Gebratene Herbstpilze für den Winter: Rezepte für die Zubereitung

Für den Winter gebratene Champignons sind eine echte Delikatesse, die ohne Übertreibung in jeder Familie beliebt ist. Die Tipps in diesem Artikel helfen allen Köchen, ihr Tagesmenü mit Pilzzubereitungen zu variieren. Rezepte für die Zubereitung von gerösteten Pilzen für den Winter sind die beste Wahl für die Konservierung von Pilzen.

Es ist erwähnenswert, dass als Konservierungsmittel zum Braten von Honigpilzen und zum Ernten für den Winter immer Fett verwendet wird: Butter oder Pflanzenöl sowie Schmalz. Die köstlichsten, betrachten viele Pilzzubereitungen, die in einer Mischung der Fette gebraten werden.

Wie frittierte Pilze für den Winter kochen?

Hausfrauen-Neulinge fragen sich jedoch: Wie kochen sie gebratene Pilze für den Winter und sollten sie vorher gekocht werden? Um sich sicher zu fühlen und sich nicht um die Gesundheit und das Wohlbefinden Ihrer Lieben zu sorgen, ist es für Honigpilze besser, eine separate Wärmebehandlung durchzuführen.

Honigpilze wachsen nicht auf dem Boden und sind daher praktisch nicht stark verschmutzt. Reste von Blättern und Gras werden von den Hüten entfernt, der untere Teil des Beins wird abgeschnitten und 1 bis 1,5 Stunden lang mit Wasser gefüllt. Von Zeit zu Zeit werden die Fruchtkörper mit den Händen gemischt. In einer Pfanne das Wasser kochen lassen und die Honigpilze je nach Größe 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Dann werden sie zurück in ein Sieb geworfen, abtropfen gelassen und erst dann frittiert.

Gebratene Pilze Pilze, die für den Winter in Gläsern geerntet wurden, werden bis zu 2 Jahre gelagert und erfreuen die ganze Familie und die Gäste mit einem erstaunlichen Geschmack und Aroma. Jedes Gericht mit einer solchen Beilage wird noch schmackhafter und reicher, und das festliche Fest wird durch einen erstaunlichen Snack ergänzt. Mit solchen Vorteilen vertraut gemacht, möchte jede Hausfrau im Detail lernen, wie man gebratene Pilze für den Winter verschließt.

Winterpilze in Pflanzenöl gebraten ernten

Welchen Pilzliebhabern wird es möglich sein, Widerstand zu leisten, um sich nicht an den Tisch zu setzen und nicht auf den Urlaub zu warten, um gebratene Pilze mit Pflanzenöl, frischen Frühlingszwiebeln und einer Scheibe Brot zu kochen?

• Honigpilze (gekocht) - 1,5 kg;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Salz - 1 EL. l .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Essig 9% - 4 EL. l

Das einfache Ernten von gerösteten Honigpilzen für den Winter erfolgt in folgenden Schritten:

1. In Salzwasser gekocht und getrocknete Honigpilze in einer trockenen Pfanne verteilen.
2. Bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, Öl einfüllen und goldbraun braten.
3. Honigpilze werden in warme und trockene Gläser gefüllt und mit schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreut (Sie können gehackte Petersilie und Dill hinzufügen).
4. Das in der Pfanne verbleibende Öl wird mit Salz und Essig versetzt, zum Kochen gebracht und in Pilzgläser gegossen.
5. Auf ein Küchentuch heißes Wasser geben und 40 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
6. Schließen Sie die Plastikdeckel, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Wenn nicht genug Öl vorhanden ist, muss eine neue Portion in die Pfanne gegossen, kalziniert und heiß in die Gläser gefüllt werden.

Wie man gebratene Champignons mit Knoblauch für den Winter verschließt

Viele Pilzsammler glauben, dass gebratene Herbstpilze eine hervorragende Konservierung für den Winter sind.

Sie haben viele nützliche und nahrhafte Substanzen, die die fehlenden Vitamine und Mineralien im menschlichen Körper ausgleichen können.

