Falscher Steinpilz: Foto und Beschreibung der Pilze

Wenn ein Pilzsammler nicht genügend Kenntnisse über das Auftreten von essbaren und ungenießbaren Pilzen hat, kann die „stille Jagd“ eine große Gefahr für ihn und seine Familie darstellen. Um die Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung auszuschließen, müssen Sie wissen, wie man einen Speisepilz von einem ähnlichen, aber ungenießbaren oder sogar giftigen Aussehen unterscheidet. Dieser Artikel befasst sich mit dem falschen Steinpilz.

Es ist anzumerken, dass viele Fans des "Pilzes" keine ungenießbare Entsprechung dieses Fruchtkörpers gesehen haben, sodass Zweifel bestehen können: Gibt es einen falschen Steinpilz? Ich muss sagen, dass es in der Natur immer noch einen Pilz gibt, der fast identisch aussieht und einem Steinpilz ähnelt - es ist ein Senf- oder Pfefferpilz.

Wie ein falscher Steinpilz aussieht, können Sie auf dem Foto sehen, das Ihnen hilft, den Pilz an den Merkmalen seiner Struktur zu erkennen. Obwohl die äußeren Merkmale der essbaren und ungenießbaren Fruchtkörper ähnlich sind, gibt es immer noch einige Besonderheiten.

Wir bieten eine detaillierte Beschreibung und ein Foto des Steinpilzes.

Wie sieht der weiße Steinpilz aus und wie unterscheidet er sich von anderen Pilzen (mit Foto)

Lateinischer name: Leccinum.

Geschlecht: Leccinum (Obabok).

Familie: Fliegen.

Synonyme: falscher weißer Steinpilz, Espe, rothaarig.

Hut: mittelgroß, rund-konvex, fleischig, rotbraun, gelb-rot und rot-orange. In jungen Jahren ist die Innenseite des Hutes weiß, aber mit zunehmendem Alter färbt er sich grau.

Bein: leicht angeschwollen, unregelmäßig geformt, am Ansatz verdickt. Auf diesem Teil des Fruchtkörpers ist ein Netz von rosa oder gelb zu beobachten. Die Oberfläche ist mit kleinen dunkelbraunen Schuppen bedeckt und die innere Schicht hat eine röhrenförmige Konsistenz, die sich beim Schneiden weiß bis rosa färbt. An den Beinen aller Arten von Steinpilzen, einschließlich falscher, fehlt der Filmring vollständig. Ein visuelles Foto zeigt, wie man falschen Steinpilz von essbarem unterscheidet.

Fruchtfleisch: anders als das Fruchtfleisch eines echten Steinpilzes, der eine weiß-blaue Farbe hat, ist es in einem falschen Pilz rosa. Die Bitterkeit der Pulpe ist sehr stark, auch während der Wärmebehandlung wird sie nicht beseitigt.

Essbarkeit: Obwohl der falsche Steinpilz keine giftigen Substanzen enthält, kann er wegen des bitteren Fruchtfleisches nicht gegessen werden. Ein falscher Steinpilz stellt keine signifikante Gefahr für die menschliche Gesundheit und das Leben dar. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Bitterkeit dieser Pilze, wenn sie in Lebensmittel umgewandelt werden, in Toxine umgewandelt wird und sich in der Leber absetzt, wodurch ihre Funktion gestört wird, was zu Vergiftungen führen kann.

Gemeinsamkeiten und Unterschiede: Die Form der Liste ist einigen essbaren Vertretern sehr ähnlich. Aufgrund des besonderen Netzmusters am Bein spricht man auch von einem falschen weißen Steinpilz.

Verteilung: Die ersten weißen Steinpilze treten im Juni auf, aber ihr Wachstum ist nicht lang. Ende Juli gilt als zweite Saison des Pilzwachstums und dauert länger als die erste. Der dritte Höhepunkt der Steinpilzsammlung tritt Mitte Oktober auf und dauert bis zum ersten Frost auf dem Boden. Es wächst nur in Nadelwäldern und bildet mit diesen Baumarten Mykorrhiza.