Salat "Forest Glade" mit Honigpilzen: Kochrezepte
Salat "Forest Glade" mit Honigpilzen hat den Vorteil, dass schon eine geringe Menge an Fruchtkörpern ein Sättigungsgefühl hervorruft. Für die Zubereitung können Sie eingelegte und gesalzene Pilze verwenden. Honigpilze passen gut zu Kartoffeln, Käse, Schinken und Hühnchen. Und als Dressing ist es besser, saure Sahne zu verwenden, obwohl viele Mayonnaise bevorzugen.
Die angebotenen Rezepte des Salats Lesnaya Polyana mit Honigpilzen schmücken nicht nur die Festtage, sondern auch die alltäglichen Abendessen mit der ganzen Familie.
Inhalt
Salat "Forest Glade" mit Honigpilzen und Schinken: Schritt für Schritt Rezept
Möchten Sie Gäste überraschen und Familienmitglieder mit einem exquisiten Gericht verwöhnen? Bereiten Sie den Forest Glade Salat mit Honigpilzen und Schinken zu.
- Honigpilze (klein) - 200 g;
- Schinken - 100 g;
- Käse - 150 g;
- Eier - 3 Stk .;
- Eingelegte Gurke (mittel) - 2 Stk .;
- Kartoffel - 2 Stk .;
- Grüne Zwiebel - 6-8 Zweige;
- Karotten - 1 Stück;
- Saure Sahne (Mayonnaise) - nach Geschmack;
- Dillgrün - 1 Bund.
Wenn Sie für eine große Anzahl von Menschen kochen, erhöhen Sie die Anteile.
Um ein köstliches Salatrezept „Forest Glade“ mit Honigpilzen zuzubereiten, sehen Sie sich das Foto mit einer schrittweisen Beschreibung aller Schritte an.
Kartoffeln, Karotten und Eier weich kochen, abkühlen lassen und schälen.
Die geschälten Pilze von Schmutzresten befreien, mit Wasser abspülen und 20-25 Minuten kochen lassen, das Wasser abtropfen lassen und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen.
In eine Pfanne mit Butter geben und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, abkühlen lassen.
Eine tiefe Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen. Verteilen Sie die Pilze mit der ersten Schicht und drücken Sie die Hüte fest an.
Verteilen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln gleichmäßig mit einer zweiten Schicht, die als „Kissen“ für Honigpilze dient.
Legen Sie den Schinken darauf, schneiden Sie ihn in kleine Würfel und gießen Sie ihn mit saurer Sahne oder Mayonnaise über die gesamte Oberfläche.
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und verteilen Sie ihn auf saurer Sahne. Fetten Sie ihn dann erneut ein.
Die Eier in kleine Würfel schneiden und mit Sauerrahm bestreuen, die gekochten Möhren in einer Schicht auf Sauerrahm reiben und nochmals ein wenig einfetten.
Die Gurken in Würfel schneiden, den salzigen Saft auspressen und mit der nächsten Schicht auslegen, die Kartoffeln auf einer groben Reibe raspeln, mit einer Schicht auf die Gurken verteilen und auftragen.
Setzen Sie die Salatschüssel und den Salat für einige Stunden in den Kühlschrank.
Nehmen Sie dann das Gericht mit dem Salat aus dem Kühlschrank und drehen Sie es vorsichtig in einen anderen Teller, sodass die Pilze die oberste Schicht bilden.
Die Frischhaltefolie entfernen, den Salat ausbessern und servieren.
Salat "Forest Glade" mit eingelegten Honigpilzen und Hähnchen
Eingelegte oder gesalzene Pilze können als eigenständiges Gericht betrachtet werden. Versuchen Sie jedoch, einen Salat "Forest Glade" mit eingelegten Honigpilzen und Hühnchen zuzubereiten und erhalten Sie ein völlig neues Gericht mit einem erstaunlichen Geschmack. Solch ein Salat wird auf dem Tisch wunderschön aussehen. Daher ist es in der Regel für ein festliches Fest gemacht.
Wir empfehlen die Verwendung des Rezepts mit einem Foto des Salats "Forest Glade" mit Honigpilzen und Fleisch.
- Eingelegte Honigpilze - 300 g;
- Hähnchenfilet - 1 Stück;
- Kartoffel - 2 Stk .;
- Frische Gurke - 2 Stk .;
- Eier - 3 Stk .;
- Bulgarischer Pfeffer rot und gelb für 1 Stck .;
- Salz;
- Butter;
- Dill und Petersilie - 1 Bund;
- Mayonnaise (saure Sahne) - nach Geschmack.
Das Fleisch wird in Salzwasser gekocht und mit Sellerie-, Karotten- und Zwiebelscheiben (für einen angenehmen Geruch) in Würfel geschnitten.
Kartoffeln und Eier werden zart gekocht und geschält.
Der Pfeffer wird 5-7 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht, damit Sie die Haut leicht entfernen können. Es wird in dünne Nudeln geschnitten und 7-10 Minuten in Butter gebraten.
Legen Sie die Schichten wie folgt an:
- 1. Schicht - gewürfeltes Hähnchenfilet;
- 2. Schicht - eingelegte Pilze;
- 3. Schicht - Gebratener Paprika;
- 4. Schicht - geriebene Kartoffeln;
- 5. Schicht - Mit einem Messer gehackte Gurken zum Hinzufügen;
- 6. Schicht - Gewürfelte Eier nach Geschmack hinzufügen;
- 7. Schicht - Gehacktes Gemüse, um das Gericht zu dekorieren.
Jede Schicht mit Ausnahme des letzten Grüns ist mit Mayonnaise bestrichen.
Die Oberseite des grünen Hutes wird mit kleinen in Essig eingelegten Pilzen verziert und der Salat wird zum Tisch gedient.
