Ofen gebackene Pilzrezepte
Es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht äußerst schmackhaft und nahrhaft ist und jedes Fest schmücken kann. Für ihn lohnt es sich nicht, eine Beilage zuzubereiten, da mit Kartoffeln gebackene Pilze als eigenständiges Gericht fungieren. Es kann mit einem Salat aus frischem Gemüse serviert werden.
Inhalt
Im Ofen gebackene Pilze mit Kartoffeln und Käse
Mit Kartoffeln im Ofen gebackene Champignons erfreuen Ihren Haushalt, denn sie schmecken und duften nach Waldpilzen.
- Honigpilze - 700 g;
- Kartoffel - 700 g;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Salz;
- Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1 TL;
- Butter - 100 g;
- Hartkäse (jeder Sorte) - 200 g;
- Basilikumgrün - 4 Zweige.
Pilze putzen, Beinspitze abschneiden und Honigpilze 20 Minuten in kochendes Salzwasser legen. Wir spülen in einem Sieb unter fließendem Wasser, lassen abkühlen.
Kartoffelknollen schälen, schälen, in Wasser waschen, in dünne Teller schneiden und erneut abspülen.
Von der Zwiebel die Schale und die obere Schale entfernen, in dünne Ringe schneiden und mit Kartoffeln kombinieren.
Nach Belieben Kartoffeln und Zwiebeln dazugeben, mit einer Mischung aus gemahlenem Paprika und Basilikum bestreuen, mischen und 15 Minuten marinieren lassen.
Die Auflaufform mit Butter einfetten, eine gleichmäßige Schicht Kartoffeln mit Zwiebeln und Butter darauf verteilen, in kleine Würfel schneiden und dann die Pilze kochen.
Die Form in den Ofen geben und 25-30 Minuten bei 180 ° C backen.
Wir nehmen die Form heraus und streuen die Pilzspitze auf geriebenem Hartkäse. Wir legen den Ofen ein und backen weitere 20 Minuten.
Pilze, mit Kartoffeln im Ofen gebacken, auf einen Servierteller legen und servieren.
Honigpilze mit Paprika in Sauerrahm gebacken
Wir bieten an, ein köstliches Gericht aus Honigpilzen zuzubereiten - Pilze in saurer Sahne backen. In saurer Sahne gebackene Champignons können ein beliebtes Gericht in Ihrem täglichen Menü werden. Versuchen Sie, dieses Gericht nach unserem Rezept zuzubereiten, und Sie werden überrascht sein, wie einfach und unkompliziert es ist, es zuzubereiten.
- Honigpilze - 1,5 kg;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Bulgarischer Pfeffer (rot und gelb) - 1 Stk .;
- Sojasauce - 3 EL. l .;
- Butter;
- Saure Sahne oder Sahne - 300 ml;
- Dill und Petersilie (Gemüse) - 1 Bund;
- Gemahlener roter Pfeffer und Paprika - je ½ TL.
Honigpilze müssen von Schmutz befreit, die Beinspitze abgeschnitten, die "Schürze" entfernt und mit kaltem Wasser in Sand gespült werden.
Die Champignons in kochendes Salzwasser geben, 3 Prisen Zitronensäure dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Paprika halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Mit Zwiebeln vermengen, Sojasauce dazugeben, mit Pfeffer und Paprika bestreuen, mischen und 7-10 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel und Pfeffer in Butter ca. 5-8 Minuten anbraten.
In einer eingefetteten Auflaufform die Champignons mit Zwiebeln und Paprika vermengen, saure Sahne einschenken und in den Ofen geben.
Bei 200 ° C ca. 25-30 Minuten backen.
Zum Servieren kann das Gericht mit fein gehacktem Dill und Petersilie dekoriert werden.
Honigpilze mit Kartoffeln und Frischkäse in Sauerrahm gebacken
Honigpilze, mit Kartoffeln in saurer Sahne gebacken, werden etwa 60 Minuten lang gekocht, aber das Gericht erweist sich als lecker, herzhaft und aromatisch. Sie müssen sich nicht einmal eine Beilage einfallen lassen, da diese als "zwei in einem" betrachtet wird. Sie müssen nur frische Gurken mit Tomaten hacken und servieren.
- Kartoffel - 700 g;
- Honigpilze - 1 kg;
- Zwiebel - 4 Stk .;
- Frischkäse - 3 Stück;
- Saure Sahne - 300 ml;
- Salz;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
- Knoblauch - 5 Nelken;
- Nelke - 3 Blütenstände.
Honigpilze werden in kaltem Wasser gewaschen und vor der Wärmebehandlung gereinigt.
Sie werden in kochendes Wasser gegeben, gesalzen und ca. 20 Minuten gekocht. Lehnen Sie sich in einem Sieb zurück, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen und kühlen Sie ab.
Kartoffelknollen werden geschält, gut gewaschen und in dünne Stäbchen geschnitten. Nach Geschmack gesalzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer pfeffern und mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Die Gewürznelke wird eingeführt, alles wird gut von Hand gemischt und 15 Minuten lang hineingegossen.
Die Zwiebel wird von der oberen Hautschicht abgezogen, unter fließendem Wasser gewaschen und in Viertel geschnitten.
Saure Sahne wird mit Salz, geriebenem Frischkäse auf einer feinen Reibe gemischt und gründlich geschlagen.
In einer eingefetteten Auflaufform wird eine Schicht Kartoffeln ausgebreitet, dann eine Schicht Zwiebeln und die oberste Schicht Pilze.
Alles wird mit saurer Sahne und Käsesauce gegossen und in einen vorgeheizten Ofen gestellt.
Bei 190 ° C ca. 40-45 Minuten backen.
Während des Servierens können Honigpilze, die mit Kartoffeln in saurer Sahne gebacken wurden, nach Belieben mit Kräutern dekoriert werden.
