Sind falsche Pfifferlinge giftig und wie unterscheiden sie sich von essbaren Arten?

Liebhaber der „Pilzsuche“ schätzen die Pfifferlinge nicht nur wegen ihres hervorragenden Geschmacks, sondern auch des Umstands, dass in ihrem Fruchtfleisch keine Anzeichen von Befall und Schädigung durch Insekten zu finden sind. All dies dank der Substanz Chitinmannose, die die Fähigkeit besitzt, Würmer und ihre Eier zu zerstören.

Viele Leute sammeln gerne Pfifferlinge, weil sie in großen Kolonien wachsen. Wenn Sie vor ein paar Stücken stehen, schauen Sie sich um, schauen Sie unter die abgefallenen Blätter oder das Moos. Aus einer Lichtung können Sie 2-3 Eimer dieser köstlichen Fruchtkörper sammeln. Aber Anfänger Pilzsammler sind besorgt über die Frage: sind Pfifferlinge giftig?

Gibt es falsche Pfifferlinge und wie giftig sind sie?

In der Natur gibt es Vertreter einer ungenießbaren Art, die falsche Pfifferlinge genannt werden, sie können vergiftet werden. Darüber hinaus kann sich die Situation durch die individuelle Unverträglichkeit von Pilzen gegenüber dem menschlichen Körper verschlimmern. Dann stellt sich eine andere Frage: giftige falsche Füchse oder nicht, und wenn ja, wie viel?

Zuerst müssen Sie herausfinden, wie echte Füchse aussehen, damit selbst ein unerfahrener Pilzsammler ein essbares Produkt von einem ungenießbaren Produkt unterscheiden kann. Echte Pfifferlinge wachsen normalerweise in Misch- und Nadelwäldern, beginnend mit dem Hochsommer und endend mit dem Monat Oktober. Pilze haben einen orangegelben Farbton mit einem charakteristischen angenehmen Fruchtfleischaroma. Hüte trichterförmig mit gewellten Kanten und Tellern, die fast bis zur Beinmitte reichen.

Falsche Pfifferlinge sind nicht giftig, obwohl man sie vergiften kann. Normalerweise ist es nicht stark, aber es tut Ihrem Körper nicht gut.

Giftige Pilze, ähnlich wie Füchse, die als Orangenredner bezeichnet werden, können dennoch eine Gefahr für den Menschen darstellen. Einige Pilzsammler verwechseln sie mit dem echten Fuchs, der in denselben Wäldern wächst.

Wie kann man Füchse von giftigen Pilzen unterscheiden, um sich selbst und Ihren Angehörigen keine ernsthaften Vergiftungen zuzufügen? Es gibt mehrere Faktoren, die dazu beitragen, ungenießbare Pfifferlinge richtig zu erkennen:

• falsche Pfifferlinge wachsen nie in großen Gruppen, wie echte Arten;
• Orangenschwätzer wachsen auf faulen oder alten Bäumen und essbare Arten nur am Boden;
• ungenießbare Pfifferlinge haben einen unangenehmen Geruch, während echte nach Pfirsichen oder Aprikosen riechen;
• Hüte mit falschen Pilzen haben eine regelmäßige, abgerundete Form mit glatten Kanten und echte Pfifferlinge - trichterförmig mit gewellten Kanten.

Wir bieten Ihnen ein Foto von giftigen Pfifferlingen an, auf dem die Hauptunterschiede zu essbaren Pilzen deutlich zu sehen sind:

Wenn Sie dennoch mit falschen Füchsen vergiftet wurden - keine Sorge, dies ist keine Gefahr für den Menschen. Bei richtiger Behandlung erholt sich der Patient leicht und schnell.

Wie sonst können Sie giftige Füchse von Speisepilzen unterscheiden?

Wie sonst können Sie giftige Pfifferlinge von essbaren unterscheiden und Ihre Erfahrung beim Sammeln von Pilzen verbessern?

• Giftige Pfifferlinge haben eine kleinere Hutgröße und einen Durchmesser von nicht mehr als 6 cm.
• Die Teller sind dünn, wiederholen sich oft und gehen nicht in das Bein des Pilzes über, wie bei echten.
• Wenn man auf einen giftigen Pilz drückt, ändert sich sein Farbton im Gegensatz zu echten Pilzen überhaupt nicht.
• Der Geruch und Geschmack des Fleisches von falschen Pfifferlingen ist im Vergleich zu essbaren sehr unangenehm.

Es gibt auch eine andere Art falscher Pfifferlinge - ist sie giftig? Wir sprechen von Graufuchs, der geschmacklich den essbaren Arten unterlegen ist. Die Form der Kappe und der Beine des grauen Pfifferlings ähnelt stark der echten, hat jedoch eine braune oder graue Tönung, die den Fruchtkörper für Pilzsammler unattraktiv macht.

Es ist erwähnenswert, dass der giftige Fuchs in vielen Nachschlagewerken als bedingt essbarer Pilz angesehen wird. Viele Pilzsammler sammeln diese Arten, obwohl sie von geringerer Qualität sind als echte Pfifferlinge. Aber wenn sie richtig gekocht sind: 2-3 Tage einweichen, 20 Minuten mit Salz und Gewürzen kochen, dann kann eine Vergiftung vermieden werden. Dennoch empfehlen Experten, diese Pilze nicht zu verzehren, insbesondere wenn Probleme mit dem Verdauungssystem auftreten. In Gegenwart schädlicher Giftstoffe können diese Pfifferlinge giftig sein. Menschen mit einer Empfindlichkeit gegenüber diesen Substanzen zeigen die ersten Anzeichen einer Vergiftung: Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Bauchschmerzen und Durchfall. Wenn die ersten Symptome auftreten, müssen Sie sofort einen Krankenwagen rufen, da der Erhalt der menschlichen Gesundheit von Ihrer Reaktion abhängt.

Da Sie wissen, dass es auf dem Territorium unseres Landes keine tödlichen giftigen Pfifferlinge gibt, können Sie sicher in den nächsten Wald auf der Suche nach echten essbaren roten Schönheiten gehen. Dies ist jedoch nur möglich, wenn Sie keine Pfifferlinge in den Bereichen Industrie- und Chemieunternehmen sowie in der Nähe von Autobahnen sammeln.