Wie man Pilztorten mit Pilzen und Kartoffeln macht

Eine köstliche und duftende Torte mit Pilzen, Pilzen und Kartoffeln ist ein willkommenes Gericht für Tee in jeder Familie. Auf dieser Seite erfahren Sie, wie Sie einen Kuchen mit Brötchen zubereiten, der eine Vielzahl von Rezepten bietet.

Sie können zu jeder Jahreszeit eine Torte mit Brüsten zubereiten, und dies ist ein Kennzeichen für ein solches Backen. Für die Füllung können Sie nicht nur frische, sondern auch gesalzene Pilze verwenden. Und wie man sie in diesem Fall richtig kocht - Tipps finden Sie auf dieser Seite. Kuchen mit Brötchen und Kartoffeln, die einen hohen Nährwert und einen ausgezeichneten Geschmack haben, können zu einem Favoriten werden. Probieren Sie, experimentieren Sie und erfreuen Sie sich an Ihrem hausgemachten Gebäck.

Wie man einen Kuchen mit salzigen Brüsten backt

Die Zutaten für eine gesalzene Torte sind wie folgt:

• 1 kg Salz
• 0,5 kg Hackfleisch
• 1 Tasse Sahne oder Sauerrahm
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Vor dem Backen von Kuchen mit Brüsten sollte eine Schicht Hefe, gut fermentierter und geeigneter Teig auf ein Backblech gelegt werden. Die Ränder des Safts um 1 cm anheben und die gesalzenen Brüste einer kleinen Größe (nicht mehr als der Durchmesser des facettierten Glases) mit den Tellern nach oben dicht aneinander legen. Geben Sie für jede Brust eine kleine Menge Hackfleisch in Sahne oder Sauerrahm. Den ganzen Kuchen mit einer dünnen (0,5 cm) Teigplatte bedecken und in einem russischen Ofen oder Ofen backen.

Frischer Laibkuchen

Fresh Loaf Pie Ingredients sind Produkte wie:

• 30 g Brote
• 30 g Büffelbutter
• 50 g Reis
• Salz, Pfeffer

Den Hefeteig ausrollen, das gekochte Hackfleisch darauf legen, mit der zweiten Hälfte des Safts bedecken, mit einem Ei einfetten und 25-30 Minuten im Ofen backen. Für Hackfleisch verwenden Sie frische Champignons, die Sie sortieren können. Brühen Sie sie, setzen Sie sie auf ein Sieb, trocknen Sie, schneiden Sie und braten Sie in Butter mit Zwiebeln. Fügen Sie gekochten Reis und Salz hinzu.

Wie man einen Kuchen mit frischen Brüsten und Kartoffeln macht

Zutaten für eine Torte mit frischen Brüsten und Kartoffeln deuten auf das Vorhandensein der folgenden Produkte hin:

• 200 g frisches Brot
• 2 Zwiebelköpfe
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel saure Sahne
• Salz

Bevor Sie einen Kuchen mit Brötchen und Kartoffeln zubereiten, müssen Sie den Teig vorbereiten:

• 600 g Kartoffeln
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Mehl
• Salz

1. Die geschälten Kartoffeln kochen, zerdrücken, mit Eigelb und Eiweiß mischen.
2. Hackfleisch aus frischen Champignons mit Röstzwiebeln und Sauerrahm mit Mehl zubereiten.
3. Zwei Drittel der Kartoffelmasse in eine tiefe Pfanne geben, geölt.
4. Mit einer Schicht Kartoffelmasse bedecken, um die Champignons zu füllen.
5. Aus dem Rest der Masse eine dicke Rolle machen und am Rand der Pfanne entlang legen.
6. Fetten Sie die Walze mit einem geschlagenen Ei ein. Den Kuchen im Ofen backen.

Raw Pie

Zutaten

• 2 Tassen Pflanzenöl
• 2 Gläser Bier
• 3 EL. Esslöffel Kristallzucker
• 1/2 Teelöffel Soda
• Mit 6% Essig gequencht
• 1 Ei
• Mehl, Salz.

