürze.

Wie Kartoffeln mit Champignons in Milch kochen?

1. Kartoffeln schälen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einen tiefen Topf geben und in der Zwischenzeit die Pilze zum Braten vorbereiten.
3. Dann in Pflanzenöl goldbraun braten und auf die Champignons geben.
4. In Milch kombinieren Sie saure Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Lieblingsgewürze, die durch eine Presse geleitet werden.
5. Mit der Mischung Kartoffeln mit Champignons gießen, auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
6. Zum Schluss das Gericht mit gehacktem Dill und / oder Petersilie garnieren.

Gebratene Waldpilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen

Gebratene Waldpilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen werden von jedem geliebt, der sie probiert. Mit diesem Gericht können Sie das Tagesmenü und die Leckereien für die Gäste komplett abwechslungsreich gestalten.

• Kartoffel - 6 Stk .;
• Fruchtkörper (einfrierbar) - 300 g;
• Hühnerherzen - 350-400 g;
• Zwiebel - 1 Kopf;
• Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter;
• Pflanzenfett.

Wie Pilze mit Kartoffeln und Hühnerherzen braten?

1. In Pflanzenöl die in halbe Ringe geschnittenen Kartoffeln goldbraun braten.
2. Pilze zum Braten vorbereiten: Frische Fruchtkörper säubern und kochen und gefrorene auftauen.
3. Die Zwiebel schälen und hacken, die Herzen halbieren und gründlich mit den Blutresten abspülen.
4. Kochen Sie die Herzen mit Lorbeerblatt und ein paar Erbsen von schwarzem Pfeffer.
5. Die Honigpilze getrennt in Pflanzenöl ca. 5 Minuten anbraten, dann Zwiebeln dazugeben und nach 7 Minuten. Sende Herzen in die Pfanne.
6. 15 Minuten köcheln lassen, dann die Masse mit den Bratkartoffeln vermengen.
7. Alles zusammen ca. 10 Minuten braten, salzen, pfeffern und getrocknete Kräuter hinzufügen.
8. Nach 5 Minuten Stellen Sie die Hitze ab und servieren Sie das Gericht mit frischem Gemüse.

Wie man getrocknete Pilze mit Kartoffeln und Käse kocht

Das Rezept, Kartoffeln mit Honigpilzen und Käse im Ofen zu kochen, wird durch seine Einfachheit die Aufmerksamkeit vieler Hausfrauen auf sich ziehen. Und der Geschmack und das Aroma des Gerichts werden die Aufmerksamkeit aller Gäste und des Hauses auf sich ziehen.

• Eine Handvoll getrocknete Pilze (ca. 50 g);
• Kartoffel - 5 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stck .;
• Hartkäse - 180 g;
• Saure Sahne - 3 EL. l .;
• Gewürze - Salz, Pfeffer;
• Butter.

Wie Pilze Pilze mit Kartoffeln und Käse im Ofen kochen?

1. Pilze mit Wasser gießen (du kannst melken) und quellen lassen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen, in Wasser eintauchen und kochen, bis sie gar sind.
3. Jede Knolle abtropfen lassen, abkühlen lassen und halbieren.
4. Entfernen Sie den Kern von jeder Hälfte und kneten Sie ihn mit einer Gabel.
5. Die Champignons leicht auspressen, in Scheiben schneiden und mit gehackten Zwiebeln in Butter anbraten.
6. Kombinieren Sie mit Kartoffelpüree, Salz und Pfeffer.
7. Die Masse in Kartoffelschiffen anrichten und auf einem mit Pergament überzogenen Backblech verteilen.
8. Den Käse reiben und auf die Schüssel legen.
9. 30 Minuten im Ofen backen. bei einer Temperatur von 180 ° C

Bratkartoffeln mit Honigpilzen und Wurst: ein schrittweises Rezept

Dank schrittweiser Rezepte kann sogar eine junge Hausfrau Bratkartoffeln mit Honigpilzen kochen. Wir empfehlen, die Hauptzutaten mit Wurst zu verfeinern, um Ihr tägliches und sogar festliches Menü abwechslungsreicher zu gestalten.

• Kartoffel - 4 Stk .;
• Frische Pilze (kochen) - 200 g;
• Kochwurst - 200 g;
• Geräucherte Wurst - 200 g;
• Pflanzenöl, Salz und Pfeffer;
• Grüns für die Dekoration.

Die vorgestellte Beschreibung zeigt, wie Honigpilze mit Kartoffeln und Würstchen gebraten werden.

1. Die Wurst in dünne Streifen schneiden und zusammen mit Champignons und etwas Pflanzenöl anbraten.
2. Kartoffeln schälen und würfeln, bis die Hälfte gekocht ist.
3. Übertragen Sie die Kartoffeln aus der Pfanne in eine separate Pfanne mit Pflanzenöl und braten Sie, bis sie goldbraun sind.
4. Kombinieren Sie die Pilze, Wurst und Kartoffeln in einer Pfanne und braten Sie bei schwacher Hitze für 10-15 Minuten.
5. In 5 Minuten Bis zum Abschmecken mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren mit gehackten Kräutern garnieren.