• Honigpilze (gekocht) - 1 kg;
• Pflanzenöl - 120 ml;
• Knoblauchscheiben - 10 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - 2 Stk .;
• Piment - 4 stück

Gekochte Champignons auf ein Sieb oder Sieb geben und vollständig abtropfen lassen.

Obwohl im Rezept nur pflanzliches Fett erwähnt wird, können Sie für Honigpilze, die für den Winter in Öl mit Knoblauch gebraten werden, eine Mischung von Fetten in gleichen Mengen einnehmen.

1. Wir streuen Pilze in eine heiße, trockene Pfanne und lassen die Flüssigkeit verdunsten.
2. Wir geben eine Mischung aus Fetten und braten sie bei mittlerer Hitze 20 Minuten lang bis sie goldbraun sind.
3. Salz hinzufügen, geschnittenen Knoblauch, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen, mischen.
4. Weitere 10 Minuten braten und in erwärmten, sterilisierten Gläsern lagern.
5. Füllen Sie heißes Öl so ein, dass es 1-2 cm über den Pilzen steht.
6. Mit Deckeln abdecken und bei schwacher Hitze 40 Minuten in Salzwasser sterilisieren.
7. Aufrollen, umdrehen und mit einer Decke einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt ist.
8. Nach ca. 2 Tagen überführen wir die Gläser in einen kühlen Raum.

Wenn Sie Pilze im Kühlschrank lagern, werden sie mit Nylondeckeln verschlossen und nicht sterilisiert.

Gebratene Honigpilze für den Winter im Gefrierschrank einfrieren

Gefrorene Pilze, die für den Winter zubereitet wurden, werden ganz einfach und schnell eingefroren. Außerdem wird ein solcher Rohling lange in Plastiktüten in einem Gefrierschrank aufbewahrt.

• Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Salz - 1 EL. l

1. Auf einem Küchentuch gekochte und getrocknete Honigpilze werden in einer heißen, trockenen Pfanne verteilt.
2. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten braten, bis überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Öl einfüllen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
4. Sie fügen es ganz zum Schluss hinzu, mischen es, lassen es abkühlen und verteilen es in Plastiktüten (die Luft ausdrücken und die Tüte binden) oder Lebensmittelbehältern.

Die für den Winter gerösteten Champignons werden nicht länger als 12 Monate im Gefrierschrank gelagert, sofern sie nicht erneut eingefroren werden.

Das Rezept für gebratene Champignons für den Winter mit Zwiebeln

Das Rezept für geröstete Champignons mit Zwiebelzusatz für den Winter erweist sich als praktisches Halbfabrikat. Versuchen Sie, dieses herzhafte Werkstück herzustellen, und Sie werden es nicht bereuen, dass Sie Zeit verbracht haben!

• Honigpilze (gekocht) - 1 kg;
• Zwiebeln - 700 g;
• Salz - ½ EL. l .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Pflanzenöl oder Schmalz - 150 ml;
• Gewürznelke - 2 Stk .;
• Sojasauce - 2 EL. l

Das Rezept für geröstete Honigpilze, die für den Winter in Öl mit Zwiebeln gekocht wurden, wird wie folgt zubereitet:

1. Vorgekochte Champignons werden in einer mit Öl erhitzten Pfanne 20 Minuten goldbraun gebraten.
2. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zum Braten in die Champignons geben.
3. Weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze braten, hinzufügen, Sojasauce hinzufügen, Nelken und gemahlenen Pfeffer hinzufügen, mischen.
4. In Gläsern verteilen und Öl einfüllen, das in der Pfanne verblieben ist. Wenn es nicht ausreicht, müssen Sie eine weitere Portion Öl zum Kochen bringen und Champignons einschenken.
5. Sterilisieren Sie Pilzgläser 30 Minuten lang in kochendem Wasser bei schwacher Hitze.
6. Aufrollen, umdrehen, mit einer Decke umwickeln, abkühlen lassen und in den Keller bringen.

Können gebratene Pilze für den Winter in Fett geerntet werden?