Für die Füllung:

• 1,5 kg frisches Brot
• 3 EL. Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Tasse saure Sahne
• 1 EL. Dilllöffel
• Salz, Pfeffer

Um einen Kuchen mit rohen Brüsten zuzubereiten, mischen Sie pflanzliches Öl mit Zucker und Salz, gießen Sie Bier mit Soda ein und quenchen Sie es mit 6% Essig. Dann langsam umrühren und Mehl zu einem dünnen Teig geben. Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei Hälften, rollen Sie ihn in zwei Schichten, wickeln Sie ihn in einen Umschlag und stellen Sie ihn 1/2 Stunde in den Kühlschrank. Rollen Sie ihn dann erneut und wickeln Sie ihn in einen Umschlag. Also 3 mal wiederholen. Legen Sie eine der letzten gerollten Nähte auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech, legen Sie die Füllung mit einer gleichmäßigen Schicht darauf, die mit einer zweiten Schicht bedeckt ist, und klemmen Sie die Ränder des Teigs kreisförmig zusammen.

Machen Sie in der Mitte der oberen Schicht ein Loch, damit beim Backen Dampf aus der Füllung austritt.

Den Teig mit einem Ei einfetten. Backen Sie eine Torte im Ofen bei mittlerer Hitze. Beläge kochen. Geschälte und gewaschene frische Champignons, geschnitten: sehr groß - in 3-6 Teile, klein - in zwei Hälften. Die Champignons in Pflanzenöl anbraten, salzen, mit Dill und Pfeffer bestreuen, zur Reife bringen. Sauerrahm einfüllen, aufkochen, abkühlen lassen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Auf Wunsch können Pilze gehackt und beim Braten 1,5 EL hinzugefügt werden. Esslöffel Mehl, damit der Pilzsaft ganz dick wird.

Selbst gemachte gesalzene Torten-Rezepte und Kartoffel-Rezepte

Es gibt verschiedene Rezepte für gesalzene Pasteten, aber die idealste Option ist eine Kombination aus Kartoffeln, Pilzen und Käse. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen dringend: Bereiten Sie diesen hausgemachten Kuchen mit gesalzenen Pilzen und Kartoffeln in Ihrer Küche zu und genießen Sie seinen unvergesslichen Geschmack.

Für den Test:

• 2 Tassen Mehl
• 2 EL. Esslöffel Zucker
• 100 g Butter oder Margarine
• 6 EL. Löffel saure Sahne
• 1 Ei
• 1/4 Teelöffel Soda
• 1/4 Teelöffel Salz

Für die Füllung:

• 300 g geschälte Kartoffeln
• 160 g Feta-Käse
• 1 Zwiebel
• 160 g Butter oder Margarine
• 1 Tasse eingelegte Pilze
• 1/2 TL gemahlener Pfeffer

Machen Sie ungesüßten Teig:

1. Mehl mit Soda, Sauerrahm, Zucker und Salz mischen, bis sich Zucker und Salz auflösen.
2. Vorgepresste Butter oder Margarine mit einem Holzspatel 10 Minuten in einer Schüssel anschlagen, nach und nach eine Mischung aus Sauerrahm und Ei dazugeben und dann den Teig schnell (30 Sekunden lang) kneten.
3. Anstelle von Sauerrahm können Sie auch Joghurt, Kefir oder ein anderes Sauermilchprodukt hinzufügen.
4. 3/4 Teig in eine 2 cm dicke Schicht rollen und auf ein eingefettetes Backblech legen.
5. Gekochte Kartoffeln, gebratene Zwiebeln, Feta-Käse, eingelegte Pilze und Paprika durch einen Fleischwolf streichen.
6. Die Füllung gleichmäßig über die Formation verteilen.
7. Eine weitere Schicht aus dem restlichen Teig ausrollen und mit der Füllung bedecken.
8. Backen Sie den Kuchen 30 bis 40 Minuten in einem sehr heißen Ofen. Nach dem Backen den Kuchen mit Butter einfetten.

