So kochen Sie Pilzpüreesuppe: die besten Rezepte

Eine nahrhafte und köstliche Suppe aus Steinpilzen wird an kalten Tagen immer warm, sättigt den Körper mit nützlichen Substanzen, gibt Energie und Kraft. Damit das Gericht alle Familienmitglieder erobert, müssen Sie herausfinden, wie es richtig zubereitet wird.

Wir bieten Ihnen die Zubereitung köstlicher Gerichte nach den besten Rezepten für Pilzsuppen-Püree aus Steinpilzen: frisch, getrocknet und gefroren. Frische Champignons sollten geschält und gewaschen, getrocknet, eingeweicht und gekocht und gefroren werden, damit sie nicht zu einer homogenen Masse werden. Sie müssen sie sofort in kochendes Wasser tauchen.

Frische Pilzpüree-Diät-Suppe: Schritt-für-Schritt-Rezept

Diätpüree aus Steinpilzen auf Gemüsebrühe hat viele nützliche Eigenschaften. Es ist perfekt für diejenigen, die eine Diät und Fasten folgen.

• Pilze - 500 g;
• Gemüsebrühe - 500 ml;
• Milch - 1 EL;
• Kartoffel - 2 Stk .;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Pflanzenöl - 3 EL. l .;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz nach Geschmack;
• Dill und Croutons - zur Dekoration.

Das Rezept zur Herstellung von Suppenpüree aus frischen Steinpilzen wird schrittweise beschrieben.

1. In einer Gemüsebrühe geschälte, gewaschene und geschnittene Kartoffeln weich kochen.
2. Champignons nach der Vorreinigung fein hacken, mit Zwiebelwürfeln und Knoblauch mischen.
3. 15 Minuten in Pflanzenöl braten, zu den Kartoffeln geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
4. Suppe mit einem Stabmixer verquirlen, Milch einfüllen, mit Salz abschmecken.
5. Rühren und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen.
6. Vor dem Servieren jeden Servierteller mit grünen Dillzweigen und Weißbrotcroutons dekorieren.

Duftende cremige Pilzsuppe mit Sahne

Duftsuppe aus Steinpilzen, mit Sahne gekocht - ein köstliches Gericht für ein herzhaftes Abendessen. Die cremige Konsistenz der Pilzsuppe kann eine Plattform sein, um Ihre dekorativen Fähigkeiten zu demonstrieren - dekorieren Sie das Gericht so, dass jeder es für eine exotische Delikatesse hält.

• Pilze - 500 g;
• Kartoffel - 200 g;
• Fleisch- oder Gemüsebrühe - 700 ml;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Creme - 200 ml;
• Pflanzenfett;
• Salz und schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersiliengrün.

Die Zubereitung von Suppenpüree mit Steinpilzcreme wird schrittweise beschrieben.

1. Reine Champignons werden in Stücke geschnitten und in Öl (3 EL) goldbraun gebraten.
2. Zwiebeln werden gewürfelt, zu Pilzen geschickt und 10 Minuten lang gebraten. bei schwacher Hitze.
3. Die Kartoffeln werden geschält, gewürfelt, in Wasser gewaschen und in Fleischbrühe zart gekocht.
4. Kombiniert Kartoffeln und Champignons mit Zwiebeln, gehackt in einem Mixer.
5. Die ganze Masse wird in eine kleine Pfanne gegossen und 10 Minuten gekocht.
6. Es schmeckt und Paprika, Sahne wird eingegossen und zum Kochen gebracht.
7. Es wird eine heiße Suppenpüree serviert, die mit gehackten Kräutern dekoriert ist.

Püree Pilzsuppe ohne Sahne mit Milch kochen

Suppenpüree aus Steinpilzen mit Milch ohne Sahne kann den menschlichen Körper mit allen nützlichen Substanzen sättigen und den Hunger lindern.

• Gemüse- oder Hühnerbrühe - 250 ml;
• Milch - 300 ml;
• Pilze - 700 g;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenfett.

Die Zubereitung von Püreesuppe aus Steinpilzen ohne Sahne erfolgt nach dem beschriebenen Rezept.

1. Die Champignons waschen, schälen und in Scheiben schneiden, wobei mehrere kleine Exemplare zur Dekoration genommen werden.
2. In Pflanzenöl goldbraun braten, ganze Champignons in einem separaten Teller entfernen.
3. In einer Pilzpfanne gewürfelten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und 10 Minuten braten. bei mittlerer Hitze.
4. Lassen Sie die Milch kochen, kombinieren Sie es mit der heißen Brühe und köcheln Sie zusammen für 5 Minuten.
5. Kartoffeln schälen, abspülen, in Scheiben schneiden, mit Milch in die Brühe geben und 20 Minuten kochen lassen.
6. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und mit einem Stabmixer zerkleinern.
7. Nach Belieben salzen, in portionierte Teller füllen, mit gebratenen ganzen Champignons garnieren und servieren.