Sehr beliebt sind auch im Winter gebratene Winterpilze, die in tierischem Fett gekocht werden. Darüber hinaus wird das Braten und Konservieren eines solchen Werkstücks nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

• Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
• Schmalz (tierisches Fett) - 150 g;
• Salz nach Geschmack;
• Schwarze und weiße Pfeffererbsen - 5 Stk .;
• Lorbeerblatt - 4 Stk.

Wie Pilze für den Winter, in Schmalz gebraten, damit Ihre Lieben das Gericht mögen?

1. Gekochte und getrocknete Champignons auf einem Küchentuch in eine Pfanne geben, in der bereits Schmalz geschmolzen ist.
2. 25 Minuten köcheln lassen, dabei ständig mit einem Holzlöffel umrühren.
3. Eine Mischung aus Paprika und Lorbeerblatt dazugeben und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.
4. In Gläser füllen und mit Schmalz übergießen, mit Salz bestreuen und mit Nylonüberzügen verschließen.
5. Abkühlen lassen, in eine dunkle Vorratskammer stellen und bis zu 6 Monate lagern.

Eine solche Zubereitung wird Bratkartoffeln oder Gemüseeintopf zugesetzt.

Das Rezept für geröstete Honigpilze für den Winter ohne Sterilisation

Das Rezept für geröstete Honigpilze für den Winter ohne Sterilisation reduziert den Zeitaufwand in der Küche auf ein Minimum.

Das Werkstück wird jedoch so lecker und aromatisch sein, dass, wenn Sie das Glas öffnen und es zum Erhitzen in eine Pfanne legen, Ihre Familie, die es riecht, in die Küche rennt.

• Honigpilze (gekocht) - 1,5 kg;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Salz - 1 EL. l .;
• Essig - 3 EL. l .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Paprika - 1 TL;
• Knoblauchscheiben - 7 Stk .;
• Provenzalische Kräuter - ½ TL.

Um gebratene Pilze Pilze Pilze für den Winter ohne weitere Sterilisation zu kochen, müssen Sie ein Rezept Schritt für Schritt befolgen.

1. Nach dem Kochen werden die Honigpilze in einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl bestrichen und 20-25 Minuten lang gebraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Provenzalische Kräuter, Salz, gemahlener Pfeffer, Paprika und gehackter Knoblauch werden eingelegt, gemischt und weitere 10 Minuten gebraten.
3. Gießen Sie Essig ein, und wenn noch wenig Öl in den Pilzen ist, fügen Sie weitere 100 ml hinzu, bedecken Sie sie und lassen Sie sie 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
4. Pilze werden in Gläsern ausgebreitet und mit engen Nylonüberzügen verschlossen.
5. Abkühlen lassen und in den Keller bringen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Wie man Winterpilze brät, die in einem langsamen Kocher unter Eisendecken gebraten wurden

Wenn Sie dieses Gerät in der Küche haben, sind Sie der Besitzer eines guten "Assistenten", der Sie in fast allen kulinarischen Prozessen ersetzen kann.

Wie man geröstete Honigpilze in einem Slow Cooker für den Winter kocht? Diese Methode ist recht einfach und bequem und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, da alle Vorgänge von einem Multicooker ausgeführt werden.

• Honigpilze - 1 kg;
• Butter - 200 g;
• Salz - 1/3 Art. l .;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Erbsen mit schwarzem und weißem Pfeffer - 3 Stück;
• Nelke - 2 Knospen;
• Lorbeerblatt - 2 Stk.

1. Geschälte Honigpilze werden in einen Slow Cooker gelegt, 500 ml Wasser eingegossen und 30 Minuten in den "Cooking" -Modus versetzt.
2. Nach einem Piepton werden die Honigpilze in einem Sieb herausgenommen, unter fließendem Wasser gewaschen, abtropfen gelassen und wieder in die Mehrkochschüssel gegeben.
3. Fügen Sie Butter, gehackte Zwiebel in halben Ringen hinzu, stellen Sie den "Lösch" Modus ein und schmoren Sie für 40 Minuten.
4. Sobald das Signal ertönt, den Deckel öffnen, Salz, Pfeffer, Nelken, Lorbeerblatt einfüllen und 20 Minuten braten.
5. Gebratene Champignons werden in sterilisierten Gläsern ausgebreitet und für den Winter unter eisernen Deckeln aufgerollt.
6. Vollständig abkühlen lassen und erst dann in den Keller bringen.

