Ganze Pilzpilzgerichte

Champignons auf der ganzen Welt gelten als beliebte und aktiv gezüchtete Pilze. Diese Fruchtkörper sind unglaublich lecker und erschwinglich. Sie können das ganze Jahr über in jedem Supermarkt oder Markt gekauft werden. Sie wachsen auch in Wäldern und Liebhaber der „stillen Jagd“ können sie mit großen Bastkörben aufnehmen.

Rezepte für die Zubereitung von Delikatessen aus diesen Pilzen - zählen nicht. Besonders geschätzt werden jedoch Gerichte aus ganzen Champignons, da das Aussehen der Fruchtkörper als Vorspeise auf dem Feiertagstisch gut zur Geltung kommt. Duftende, saftige, zarte und schmackhafte Pilze werden ausnahmslos jeden ansprechen, auch die anspruchsvollsten Feinschmecker.

Pilze ähneln in ihrer Geschmacksfülle Pilzfleisch mit einer knusprigen und elastischen Konsistenz. Darüber hinaus enthalten Champignons viele nützliche und nahrhafte Substanzen sowie Spurenelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind.

Wie koche ich ganze Champignons richtig und lecker, um mein Zuhause mit originellen Leckereien zu überraschen und zu verwöhnen? Beachten Sie, dass die Fruchtkörper im Ofen gebacken, in einer Pfanne gegrillt, in einem Slow Cooker gekocht und sogar über Holzkohle gegrillt werden können. Sie werden mit Sauerrahm, Sahne, Kräutern, Gemüse, Fleisch, Hackfleisch und Schinken kombiniert. Jede Zutat, die Sie hinzufügen, wird perfekt mit dem Hauptprodukt - den Pilzen - kombiniert.

Die meisten der in diesem Artikel beschriebenen Rezepte zeigen, wie man ganze Pilze im Ofen kocht. Es gibt jedoch mehrere Optionen für Gerichte, die in einem langsamen Kocher und nur in einer Pfanne zubereitet werden. Wählen Sie daher ein oder mehrere Rezepte aus und starten Sie den Garvorgang mutig, indem Sie einige Zutaten nach Ihren Wünschen hinzufügen oder entfernen.

Champignons im Ofenstil mit Mayonnaise

Pilze, im Ofen in ganzer Mayonnaise zubereitet, werden auf dem Tisch als Snack oder als Beilage zu Fischgerichten serviert. Saftig, vollgesogen mit dem Aroma von Knoblauch und Gewürzen, lassen Pilze niemanden gleichgültig.

• 1-1,5 kg große Champignons;
• 200 ml Mayonnaise;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Pilzwürz - nach Geschmack;
• 5 Knoblauchzehen;
• Petersiliengrün.

Das Rezept für ganze Champignons ist stufenweise beschrieben.

1. Entfernen Sie die Folie von den Kappen der Fruchtkörper, schneiden Sie die Beinspitzen ab.
2. Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben und mit Mayonnaise, gemahlenem Pfeffer und Champignons würzen.
3. Gießen Sie die Fruchtkörper mit Mayonnaise-Sauce, mischen Sie sie vorsichtig mit den Händen und lassen Sie sie 1,5 bis 2 Stunden lang marinieren.
4. Einen Esslöffel in die Backhülse geben, an den Rändern binden und auf ein Backblech legen.
5. In den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben und 30 Minuten einwirken lassen. Zeit.
6. Entfernen Sie das Blatt, schneiden Sie die Manschette von oben ab, bestreuen Sie sie mit Kräutern und geben Sie sie erneut in den Ofen. Backen Sie sie 15 Minuten lang.

Pilze ganz mit Käse im Ofen: Rezept mit Foto

Das Rezept für die Zubereitung ganzer Champignons mit Käse im Ofen wird mit Sicherheit durch seine Einfachheit überzeugen. Nur 30 Minuten Ihre Zeit und auf dem Tisch ist schon ein toller Snack.

• 15-20 große Champignons;
• 2 weiße Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• 150 g Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• 1 EL. l Paniermehl;
• 1 EL. l saure Sahne;
• Salz, eine Prise Kräuter aus der Provence.

Die Zubereitung von ganzen gebackenen Champignons mit Käse im Ofen wird Schritt für Schritt beschrieben.

Hier sehen Sie ein Foto des fertigen Gerichts:

Champignons im Ofen mit Schinken backen

Eine hervorragende Kombination aus Champignons und Käse mit Schinkenzusatz wird auch raffinierte Pilzkenner ansprechen. Wie ganze Champignons im Ofen backen?

