Mit Zwiebeln gebratene Champignons: Pilzrezepte

Honigpilze sind wie andere Fruchtkörper wichtige Eiweißquellen und in ihrem Nährwert Fleisch gleichwertig. Diese Pilze können gebraten, gedünstet, gebacken, gefroren und eingelegt werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Pilze zuzubereiten, doch viele kulinarische Experten halten die gebratenen Champignons mit Zwiebeln für die leckersten. Außerdem können Pilze mit anderem Gemüse und sogar Früchten kombiniert werden, wodurch der Geschmack des Gerichts noch exquisiter wird.

Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann sich mit Rezepten für die Herstellung von gebratenen Honigpilzen mit Zwiebeln auseinandersetzen. Immerhin werden die Vorgänge nach den vorgeschlagenen Schritt-für-Schritt-Beschreibungen mit Fotos durchgeführt.

Mit Zwiebeln gebratene Honigpilze werden als eigenständiges Gericht, als Vorspeise, als Beilage, als Grundlage für komplexere Rezepte oder als Vorbereitung für den Winter verwendet.

Um zu wissen, wie man mit Zwiebeln gebratene Champignons kocht, müssen Sie einige Grundregeln beachten.

• Nach der Ankunft aus dem Wald müssen die Pilze aussortiert, die Beinspitzen abgeschnitten und in kaltem Wasser gewaschen werden.
• In Salzwasser 15 Minuten kochen lassen. oder 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
• Als nächstes die Champignons in ein Sieb geben, damit das Glaswasser entsteht, und mit dem Kochen gemäß dem Rezept fortfahren.

Rezept für geröstete Honigpilze mit Zwiebeln: Ernte für den Winter

Dieses Gericht ist die Grundlage für spätere kulinarische Manipulationen und kann außerdem ein großartiger Snack zum Abendessen sein. Dieses Gericht kann sofort nach dem Kochen verzehrt werden oder Sie können sich auf den Winter vorbereiten.

Das Rezept für gebratene Champignons mit Zwiebeln für den Winter ist recht einfach und beinhaltet die Verwendung von nur drei Zutaten.

• Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebel - 5 Köpfe;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Salz nach Geschmack.

Das Kochen von gebratenen Champignons mit Zwiebeln nach dem Rezept mit Foto wird zum Vergnügen.

Rezept für gebratene Champignons mit Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern

Honigpilze, gebraten mit Zwiebeln, werden auch mit Kartoffeln kombiniert, was das Gericht gesättigter macht. Es ist perfekt für ein Mittagessen oder Abendessen mit der ganzen Familie.

• Kartoffel - 500 g;
• Honigpilze - 1 kg;
• Zwiebel - 6 Köpfe;
• Pflanzenöl - 300 ml;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Dill und Petersilie - 1 Bund.

Das Rezept für Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln wird Schritt für Schritt beschrieben.

1. Führen Sie die Erstbehandlung mit Honigpilzen durch und kochen Sie sie dann 15 Minuten lang. und in ein Sieb geben.
2. Zwiebeln und Kartoffeln schälen, in Wasser waschen und schneiden: Kartoffeln mit Streifen, Zwiebeln mit halben Ringen.
3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons goldbraun braten.
4. Braten Sie die Kartoffeln in einer separaten Pfanne bis sie zur Hälfte gar sind, fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie vollständig gekocht sind.
5. Schalten Sie den Herd für minimale Hitze ein, kombinieren Sie Kartoffeln und Zwiebeln mit Pilzen in einer Pfanne, würzen Sie mit Salz, Pfeffer und bestreuen Sie mit gehackten Kräutern.
6. Rühren, zudecken und 5-7 Minuten köcheln lassen.

Honigpilze mit Zwiebeln und Paprika in Sauerrahm gebraten

In diesem Rezept werden saurer Rahm und süßer Paprika zu mit Zwiebeln gebratenen Pilzen hinzugefügt, wodurch das Gericht geschmackvoller und reicher wird. Ganze Fruchtkörper, in saurer Sahne gebraten, sind zart, knusprig und sehen auch sehr appetitlich aus.

• Honigpilze - 1,5 kg;
• Zwiebel - 500 g;
• Saure Sahne - 400 ml;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Geschnittener süßer Paprika - 1-2 EL. l .;
• Salz nach Geschmack.

Selbst ein Anfänger kann ein Gericht zubereiten, wenn Sie Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm nach dem beschriebenen schrittweisen Rezept anbraten.

1. Die geschälten Champignons 15 Minuten kochen, in einem Sieb herausnehmen und von der überschüssigen Flüssigkeit abtropfen lassen.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze verteilen, goldbraun braten.
3. Wir säubern die oberste Schicht von der Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und geben sie in die Pilze.
4. Bei schwacher Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren braten.
5. Saure Sahne mit Salz, Paprika und gemahlenem schwarzen Pfeffer mischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
6. In die Pilzmasse gießen, mischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten in saurer Sahne köcheln lassen.
7. Schalten Sie das Feuer aus und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen.

Die beste Beilage ist in diesem Fall gekochter gedämpfter Reis.

Wie man Kaviar aus gebratenen Honigpilzen mit Zwiebeln und Karotten kocht

Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Karotten in Form von Kaviar - ein unvergesslicher Geschmack der Kindheit aus den Rohlingen der Großmutter. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten, da alle Zutaten mit einem Mixer gebraten und gehackt werden.

• Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebeln und Karotten - je 500 g;
• Tomatenmark - 4 EL. l .;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 200 ml.