Das Rezept für gebratene Pilze Pilze für den Winter mit Kohl

Das Rezept für gebratene Pilze Pilze für den Winter mit Kohlzusatz wird alle Familienmitglieder ansprechen.

Solch ein köstlicher Salat wird eine gute Ergänzung zum täglichen Menü sein.

• Honigpilze (gekocht) - 1 kg;
• Kohl - 600 g;
• Pflanzenöl - 300 ml;
• Salz nach Geschmack;
• Knoblauchscheiben - 6 Stk .;
• Zwiebel - 6 Stk .;
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprika - 1 TL.

1. Die Pilze in eine Pfanne geben und die Hälfte des Öls hinzufügen.
2. Goldbraun braten und Zwiebelwürfel dazugeben.
3. 15 Minuten bei schwacher Hitze braten und gehackten Knoblauch hinzufügen, mischen.
4. Den gehackten Kohl in eine andere Pfanne geben, die zweite Hälfte des Öls einfüllen und unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, bis er weich ist.
5. Salz hinzufügen, mit einer Mischung aus Paprika bestreuen, mischen und weitere 10-15 Minuten braten.
6. Champignons und Kohl in einem Topf vermengen, vermengen, zudecken und 15 Minuten köcheln lassen.
7. In sterilisierte, trockene Gläser füllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten sterilisiert in heißes Wasser legen.
8. Aufrollen, mit einer Decke isolieren und 2 Tage abkühlen lassen.
9. Im Kühlschrank aufbewahren oder im Keller aufbewahren.

Das Rezept für die Zubereitung von gebratenen Honigpilzen für den Winter mit Karotten und Zwiebeln

Das Rezept für die Zubereitung von gerösteten Honigpilzen für den Winter mit Karotten und Zwiebeln trägt dazu bei, dass Pilze und Gemüse lange Zeit schmackhaft und gesund bleiben.

Die traditionelle Kapazität zur Aufbewahrung von Honigpilzen sind Glasgefäße, die auch in dunklen Vorratskammern aufbewahrt werden können.

• Honigpilze (gekocht) - 1 kg;
• Zwiebeln und Karotten - je 500 g;
• Pflanzenöl - 250 ml;
• Salz - 1,5 EL. l .;
• Schwarze Pfefferkörner - 7-10 Stk.

1. Honigpilze werden in einer kleinen Menge Öl goldbraun gebraten.
2. Zwiebel in halbe Ringe schneiden und weitere 15 Minuten braten.
3. Die geschälten Karotten werden auf einer koreanischen Reibe gerieben und in einer separaten Pfanne unter Zugabe von Öl goldbraun gebraten.
4. Mit Champignons und Zwiebeln kombinieren, hinzufügen, Pfeffererbsen hinzufügen, mischen und 15 Minuten dünsten.
5. Sie werden in Gläsern ausgelegt und zur Sterilisation in heißes Wasser gestellt.
6. Bei schwacher Hitze 40 Minuten sterilisieren und mit engen Nylonkappen verschließen.
7. Abkühlen lassen und in den Keller stellen oder im Kühlschrank aufbewahren.

Honigpilze für den Winter, in Öl mit Zitronensäure gebraten

Wir bieten die Möglichkeit, mit Zitronensäure in Öl gebratene Winterpilze zu ernten. Der Unterschied besteht darin, dass die Pilze bei hoher Hitze gebraten und dann kalt und kalt in Gläser gefüllt werden.

• Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Zitronensäure - ½ TL;
• Salz nach Geschmack;
• Knoblauchscheiben - 7 Stk .;
• Gehackte Petersilie und Dill - 1 EL .;
• Schwarz und Piment - je 5 Erbsen.

