Steinpilzcremesuppe: Rezepte für den ersten Gang

Steinpilzcremesuppe kann als herzhaftes, gesundes, delikates und erstaunlich duftendes Gericht bezeichnet werden. Pilzsuppe ist aufgrund ihres Nährwerts und Nährwerts Fleischprodukten nur geringfügig unterlegen, befriedigt also den Hunger und schadet nicht denjenigen, die sich ernähren.

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Champignoncremesuppen aus Steinpilzen. Jedes ist auf seine Weise interessant. Wir bieten 10 Möglichkeiten, wie man ein so köstliches Gericht für die ganze Familie zubereitet.

Ein einfaches Rezept für eine köstliche Steinpilzcremesuppe

Ein einfaches Rezept für Steinpilzcremesuppe enthält ein Minimum an Zutaten, die immer in der Küche zu finden sind. Mit wenigen Fruchtkörpern können Sie ein großartiges Abendessen für sich und Ihre Familie zubereiten.

• 500 g Pilze;
• 2 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 2 Zwiebeln;
• 3 EL. l Butter;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l Weizenmehl.

Verwenden Sie das Rezept für Steinpilzcremesuppe mit einem Foto, um alle Vorgänge korrekt durchzuführen.

Cremesuppe aus Steinpilzen mit Sahne

Cremesuppe aus Steinpilzen mit Sahne hat eine schöne Kaffeefarbe und ein erstaunliches Aroma. Die Kombination aus Sahne, Champignons und Hühnerbrühe macht die Suppe kalorienreich und gesund.

• 500 g Pilze;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 3 EL. l Butter;
• 2 EL. Hühnerbrühe;
• 200 ml Sahne;
• Salz nach Geschmack;
• 1/4 TL gemahlener weißer Pfeffer;
• 1 Bund gehackte Petersilie.

Cremige Cremesuppe wird schrittweise aus Steinpilzen zubereitet.

1. Entfernen Sie den Schmutz von den Pilzen, wischen Sie ihn mit einem feuchten Schwamm ab, schneiden Sie die Enden der Beine ab und hacken Sie sie.
2. Feingehackte Zwiebeln in Butter goldbraun braten, Champignons dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun braten.
3. Die Brühe einfüllen und 15 Minuten kochen lassen. Bei mittlerer bis hoher Hitze ausschalten und etwas abkühlen lassen.
4. In eine Schüssel geben, mahlen und durch ein feines Sieb passieren.
5. In eine Pfanne geben, kochen lassen und Sahne einfüllen.
6. Salz und Pfeffer mischen, zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
7. Schalten Sie das Feuer aus, fügen Sie gehacktes Grün hinzu, mischen Sie, servieren Sie heiß und verteilen Sie es in tiefen Schüsseln.

Das Rezept für eine cremige Cremesuppe mit frischen Steinpilzen

Das Rezept für die gekochte Cremesuppe aus frischen Steinpilzen wird mit Sicherheit jeden ansprechen, der es probiert. Die Anzahl der Fruchtkörper sollte der Anzahl der verwendeten Gemüse entsprechen. Für das klassische Servieren ist es besser, Cracker aus Weißbrot zu verwenden.

• 300 g Pilze;
• 100 g Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln;
• Salz nach Geschmack;
• 1,5 Liter Wasser;
• 200 ml Sahne;
• 50-70 g Cracker.

Schauen Sie sich das Video an, um die Cremesuppe mit Steinpilzen richtig zuzubereiten.

1. Pilze und Gemüse werden geschält, gut gewaschen und in beliebige Stücke geschnitten.
2. Sie werden in kochendem Wasser ausgelegt und gekocht, bis das Gemüse fertig ist.
3. Mit einer kleinen Menge Brühe werden sie in einer Mixschüssel zu einer homogenen Konsistenz zerkleinert und in eine kleine Pfanne gegossen.
4. Die Suppe wird nach Geschmack gesalzen, die Sahne hineingegossen und die gesamte Masse 5-7 Minuten bei schwacher Hitze erwärmt.
5. Das Feuer wird ausgeschaltet und die Cremesuppe 10 Minuten auf dem Herd ziehen lassen.
6. Beim Servieren wird eine Handvoll Weißbrotcracker in jeden Servierteller gegossen.