Rezept für getrocknete Steinpilzsuppe mit saurer Sahne

Wenn Ihr kulinarisches Arsenal getrocknete Pilze enthält, bereiten Sie das erste Gericht daraus zu. Besonders zu schätzen ist das Rezept für Suppenbrei aus getrockneten Steinpilzen.

• Getrocknete Pilze - 50-70 g;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Saure Sahne - 100 ml;
• Pflanzenfett;
• Salz nach Geschmack;
• Wasser - 4 EL;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL.

Bereiten Sie dank der Schritt-für-Schritt-Anleitung ein köstliches Suppenpüree aus getrockneten Steinpilzen zu.

1. Pilze werden gut in kaltem Wasser gewaschen und in einer tiefen Schüssel ausgebreitet.
2. Sie werden mit sauberem Wasser gegossen und 5 Stunden lang stehen gelassen, um richtig zu quellen.
3. Das Wasser wird abgelassen, die Pilze mit den Händen aus der Flüssigkeit ausgewrungen und mit einem Papiertuch getrocknet.
4. In einer tiefen Pfanne wird das Öl erhitzt, geschälte Zwiebeln ausgelegt und in Würfel geschnitten.
5. Nach 5 Minuten Gebratene Champignons werden in Scheiben geschnitten hinzugefügt.
6. Bei schwacher Hitze 15 Minuten braten. und in eine kleine emaillierte Pfanne überführt.
7. Sie werden mit Wasser gefüllt, geschält, gewaschen und mit geschnittenen Kartoffeln versetzt.
8. 20 Minuten kochen lassen, nach Geschmack salzen, mit Pfeffer würzen, mischen und bei mittlerer Hitze weitere 10 Minuten kochen lassen.
9. Die gesamte Masse wird mit einem Mixer zerkleinert und nach und nach mit Sauerrahm versetzt.
10. Die Suppe erhält eine gleichmäßige Konsistenz und wird erneut zum Kochen gebracht.
11. Der Herd schaltet sich aus, die Suppe wird auf dem heißen Herd belassen und vor dem Servieren 10 Minuten lang aufgegossen.

Das Rezept für eine Püreesuppe mit gefrorenen Champignons

In letzter Zeit zeigen viele Menschen ein verstärktes Interesse an Suppenbrei, da sie mit gefrorenen Fruchtkörpern zu jeder Jahreszeit zubereitet werden können.

• Pilze - 500 g;
• Creme - 300 ml;
• Zwiebel - 3 Köpfe;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Mehl - 4 EL. l .;
• Wasser - 1 l;
• Salz nach Geschmack;
• Greens (any) - zur Dekoration.

Wir bieten ein detailliertes Rezept für die Herstellung von Suppenpüree aus gefrorenen Steinpilzen.

1. Pilze werden aufgetaut, gewaschen, mit Wasser gefüllt und 20 Minuten gekocht. bei mittlerer Hitze.
2. Gemüse wird geschält, in Wasser gewaschen und in Stücke geschnitten.
3. In der Suppe verteilen und bei minimaler Hitze kochen, bis es gar ist.
4. Sahne wird gut mit Mehl geschlagen und nach Geschmack gesalzen.
5. Die gekochte Suppe wird in einer Mixschüssel gemahlen, erneut in die Pfanne gegossen und mit Sahne mit Mehl versetzt.
6. Gründlich mit Suppe mischen und zum Kochen bringen (sollte nicht gekocht werden).
7. Beim Servieren werden auf jeden Servierteller ein paar Blätter grüne Petersilie gegeben.

Champignoncremesuppe mit Frischkäse zubereiten

In den kalten Wintertagen ziehen es viele Hausfrauen vor, ihre Haushalte mit einer wohlschmeckenden und aromatischen Pilzsuppe mit Käse zu füttern. Dieses erste Gericht, reich an Mineralien und Proteinen, wird sogar Kinder ansprechen.

• Hühnerbrühe - 1 l;
• Pilze - 500 g;
• Kartoffel - 5 Stk .;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Frischkäse - 200 g;
• Butter - 70 g;
• Salz nach Geschmack;
• Greens (any) - zur Dekoration.

Wie man lecker Steinpilzsuppe mit Käse mit Pilzen kocht?

1. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Butter glasig braten.
2. Die geschälten und geriebenen Möhren dazugeben und 5-7 Minuten anbraten.
3. Geben Sie gekochte und geschnittene Champignons hinzu und braten Sie sie 10 Minuten lang weiter.
4. Geschälte und gehackte Kartoffeln in die Brühe geben, zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Champignons mit Gemüse in die Kartoffel geben und 10 Minuten kochen lassen.
6. Fügen Sie Scheiben Frischkäse hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis es schmilzt.
7. Nach Belieben Salz hinzufügen, mischen, den Herd ausschalten und die Suppe mit einem Mixer zerkleinern.
8. In jeden Teller mit Suppenbrei 2-3 Blätter grüne Petersilie oder Basilikum geben.

