Wie man Steinpilze mit Kartoffeln brät
Sie sprechen darüber, wie man Steinpilze mit Kartoffeln so brät, dass der Nährwert aller Produkte erhalten bleibt und der Ertrag einen hervorragenden Geschmack erhält. Wähle neue Wege, um Pilze zu kochen, experimentiere und probiere neue Rezepte. Dies wird die Ernährung der Familie diversifizieren.
Inhalt
Wie man Steinpilze mit Kartoffeln köstlich brät
Bevor Sie Steinpilze mit Kartoffeln köstlich anbraten, bereiten wir Ihnen alle notwendigen Zutaten zu:
- 75 g getrocknete Pilze
- 300 g Kartoffeln
- 20 g Fett
- 10 g Butter (oder 15 g Büffelbutter)
- 50 g Zwiebel
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden (Kreise, Scheiben oder kleine Würfel). Mit Fett anbraten und wenden, damit es vollständig gebräunt ist. Nach dem Frittieren mit Salz bestreuen. Zwiebel hacken, in Öl anbraten und mit Kartoffeln mischen. Die restliche Butter mit fein gehackten und gebratenen Champignons bestreichen.
Gesalzene Steinpilze in Pflanzenöl mit Kartoffeln gebraten
- 1 Teller gesalzene Champignons
- 1-2 Glühbirnen
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 kg heiße Salzkartoffeln
Die Pilze in Wasser einweichen, dann mit einem geschlitzten Löffel entfernen und das Wasser abtropfen lassen. Gehackte Zwiebeln dazugeben und in einer Pfanne in Öl anbraten.
Mit heißen Salzkartoffeln servieren.
Eingelegte Champignons mit Kartoffeln und Sauerrahm
- 1 Teller eingelegte Pilze
- 1-2 Glühbirnen
- 80 g saure Sahne
- 1 kg heiße Salzkartoffeln
Wählen Sie Pilze aus der Marinade. Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, mischen Sie. Gourmet-Essen mit saurer Sahne, servieren Sie es mit heißen Kartoffeln auf den Tisch.
Frische Steinpilze mit Kartoffeln anbraten
- 8 Kartoffeln
- 3 Zwiebeln
- 1 EL. ein Löffel Fett
- 500 g frische Champignons
- Salz nach Geschmack
Vor dem Braten frische Steinpilze mit Kartoffeln, gekocht geschälte und gehackte Steinpilze in Salzwasser, dann herausgenommen, Wasser abtropfen lassen, in eine Pfanne mit erhitztem Fett geben und braten. Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und in Fett anbraten. Am Ende des Bratens salzen, mit den gebratenen Pilzen und den gebratenen Zwiebeln mischen. Während des Servierens können Sie Bratkartoffeln an einem Ende des Gerichts und gebratene Pilze am anderen Ende des Gerichts anrichten und mit gebratenen Zwiebelscheiben garnieren.
Mit Kartoffeln gebratene Steinpilze
- frische Pilze - 500 g oder Dosenpilze - 250 g
- Speck - 50 g
- Kartoffeln - 8-10 Stk.
- Zwiebeln - 1-2 Stk.
- Salz
- Kümmel
Champignons schälen, abspülen und in Scheiben schneiden.
Den Speck in Streifen schneiden.
Einen Teil des Fettes in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anbraten.
Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie bis zart.
Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden und mit Speck anbraten, so dass eine goldene Kruste entsteht.
Champignons mit Kartoffeln vermengen, salzen, Kümmel dazugeben und noch einige Minuten braten.
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
Getrocknete Steinpilze mit Kartoffeln anbraten
- 10 Kartoffeln
- 600 g getrocknete Pilze
- 2 Zwiebelköpfe
- 70 g Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- Grüns
Vor dem Braten von getrockneten Steinpilzen mit Kartoffeln sollte der Steinpilz 2 Stunden in warmem Wasser eingeweicht werden. Geschälte und gewaschene Kartoffeln in Würfel schneiden. Gießen Sie das Öl in die Pfanne und legen Sie, wenn es heiß ist, die Kartoffeln hinein. Von allen Seiten ca. 10 Minuten braten, beiseite stellen. Die gewaschenen Champignons in kleine Stücke schneiden und in ihren eigenen, leicht gesalzenen Saft schmoren. In einer separaten Pfanne fein gehackte Zwiebeln anbraten; Wenn es fertig ist, gießen Sie dort Pilze. Die Kartoffeln mit Champignons und Zwiebeln mischen und unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen.