Ein Rezept für eine herzhafte Champignoncremesuppe aus getrockneten Steinpilzen mit Kartoffeln

Das Rezept für eine Creme aus getrockneten Steinpilzen ist ein köstlicher erster Gang für ein herzhaftes Essen. Knoblauchzehen und Senfkörner machen die Suppe ein wenig würzig, aber der cremige Geschmack mildert die resultierende Pikanz ein wenig.

• 70-100 g getrocknete Pilze;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Kartoffeln;
• Nach 2 EL. l Butter und pflanzliche Öle;
• 1 TL Senfkörner;
• 400 ml Brühe;
• Salz nach Geschmack;
• 1,5 EL. fettfreie Creme.

Pilzcremesuppe aus getrockneten Steinpilzen nach dem nachfolgend beschriebenen Rezept kann auch von einer ungeübten Person in der Küche zubereitet werden.

1. Trockene Steinpilze in Wasser waschen und über Nacht warme Milch zum Quellen einfüllen.
2. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Knoblauchscheiben durch die Presse geben.
3. Zwiebel, Knoblauch und Senf in einen kleinen emaillierten Topf geben und eine Mischung aus Ölen hinzufügen.
4. 7-10 Minuten bei schwacher Hitze abgießen, eingeweichte Champignons dazugeben, ohne sie von Hand zu quetschen.
5. Gießen Sie eine kleine Brühe hinein, gießen Sie die Kartoffeln hinein und kochen Sie alles zusammen, bis es zart ist.
6. Mit Salz abschmecken, Sahne einschenken, in einem Mixer mahlen.
7. Zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und die Cremesuppe in einer Pfanne belassen, um darauf zu bestehen.

Das Rezept, wie man Cremesuppe aus gefrorenen Steinpilzen kocht

Das Rezept für eine Cremesuppe aus gefrorenen Steinpilzen mit Sahne ist recht einfach, aber es stellt sich nicht schlechter heraus als mit frischen oder trockenen Fruchtkörpern.

• 600 g gefrorene Pilze;
• 400 g Kartoffeln;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 2 Karotten;
• 500 ml Wasser;
• 300 ml Sahne;
• 2 EL. l Butter;
• Salz und gemahlener Pfeffer abschmecken.

Wie man eine Cremesuppe aus Steinpilzen kocht, die für den Winter eingefroren wurden, wird schrittweise beschrieben.

1. Die Pilze auftauen lassen, über Nacht in einem warmen Raum stehen lassen, das Wasser abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
2. Kartoffeln schälen, waschen und in mittlere Würfel schneiden.
3. Mit Wasser auffüllen und auf den Herd stellen, bis es weich ist.
4. Zwiebeln und Karotten schälen, waschen und in beliebige Stücke schneiden.
5. In Butter goldbraun braten.
6. Champignons hinzufügen und bei starker Hitze weitere 15 Minuten braten.
7. Kartoffeln mit Champignons und Gemüse anbraten und 10 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze.
8. Die Masse mit einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz zerkleinern und die Sahne einfüllen.
9. Salz abschmecken und pfeffern, mischen und zum Kochen bringen.
10. Stellen Sie die Hitze ab und lassen Sie die Suppe 10 Minuten ziehen, gießen Sie sie dann in tiefe Schalen und servieren Sie sie.

Leckere Cremesuppe aus Steinpilzen mit Champignons

Cremesuppe aus Champignons und Steinpilzen "tötet" jeden mit seinem einzigartigen Geschmack und Aroma. Das Tandem solcher Fruchtkörper wird das Gericht nur mit unglaublichen Geschmacksnoten ergänzen.Ein reichhaltiger erster Kurs ist nützlich und nahrhaft für den menschlichen Körper.

