Marshmallows und wie essbare Pilze aussehen

Zusammen mit giftigen gibt es verschiedene Arten von essbaren Reihen. Sie können zwar nur nach Vorkochen als Lebensmittel verwendet werden. Auf dem Foto und in der Beschreibung sind die Pilze ähnlich, so dass es sehr schwierig ist, giftige Pilze von ungiftigen Amateuren zu unterscheiden. Erfahrene Pilzsammler empfehlen, diese Waldgeschenke wie folgt für die Essbarkeit zu kennzeichnen: Sehen Sie, wie Reihenpilze bei Tageslicht aussehen. Wenn ihre Hüte keinen Schatten haben und in einer glatten, weißen Farbe gestrichen sind, sollten diese Pilze vermieden werden. Essbare Reihenpilze sind immer farbig: lila, lila, rosa usw. Giftige Arten haben auch einen ausgeprägten Geruch. Wenn Sie nicht wissen, welche Art von Reihen es gibt, sollten Sie keine Pilze dieser Art sammeln, um eine Vergiftung zu vermeiden.

In diesem Artikel sehen Sie Fotos von essbaren Reihen verschiedener Arten (gelb-rot, grau, violett, Taube und violett), beschreiben sie und sagen Ihnen, wo sie wachsen.

Pilz Ryadovka gelb-rot und sein Foto

Kategorie: essbar

Hut Tricholomopsis rutilans (Durchmesser 6-17 cm) gelb-rot, mit rötlichen Schuppen, konvex. Im Laufe der Zeit ändert sich die Form fast flach. Bei Berührung samtig, trocken.

Ruderbein gelb-rot (Höhe 5-12 cm): hohl und gebogen, mit faserigen Schuppen über die gesamte Länge und einer merklichen Verdickung an der Basis. Die Farbe ist ähnlich wie bei einem Hut.

Aufzeichnungen: gewundene, helle Zitrone oder tiefes Gelb.

Achten Sie auf das Foto vom gelb-roten Rudern: Sein Fleisch hat die gleiche Farbe wie die Teller. Es hat einen bitteren Geschmack, es riecht nach morschem Holz.

Doppel: fehlen.

Beim Wachsen: von Mitte Juli bis Ende Oktober in der gemäßigten Zone Russlands.

Wo zu finden: in Nadelwäldern auf faulen Stümpfen und abgestorbenem Holz.

Essen: Hauptsächlich junge Pilze in gesalzener oder eingelegter Form, die vorab gekocht werden.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: Kiefernhonigpilz, errötende Reihe, gelb-roter Honigpilz, falsch-gelb-roter, roter Honigpilz.

Essbare graue Rowade: Foto und Beschreibung (Tricholoma portentosum)

Kategorie: essbar.

Hut (Durchmesser 3-13 cm): normalerweise gräulich, seltener mit violetter oder olivgrüner Färbung, in der Mitte intensiver, mit ausgeprägtem Tuberkel. Konvex oder konisch, mit der Zeit wird es niedergeschlagen, in alten Pilzen taucht es auf. Die Kanten sind in der Regel uneben und gewellt oder mit Rissen bedeckt, nach innen gebogen. Bei nassem Wetter rutschig, oft mit anhaftenden Erd- oder Graspartikeln.

Bein (Höhe 4,5-16 cm): weiß oder gelblich, meist pulverförmig. An der Basis verdickt, fest und faserig, hohl in alten Pilzen.

Aufzeichnungen: gewunden, weiß oder gelblich.

Fruchtfleisch: dicht und faserig, die gleiche Farbe wie die Platten. Es hat kein ausgeprägtes Aroma.

Das Foto und die Beschreibung der essbaren grauen Reihe ähneln der giftigen Sorte des Pilzes, weshalb beim Sammeln von Pilzen Vorsicht geboten ist.

Doppel: erdiger Rowfish (Tricholoma terreum), der kleiner ist und kleine Schuppen am Hut hat. Die Seifenreihe (Tricholoma saponaceum) ist leicht durch den Geruch von Waschmittel an der Schnittstelle zu unterscheiden.Die giftige Eberesche von Spitz (Tricholoma virgatum) hat einen brennenden Geschmack, auf einem ascheweißen Hut befindet sich ein grauer scharfer Tuberkel. Und anders ist die Eberesche (Tricholoma sejunctum), die zur bedingt essbaren Gruppe gehört, einen äußerst unangenehmen Geruch und einen grünlichen Schimmer am Bein hat.

Beim Wachsen: von Ende August bis Mitte November in Ländern der gemäßigten nördlichen Hemisphäre.

Essen: Der Pilz schmeckt in jeder Form, nur müssen Sie zuerst die Schale entfernen und gründlich abspülen. Nach dem Kochen dunkelt die Farbe des Fruchtfleisches oft nach. Für kulinarische Zwecke eignen sich Pilze unterschiedlichen Alters.

Anwendung in der Schulmedizin (Daten nicht bestätigt und klinische Studien nicht bestanden!): in Form von Tinktur. Es hat antibiotische Eigenschaften.

Wo finde ich: auf Nadel- oder Mischsandböden

Andere Namen: Streifen, Untersaat, Unterholz.

Pilz Rowovka lila: Foto und Beschreibung

Kategorie: bedingt essbar.

