Pilzrezepte in Tomatensauce

In Tomatensauce gekochte Pilze sind ein ausgezeichnetes vielseitiges Gericht, das Fleisch, Fisch, Gemüse, Müsli und Nudeln ergänzt. Kochen ist einfach, ohne Zeit zu verschwenden und ohne bestimmte kulinarische Fähigkeiten. Das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen: Das Gericht ist eine perfekte Abwechslung zum Alltagstisch und wird mit Sicherheit alle Haushalte ansprechen.

Wie Sie Champignons in Tomatensauce zubereiten und sich mit einem Gericht verwöhnen lassen, wird in den vorgeschlagenen Rezepten Schritt für Schritt beschrieben. Mit Tomatensauce gesättigte Fruchtkörper lassen niemanden gleichgültig. Zum Kochen können Sie Champignons oder Austernpilze, die keiner zusätzlichen Wärmebehandlung bedürfen, sowie Wildpilze verwenden. Die zweite Möglichkeit ist jedoch etwas länger, da solche Fruchtkörper nicht nur gereinigt, sondern auch 20-40 Minuten gekocht werden müssen. je nach essbarkeit.

Pilze in Tomatensauce mit Gemüse

Das Rezept für Champignons in Tomatensauce mit Gemüse ähnelt etwas dem Rezept für Gemüseeintopf. Dieses Gericht kann als Hauptgericht oder als Beilage für Kartoffeln oder Reis serviert werden.

• 700 ml Tomatensauce;
• 70 ml Rauch (gut gekochte Fleischbrühe);
• 50 g Butter;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 400 g Pilze;
• 2 süße Paprikaschoten;
• 2 Karotten;
• 100 g Bohnenkonserven in seinem Saft;
• 2 Knoblauchzehen;
• Petersilie;
• Pflanzenöl;
• 5 g Estragon;
• 50 g Spinat;
• Salz

Champignons in Tomatensauce mit Zwiebeln und italienischen Kräutern

In Tomatensauce mit Zwiebeln gekochte Pilze werden auf jeden Fall einen würdigen Platz auf Ihrem Tisch einnehmen. Eine solche köstliche Beilage ist perfekt für Fleisch- oder Fischgerichte, Spaghetti oder Salzkartoffeln.

• 700 g Pilze;
• 500 ml Tomatensaft;
• 4 Zwiebeln;
• 50 ml Pflanzenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 1 TL Italienische Kräuter.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto von Pilzen in Tomatensauce wird schrittweise beschrieben, und das fertige Gericht ist für 5 Portionen ausgelegt.

1. Fruchtkörper schälen, waschen und ggf. aufkochen.
2. In Streifen schneiden und in der Hälfte des Pflanzenöls braten, bis es braun ist.
3. Zwiebeln schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden.
4. In der zweiten Hälfte des Öls das Gemüse goldbraun braten.
5. Die gebratenen Zutaten mischen, mit Salz abschmecken, pfeffern, Tomatensaft einschenken und 20 Minuten köcheln lassen. bei minimaler Hitze.
6. In 5 MinutenItalienische Kräuter einschenken, umrühren. Nachdem das Gericht für 10 Minuten aufgegossen wurde. Zum Tisch servieren.

Mit Tomatensauce marinierte Champignons in einem Slow Cooker

Eine köstliche Vorspeise für festliche Feste sind in Tomatensauce eingelegte Pilze. Wenn Ihre Küche einen Topf hat, benutzen Sie die Küchenausstattung.

• 1 kg gekochte Waldpilze, gekaufte Austernpilze oder Champignons;
• 500 g Zwiebel;
• 300 ml Tomatensauce;
• Sonnenblumenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Jeweils 1,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer und getrockneter Knoblauch;
• 1 EL. l 9% Essig;
• 3 Erbsen Piment;
• 2 Blätter Lorbeer.

1. Schalten Sie den Slow Cooker ein, stellen Sie das Programm "Braten" ein und stellen Sie 30 Minuten ein.
2. Öl in die ca. 1 cm hohe Schüssel geben, Zwiebeln dazugeben, vierteln.
3. Bei geöffnetem Deckel 10 Minuten braten, die in Streifen geschnittenen gekochten Fruchtkörper einschenken und bis zum Ende des Programms braten, dabei manchmal den Inhalt des Multikochers mischen.
4. Mit Salz abschmecken, Piment und gemahlenem Pfeffer, Knoblauch dazugeben und die Sauce dazugeben.
5. Rühren, in jedem Modus zum Kochen bringen, auf das Programm „Suppe“ oder „Kochen“ umschalten und 60 Minuten kochen lassen.
6. In 10 Minuten Geben Sie vor Programmende das Lorbeerblatt ein, gießen Sie den Essig hinein und mischen Sie.
7. Nach dem Signal in kleine tiefe Schalen füllen und servieren. Den Rest in Gläser füllen, mit Plastikdeckeln verschließen und nach vollständiger Abkühlung in den Kühlschrank stellen.