• 400 g Champignons und Steinpilze;
• 3 Zwiebeln;
• 4 Kartoffeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Liter Wasser;
• 300 ml Sahne;
• 3 EL. l Butter und pflanzliche Öle;
• Salz nach Geschmack.

Eine köstliche Champignoncremesuppe mit Champignons wird wie folgt zubereitet:

1. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen, hacken: Kartoffeln und Zwiebeln würfeln, Knoblauch durch eine Presse geben.
2. Champignons und Steinpilze waschen, Beinenden abschneiden und in Stücke schneiden.
3. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Pflanzenöl einfüllen.
4. Die Pilzmischung bei schwacher Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Zwiebelwürfel einfüllen und 10 Minuten weiterbraten. unter ständigem Rühren der Masse, um nicht zu verbrennen.
6. Fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Scheiben Kartoffeln, Knoblauch hinzu und kochen Sie seit 20 Minuten. bei schwacher Hitze.
7. Creme einfüllen, salzen und die gesamte Masse mit einem Tauchmixer zu einer homogenen Konsistenz zerkleinern.
8. Gekochte Cremesuppe kann entweder mit Kräutern oder mit Crackern (nach Geschmack) serviert werden.

Steinpilzcremesuppe mit Käsepüree

Diese Option für die Zubereitung von Cremesuppe aus in Püree zerdrückten Steinpilzen wird von vielen Köchen anerkannt. Seine zarte Textur und sein reicher Geschmack werden die anspruchsvollsten Feinschmecker erobern.

• 500 g Pilze;
• 300 g Frischkäse;
• 1,5 Liter Wasser;
• 4 Kartoffeln;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• 100 g Butter;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersiliengrün.

Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts hilft bei der Zubereitung von Cremesuppe aus Steinpilzen mit Käse.

1. Die Kartoffel wird geschält, gewaschen und in beliebige Stücke geschnitten.
2. Es wird in einer Pfanne mit Wasser ausgelegt und zum Kochen gebracht.
3. Nach der Vorreinigung werden die Champignons in Würfel geschnitten, Karotten auf einer Reibe gerieben, Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
4. Alles wird in einer Pfanne in Öl gebraten, bis es gekocht ist, ungefähr 20-25 Minuten. und geht zu den Kartoffeln.
5. Die Masse wird gesalzen, gepfeffert (wenn es viel Wasser gibt, sollte es ein wenig abgelassen werden) und mit einem Tauchmixer zerkleinert.
6. Die zerkleinerte Suppe wird mit geriebenem Käse gewürzt und bei schwacher Hitze mit einem Löffel gemischt, bis sich das Produkt vollständig aufgelöst hat.
7. Der Herd schaltet sich aus und die Cremesuppe wird für weitere 10 Minuten hineingegossen.
8. Nach dem Servieren ist das Gericht mit grünen Petersilienblättern dekoriert.

Steinpilzcremesuppe mit Milch ohne Sahne

Steinpilzcremesuppe, mit Milch ohne Sahne zubereitet, hat eine zarte Konsistenz und einen harmonischen Geschmack. Die erstaunliche Leichtigkeit und Fülle des ersten Kurses wird diejenigen ansprechen, die es versuchen. Und in Ihrem Kochbuch finden Sie ein weiteres leckeres Rezept für die Zubereitung von Champignoncremesuppe.

• 700 g Pilze;
• 500 ml fette Milch;
• 150 g Butter;
• 5 Kartoffeln;
• 3 EL. l Mehl;
• 4 Zwiebelköpfe;
• 2 Zweige grüner Oregano;
• Salz nach Geschmack.