Steinpilzsuppe mit Kartoffel

Verwöhnen Sie Ihre Familienmitglieder, indem Sie köstliche Kartoffelpilzsuppe mit Kartoffeln zubereiten. Ein solches Gericht ist besonders für Personen mit empfindlichem Magen geeignet.

• Kartoffel - 600 g;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebel - 200 g;
• Creme - 500 ml;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl;
• Grüne Petersilie und Dill.

Ein Fotorezept für die Zubereitung von Pilzsuppenpüree hilft sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen.

Kürbissuppe mit Steinpilzen

Kürbissuppe mit Steinpilzen - keine Konkurrenz! Ein solches Gericht ist schnell zubereitet, es kostet ziemlich wenig, es erweist sich als hell, köstlich und duftend.

• Kürbisbrei - 500 g;
• Kartoffel - 300 g;
• Pilze - 400 g;
• Zwiebeln und Karotten - 1 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Butter - zum Braten;
• Italienische Kräuter - 1 TL;
• Croutons mit Knoblauch und gehackten Kräutern - zum Servieren.

1. Kartoffeln, Karotten schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. In eine Pfanne geben, den in Würfel geschnittenen Kürbis dazugeben und so mit Wasser füllen, dass das Gemüse bedeckt ist.
3. 15 Minuten kochen lassen. bei schwacher Hitze Salz.
4. Abgießen und das Gemüse etwas abkühlen lassen.
5. Champignons in Wasser schneiden und schälen, in Streifen, Zwiebeln und Knoblauch schneiden, schälen und hacken.
6. Alles in etwas Butter goldbraun anbraten.
7. Das gesamte Gemüse und die Champignons in eine Mixschüssel geben und pürieren.
8. Italienische Kräuter hinzufügen, salzen, mit Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
9. Geben Sie zum Servieren in jeden Teller mit Suppenbrei ein paar Knoblauchcracker und gehackte Kräuter.

Leckere und nahrhafte Suppe aus frischen und getrockneten Steinpilzen mit Hühnchen

Pflegende Püreesuppe aus Steinpilzen mit Hühnchen kann die Stimmung heben und jeden anregen, der sie probiert.

• Hühnerfleisch - 400 g;
• Frische Champignons - 400 g;
• Trockene Pilze - 30 g;
• Karotten und Zwiebeln - 1 Stk .;
• Kartoffel - 3 Stk .;
• Hühnerbrühe - 700 ml;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Creme - 150 ml.

Mit der schrittweisen Beschreibung des Rezepts können Sie ein köstliches Suppenpüree aus Steinpilzen mit Hühnchen zubereiten.

1. Getrocknete Champignons waschen, 3 Stunden einweichen und dann 40 Minuten in kochendem Wasser kochen, dabei gehackte Karotten, gehackte Zwiebelringe, Lorbeerblatt und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
2. Hühnerfleisch waschen, in kleine Würfel schneiden, Pilze und Gemüse aus der Brühe fangen.
3. Das Fleisch in die Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen, die gehackten Kartoffeln hinzufügen, die geschälten frischen Pilze würfeln und 20 Minuten kochen lassen.
4. Fleisch, Kartoffeln und Champignons in eine Mixschüssel geben, hacken.
5. In eine kleine Pfanne geben, Brühe einfüllen und 5 Minuten kochen lassen.
6. Die Sahne einfüllen und mischen, die Suppe auf dem abgestellten Herd stehen lassen und in portionierte Schalen gießen, auf Wunsch mit Gemüse dekorieren.

Steinpilzsuppe in einem Multikocher gekocht

Nur ein solcher Heimgehilfe hilft, verschiedene Gerichte schnell und einfach zuzubereiten. Suppenpüree aus Steinpilzen, das in einem Langsamkocher gekocht wird, enthält alle Nährstoffe für den menschlichen Körper.

• Pilze - 500;
• Kartoffel - 4 Stk .;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Creme - 250 cl;
• Butter - 2 EL. l .;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Wasser - 1 l;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Eine detaillierte Beschreibung des Rezepts hilft bei der Zubereitung von Pilzsuppenpüree aus Steinpilzen in einem langsamen Kocher.

1. Die Zwiebel schälen, fein hacken, das Pflanzenöl in die Mehrkochschüssel geben und die Zwiebel hineingeben.
2. Schalten Sie den Bratmodus ein und braten Sie für 5 Minuten, fügen Sie gehackte Pilze hinzu und braten Sie für weitere 15 Minuten unter ständigem Rühren den Inhalt.
3. Wasser einfüllen, aufkochen lassen, Kartoffelwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben.
4. Schalten Sie den Suppenmodus für 40 Minuten ein, gießen Sie die Suppe in die Mixschüssel und hacken Sie sie.
5. Die Sahne einfüllen, gut umrühren, erneut in den Slow Cooker gießen und die Butter hinzufügen.
6. Schalten Sie den Vorheizmodus für 10 Minuten ein. und servieren, dekorieren wie Sie möchten.