Wie Pfifferlinge wachsen und wie man sie sammelt
Seit jeher haben unsere Vorfahren diesen Pilz an seiner gelb-roten Farbe erkannt und ihn deshalb „Fuchs“ genannt. Es kann in ganz Russland gefunden werden und es hat sich in seinem Aussehen nicht verändert. Es ähnelt auch einem umgekehrten Regenschirm oder einem gebogenen Trichter mit unregelmäßiger Form. Wie wachsen Pfifferlinge und wie sehen sie aus?
Pfifferlinge für erfahrene Pilzsammler gelten seit jeher als gesunde und schmackhafte Pilze. In ihrer Zusammensetzung haben sie eine Bitterkeit, die es Insekten und Würmern nicht erlaubt, sich an saftigen Fruchtkörpern zu erfreuen. Deshalb werden Pilze so gut wie nie verwöhnt. Wenn Sie wissen, wie die Pfifferlinge im Wald wachsen, können Sie mehr als einen Korb dieser duftenden Fruchtkörper aufnehmen und sie dann köstlich konservieren. Sie können alle Gerichte aus Pfifferlingen zubereiten sowie viele Vorbereitungen für den Winter treffen. Ihre Gurke, gesalzen, getrocknet, gefroren, gebraten, gekocht, gedünstet und zu Salaten gegeben. Sie kochen auch köstliche Pilzsuppen und Saucen.
In diesem Artikel erfahren Sie, wo Pfifferlinge wachsen und wie Sie essbare Vertreter von ihren falschen unterscheiden können. Außerdem können Sie mehrere Fotos sehen, die zeigen, wie die Pfifferlinge im Wald wachsen, und die Merkmale ihrer Sammlung kennenlernen.
Inhalt
Wie schnell Pfifferlinge wachsen und wie sie aussehen
Die Pfifferlingsernte beginnt im Hochsommer und dauert bis Mitte Oktober. Diese Fruchtkörper sind erstaunlich in ihrer Struktur, weil sie bei längerem Regen nicht verrotten und bei Trockenheit nicht trocknen. Sehen Sie sich ein Video darüber an, wie Pfifferlinge im Sommer und Herbst wachsen und sich unter abgefallenen Blättern oder Nadeln verstecken:
Es ist erwähnenswert, dass Pfifferlinge, wie alle anderen Pilze auch, besonders nach warmen Regenfällen schnell wachsen. Diese Fruchtkörper sehen immer frisch, saftig und attraktiv aus. Besonders erfreulich für Pilzsammler ist, dass sie nicht schlimm sind. Pfifferlinge sind zerbrechliche Pilze, mit Ausnahme der häufigsten Arten - gelb färbende Pfifferlinge. Sie hat keine Angst, wenn sie zerdrückt wird, so dass Sie solche Vertreter sicher auch in Plastiktüten sammeln können.
Für Anfänger ist es immer sehr wichtig, die Antwort auf die Frage zu wissen, wo und wie Pfifferlinge wachsen. Das ist ganz logisch, denn wenn sich ein Mensch zum ersten Mal im Wald nach Pilzen sammelt, muss er alle Feinheiten des Sammelns kennen. Diese Fruchtkörper wachsen in Laub-, Misch- und sogar Nadelwäldern in ganz Russland und der Ukraine. Sehr oft findet man sie in Birkenhainen.