• 20-30 mittelgroße Champignons;
• 300 g Schinken;
• 150 g Hartkäse;
• Pflanzenöl;
• 1 Prise Muskatnuss, getrockneter Knoblauch, getrockneter Paprika;
• Salatblätter zur Dekoration.

Verwenden Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto von der Zubereitung von Champignons mit Käse im gesamten Ofen.

1. Entfernen Sie die Folie von den Hüten, trennen Sie vorsichtig die Beine von den Hüten.
2. Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit etwas Öl in eine Pfanne geben.
3. Gießen Sie alle Gewürze und braten Sie für 7-10 Minuten. bei schwacher Hitze.
4. Käse auf einer feinen Reibe reiben, Backofen auf 180 ° C vorheizen
5. Das Backblech mit Pergamentpapier auslegen, jeden Hut mit Pflanzenöl einfetten.
6. Füllen Sie die Hüte mit Füllung und legen Sie sie fest auf die gesamte Oberfläche des Backblechs.
7. Mit Käsechips bestreuen und 20-25 Minuten backen.
8. Eine große flache Schüssel mit Salatblättern und gekochten Fruchtkörpern darauf auslegen und sofort servieren.

Ganze Champignons im Ofen mit Sojasauce

Für Feinschmecker sind Pilze, die komplett mit Sojasauce im Ofen gebacken werden, eine echte Delikatesse.

• 20-25 große Champignons;
• ½ TL. Zucker, Paprika, getrockneter Knoblauch, Oregano und Ingwer;
• 300 g Butter;
• 1,5 EL. l Französischer Senf
• 50 ml Olivenöl;
• 150 ml Sojasauce.

Die Zubereitung ganzer gebackener Pilze im Ofen wird nachfolgend in Schritten beschrieben.

1. Fruchtkörper abspülen, überschüssige Flüssigkeit mit einem Papiertuch abtupfen, bis zur Hälfte des Beines entfernen.
2. Die Butter in einem emaillierten Behälter schmelzen, vom Herd nehmen, die Olive einfüllen und mit einem Schneebesen verquirlen.
3. Fügen Sie Sojasauce, Gewürze und Gewürze hinzu, fügen Sie Senf hinzu.
4. Die Champignons dazugeben, vorsichtig mit den Händen mischen und 2 Stunden marinieren lassen.
5. Den Backofen auf 180-190 ° C vorheizen, die Champignons mit den Hüten nach unten auf ein Backblech legen.
6. 20-25 Minuten backen, auf einen großen flachen Teller legen und heiß servieren.

Ganz gebackener Champignonaperitif in saurer Sahne

In Sauerrahm gekochte und im ganzen Ofen gebackene Pilze - der beste Snack für festliche Feste.

• 15-20 große Champignons;
• 200 ml saure Sahne;
• 100 g Käse;
• 1 TL Mehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Ein Rezept mit einem Foto hilft, ganze Pilze im Ofen zu kochen.

1. Nach der Vorreinigung die Champignons in kaltem Wasser waschen, die Folie entfernen und die Hälfte der Beine abschneiden.
2. Die Fruchtkörper in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern, mit den Händen mischen und 20-30 Minuten einwirken lassen.
3. Backofen vorheizen, Fruchtkörper in einer eingefetteten Auflaufform verteilen.
4. 15 Minuten bei 180 ° C backen.
5. Sobald die Champignons vorbei sind, Sauerrahm, Mehl und geriebener Käse mischen und mit einem Schneebesen verquirlen.
6. Die Oberfläche der Fruchtkörper mit Sauerrahmsauce übergießen und weitere 15 Minuten backen.

Ganze mit Hühnchen gefüllte Champignons: ein Ofenrezept

Ganz gefüllte Champignons, die im Ofen gebacken werden, sind eine einfache Option für einen köstlichen und duftenden Snack für einen Buffettisch. Mit diesem Gericht können Sie nicht nur den festlichen Tisch abwechseln, sondern auch Ihr Zuhause an Wochentagen erfreuen.

• 20 Stück Champignons;
• 300 g Huhn;
• 150 g Hartkäse;
• 1 Zwiebelkopf;
• 3 EL. l saure Sahne;
• Pflanzenöl, Salz und alle Greens.

Wie man ganze Champignons richtig und lecker im Ofen kocht, zeigt eine schrittweise Beschreibung des Rezepts.