Champignoncremesuppe ohne Sahne wird nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

1. Kartoffeln schälen, schneiden und in wenig Wasser weich kochen.
2. Das Wasser abtropfen lassen und die Kartoffeln in eine Mixschüssel geben.
3. Die Champignons schälen, waschen, schneiden und in der Hälfte der Butter goldbraun braten.
4. In der anderen Hälfte des Öls die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel weich anbraten.
5. Pilze und Zwiebeln in eine Mixschüssel geben und fein hacken.
6. Die Milch kochen lassen, gehackten Oregano hinzufügen, mit Salz abschmecken und mit einem Schneebesen verquirlen.
7. Kombinieren Sie die in einem Mixer zerkleinerten Produkte mit Milch in einem Behälter und mahlen Sie sie erneut mit einem Tauchmixer.
8. Zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen.
9. In tiefe Schalen gießen und heiß servieren.

Steinpilzcremesuppe mit Sauerrahm und Zimt

Steinpilzcremesuppe mit Sauerrahm und Zimt kann nicht geschmacklos sein. "Edle" Champignons und zarte saure Sahne mit Gewürzen wie Zimt machen das Gericht zu einem wahrhaft aristokratischen Gericht.

• 500 g Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• 200 g Butter;
• 0,5 l Hühnerbrühe;
• 100 ml saure Sahne;
• ½. l gemahlener Zimt;
• Salz und Gewürze (Favorit) nach Geschmack.

Wie man Steinpilzrahmsuppe mit saurer Sahne kocht, wird das Rezept mit einer schrittweisen Beschreibung verraten.

1. Pilze werden in willkürlichen Stücken gewaschen, gereinigt und gehackt.
2. In einer Pfanne mit zerlassener Butter werden die Pilze goldbraun gebraten.
3. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, schneiden Sie sie in kleine Stücke.
4. Sie werden goldbraun gebraten, dann wird die Pfanne mit einem Deckel bedeckt und die ganze Masse wird 15 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.
5. Pilze und Gemüse werden in einer kleinen emaillierten Pfanne nach Geschmack gesalzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen gewürzt.
6. Hühnerbrühe wird gegossen, 5 Minuten gekocht, mit einem Mixer gehackt und mit Sauerrahm übergossen, mit einem Schneebesen mit Zimt geschlagen.
7. Wieder wird alles für 2 Minuten gekocht. und 10 Minuten auf dem Herd stehen lassen

Steinpilzcremesuppe mit Kartoffeln und Nüssen

Steinpilzcremesuppe mit Kartoffeln und Nüssen ist eine der besten Optionen für Pilzsuppen für die ganze Familie. Sein Reichtum, sein Geschmack und sein Aroma lassen niemanden am Esstisch gleichgültig.

• 500 g Pilze;
• 1 kg Kartoffeln;
• 200 g gebratene Walnusskerne;
• 100 g Butter;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 6 Zwiebeln;
• 2 l Wasser (Sie können Fleisch- oder Hühnerbrühe nehmen);
• 500 ml Sahne;
• Basilikumblätter - zur Dekoration;
• Salz nach Geschmack.

Steinpilzcremesuppe mit Kartoffeln und Nüssen kann richtig zubereitet werden, wenn Sie die Beschreibung des Rezepts befolgen. Daher wird auch ein Kochanfänger mit dem Garprozess fertig.

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittlere Scheiben schneiden.
2. Die Butter in einem Topf schmelzen, das Pflanzenöl dazugeben und die Kartoffeln dazugeben.
3. Bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis es nach Bratkartoffeln riecht.
4. Gehackte Zwiebel in halbe Ringe geben und weitere 5 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
5. Gießen Sie die Brühe, Sahne und zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.
6. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen und schlagen Sie mit einem Mixer in einer homogenen Konsistenz.
7. Getrennte, gehackte Steinpilze in Butter anbraten, mit gerösteten Nüssen kombinieren und in einer Mixschüssel hacken.
8. Pilze mit Nüssen zur Gesamtmasse geben, mischen, salzen und erneut zum Kochen bringen.
9. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie das Schmortopf für ein paar Minuten, damit die Suppe aufgegossen wird.
10. Gießen Sie die Cremesuppe in tiefe Teller, Sie können Schüsseln haben, mit Basilikumblättern garnieren und servieren.