Belarussische georgische Frau von den frischen und trockenen Pilzen

Gruzdyanka ist ein traditionelles Gericht der russischen Küche, dessen Hauptzutaten Pilze, Kartoffeln und Zwiebeln sind. Die Herstellung einer georgischen Frau aus frischen Pilzen ist eine relativ einfache Variante der Pilzsuppe zum Mittag- oder Abendessen mit der ganzen Familie. Darüber hinaus kann eine georgische Frau als Vorbereitung auf den Winter vorbereitet werden.

Wie kocht man eine Georgierin aus frischen Pilzen, um ein hervorragendes Ergebnis zu erzielen? Zunächst müssen Sie einige Regeln für die Verarbeitung von Pilzen kennen. Vor dem Kochen werden sie gründlich gereinigt, gewaschen und einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Das Wasser regelmäßig wechseln, damit die Pilze nicht sauer werden.

Kochen einer georgischen Frau aus frischen Pilzen in einem Slow Cooker

Mit einem solchen „Helfer“ lassen sich fast alle Gerichte der Weltküche leicht zubereiten. Das Kochen einer georgischen Frau aus frischen Pilzen in einem Slow Cooker nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, schmückt aber jedes Fest.

• 700 g Pilze;
• 2 Karotten und Zwiebeln;
• 6 Kartoffeln;
• 100 ml Sahne;
• 600 ml Wasser;
• 3 EL. l Butter;
• Salz nach Geschmack;
• Lieblingsgewürze nach Geschmack.

Das Rezept für die Herstellung einer georgischen Frau aus frischen Pilzen wird schrittweise für den Anfang der Köche beschrieben.

So kochen Sie eine Georgierin mit frischen Champignons auf Hühnerbrühe: Rezept mit Video

Wie kocht man eine Georgierin aus frischen Champignons auf Hühnerbrühe mit Käsezusatz, damit das Gericht nicht schlechter wird als Suppen aus edlen Champignons?

• 500 g Pilze;
• 6 Kartoffeln;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1,2 l Hühnerbrühe;
• 3 EL. l Butter;
• Salz nach Geschmack;
• 150 g Hartkäse;
• 1 EL. l Provenzalische Kräuter.

Wie man eine georgische Frau aus frischen Pilzen zubereitet, zeigt ein Videorezept.

1. Mit einer so geringen Menge an Zutaten ist eine Georgierin recht schnell und einfach zubereitet.
2. Die mehrere Stunden in kaltem Wasser eingeweichten Brüste werden in Streifen geschnitten und in kochendes Salzwasser getaucht.
3. 20 Minuten kochen lassen, abtropfen lassen und mit Hühnerbrühe füllen.
4. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und in die Champignons gießen.
5. Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebeln schälen, hacken und in Öl goldbraun braten.
6. Mit Champignons zu den Kartoffeln geben, mit Salz abschmecken, provenzalische Kräuter dazugeben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Gießen Sie geriebenen Käse ein, mischen Sie alles gut und lassen Sie mich vollständig schmelzen.

Trockener Pilzlaib

Eine georgische Frau wird nicht nur aus frischer Milch, sondern auch aus Trockenmilch zubereitet. Getrocknete Pilze behalten vollständig alle nützlichen und Nährstoffe. Wir bieten ein Rezept für eine solche Zubereitung mit einer detaillierten Beschreibung.

• 100 g Trockenmilch;
• 1,5 Liter Wasser oder irgendeine Brühe;
• 1 Karotte und Zwiebel;
• 7 Kartoffeln;
• 3 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 1 Lorbeerblatt;
• 2 EL. l Butter;
• 2 EL. l Weizenmehl;
• Salz nach Geschmack.

1. Die Pilze waschen und in kaltem Wasser einweichen und über Nacht ruhen lassen.
2. Das Wasser abtropfen lassen, die Champignons in Scheiben schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Champignons hineinlegen, die gehackte Zwiebel sofort dazugeben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3. Braten Sie die in kleine Würfel geschnittenen Möhren separat in Butter weich an, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie alles gründlich.
4. Die Brühe kochen lassen, die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die Brühe geben.
5. Champignons mit Zwiebeln sofort dazugeben und 20-25 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze.
6. Fügen Sie Karotten mit Mehl, Salz nach Geschmack, Pfefferkörnern und Lorbeerblatt hinzu.
7. Rühren Sie sich und kochen Sie weitere 10 Minuten unter ständigem Rühren mit einem Löffel.
8. Nachdem Sie bereit waren, den Slipper auf dem Herd zu lassen, wurde er für 15 Minuten ausgeschaltet, um darauf zu bestehen.

Ein Brot aus frischen Fleischbroten

Ein Laib Brot aus frischen Fleischbroten ist eine großartige Option für eine herzhafte Mahlzeit, mit der Sie hungrige Familienmitglieder füttern können.

• 700 g frische Pilze;
• 500 g Kartoffeln;
• 200 g Huhn;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Grüne - zum Servieren.

Das vorgeschlagene Rezept mit einem Foto der Herstellung einer georgischen Frau aus frischen Pilzen wird Anfängern dabei helfen, den Prozess zu bewältigen.

1. Nach der Reinigung und dem Einweichen die Champignons in Scheiben schneiden.
2. In eine trockene Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Etwas Öl einfüllen, weiter goldbraun braten.
4. Das Hühnerfleisch waschen, in Scheiben schneiden und in Wasser legen, in dem eine Georgierin kochen wird.
5. 20 Minuten kochen lassen, gehackte Kartoffeln und kleine Möhrenwürfel dazugeben.
6. 10 Minuten kochen lassen, Champignons hinzufügen und weiter kochen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind.
7. Die gehackten Zwiebeln separat anbraten, zur Suppe geben, salzen und pfeffern.
8. Rühren und 3-5 Minuten kochen, 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen. und servieren, mit grünen dekoriert.

Frische georgische Frau mit Zwiebeln für den Winter

Verwenden Sie zum Kochen eines Laibs frischer Pilze für den Winter nur Pilze, Zwiebeln und Gewürze.

• 3 kg Pilze;
• Pflanzenfett;
• 1 kg Zwiebel;
• Salz nach Geschmack.

1. Schneiden Sie die Scheiben nach dem Einweichen in Scheiben, legen Sie sie in einen tiefen Topf mit Pflanzenöl und braten Sie sie 30 Minuten lang. (Es sollte genug Öl vorhanden sein, damit die Pilze darin schwimmen).
2. Die geschälten Zwiebeln in halben Ringen zerkleinern, zu den Champignons geben und weitere 20 Minuten braten. bei schwacher Hitze.
3. Salz zum Abschmecken, Mischen und Verteilen in Gläsern.
4. 20 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren, aufrollen, einwickeln.
5. Nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort bringen und nicht länger als 10 Monate lagern.