Pilzhut ryadovka violett (Lepista nuda) (Durchmesser 5-22 cm): violett mit unterschiedlicher intensität, besonders an den rändern merklich verblasst, bei alten pilzen bräunlich-ocker. Fleischig und groß. Die Form der Halbkugel ändert sich allmählich zu offen, stark niedergedrückt oder trichterförmig. Die Ränder der Pilzkappe sind spürbar nach innen gebogen. Fühlt sich glatt an, ohne Knollen oder Risse.

Schauen Sie sich das Foto der violetten Reihe an: Der Pilz hat einen glatten, dichten, 5-12 cm hohen Stiel. Grundsätzlich ist der Stiel in Längsrichtung faserig, in alten Pilzen kann er hohl werden. Es hat eine zylindrische Form, unter dem Hut selbst - eine schuppige Beschichtung und ganz unten - ein lila Myzel. Verengt von unten nach oben. Mit der Zeit hellt es sich deutlich von hellem Purpur zu grau-lila und hellbraun auf.

Aufzeichnungen: Der junge Pilz ist breit und dünn mit einem violetten Farbton, der mit der Zeit verblasst und einen braunen Farbton annimmt. Deutlich hinter den Beinen.

Fruchtfleisch: Hellviolett und sehr weich, der Geruch ist ähnlich wie bei Anis.

Das Foto und die Beschreibung der violetten Eberesche ähneln der violetten Ebereschensorte.

Doppel:erdiger Rowfish (Tricholoma terreum), der kleiner ist und kleine Schuppen am Hut hat. Die Seifenreihe (Tricholoma saponaceum) ist leicht durch den Geruch von Waschmittel an der Schnittstelle zu unterscheiden. Die giftige Eberesche von Spitz (Tricholoma virgatum) hat einen brennenden Geschmack, auf einem ascheweißen Hut befindet sich ein grauer scharfer Tuberkel. Eine Reihe ist anders (Tricholoma sejunctum), worauf verwiesen wird an die bedingt essbare Gruppe, hat einen äußerst unangenehmen Geruch und eine grünliche Färbung der Beine.

Beim Wachsen: von Mitte August bis Anfang Dezember in Ländern der gemäßigten nördlichen Hemisphäre.

Wo finde ich: auf Laub von Nadel- und Mischwäldern, hauptsächlich neben Eichen, Fichten oder Kiefern, oft auf Haufen von Kompost, Stroh oder Reisig. Bildet "Hexenkreise".

Essen: nach der Wärmebehandlung in irgendeiner Form. Es ist sehr gebraten und gekocht, daher ist die beste Option das Trocknen.

Anwendung in der Schulmedizin (Daten nicht bestätigt und klinische Studien nicht bestanden!): als Diuretikum.

Wichtig! Da die violetten Ränge zur Kategorie der Saprophyten gehören, sollten sie niemals roh gegessen werden. Eine solche Nachlässigkeit kann zu ernsthaften Magenverstimmungen führen.

Andere Namen: Meise, nackte Lepista, Zyanose, lila Lepista.

Was sonst sind die Aufstellungen: Taube und Veilchen

Taubenreihe (Tricholoma columbetta) – essbar Pilz.

Hut (Durchmesser 5-12 cm): weiß oder grau, kann mit grünen oder gelben Flecken sein. Fleischig, oft mit gewellten und rissigen Rändern. Bei jungen Pilzen hat es die Form einer Halbkugel, die sich mit der Zeit zu einer offeneren ändert. Die Oberfläche ist bei nassem Wetter sehr klebrig.

Bein (Höhe 6-11 cm, Durchmesser 1-3 cm): oft gebogen, weiß, kann an der Basis grünlich sein.

Aufzeichnungen: breit und häufig. Junge Pilze sind weiß, während Erwachsene rötlich oder braun sind.

Wie auf dem Foto des Speisepilzes zu sehen ist, ist das Fruchtfleisch dieser Art sehr dicht, es färbt sich an der Schnittstelle leicht rosa.Es erzeugt einen deutlichen mehligen Geruch.

Doppel: ungenießbarer weißer Ruderfisch (Tricholoma album) mit brauner Beinunterseite und äußerst unangenehmem Geruch.

Beim Wachsen: von Anfang August bis Ende September in gemäßigten Ländern des eurasischen Kontinents.

Wo finde ich: in Laub- und Mischwäldern. Sie kann auf offenen Flächen, insbesondere auf Weiden oder Wiesen, wachsen.

Essen: Der Pilz ist zum Beizen und Beizen geeignet. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen während der Wärmebehandlung verfärbt sich das Fleisch des Rudergeräts rot, was jedoch den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: bläuliches Rudern.

Gewöhnliches Violett (Lepista irina) gehört auch zur Kategorie der Speisepilze.

Hut (Durchmesser 3-14 cm): normalerweise weiß, gelblich oder braun. Bei jungen Pilzen hat es die Form einer Halbkugel, die sich schließlich fast zu einer Ebene ändert. Die Kanten sind uneben und gewellt. Die Berührung ist glatt.

Bein des violetten Ruderns (Höhe 3-10 cm): etwas heller als die Kappe, verjüngt sich von unten nach oben. Faserig, manchmal mit kleinen Schuppen.

Fruchtfleisch: Sehr weich, weiß oder leicht rosa, ohne ausgeprägten Geschmack, es riecht nach frischem Mais.

Doppel: rauchiger Sprecher (Clitocybe nebularis), der große Größen und sehr gewellte Ränder hat.

Beim Wachsen: von Mitte August bis Anfang November in Ländern der gemäßigten nördlichen Hemisphäre.

Wo finde ich: in Misch- und Laubwäldern.

Essen: Vorwärmebehandlung unterworfen.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.