1. Schälen Sie die Fruchtkörper von der Folie, entfernen Sie vorsichtig die Beine.
2. Wählen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus, schneiden Sie es mit den Beinen zusammen, kombinieren Sie es mit gehackten Zwiebeln und braten Sie es bei mittlerer Hitze in einer kleinen Menge Öl an, bis es braun ist.
3. Das Filet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und fein würfeln.
4. 5-7 Minuten braten. in einer separaten Pfanne mit Champignons und Zwiebeln vermengen.
5. Die saure Sahne, die Hälfte des geriebenen Käses und der Kräuter hinzufügen, salzen und mischen - die Füllung ist fertig.
6. Ein Backblech mit Öl einfetten, jeden Hut mit Füllung füllen und auf einem Blech verteilen.
7. Mit einer Schicht des restlichen geriebenen Käses bedecken und in den Ofen geben.
8. 20-25 Minuten bei 180 ° C backen.

So kochen Sie ganze Champignons mit Gemüse im Ofen: Rezept mit Foto

Ganz gebackene Pilze mit Gemüsezusatz sind bei erfahrenen Hausfrauen sehr beliebt. Eine solche Delikatesse darf auf dem festlichen Tisch nicht unbemerkt bleiben.

• 20 große Champignons;
• 1 Karotte, Zwiebel und Paprika;
• Pflanzenöl;
• Salz und schwarzer Pfeffer;
• 50 g Butter;
• 100 g geräucherter Frischkäse.

Schritt für Schritt wird das Rezept für gefüllte Champignons beschrieben, die im Ofen mit Gemüse gebacken werden.

1. Bei Pilzen die Beine vorsichtig abschrauben und mit einem Messer hacken.
2. Karotten, Zwiebeln und Paprika schälen, in kleine Würfel schneiden und jedes Gemüse einzeln in Öl anbraten.
3. Gehackte Pilzspäne bei starker Hitze anbraten, mit Gemüse, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Geben Sie in jeden Hut ein kleines Stück Butter, füllen Sie es mit einem Teelöffel und drücken Sie es nach unten.
5. Die Hüte mit Pflanzenöl in eine eingefettete Form bringen, auf jeden Pilz geriebenen Käse geben.
6. Die Form in den vorgeheizten Backofen geben und 20 Minuten backen. bei 180-190 ° C

Diese Fotos zeigen, wie das fertige Gericht aussieht:

Gebackene Champignons mit Hackfleisch und Knoblauch im Ofen

Mit Hackfleisch im Ofen gebackene Pilze - ein ausgezeichnetes Gericht für ein herzhaftes Familienessen. Achten Sie darauf, Kartoffelpüree oder gekochten Reis mit einer Beilage zu servieren.

• 20-25 große Champignons;
• 500 g Hackfleisch (beliebig);
• 2 Zwiebelköpfe;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 g Hartkäse;
• 200 ml einer Brühe;
• Pflanzenöl;
• Salz und gemahlene Pfeffermischung.

Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit einem Foto der Zubereitung ganzer Pilze im Ofen ist hilfreich für diejenigen, die mit ihrer kulinarischen Erfahrung beginnen.

1. Die Beine werden von den Hüten getrennt und mit einem Messer so fein wie möglich gehackt.
2. Die Zwiebel wird geschält, gewürfelt und in Öl goldgelb gebraten.
3. Die Füllung wird aus Fruchtkörpern hergestellt, gemischt, gesalzen, gepfeffert und 5-7 Minuten lang gebraten. bei starker Hitze.
4. Füllung wird hinzugefügt, die Gabel ist gebrochen, so dass keine Klumpen entstehen.
5. Sobald sich das Hackfleisch verfärbt, wird die Pfanne vom Herd genommen, die Füllung auf einen Teller gelegt und abgekühlt.
6. Die Hüte werden mit Füllung gefüllt, auf einem Backblech verteilt, in das die mit zerkleinertem Knoblauch vermischte Brühe gegossen wird.
7. Ein Gericht wird 15 Minuten im Ofen gebacken. bei einer Temperatur von 190 ° C
8. Die Pfanne wird herausgenommen, die Champignons mit Käsechips bestreut und 10 Minuten in den Ofen gestellt.

Im Ofen marinierte Champignons

Marinierte Pilze, ganz im Ofen zubereitet, können einen wahren Kenner köstlicher Pilzgerichte überraschen und erfreuen.

• 15-20 eingelegte Champignons;
• 2 Tomaten;
• 1 Avocado;
• 1 rote Paprika;
• 1 EL. l Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen;
• Sesam und frische Kräuter nach Geschmack.

Wie man ganze Champignons kocht, damit die Vorspeise die Aufmerksamkeit der Gäste beim Galadinner auf sich zieht?