Kann man mit Zitronensäure gebratene Honigpilze für den Winter ernten? Ja, und schrittweise Anleitungen helfen Ihnen dabei.

1. Gekochte Champignons in eine heiße, trockene Pfanne geben und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
2. Öl einfüllen und bei starker Hitze goldbraun braten.
3. In trockenen, sterilisierten Gläsern mit gehackten Kräutern und Knoblauch verteilen.
4. Das restliche Öl salzen, eine Mischung aus Paprika und Zitronensäure hinzufügen und zum Kochen bringen.
5. Schalten Sie den Herd aus, lassen Sie das Öl abkühlen und gießen Sie es in Gläser mit Pilzen. Eine Schicht Öl sollte die Pilze 2 bis 2,5 cm bedecken.Wenn nicht genug Öl vorhanden ist, eine weitere Portion zubereiten und in Gläser füllen.
6. Verschließen Sie die Nylonkappen und lassen Sie sie abkühlen.
7. Ein solcher Rohling kann nicht nur im Kühlschrank, sondern auch in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Winterpilze in Büffelbutter mit Muskatnuss gebraten

Gebratene Pilze, die für den Winter in Büffelbutter mit Muskatnuss zubereitet werden, sind ein interessantes, aber gleichzeitig einfaches Rezept.

Eine so herzhafte Variante eines Pilzsnacks wird alle Feinschmecker ansprechen. Ghee gilt nicht nur als sehr schmackhaft, sondern auch als nützlich für den Menschen.

• Honigpilze (gekocht) - 1,5 kg;
• Ghee - 200 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Knoblauchscheiben - 5 Stk .;
• Salz nach Geschmack;
• Muskatnuss - an der Spitze eines Messers;
• Lorbeerblatt - 3 Stk.

Das Rezept für geröstete Pilze für den Winter, in Gläsern verschlossen, wird für Sie und Ihre Lieben eines der köstlichsten und wohlriechendsten sein. Ein Glas einer solchen Zubereitung, das zu den Bratkartoffeln hinzugefügt wird, ist eine hervorragende Option für ein Familienessen.

1. Die Pilze in eine trockene Pfanne geben und bei starker Hitze goldbraun braten.
2. Ghee, Zwiebelwürfel und Knoblauch dazugeben, mischen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
3. Nach Belieben salzen, Lorbeerblatt und Muskatnuss dazugeben, bei schwacher Hitze 20 Minuten braten und mit einem Holzspatel kontinuierlich umrühren.
4. In trockenen, warmen Gläsern verteilen und in heißem Wasser sterilisieren.
5. Nach 30 Minuten Kochen bei schwacher Hitze sterilisieren.
6. Deckel aufrollen, umdrehen und mit einer Decke einwickeln, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist.
7. In den Keller nehmen und bei einer Temperatur von + 10 ° C nicht länger als 6 Monate lagern.

Ein Rezept für Pilze für den Winter in Gläsern: wie man gebratene Pilze mit Mayonnaise konserviert

Erfahrene Hausfrauen zeigen, wie man geröstete Honigpilze mit Mayonnaise überwintern kann. Diese Art der Zubereitung erweist sich als lecker und appetitlich, vor allem Pilze - einer der beliebtesten und beliebtesten Pilze.

1. Honigpilze (gekocht) - 1,5 kg;
2. Mayonnaise - 200 ml;
3. Pflanzenöl 50 ml;
4. Zwiebel - 4 Stk .;
5. Knoblauchscheiben - 5 Stk .;
6. Gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - je 1/3 Teelöffel;
7. Salz - 1 EL. l

Wir bieten ein schrittweises Rezept mit einem Foto des Kochens von gerösteten Honigpilzen für den Winter an:

Ein solches Werkstück kann sogar im Gefrierschrank eingefroren werden. Dazu die abgekühlten Champignons mit Mayonnaise in Lebensmittelbehälter füllen, verschließen und in den Gefrierschrank stellen.

