Wie man Pizza mit Steinpilzen kocht

Wenn die Familie gerne backt, können Sie regelmäßig neue Möglichkeiten finden und ausprobieren, um diese köstlichen Gerichte zuzubereiten. Auf dieser Seite wird beispielsweise beschrieben, wie Sie Pizza mit Steinpilzen zu Hause unter Beigabe verschiedener Zutaten zubereiten. Je nach Basis kann die Pizza mit Steinpilzen im traditionellen italienischen Stil oder in einer Variante in der Nähe des russischen Käsekuchens zubereitet werden. Wählen Sie das passende Pizzarezept mit Steinpilzen und versuchen Sie es in Ihrer Küche zu backen, indem Sie die Ratschläge erfahrener Köche in diesem Artikel befolgen. Auf dem Foto ist auch das Pizzarezept mit Steinpilzen zu sehen, das eine schrittweise Anleitung zum Kochen dieses Gerichts enthält.

Pizza mit Steinpilzen

Für den Test:

• 0,6 Tassen Milch (ganz)
• 230 g Weizenmehl
• 18 g Hefepulver
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz auf die Spitze eines Messers

Für die Füllung:

• 200 g Steinpilze
• 10 g Butter
• Gewürze
• Salz

Für die Sauce:

• 1 Esslöffel saure Sahne
• 1 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
• 1/5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/5 Teelöffel Salz

Pizza mit Tomaten und Steinpilzen.

Für den Test:

• 0,4 Tassen Milch (ganz)
• 250 g Weizenmehl
• 18 g Hefepulver
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Salz auf die Spitze eines Messers

Für die Füllung:

• 100 g Steinpilze
• 2 Tomaten
• 10 g Butter
• Gewürze
• Salz

Für die Sauce:

• 0,6 Tassen Mayonnaise
• 150 g geriebener Käse (jeder, leicht geschmolzen)
• 1 Ei (hart gekocht)
• 1/5 TL gemahlener roter Pfeffer
• 1/5 Teelöffel Salz

Die Hefe in warmer Milch auflösen, pflanzliches Öl und Salz hinzufügen, etwas Mehl hinzufügen und einen homogenen Teig kneten. Daraus einen runden Klumpen formen, mit einer Leinenserviette bedecken und an einem warmen Ort 35 Minuten ruhen lassen. Dann mit einer dünnen Schicht ausrollen, auf ein gefettetes Backblech legen, flach drücken, Kanten ausbilden. Pilze aus der Folie schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Gewürzen aufkochen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Die vorbereiteten Champignons und Tomatenscheiben auf den eingefetteten Teig geben. Salzen. Legen Sie die Pizza in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie sie bis sie gar ist. Mayonnaise mit einem Ei mischen, durch ein Sieb reiben, geriebenen Käse, Pfeffer und Salz dazugeben, mit einem Löffel glatt rühren oder mit einem Mixer schlagen.

Gießen Sie die vorbereitete Pizzasauce und servieren Sie.

Pikante Pizza mit Steinpilzen

Die Zutaten

Für den Test:

• Weizenmehl - 500 g
• Trinkwasser - 1 Tasse
• Butter - 120 g
• Hefepulver - 20 g

Für die Füllung:

• Kabeljau - 600 g
• Steinpilze - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stck.
• gemahlene Cracker - 50 g
• Salz
• fein gehackter Dill oder Petersilie.

Für die Sauce:

• rustikale saure Sahne - 1 EL. ein Löffel
• frisch gepresster Zitronensaft - 1 TL
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Salz - 0,5 TL

Die Pilze kochen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel hacken, mit den Champignons mischen und ca. 5 Minuten braten. Dann 2 EL bestreuen. l Mehl und noch 3 Minuten braten. Fügen Sie 2 Tassen kochendes Wasser und Salz hinzu und kochen Sie, bis die Mischung dicker wird. Den Fisch waschen, in Scheiben schneiden und halb gar braten. Wählen Sie Knochen und mischen Sie Fisch mit Pilzen. Rühren Sie die Butter und Mehl, mahlen Sie die Mischung.

Die Hefe mit warmem Wasser verdünnen, diese Mischung in Mehl gießen und den Teig kneten, in mehrere dünne Kuchen rollen. Die Form mit Butter einfetten und Kuchen hineinlegen. Heben Sie die Ränder leicht an. Legen Sie die Fischfüllung in die Mitte der Kuchen. In einen vorgeheizten Ofen geben und gar backen. Saure Sahne mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer mischen und mit einem Mixer verrühren. Fertige Pizzen auf eine Porzellanschale legen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen, Sauce einschenken und servieren.

Pizza mit Hähnchen und Steinpilzen

• 300 g Pizzateig
• 200 g Brathähnchen
• 150 g Steinpilze
• 100 g Käse
• 3 Tomaten
• 100 g Lecho
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Mayonnaise
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Bund Petersilie
• Salz

Das Hühnerfleisch fein hacken, den Käse auf einer groben Reibe reiben. Tomaten waschen, in Kreise schneiden. Zwiebelringe schälen, waschen, schneiden. Petersilie waschen und hacken. Champignons waschen, schälen, in Scheiben schneiden, in eine Pfanne mit warmem Olivenöl (1,5 Esslöffel) geben, salzen und gar kochen. Den Teig zu einem runden Kuchen ausrollen, in eine mit dem restlichen Olivenöl gefettete Schüssel geben, mit Mayonnaise einfetten und die Produkte in Schichten verteilen: Fleisch, Pilze, Tomaten, Zwiebeln, Käse, Lecho, Petersilie. Pizza mit Hähnchen und Steinpilzen in einem auf 180 ° C vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen.

Belarussische Pizza mit getrockneten Steinpilzen

Entsprechend dem Rezept für Pizza mit getrockneten Steinpilzen für den Test müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• 600 g Weizenmehl
• 200 ml Milch
• 30 g Hefe
• 150 g Margarine
• 2 EL. Esslöffel Zucker
• 1 Ei

Für die Füllung:

• 100 g gekochtes Fleisch
• 50 g Würstchen
• 50 g getrocknete Pilze
• 50 g Käse
• 2 EL. Esslöffel Mayonnaise
• 1 Ei
• Petersilie
• Pfeffer und Salz abschmecken

So schmieren Sie die Pfanne:

• 1 EL. Löffel Pflanzenöl

Um Pizza mit getrockneten Steinpilzen zuzubereiten, die Hefe in 100 ml warmem Wasser auflösen und kalte Milch einfüllen. Margarine mit Mehl mischen, mit einem Messer hacken und salzen. Zucker, Ei, Teig kneten, 2 Stunden kalt stellen, den Teig in eine Schicht rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Schicht mit Tomatensauce einfetten, dann die Füllung aus fein gehacktem Fleisch, Würstchen und Champignons, gebraten mit Zwiebeln, auslegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit dem Ei vermischter Mayonnaise einfetten. Backen Sie die Schale ca. 40 Minuten bei 220 ° C.