Essbare Reihenpilze in Primorje
Gewöhnliche Pilze werden nicht als beliebt angesehen, aber dies ist eine erstaunliche und vielfältige Art im "Pilzreich". Reihen wachsen in großen Gruppen oder vielmehr in Reihen, was ihren Namen kennzeichnet. In einem kleinen Bereich können Sie ein paar Körbe mit diesen Pilzen sammeln. Fast alle Wälder in Russland sind reich an diesen Fruchtkörpern. Im Primorsky-Territorium gibt es Reihenpilze.
Das Aroma und der Geschmack der Meeresreihen ist sehr hoch, dies macht sich besonders bei jungen Pilzen bemerkbar. In diesem Gebiet werden 2 Rudertypen als die häufigsten angesehen: grau sowie rosa oder violett. Viele Fans der "stillen Jagd" sammeln diese Fruchtkörper jedoch normalerweise nicht, weil sie Angst haben, sie mit ungenießbaren und giftigen Arten zu verwechseln. Darüber hinaus erfordert Rudern einen besonderen Ansatz - sie müssen eingeweicht und in Salzwasser gekocht werden.
Die Reihen der Region Primorsky sind in Frühjahrs-, Sommer- und Herbstarten unterteilt. Außerdem werden sie in essbare, bedingt essbare und giftige Pilze unterteilt.
Wie bereits erwähnt, sind rosafarbene und graue Pilze die beliebtesten Speisepilze in Reihen von Primorsky Krai, daher bieten wir Fotos dieser Fruchtkörper an.
Sie wachsen normalerweise in Laubwäldern mit meist wachsenden Eichen. Sie kommen auch in Misch- und Nadelwäldern vor. Es handelt sich um essbare Reihen, die jedoch aufgrund ihrer ungewöhnlichen Farbe erschreckend aussehen. Wenn ein Pilzsammler nicht weiß, wie er solche Fruchtkörper identifizieren kann, wird er sie niemals einsammeln, weil er denkt, dass es sich um Haubentaucher handelt.
Im Primorsky-Territorium wachsende essbare Reihenpilze, einschließlich bedingt essbarer Arten, müssen je nach Größe zwangsläufig einer vorläufigen Wärmebehandlung in Form eines Kochens von 20 Minuten bis 40 Minuten unterzogen werden.
Rosafarbener Pilz in der Primorje
Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem Foto und der Beschreibung des Pilzes des Ruderpilzes des Primorsky Territory vertraut zu machen - dem Rudern von Veilchen oder Rosa.
Lateinischer name: Lepista Irina.
Familie: Gewöhnlich.
Geschlecht: Lepista.
Synonyme: rowaceae violett, lepista violett oder pink.
Hut: Durchmesser von 4 bis 15 cm, fleischig, groß. Die Form der Kappe bei jungen Exemplaren ist kissenförmig und dann offen. Bei erwachsenen Pilzen sind die Ränder der Kappe mit Rissen uneben. Es hat eine rosa-braune Farbe mit einem dunkleren Farbton in der Mitte.
Bein: groß, massiv von 1 bis 2 cm Durchmesser. Höhe von 5 cm bis 10 cm, manchmal bis zu 12 cm mit einer erweiterten Basis. Weiß oder Rosa mit einer Cremetönung. Auf der Oberfläche der Beine sind charakteristische vertikale Striche, die manchmal nicht sehr auffallen.
Fruchtfleisch: Weiß, wenn es gebrochen ist, wird es rosa, dicht, dick mit einem angenehmen violetten Geruch und süßem Geschmack. Das Fruchtfleisch am Bein ist ziemlich steif und faserig.
Aufzeichnungen: frei und häufig, ohne die massigen Beine zu erreichen. Junge Exemplare haben weißliche Schattierungen, die sich mit der Zeit rosa färben.
Sporenpulver: pink.
Anwendung: eignet sich perfekt für verschiedene Verarbeitungsprozesse, einschließlich Beizen und Beizen. Für medizinische Zwecke wird das Rudern mit Veilchen nicht verwendet.
Essbarkeit: Speisepilz, erinnert an den Geschmack von Rudern lila oder lila.