Kochen von gesalzenen Torten nach Voronezh-Art

Die Zutaten für die Zubereitung von Pasteten mit gesalzenen Brüsten "Im Woronesch-Stil" - das sind so einfache Produkte:

• 1,5 Tassen Pflanzenöl
• 1 Liter Joghurt
• 1/2 Tasse Zucker
• Mehl
• Zitronensäure
• auf die Spitze eines Teelöffels Salz

Für die Füllung:

• 2 kg Salz
• 3 Zwiebeln
• 100 g Pflanzenöl
• Pfeffer

Torten mit Brötchen und Kartoffeln aus Blätterteig

Diese Blätterteigbrötchen können als Ergänzung zu Suppen und Hauptgerichten serviert werden. Und Sie können eine Torte mit Brötchen und Kartoffeln aus Blätterteig als Leckerbissen zum Teetrinken verwenden.

Versuchen Sie sicher zu kochen, es ist schnell und lecker.

Für 6 Portionen:

• Pilze - 350 g
• Kartoffeln - 350 g
• Milch - 200 ml
• Doppelcreme-Verpackung - 142 ml
• 1 Knoblauchzehe
• Butter - 50 g
• eine Prise gemahlene Muskatnuss
• Fertiger Blätterteig - 250 g
• ein wenig Mehl, Weichkäse (leicht zu schmelzen) - 100 g
• Salatblätter.

Pilze schneiden. Kartoffeln schälen und fein hacken. Gießen Sie Milch und Sahne in einen Topf, fügen Sie Knoblauch hinzu und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie dann Kartoffeln hinzu und kochen Sie es für 10-15 Minuten unter Rühren, bis es weich ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 ° C vorheizen und die Pfanne aufheizen. Die Butter in einer großen Pfanne schmelzen, die Champignons ca. 10 Minuten braten, bis der Saft der Champignons vollständig verdunstet ist. Wenn die Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie vom Herd, geben Sie Pfeffer, Salz und Muskatnuss hinzu. Die Pilze vom Herd nehmen und ebenfalls würzen. Den Teig ausrollen und in eine niedrige Form mit einem Durchmesser von 23 cm legen, Kartoffeln darauf legen, dann - Champignons und mit Käse bestreuen. Die Pfanne auf ein heißes Backblech legen und 20 Minuten backen, bis der Teig fertig ist. Heiß mit grünem Salat servieren.

Torte mit schwarzen Brüsten und Sauerkraut

Für den Test:

• Mehl - 500 g
• 4 Eier
• 3-4 EL. Esslöffel Butter
• Hefe

Für Hackfleisch:

• Sauerkraut - 500 g
• schwarze Brüste - 500 g
• 1 Zwiebel
• Salz

Um einen Kuchen mit schwarzen Brüsten zuzubereiten, müssen Sie den Kohl abspülen und unter dem Deckel köcheln lassen. Fügen Sie einen Esslöffel Öl, gehackte Champignons, gehackte Zwiebeln und gebratene Zwiebeln hinzu. Alles umrühren, salzen und köcheln lassen. Dann geil. Den Hefeteig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Füllung auf den Teig legen, einen Kuchen backen und im Ofen backen.