Wie bereits erwähnt, wachsen Pfifferlinge recht schnell, der Wachstumsprozess selbst hängt jedoch von einer Reihe von Faktoren ab - Bodenbeschaffenheit, Lufttemperatur, Luftfeuchtigkeit usw. In der Regel stehen sie im Schatten von Bäumen, obwohl sie im Sommer sogar regnerisch waren offene Lichtungen und Kanten fühlen sich großartig an. Pfifferlinge wachsen wie einige Pilzarten in großen Gruppen.Wenn Sie nur ein Exemplar gefunden haben, schauen Sie sich um: Neben Blättern, Moos oder Zweigen finden Sie auf jeden Fall noch viele weitere Fruchtkörper. So können Sie auf einem kleinen mehr als einen Eimer dieser schönen und saftigen Pilze sammeln. Es ist jedoch nicht ratsam, Pfifferlinge zu sammeln, die in der Nähe von Autobahnen oder Fabriken gewachsen sind. Diese Pilze haben ein attraktives Aussehen und sind vollständig essbar. Sie schädigen Ihre Gesundheit - sie absorbieren Salze von Schwermetallen und alle schädlichen Substanzen aus der Umwelt.
Pilzsammler mit Erfahrung, die wissen, wie Pfifferlinge im Wald wachsen, geben ihren weniger erfahrenen Kollegen praktische Ratschläge.
- Schneiden Sie die Pilze mit einem Messer sehr vorsichtig 1,5-2 cm über dem Boden ab, um das Myzel nicht zu beschädigen. Wenn die Pfifferlinge entwurzelt werden, gelangt viel Sand und trockene Erde in die Teller, was den Geschmack der Pilze beim Kochen beeinträchtigen kann.
- Es ist nicht notwendig, überwachsene Pfifferlinge zu sammeln, aber Sie müssen sie nicht im Boden belassen. Es ist besser, den Pilz zu schneiden und ihn an einen Ast eines nahe gelegenen Baumes zu hängen, damit Sporen austreten. Nach 2 Jahren können Sie hier eine neue Ernte köstlicher Pfifferlinge sammeln.
Pfifferlinge selbst sind bemerkenswerte Pilze, die leicht an ihrer gelben oder gelb-orangeen Farbe zu erkennen sind. Der Hut hat eine unregelmäßige Form mit gewellten Kanten, wobei die Platten direkt in die Mitte des Beins abfallen. Junge Pilze haben einen flachen Hut, der mit der Zeit die Form eines Trichters annimmt. Schauen Sie sich das Foto an, um zu sehen, wie Pfifferlinge wachsen:
Wie falsche Pfifferlinge wachsen und wie man sie von echten unterscheidet
Unter den essbaren Pfifferlingen finden sich jedoch auch falsche Gegenstücke. Wie wachsen falsche Pfifferlinge und worin unterscheiden sie sich von echten? Das falsche Aussehen der Pfifferlinge hat ein dünnes und hohles Bein sowie hellere Farben, manchmal ist es ein orangeroter Farbton. Die Hüte solcher Pilze sind glatt, fast rund, ähneln keineswegs einem Trichter. Das wichtigste Unterscheidungsmerkmal ist jedoch der unangenehme Fruchtfleischgeruch. Um nicht zu vergiften, ist es daher besser, falsche Pfifferlinge zu vermeiden.
Ein interessanter Faktor, der zeigt, dass man im Wald niemals Pfifferlinge findet, ist das Wachstum von Blaubeersträuchern. Aus einem unbekannten Grund tolerieren diese Pilze das Vorhandensein dieser Beere nicht.
Wenn es im Sommer wenig geregnet hat und das Wetter trocken geworden ist, trocknen die Pfifferlinge, wie oben erwähnt, nicht aus, sondern hören einfach auf zu wachsen und warten, bis der Regen wieder einsetzt. Sie sind im Flachland oder in Wäldern in der Nähe von Flüssen und Seen sowie in gemäßigten Wäldern leicht zu finden. Darüber hinaus wachsen Pfifferlinge unter günstigen Bedingungen sehr schnell, bis zu etwa 2-3 cm pro Tag. Nach dem vergangenen Regen können Sie am dritten Tag in den Wald gehen und Fruchtkörper in großen Mengen sammeln.
Wenn Sie nun wissen, wie und wo die Pfifferlinge wachsen, können Sie Ihre Reise planen und dann kühn zum nächsten Wald gehen.
