Wie man Buchweizen mit Steinpilzen kocht

Loses Buchweizen mit Steinpilzen ist ein Lieblingsgericht für alle, die den Posten innehaben. Zu diesem Zweck werden Pilze in großen Mengen speziell im Sommer und Herbst zubereitet. Zum Kochen können Sie getrocknete und gesalzene Pilze verwenden. Auf dieser Seite können Sie nachlesen, wie man Buchweizen mit Steinpilzen zu Hause kocht. Es werden Rezepte zum Kochen von Buchweizen mit Steinpilzen mit einem Foto vorgestellt, das schrittweise Anleitungen für alle Kochmethoden enthält. Für einen Fastfood-Tisch können Sie dieses Müsli mit Champignons und Schweine- oder Kalbsfleisch zubereiten. Feiner Brei wird mit der Zugabe von Huhn oder Pute erhalten. Gemäß den Rezepten auf der Seite kann Buchweizen in einem Slow Cooker, Ofen, in einer Pfanne und in Keramiktöpfen gekocht werden. Wählen Sie die geeignete Methode und erfreuen Sie Ihre Familie mit köstlichen und zufriedenstellenden neuen Produkten.

Buchweizenrezept mit Steinpilzen und Zwiebeln

Zutaten

• 200 g Buchweizen
• 100 g Steinpilze
• 2 Zwiebeln
• 60 g Butter
• Salz

Nach dem Rezept zum Kochen von Buchweizen mit Steinpilzen und Zwiebeln das Getreide aussortieren, abspülen, braten, 4 Tassen Wasser einschenken, 3 Minuten kochen lassen. Champignons waschen, hacken. Die Zwiebel schälen, waschen, fein hacken und zusammen mit den Champignons in zerlassener Butter leicht anbraten. Röstzwiebeln und Champignons mit Haferbrei mischen, salzen, weitere 2 Minuten kochen lassen.

Buchweizen mit Steinpilzen in einem Topf

Um Buchweizen mit Steinpilzen in einem Topf zu kochen, werden folgende Zutaten benötigt:

• 200 g Buchweizen
• 200 g Steinpilze
• 2 Zwiebeln
• 50 g Butter
• 50 g saure Sahne oder Sahne (dick)
• 1 Bund Petersilie und Dill
• gemahlener roter Pfeffer
• gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Buchweizenrisotto mit Pilzen.

Zutaten

• Buchweizengrütze - 250 g
• Pilze - 250 g
• Butter - 50 g
• Schalotten - 30 g
• Creme 33% - 120 g
• Parmesan - 60 g
• Petersilie - 15 g
• Salz

Kochzeit: 50 min.

Buchweizen in Salzwasser kochen. Die geschälten und gehackten Champignons in Butter mit fein gehackten Schalotten goldbraun braten. Mit Buchweizen umrühren. Sahne dazugeben und eingedickt garen. Geriebenen Parmesan dazugeben, gut mischen und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Buchweizenbrei mit Steinpilzen und Pfifferlingsmousse.

Zutaten

• Steinpilze - 300 g
• Pflanzenöl - 50 ml
• Zwiebeln - 100 g
• Buchweizengrütze - 300 g
• Pfifferlinge - 200 g
• Cognac - 30 ml
• Creme - 150 ml
• Petersilie - 2-3 Zweige
• Salz

Kochzeit: 35 min

In Würfel geschnittene Steinpilze in halbem Pflanzenöl anbraten.Zwiebel dazugeben, in Streifen schneiden und 2-3 Minuten braten. Gekochten Buchweizen und gehackte Petersilie dazugeben, salzen und mischen. Pfifferlingsmousse zubereiten. Die Champignons in Pflanzenöl anbraten, Cognac, etwas Wasser und Sahne dazugeben und köcheln lassen, bis die Champignons fertig sind. Mit einem Mixer glatt rühren, mit Salz abschmecken. Buchweizen mit Steinpilzen in Teller geben, Pfifferlingsmousse darauf geben.

Buchweizenbrei mit Steinpilzen, Knoblauch und Pinienkernen.

Zutaten

• Buchweizengrütze - 200 g
• Steinpilze - 400 g
• Knoblauch - 2 Köpfe
• Olivenöl - 200 ml
• Thymian - 2-3 Zweige
• Butter - 70 g
• Pilzbrühe - 150 ml
• Dill - 1 Bund
• Pinienkerne - 100 g
• Kerbel - 1 Bund
• Salz, Pfeffer

Kochzeit: 45 min

1. Buchweizen kochen, bis er gar ist.
2. Steinpilze in große Scheiben schneiden.
3. Knoblauch ohne zu schälen in Gewürznelken schälen und bei 180 ° C weich backen.
4. Braten Sie Steinpilze mit Olivenöl und Thymian und Butter in Olivenöl.
5. Buchweizen mit Champignons in eine Pfanne geben, Champignonsuppe, gebackenen Knoblauch aus der Schale und gehackten Dill dazugeben.
6. Salz und Pfeffer abschmecken, mischen.
7. Den Brei auf flache Teller legen, mit Pinienkernen bestreuen und mit Kerbelzweigen dekorieren.
8. Kerbel (Kupyr) hat einen charakteristischen Anisgeruch und einen würzig-süßen, petersilieähnlichen Geschmack - es ist Petersilie, die bei Bedarf ersetzt werden kann.