Hefekuchen mit Brötchen, Zwiebeln und Buchweizenbrei "Wo ein Kuchen mit Müsli ist, hat jeder eine Hand"
Zutaten

• 500 g fertiger Hefeteig
• 500-600 g frische Pilze
• 1-2 Glühbirnen
• 1 Tasse Buchweizen
• 1 Ei
• Pflanzenöl und Salz nach Geschmack

Buchweizen in zwei Gläsern Salzwasser kochen. Die Zwiebel grob hacken und in einer kleinen Menge Öl anbraten, bis sie braun ist. Die Champignons schneiden, die Zwiebel auflegen und anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Vor dem Braten salzen. Pilze mit Zwiebeln und Buchweizenbrei durch einen Fleischwolf. Teilen Sie den Teig in zwei ungleiche Teile und rollen Sie 2 Kuchen. Die Füllung auf einen großen Kuchen legen und mit einem kleineren Kuchen bedecken. Drücken Sie die Kanten zusammen, fetten Sie die Oberseite des Produkts mit Eigelb ein und lassen Sie das Produkt ein wenig bewegen. Im Ofen 25–30 Minuten bei einer Temperatur von 200–220 ° C backen.

Andere Arten von Kuchen

Und jetzt werden wir andere Arten von Pasteten mit Brötchen betrachten - viele von ihnen können einfach in Ihrer Küche zubereitet werden.

Lavash Blätterteigpastete mit Champignons, Auberginen, Tomaten, Zwiebeln, Kräutern, Knoblauch und Kravchensky-Käse
Zutaten

• 3 Blatt Fladenbrot
• 200 g Brote
• 1 große Aubergine
• 3 Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 150 g Hartkäse
• Grüns, Knoblauch, Pflanzenöl und Salz - nach Geschmack

Schneiden Sie die Auberginen auf dünnen Tellern und braten Sie sie mit Salz auf beiden Seiten in Pflanzenöl an. Schneiden Sie die Tomaten in Kreise und braten Sie sie separat in Pflanzenöl. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden, die Zwiebel fein hacken und auch braten, salzen, getrennt. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Gemüse hacken. Schneiden Sie die Lavash-Blätter in 6 gleiche Rechtecke (passend zur Form). Legen Sie ein Stück Fladenbrot hinein und legen Sie es oben auf die Auberginen, Zwiebeln und Kräuter. Mit einem zweiten Stück Fladenbrot bedecken und die Tomaten, einen Teil der Zwiebel und die Kräuter anrichten. Legen Sie ein drittes Stück Fladenbrot darauf und legen Sie die Champignons und ein Stück Käse darauf. Verteilen Sie im vierten Stück die restlichen Auberginen, Zwiebeln, Kräuter und gehackten Knoblauch. Dann das fünfte Stück Fladenbrot legen, mit dem restlichen Käse bestreuen und mit dem sechsten Stück Fladenbrot bedecken. 15–20 Minuten bei 180 ° C im Ofen backen.

Torte mit Pilzen und Brei

• Mehl 800 g
• Wasser 1,5 Tassen
• Pflanzenöl 120 g
• Hefe 15 g
• 0,5 Teelöffel Salz
• Zucker 0,5 Esslöffel
• Buchweizengrütze 500 g
• Getrocknete Pilze 100 g
• Zwiebeln 1 Stck.
• Salz zum Füllen nach Geschmack

Bereiten Sie den Teig aus Mehl, Wasser und Hefe zu und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Fügen Sie Salz, Zucker, 2 Esslöffel Pflanzenöl und das restliche Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es sollte nicht an den Händen haften. Den Teig in eine Pfanne geben und aufgehen lassen. Getrocknete Pilze in kochendes Wasser gießen und 10 Stunden einweichen. Die Champignons kochen und sehr fein hacken. Kochen Sie losen Buchweizenbrei. Zwiebeln schälen und hacken, in Pflanzenöl anbraten. Mischen Sie, Zwiebel, Pilze und Brei, Salz und wärmen Sie sich in einer Pfanne mit dem Zusatz des Pflanzenöls. Den Teig in zwei Teile teilen und beide ausrollen. Geben Sie die abgekühlte Füllung auf eine Teigschicht, bedecken Sie sie mit der anderen und klemmen Sie die Ränder zusammen. Legen Sie den Kuchen für 15-20 Minuten an einen warmen Ort. Im heißen Ofen 40-50 Minuten backen.