Die Technologie des Anbaus von Steinpilzen und Steinpilzen
Boletus - tubulärer Mykorrhizapilz. Es wird auch Espe genannt, rothaarig. Es ist in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre verbreitet. Es wächst in gemischten Espenwäldern Europas, Sibiriens, des Urals und des Fernen Ostens. Früchte im Sommer von Juni bis September. Sie wächst in feuchten, hellen Gebieten auf leichten, fruchtbaren Sandböden. Es gibt viele verschiedene Arten dieses Pilzes.
Die Kappe der jungen Pilze ist kugelförmig, ihre Ränder sind fest an das Bein gedrückt. Mit der Zeit wird es flacher und kissenartig und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 cm. Die Färbung kann unterschiedlich sein: von rot und rotbraun bis weiß oder weißlichbraun. Röhrchen sind grau, creme oder cremefarben. Das Bein erstreckt sich nach unten oder zylindrisch, weiß, wird bis zu 20 cm lang und hat einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Es ist mit faserigen länglichen braunen oder schwarzen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß und kräftig. Manchmal färbt es sich beim Schneiden blau oder rot.
Sie lernen, wie Sie Steinpilze und Steinpilze im Land anbauen, indem Sie das Material auf dieser Seite lesen.
Inhalt
Der richtige Anbau von Steinpilzen in einer persönlichen Handlung
Für den Anbau von Steinpilzen empfiehlt es sich, Getreidemycel zu verwenden. Auf dem Gelände sollten Sie einen schattigen, feuchten und windgeschützten Ort wählen. Es ist wünschenswert, dass Espen oder andere Waldbäume in der Nähe wachsen. Der Boden sollte sandig sein. Graben Sie an einer ausgewählten Stelle ein Loch mit einer Größe von 2 x 2 m und einer Tiefe von 30 cm. Anschließend wird der Boden mit 10 cm dicken Blättern ausgekleidet. Nehmen Sie besser Espenblätter oder Sägemehl. Dann wird die zweite Schicht aus Waldland von Espe gemacht. Es sollte auch 10 cm dick sein, dann wird eine Schicht Getreide-Myzel gegossen und alle mit Gartenerde bedeckt.
Das Myzel kann auf zwei Arten ausgesät werden - um Getreide-Myzel zuzubereiten und es in die vorbereiteten Betten zu legen oder um eine Suspension herzustellen.
Zur Herstellung der Suspension sollten große überreife Pilze im Wald gesammelt und die röhrenförmige Schicht von ihnen getrennt werden. Dann durch einen Fleischwolf geben und in einen Behälter mit Regenwasser geben: für 10 Liter Wasser - 2 kg Pilzmasse. 15 g Backhefe zugeben, mischen und 2 Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen. Wenn der Schaum auf der Oberfläche mit kleinen Ablagerungen und Pulpeteilchen erscheint, ist die Suspension fertig. Es muss auf das vorbereitete Bett unter der obersten Schicht Gartenerde gegossen werden. Gießen Sie dann das Bett mit Regenwasser und bedecken Sie es mit Sackleinen.
Eine ordnungsgemäße Kultivierung von Espenpilzen in einem Garten in einem trockenen Sommer erfordert eine obligatorische Befeuchtung der Beete. Es muss aus einer Gießkanne oder mit einem Spray gewässert werden. Die ersten Pilze erscheinen im nächsten Jahr nach dem Pflanzen des Myzels. Sammeln Sie den Steinpilz sollte vorsichtig sein, sie schneiden und nicht verdrehen, um das Myzel nicht zu beschädigen.
In Japan wird eine Art kultiviert, die dem Winter-Freiluftpilz ähnlich ist - ein spindelfüßiger, bedingt essbarer Colibia-Pilz. Für das Essen werden nur Hüte verwendet, da die Beine zu rau sind. Dies ist einer der beliebtesten Pilze in der japanischen Küche.
Als nächstes lernen Sie, wie Sie wilde Steinpilze selbst anbauen.
Wie man braunen Steinpilz im Land anbaut
Steinpilze sind eine der häufigsten röhrenförmigen Pilze. Sie wächst in der Nähe von Birken und bildet mit ihren Wurzeln eine Symbiose. Es kommt in den Wäldern Europas, in Sibirien, im Ural, im Fernen Osten und sogar in der Arktis vor. Es wächst in Mischwäldern, in der Tundra und in Sümpfen, an den Rändern und Hügeln, an hellen Orten. Früchte im Sommer von Juni bis September.
Die Pilzkappe wächst bis zu 15 cm im Durchmesser. Zuerst ist es konvex, dann wird es flacher. Es kommt grau, graubraun, weißlich, braun, schwarz vor. Die Tubuli sind zuerst weißlich, dann bräunlichgrau. Das Bein wird bis zu 20 cm lang und hat einen Durchmesser von bis zu 3 cm, ist unten leicht verdickt oder zylindrisch, weißlich und mit grauen, braunen oder schwarzen länglichen Schuppen bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, auf dem Schnitt kann sich rosa verfärben. Boletus wird in allen Arten von Rohlingen verwendet.
Es ist möglich, Steinpilze im Freiland unter Bäumen anzubauen. Alle natürlichen Bedingungen sollten für das Wachstum des Myzels geschaffen werden. Warum einen belüfteten, hellen Ort wählen, der jedoch vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist? Es ist besser, Myzel in der Nähe von Birken zu haben. Aber Sie können ein Grundstück im Obstgarten wählen.
Bevor Sie Birken im Garten züchten, müssen Sie ein 30 cm tiefes Loch mit einer Größe von 2 x 2 m graben. Eine Schicht Birkensägemehl oder Blätter mit einer Dicke von 10 cm wird auf den Boden der Grube gelegt. Sie können auch eine Mischung aus Birkenrinde und Sägemehl verwenden. Die zweite Schicht besteht aus Humus von einem Steinpilz im Wald. Das Pilzkornmyzel wird darauf gegossen und mit einer Schicht von Blättern oder Sägemehl bedeckt. Sie sollte die gleiche Zusammensetzung haben wie die erste, 3 cm dick. Die letzte Schicht besteht aus 5 cm dickem Gartenboden. Sie wird mit warmem Regenwasser bewässert.
Anstelle von Getreidemycel können Sie ein Beet mit Sporen aus den Kappen alter Pilze pflanzen. Warum werden Hüte mit Regenwasser gegossen und in einen Holzbehälter gegeben. Nach einem Tag das Wasser filtern und das gekochte Bett damit gießen.
Erfolgt die Aussaat mit Getreidemycel, erscheinen die ersten Pilze nach 2,5 bis 3 Monaten und Sie können alle 2-3 Wochen bis zum Spätherbst ernten. Bei der zweiten Methode erscheinen Pilze erst im nächsten Jahr.
Pilzzucht besteht nur darin, die Beete zu gießen. Es sollte immer nass sein. Aber man sollte es nicht übertreiben. Durch übermäßige Feuchtigkeit verschwindet das Myzel. Pilze sollten vorsichtig mit einem Messer geschnitten werden, ohne das Myzel zu beschädigen. Nach dem Sammeln der nächsten Ernte sollte der Garten gut mit Regen oder Brunnenwasser bewässert werden.