Wie man gebratene Pilze für den Winter kocht und ist es möglich, Pilze warm zu halten

Diese Möglichkeit der Pilzzubereitung hat seine Vorteile: Gebratene Pilze, die für den Winter zubereitet wurden, können warm gehalten werden.

Und obwohl dieser Vorgang viel Zeit in Anspruch nimmt, wird das Ergebnis ein köstliches Gericht sein, das Ihr Tagesmenü im Winter ergänzt.

• Honigpilze (gekocht) - 2 kg;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Tomatenmark - 150 g;
• Salz - 1, 5 EL. l .;
• Zwiebel - 7 Stk .;
• Schwarz und Piment - je 5 Erbsen;
• Essig 9% - 4 EL. l .;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Rosmarin ist eine Prise.

Wie frittierte Pilze Pilze für den Winter mit Tomatenmark kochen, um ihre Verwandten mit einer köstlichen Ernte zu überraschen?

1. Gekochte Honigpilze werden in einer Pfanne für Öl ausgelegt und goldbraun gebraten.
2. Geschälte Zwiebeln werden in halbe Ringe geschnitten und in Champignons eingelegt, die bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang gebraten werden.
3. Salz wird hinzugefügt, Tomatenmark in 100 ml Wasser, Lorbeerblatt, Rosmarin und Essig verdünnt.
4. Alles schmachtet bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel 20 Minuten lang.
5. Dann wird der Deckel entfernt und der Pilzeintopf weitere 30 Minuten bei schwacher Hitze gedünstet.
6. Gläser mit Pilzen werden mit festen Plastikdeckeln verschlossen und mit einer Decke isoliert.
7. Nach dem Abkühlen werden die Dosen im Kühlschrank gelagert, jedoch nicht länger als 3 Monate.

So bereiten Sie gerösteten Honigpilzkaviar für den Winter vor (mit Video)

Wie können Sie gebratene Champignons für den Winter zubereiten? Sie können dies in Form von Pilzkaviar tun.

Es ist erwähnenswert, dass die Zubereitung von Kaviar aus gerösteten Honigpilzen eine weitere Möglichkeit darstellt, einen hervorragenden Snack für den festlichen Tisch zuzubereiten. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend als Füllung für Pasteten und Pizzen.

• Honigpilze (gekocht) - 1,5 kg;
• Zwiebel - 6 Stk .;
• Karotten - 8 Stk .;
• Knoblauchscheiben - 6 Stk .;
• Essig 9% - 4 EL. l .;
• Pflanzenöl - 150 ml;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Gemahlener Koriander - ¼ TL

Beachten Sie, dass Pilze in den Kaviar gelangen: gebrochen, überwachsen (aber stark), nur Beine oder Hüte.

1. Die gekochten Champignons durch einen Fleischwolf geben und in eine mit Öl erhitzte Pfanne geben.
2. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten braten, zugeben, umrühren und die Hitze abstellen.
3. In einer separaten Pfanne zuerst die in Würfel geschnittenen Zwiebeln anbraten, dann die auf einer groben Reibe geriebenen Möhren einbringen und 15-20 Minuten braten.
4. Champignons und Zwiebeln mit Karotten vermengen, nochmals salzen, Koriander und Pfeffer sowie gehackten Knoblauch dazugeben.
5. Die ganze Masse durch einen Fleischwolf geben, in eine Pfanne geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze braten.
6. Gießen Sie den Essig ein, mischen Sie die Eier und verteilen Sie sie in trockenen, sterilisierten Gläsern mit einem Fassungsvermögen von 0,5 l.
7. Wir geben heißes Wasser zur Sterilisation ein und vergessen nicht, ein kleines Küchentuch auf den Boden der Pfanne zu legen, damit die Gläser nicht platzen.
8. Wir sterilisieren für 40 Minuten bei schwacher Hitze, rollen auf, lassen abkühlen und entfernen in den Keller.

Wir bieten auch ein Video mit einem Rezept für die Zubereitung von gerösteten Pilzen für den Winter an: