Steinpilz: Foto und Beschreibung

Steinpilz wird in der Regel nach Steinpilz und Steinpilz an dritter Stelle des Geschmacks platziert. Wenn der Steinpilz neben der Espe wächst, ist sein Hut in der Regel dunkelrot gesättigt. Diese Gaben des Waldes leben jedoch unter anderen Bäumen. Wenn Sie nicht wissen, wie der Steinpilz aussieht, der in der Nähe der Pappel wächst, erkennen Sie ihn möglicherweise nicht - sein Hut ist verblasst, ein bisschen wie der übliche dunkelrote.

Auf dieser Seite erfahren Sie mehr über die Arten von Steinpilzen, ihre Gegenstücke, die Verwendung in der Küche und die traditionelle Medizin. Sie können auch Informationen darüber erhalten, wo der Steinpilz wächst und in welcher Umgebung er bevorzugt wird, und auf dem Foto sehen, wie der Steinpilz aussieht.

Steinpilze und sein Foto

Kategorie: essbar.

Hut von gewöhnlichem Steinpilz (Leccinum aurantiacum) (5-28 cm Durchmesser): Braun mit Rottönen oder Orangetönen. Es hat die Form einer Halbkugel und lässt sich leicht vom Bein trennen. Die Schale lässt sich nur schwer und nur mit Fruchtfleischstücken entfernen.

Bein (Höhe 4-18 cm): durchgehend grau oder cremefarben. Das Foto und die Beschreibung des Fußes des Steinpilzes ähneln dem Fuß des Eichensteinpilzes - es enthält die gleichen faserigen Schuppen, die schließlich fast schwarz werden.

Schlauchförmige Schicht: lose, weiß, gelblich oder oliv Alte oder wurmige Pilze sind schmutzig grau oder bräunlich.

Fruchtfleisch: fleischig und dicht, der junge Pilz ist elastisch und der alte ist weich und bröckelig. Es ist sofort weiß auf dem Schnitt, nach ein paar Minuten wird es bläulich und später schwärzt. Es hat kein ausgeprägtes Aroma.

Doppel: essbarer Steinpilz gelbbraun (Leccinum versipelle) und rotfüßig (Tylopilus chromapes). Das Gelbbraun hat einen helleren Hut und ein helleres Fleisch, das sich zuerst rosa färbt, dann im Schnitt blau, und das Gelbbein hat ein gelbes Bein.

Beim Wachsen: Von Anfang Juni bis Mitte Oktober in vielen Ländern Eurasiens, des Kaukasus, des Fernen Ostens, des Urals und Westsibiriens.

Wo finde ich: in Laub- und Mischwäldern. Es bevorzugt die Nachbarschaft mit Espen, Weiden, Birken, Eichen und Pappeln. Wächst nie neben Nadelbäumen. Gelegentlich trifft man sich auf der Wiese, nicht weit von Espe.

Essen: In fast jeder Form wird es nur beim Braten, Trocknen und Kochen sehr dunkel.

Anwendung in der Schulmedizin (Daten nicht bestätigt und klinische Studien nicht bestanden!): in Form von Tinktur - ein hervorragendes Mittel zur Reinigung von Blut und Haut, das als wirksam gegen Akne gilt.

Andere Namen: Krasnik, Krasyuk, roter Pilz, Rotschopf, Espe.

Je nach Erscheinungszeit nennt man den Steinpilz "Ährchen" (wenn es sich um einen frühen Pilz handelt), "Stoppeln" (wie der spätere Steinpilz genannt wird) und schließt die Saison mit "Laubfall".

Wie sieht ein Steinpilz aus?

Kategorie: essbar.

Hut aus Eichenpilz (Leccinum quercinum) (Durchmesser 6-16 cm): kastanienbraune oder leicht orangefarbene, halbkugelförmige oder geschwollene Polster.

Bein (Höhe 8-15 cm): braun oder braun, oft mit kleinen Schuppen. Zylindrisch, an der Basis leicht verdickt.

Schlauchförmige Schicht: braun, mit sehr kleinen Poren.

Fruchtfleisch: sehr dicht, weiß, mit braunen oder gräulichen Flecken. An der Schnittseite und bei der Interaktion mit Luft wird es schwarz.

Doppel: fehlen.

Beim Wachsen: von Anfang August bis Ende September in den Ländern der nördlichen gemäßigten Zone.

Wo finde ich: am häufigsten in Eichenwäldern.

Essen: sehr lecker in fast jeder form.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: die rothaarige Eiche, die Eichenseite.

Beschreibung des gelbbraunen Steinpilzes

Kategorie: essbar.

Das Foto und die Beschreibung des Steinpilzes dieser Art unterscheiden sich von anderen durch die Helligkeit der Kappe. Sein Durchmesser beträgt 4-17 cm, meist ist der Hut gelbbraun, bräunlich oder orange. Beim jungen Leccinum hat die Versipelle die Form einer Halbkugel, im übrigen ähnelt sie einem geschwollenen Kissen. Es fühlt sich trocken an und ist niemals klebrig oder rutschig.

Bein (Höhe 6-25 cm): graue Farbe, mit kleinen Schuppen über die gesamte Länge, verjüngt sich von unten nach oben.

Schlauchförmige Schicht: mit kleinen Poren von grauer oder olivgrüner Farbe.

Fruchtfleisch: Sehr dicht, an der Stelle des Schnitts oder Bruches sofort weiß, wechselt allmählich zu grünlich im Bein, leicht rosa im Hut und dann blau-violett in beiden Teilen.

Doppel: Verwandte, Steinpilze, unterscheiden sich in den Farben des Hutes und der Größe der Beine oder Hüte.

Beim Wachsen: von Mitte Juni bis Anfang November in Nordeuropa und Fernost.

Wo finde ich: auf feuchten Böden aller Waldarten, insbesondere in der Nähe von Kiefern und Birken.

Essen: köstlicher Pilz in irgendeiner Form.

Anwendung in der Schulmedizin: nicht zutreffend.

Andere Namen: rotbrauner Steinpilz, Kamille.