Gemeinsamkeiten und Unterschiede: sehr ähnlich einem weißen rauchigen Sprecher. Letzteres hat jedoch einen unangenehmen Geruch und lockeres Beinfleisch.
Verteilung: Das herbstliche Erscheinungsbild des rosa Ruderns in der Region Primorje wächst in Laub- und Mischwäldern, seltener in Nadelbäumen. Die Abholsaison ist in den Monaten September und Oktober. Es wächst in breiten Reihen oder bildet die sogenannten "Hexenkreise".
Pilzgraue Reihe im Süden der Region Primorsky
Eine andere häufig vorkommende Art von Reihenpilzen in der Primorje ist die graue Reihe. Pilzsammler versichern, dass der Pilz in jeder Form gegessen werden kann - gesalzen, eingelegt, gebraten, gedünstet, gefroren und sogar Käse.
Graues Rudern tritt in der gemäßigten Zone der Region auf. Es wächst von September bis Mitte November auf jeder Art von Erde und sogar auf Waldabfällen. Der Höhepunkt der Ernte ist Mitte September und Anfang Oktober. Graue Ranovka, die in der Primorje wachsen, haben einen erstaunlichen Geschmack, obwohl sie zur 4. Kategorie der Essbarkeit gehören. Sie werden verwendet, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Darüber hinaus eignen sich diese Pilze hervorragend zum Einlegen, Einlegen, Braten und Schmoren.
Im Süden der Region Primorsky Krai wachsen die grauen Pilze am liebsten in Kiefern- oder Mischwäldern, vor allem dort, wo es viel Moos und Laub gibt. Obwohl ihre Farbe nicht zu hell ist, sind Pilze auf der Oberfläche des Bodens leicht zu finden, sie wachsen in großen Gruppen oder Reihen.
Wir bieten Ihnen an, ein Foto von Ebereschen zu sehen, die im Primorsky-Territorium wachsen, und sich mit der Beschreibung dieses Pilzes vertraut zu machen.
Lateinischer name: Tricholoma portentosum.
Familie: Gewöhnlich.
Geschlecht: Tricholom.
Synonyme: Der Sandkasten ist grau, die Reihe ist streifig, subbasal.
Hut: von 4 cm bis 12 cm Durchmesser, fleischig, mit einem Tuberkel in der Mitte, glatt anfühlt. Junge Fruchtkörper haben eine rundkegelförmige Form, die mit zunehmendem Alter flach wird und sich mit einigen Unregelmäßigkeiten fast öffnet. Die umwickelten Kanten der Kappe reißen mit dem Alter und biegen sich nach oben. Die Farbe variiert von dunkelgrau bis hellgrau gemischt mit olivgrünen oder violetten Reflexen. Die Oberflächenfarbe der Kappe ist ungleichmäßig mit einer dunkleren Mitte. Bei Regen wird der Hut rutschig und klebrig. Beachten Sie das Foto des Reihenpilzes im Primorsky-Territorium:
Bein: hat eine zylindrische Form mit einer breiten Basis. Höhe bis 10-12 cm mit einem Durchmesser von bis zu 3 cm, faserig. Bei jungen Pilzen ist die Struktur des Stiels fest und dicht, bei älteren Pilzen ist die Struktur hohl. Sehr oft ist das Bein vollständig in Moos oder Laub-Nadelstreu getaucht. Die Farbe ist grau mit etwas Gelbfärbung, im oberen Teil des Beins ist mit Puder überzogen.
Fruchtfleisch: graue oder cremefarbene Farbe, mit einer Unterbrechung kann gelb werden. Dicht, riecht nach frisch gemahlenem Mehl und schmeckt gut.
Aufzeichnungen: ziemlich breit, gewunden, selten, haben eine weiße Farbe. Im Erwachsenenalter erhalten die Platten eine graue Tönung.
Essbarkeit: Speisepilz 4 Kategorien.
Verteilung: Ruderpilze aus der Region Primorje bevorzugen Nadel- und Mischwälder, wo die Hauptbedingung die Anwesenheit von Kiefern ist. Mit diesen Bäumen lieben es die grauen Reihen, Mykorrhiza zu bilden. Sie wachsen von September bis Frost, tragen gemeinsam Früchte und bilden große und breite Reihen oder Kreise grauer Pilze.