Buchweizen mit getrockneten Steinpilzen

Zutaten

• Getrocknete Steinpilze - 15 g
• Milch - 350 ml
• Zwiebeln - 35 g
• Butter - 120 g
• Buchweizengrütze - 100 g
• Fertige Pfannkuchen - 20 Stück
• Saure Sahne - 50 g
• Salz

Kochzeit: 1 Std. 10 Min

Für die Herstellung von Buchweizen mit getrockneten Steinpilzen müssen diese gewaschen, bis zum Quellen in Milch eingeweicht und dann fein gehackt werden. Zwiebel schälen, fein hacken und in etwas Butter goldbraun braten. Buchweizen in einer trockenen Pfanne anbraten. Dann gießen Sie kochendes Wasser, fügen gehackte Pilze, gebratene Zwiebeln und Butter hinzu. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Kruppe weich ist. Zum fertigen Brei Pfannkuchen mit saurer Sahne servieren.

Buchweizen mit Steinpilzen und Fleisch

Komponenten

• Buchweizen - 2 Tassen
• Fleisch- oder Hühnerbrühe - 4 Tassen
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Steinpilze - 300 g
• Butter - 100 g
• Saure Sahne, Salz, Pfeffer nach Geschmack

Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl 5-10 Minuten goldbraun braten. Champignons hinzufügen und weitere 10 Minuten braten. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne zu einem langsamen Kocher, fügen Sie Buchweizen hinzu und gießen Sie die Brühe. Buchweizen mit Steinpilzen und Fleisch salzen und pfeffern, Deckel schließen. Stellen Sie den Timer auf PLOV / BUCKWAY und lassen Sie das Gericht kochen, bis sich das Gerät automatisch ausschaltet (30–40 Minuten). Lassen Sie das Gericht nach dem Garen weitere 10 Minuten im Modus LAGERHEISS in der Mehrkochschüssel.

Buchweizen mit getrockneten Steinpilzen in einem Slow Cooker

Die Zusammensetzung der Produkte zum Kochen von Buchweizen mit Steinpilzen in einem Slow Cooker ist wie folgt:

• 250 g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 EL. Esslöffel Butter
• 3 EL. Löffel saure Sahne
• 2 Tassen Buchweizen

Kochen: 40 min.

Gießen Sie Öl in die Mehrkochschüssel, hacken Sie die Zwiebel und die geschälten und gewaschenen Pilze fein und fügen Sie sie dem Öl hinzu. Schalten Sie den Backmodus ein (Garzeit 10 min). Öffnen Sie dann den Deckel, mischen Sie den Buchweizen mit getrockneten Steinpilzen in einem langsamen Kocher, fügen Sie saure Sahne und 1 Glas Wasser, Salz, Pfeffer hinzu und stellen Sie ihn in den Pilaf-Modus. Nach dem Kochen gut mischen.

Buchweizen mit Hähnchen und Steinpilzen

Komponenten

• 2 Hähnchenbrust
• 1 Zwiebel
• 200 g Steinpilze
• 3 EL. Löffel saure Sahne
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Tassen Buchweizen
• 3 Tassen Wasser
• ein Haufen Grün

Zubereitung: 1 h 20 min.

Hühnerbrust wird in kleine Stücke geschnitten. Zwiebeln, Champignons schneiden. Zwiebeln mit Hühnchen in einen Schonkocher geben und auf "Backen" stellen (Garzeit 40 Minuten). Nach 20 Minuten wird der Deckel geöffnet, Buchweizen mit Hähnchen- und Steinpilzen vermischt und gehackte Pilze hinzugefügt. Im gleichen Modus weitergaren.Dann den Deckel öffnen, saure Sahne, Lorbeerblatt, gehackte frische Kräuter, Buchweizen hinzufügen, alles mischen, mit Wasser füllen, den Deckel schließen. Stellen Sie den Modus "Buchweizen" oder "Pilaw" ein (im Modus "Buchweizen" ist das Gericht brüchiger).

Buchweizen mit gefrorenen Steinpilzen

Kochzeit: 35 min

Zutaten

• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 300 g Steinpilze
• 2 EL. l Pflanzenöl
• 1 Tasse Buchweizen
• 2 Tassen kochendes Wasser
• Salz und Pfeffer abschmecken

Zum Kochen von Buchweizen mit gefrorenen Steinpilzen die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Knoblauch schälen, fein hacken. Champignons grob schneiden. Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Champignons dazugeben, 5-7 Minuten braten. Buchweizen hinzufügen. Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser, Salz und Pfeffer. 15–20 Minuten dünsten, bis der Buchweizen fertig ist.