Vorspeise von Pilzen, für den Winter in Tomatensauce eingelegt

Eine Vorspeise mit Pilzen, die für den Winter in Tomatensauce eingelegt wurden, hält nicht lange. Solch ein originelles Gericht, das nicht mit Geschmack überhäuft ist, geht immer mit einem Paukenschlag los! Bei einem Glas von 40 Grad für jeden Anlass.

• 3 kg Pilze;
• 400 ml "Krasnodar-Sauce";
• 100 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 600 g Zwiebeln;
• 500 g Karotten;
• 200 ml Wasser;
• Salz nach Geschmack;
• 2 EL. l Zucker (ohne Hügel);
• 7 Erbsen von Schwarz und Piment;
• 5 Lorbeerblätter.

Für Anfänger ist das Rezept für Winterpilze in Tomatensauce in Stufen unterteilt.

1. Nach der Reinigung Waldfruchtkörper 20-30 Minuten kochen lassen. in Salzwasser (keine Pilze zum Kochen bringen).
2. In ein Sieb oder auf ein Gitter legen, abtropfen lassen und in eine leere und saubere Pfanne zurückstellen.
3. Die Sauce mit Wasser verdünnen, Pflanzenöl hinzufügen und Champignons einschenken.
4. 10 Minuten kochen lassen. Bei mittlerer Hitze geschälte und geriebene Karotten dazugeben, mischen und 10 Minuten kochen lassen.
5. Geschälte und gehackte Zwiebel in Ringe füllen, Zucker hinzufügen, nach Belieben salzen, mischen.
6. Bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen, die restlichen Gewürze einfüllen und die Mischung bei geöffnetem Deckel 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
7. In Gläser füllen, aufrollen, umdrehen und mit einer Decke abdecken.
8. Warten Sie, bis das Werkstück vollständig abgekühlt ist, und bringen Sie es in den Keller.

Wie man Pilzvorspeise aus der Dose in Tomatensauce kocht

Winterpilze in Tomatensauce - ein appetitlicher Snack und eine erlesene Delikatesse für festliche Feste.

• 2 kg Champignons;
• 1 EL. l Salze;
• 2 EL. l Zucker
• 250 ml Tomatenmark;
• 100 ml Wasser;
• Pflanzenöl;
• 2 EL. l 9% Essig;
• 3 Nelken und Piment.

Wie Pilzkonserven in Tomatensauce kochen?

1. Die Champignons in große Stücke schneiden, in Öl geben und anbraten, bis sie braun sind.
2. Nudeln mit Wasser verdünnen, Salz und Zucker sowie alle Gewürze (außer Essig) hinzufügen, Champignons einschenken und 20 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie den Essig ein, mischen Sie ihn, füllen Sie ihn in Gläser, bedecken Sie ihn mit Deckeln und kühlen Sie ihn nach dem Abkühlen ab.

Mit Schweinefleisch gedünstete Champignons in Tomatensauce

In Tomatensauce gedünstete Champignons mit Schweinefleisch - ein köstliches und befriedigendes Gericht.

• 500 g Schweinefleisch;
• 400 g Champignons;
• 4 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 100 ml Wasser;
• 200 ml Tomatensauce;
• 1 TL Würze für Fleisch;
• Salz, Pflanzenöl.

1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten, mit Gewürzen und Salz bestreut, gemischt und 30 Minuten ruhen gelassen.
2. Pilze und Gemüse werden geschält und geschnitten: Pilze und Karotten mit Strohhalmen, Zwiebeln in halben Ringen.
3. Schweinefleisch wird in einer Pfanne 10 Minuten lang gebraten, in 2 EL gießen. l Öle.
4. Pilze dazugeben und 10 Minuten mit Fleisch frittieren.
5. Eingefügte Zwiebeln und Karotten, weich gebraten, unter ständigem Rühren.
6. Die Sauce wird mit Wasser verdünnt, in Fleisch und Pilze gegossen und 10 Minuten gedünstet.
7. Kommt nach Geschmack, noch 20-25 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen.