Eingelegte Honigpilze: Winterrezeptrezepte

Wer kann es ablehnen, leckere und appetitliche eingelegte Champignons mit Zwiebeln zu genießen, die an einem Winterabend zum Abendessen mit der Familie auf den Tisch gelegt werden? Diese Vorspeise wird auch an einem reichhaltigen Feiertagsfest großartig aussehen. Um solche leckeren und gesunden Pilze für den Winter zuzubereiten, müssen Sie jedoch ein wenig in der Küche arbeiten. Aber all Ihre Bemühungen und Ihre Zeit werden nicht unbemerkt bleiben.

Wir bieten einige einfache und gleichzeitig interessante Rezepte zum Kochen von eingelegten Pilzen mit Zwiebeln. Glauben Sie mir, diese Optionen werden zu Ihrer Visitenkarte für alle Gelegenheiten, insbesondere für Urlaubsveranstaltungen.

Champignons mit Zwiebeln und Knoblauch für den Winter einlegen

Pilze, eingelegt mit Zwiebeln und Knoblauch, können nicht auf die traditionelle Weise hergestellt werden, wenn der Marinade Essig zugesetzt wird. In diesem Rezept wird Essig am Ende der Sterilisation in Gläser mit Pilzen gegossen.

• Honigpilze - 2 kg;
• Wasser - 1 l;
• Schwarz und Piment - je 4 Erbsen;
• Nelke - 3 Knospen;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Salz - 1 EL. l .;
• Zucker - 1,5 EL. l .;
• Essig 9% - 3 EL. l .;
• Knoblauchscheiben - 7 Stk .;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Dillschirme - 4 Stk.

Das Rezept für eingelegte Champignons, die für den Winter mit Zwiebeln und Knoblauch zubereitet wurden, lautet:

Rezept für Pilze mit Karotten und Zwiebeln eingelegt

Honigpilze, eingelegt mit Karotten und Zwiebeln, eine sehr schmackhafte und gesunde Zubereitung. Es kann eine großartige Ergänzung zu jedem Gericht sein. Solch eine Vorspeise wird sicherlich auch ein festliches Fest verzieren und den Gästen einen unvergesslichen angenehmen Geschmack verleihen.

• Honigpilze - 1 kg;
• Karotten - 500 g;
• Zwiebel - 500 g;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Essig - 100 ml;
• Salz - 1,5 EL. l .;
• Zucker - 2 EL. l .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Paprika - 1 TL;
• Dill (Samen) - ½ TL;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Nelke - 2 Knospen.

Wie man Pilze mit Zwiebeln und Karotten einlegt, erfahren Sie Schritt für Schritt beim Kochen.

1. Honigpilze werden von Schmutz befreit, gewaschen und die Beinspitze ca. 1,5 cm abgeschnitten.
2. Wasser kochen und Pilze legen, 25-30 Minuten kochen lassen, in ein Sieb stellen, um die gesamte Flüssigkeit zu glasieren.
3. Die Champignons in einer emaillierten Pfanne verteilen, die in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und die geriebenen Karotten auf die "koreanische" Reibe geben.
4. Alle Gewürze und Gewürze werden eingemischt, auch Essig und Pflanzenöl.
5. 3 Stunden ruhen lassen, aber während dieser Zeit wird die Masse mehrmals gemischt.
6. In sterilisierten Gläsern verteilen und sterilisieren.
7. Bei schwacher Hitze 60 Minuten sterilisieren, aufrollen und mit einer Decke abdecken.
8. Abkühlen lassen und zur Langzeitlagerung in einen kühlen Raum bringen.

Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Butter mariniert

Probieren Sie ein interessantes Rezept für gebratene Champignons mit Zwiebeln. Diese Vorspeise ist ganz einfach und schnell zubereitet, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.

• Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebeln - 700 g;
• Pflanzenöl - 300 ml;
• Salz nach Geschmack;
• Zucker - 1 EL. l .;
• Roter und schwarzer Pfeffer, je ½ Teelöffel;
• Essig - 100 ml;
• Zimt - eine Prise;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Damit die eingelegten gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Butter von guter Qualität sind und ihren Geschmack und ihr Aroma nicht verlieren, müssen Sie das schrittweise Kochen und die Menge der Gewürze befolgen.

1. Die gereinigten und gewaschenen Champignons in einer Pfanne über heißem Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Gehackte Zwiebel in dünne Ringe geben und weitere 10 Minuten braten.
3. In Gläsern anrichten und die Marinade kochen.
4. 1 Liter Wasser kochen lassen und alle Gewürze dazugeben, 5-7 Minuten kochen lassen und vorsichtig in Honiggläser füllen.
5. Mit Deckeln bedecken und in einen Topf mit warmem Wasser geben, nachdem ein Küchentuch auf den Boden gelegt wurde.
6. Bei schwacher Hitze 40 Minuten sterilisieren, mit engen Nylonüberzügen verschließen und mit einer Decke einwickeln, bis sie abkühlt.

Diese Vorspeise kann bis zu 4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Obwohl dies kaum möglich ist, weil es viel früher gegessen wird!

Rezept für Pilze mit Zwiebeln in Tomatenmark eingelegt

Das Rezept für mit Zwiebeln in Tomatenmark eingelegte Champignons ist völlig unkompliziert. Nachdem Sie diese Vorspeise probiert haben, werden Ihre ganze Familie und Gäste von ihrem Geschmack begeistert sein.

• Honigpilze - 2 kg;
• Zwiebeln - 700 g;
• Tomatenmark - 200 ml;
• Wasser - 500 ml;
• Essig 9% - 70 ml;
• Salz - 1-1,5 EL. l .;
• Zucker - 2 EL. l .;
• Lorbeerblatt - 4 Stk .;
• Nelke - 3 Knospen;
• Knoblauchscheiben - 6 Stk .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Wir bieten Ihnen eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto des Kochens von eingelegten Champignons mit Zwiebeln und der Zugabe von Tomatenmark an.

1. Wir putzen die Pilze, schneiden die Beinspitze ab und waschen sie mit viel Wasser.
2. 20 Minuten kochen lassen, in ein Sieb geben und vollständig abtropfen lassen.
3. Rühren Sie in dem im Rezept angegebenen Wasser die Tomatenpaste um, geben Sie Honigpilze hinein und lassen Sie es kochen.
4. Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, Nelken und Lorbeerblatt hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
5. Essig, gehackte Knoblauchzehen und Zwiebel in Ringe schneiden.
6. Bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen und in sauberen Gläsern verteilen.
7. Mit Metallkappen abdecken und für 20 Minuten sterilisieren.
8. Wir verschließen es mit einem Plastikdeckel, lassen es abkühlen und bringen den fertigen Snack in den Keller.