1. Vorgereinigte Honigpilze 15 Minuten in kochendem Wasser kochen.
2. Wir nehmen es heraus und legen es zum Abkühlen und Abtropfen auf ein Küchentuch.
3. Wir putzen die Zwiebeln und Karotten, spülen sie mit Wasser ab, mahlen sie auf irgendeine Weise und braten sie in Öl, bis sie weich sind.
4. Leicht abkühlen lassen, mit Champignons vermengen und mit einem Mixer zerkleinern.
5. Wir verteilen es in einer vorgewärmten Pfanne, geben Tomatenmark, das restliche Öl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu.
6. Gründlich mischen und in einem tiefen Topf 20-30 Minuten köcheln lassen. bei schwacher Hitze.

Mit Kaviar können Sie ein Sandwich verteilen, Törtchen und Pfannkuchen füllen.

Eingelegte Champignons gebraten mit Zwiebeln, Eiern und Äpfeln

Eingelegte Fruchtkörper gelten als einer der besten Snacks für festliche Feste.

Es ist jedoch nur wenigen bekannt, dass eingelegte Pilze gebraten werden können - dies verleiht dem Gericht Würze und Raffinesse.
Eingelegte Champignons, gebraten mit Zwiebeln, passen hervorragend zu Salaten. Dazu gibt es eine Beilage mit Salzkartoffeln.

• Eingelegte Honigpilze - 500 g;
• Zwiebeln - 3 Köpfe;
• Zitronensaft - 2 EL. l .;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Olivenöl - 6 EL. l .;
• Süße Äpfel - 2 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Frühlingszwiebeln - 3-4 Zweige;
• Eier - 5 Stk.

Das Rezept mit dem Foto zeigt, wie Honigpilze mit Zwiebeln gebraten werden, was wiederum auch unerfahrenen Hausfrauen hilft, den Kochprozess zu bewältigen.

1. Honigpilze werden in Wasser gewaschen und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl ausgelegt.
2. Braten Sie, bis die Zwiebel goldbraun und in halbe Ringe geschnitten ist, und frittieren Sie sie 7 Minuten lang.
3. Die Äpfel werden geschält und geschält, in Streifen geschnitten und in die abgekühlte Zwiebel-Pilz-Masse gegeben.
4. Eier werden 7 Minuten gekocht. In Salzwasser abkühlen lassen, raffinieren, würfeln und in die Pilze geben.
5. Zitronensaft, Salz nach Geschmack, gehackte Frühlingszwiebeln und Olivenöl werden hinzugefügt.
6. Alles wird gemischt und in einer tiefen Salatschüssel ausgelegt.

Wie man Pilze mit Zwiebeln in einer Pfanne brät: Rezept mit Fotos und Video

Manchmal möchten Sie Ihr Mittag- oder Abendessen abwechslungsreicher gestalten, daher sind mit Zwiebeln und Eiern gebratene Pilze eine großartige Lösung. Und das Kochen selbst erfordert nicht viel Aufwand.

• Honigpilze - 700 g;
• Hühnereier - 4 Stk .;
• Zwiebeln - 5 Stk .;
• Jagdwürste - 1 Stck .;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Saure Sahne - 3 EL. l .;
• Salz nach Geschmack;
• Gehackte Petersilie - 2 EL. l

Wie man Pilze in einer Pfanne mit Zwiebeln und Eiern brät, erfahren Sie in einer schrittweisen Beschreibung des Rezepts.

1. Geschälte Champignons 15 Minuten in kochendem Wasser kochen, durch ein Sieb abtropfen lassen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, die Wurst in dünne Kreise schneiden, mit heißem Öl in eine Pfanne geben und goldbraun braten.
3. In einer separaten Pfanne in Öl die Champignons goldbraun braten und Zwiebel und Wurst dazugeben.
4. Eier in saure Sahne geben, mit Salz abschmecken, gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch dazugeben.
5. Mit einem Schneebesen verquirlen, mit Zwiebeln und Wurst in die Champignons gießen, zudecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree oder Nudeln.

Sehen Sie sich ein Video zum Braten von Pilzen mit Zwiebeln an.

Gefrorene Champignons gebraten mit Zwiebeln und Käse: Wie man Champignons brät

Wenn Sie keine frischen oder eingelegten Pilze haben und ein paar gefrorene Pilze im Gefrierfach sind, versuchen Sie, daraus ein Gericht zu machen. Gefrorene Honigpilze, gebraten mit Zwiebeln, sind geschmacklich keineswegs minderwertig als frisch.

• Gefrorene Honigpilze - 700 g;
• Zwiebel - 5 Köpfe;
• Hartkäse - 200 g;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Frisch gepresster Zitronensaft - 2 EL. l

Wie man gefrorene Pilze mit Zwiebeln brät, um ein schmackhaftes und befriedigendes Gericht zu machen?

1. Die Zwiebel wird geschält und in halbe Ringe oder Würfel geschnitten.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig frittieren.
3. Gefrorene Champignons werden separat in einer Pfanne ausgebreitet und bei starker Hitze gebraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
4. Sie werden in einer Pfanne mit Zwiebeln ausgelegt und goldbraun gebraten.
5. Sie kleben und pfeffern nach Geschmack, Zitronensaft wird hinzugefügt, gemischt.
6. Geriebener Käse wird darüber gegossen, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und die Pilzmasse 15 Minuten gedünstet. vor dem Schmelzen des Käses.