1. Die eingelegten Champignons abspülen, mit einem Papiertuch trocken tupfen und die Beine vorsichtig mit einem Messer abschneiden.
2. Mahlen Sie alle im Rezept angebotenen Zutaten, mischen Sie, gießen Sie die Sauce mit zerkleinertem Knoblauch.
3. Füllen Sie die Hüte mit Füllung, geben Sie sie in eine Auflaufform und stellen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen.
4. 15 Minuten backen. bei einer Temperatur von 180 ° C
5. Zum Servieren die Leckerei mit Sesam und gehackten frischen Kräutern garnieren.

Pilze im Ofen in Folie garen

Wenn Sie Ihrem Haushalt ein köstliches und originelles Gericht schenken möchten, kochen Sie die ganzen gebackenen Champignons in Folie eingewickelt im Ofen.

• 20 große Champignons;
• 200 g eines Käses;
• 4 Knoblauchzehen;
• 1 EL. l Butter;
• Gewürze nach Geschmack;
• 100 ml Mayonnaise.

Wie die ganzen im Ofen gebackenen Champignons zubereitet werden, wird ausführlich beschrieben.

1. Entfernen Sie vorsichtig die Beine von den Fruchtkörpern, mahlen Sie und braten Sie sie in Butter, bis sie braun sind.
2. Führen Sie die Knoblauchscheiben durch die Presse, fetten Sie jeden Hut innen ein und bestreuen Sie sie mit Gewürzen nach Belieben.
3. Geriebener Käse, Champignons und Mayonnaise in einer Schüssel mischen und gut verquirlen.
4. Füllen Sie die Hüte, wickeln Sie sie in Folie ein, legen Sie ein Backblech auf und stellen Sie sie in einen heißen Ofen.
5. 15 Minuten bei 190 ° C backen.

So kochen Sie ganze Champignons in der Mikrowelle

Ein köstliches Gericht für ein romantisches Abendessen, das als Vorspeise für ein Glas Rotwein serviert wird - ganze Pilze, die in einer cremigen Soße in der Mikrowelle gekocht werden.

• 4-6 Champignons;
• 1 Zwiebel;
• 200 g Huhn;
• Olivenöl;
• 100 g Käse;
• 3 EL. l Mayonnaise;
• 2-3 EL. l Essig 9%;
• Kopfsalat oder Kirschtomaten - zur Dekoration;
• Salz

Wie ganze Pilze in der Mikrowelle kochen?

1. Mischen Sie ein wenig Öl, Essig und Salz, marinieren Sie in einer Mischung von Kappen von Fruchtkörpern.
2. In etwas Olivenöl gewürfelte Zwiebeln und Hackfleisch mit einem Fleischwolf anbraten.
3. In eine Schüssel geben, Mayonnaise einführen, gut mischen.
4. Füllen Sie die Hüte mit der Füllung, legen Sie eine Schicht geriebenen Käses darauf und drücken Sie mit einem Löffel darauf.
5. Schmieren Sie die Multikochschüssel mit Öl und schalten Sie den Modus „Braten“ oder „Backen“ für 10 Minuten ein.
6. Setzen Sie die Pilze aus und schließen Sie den Deckel, bis der Piepton ertönt.
7. Pilze können auf Salatblättern ausgelegt oder mit Kirschtomatenhälften serviert werden.

Ganze Pilze braten

Ganz gebratene Champignons in einer Pfanne eignen sich hervorragend als Beilage für gekochten Reis oder Kartoffelpüree.

• 500 g Pilze;
• 3 Knoblauchzehen;
• Paprika, Salz, Pflanzenöl.

Wie brät man ganze Pilze, um nicht nur schön, sondern auch lecker zu werden?

1. 100 ml Öl in die Pfanne gießen, gut erhitzen und ganze Fruchtkörper auslegen.
2. Unter regelmäßigem Rühren goldbraun braten.
3. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, geben Sie die Pilze hinein, fügen Sie Salz und Paprika hinzu und mischen Sie alles gut.
4. Weitere 5 Minuten braten, in Servierteller legen und servieren.
5. Pilze können nach Belieben dekoriert werden: Kräuter- oder Gemüsescheiben.

Ganze Champignons in einer Pfanne kochen

Champignons, die in einer Pfanne gebraten werden, werden von begeisterten Liebhabern von Fleischgerichten geschätzt. Wenn Sie Fruchtkörper mit saurer Sahne kochen, sollten Sie sich keine Gedanken über die Fleischkomponente beim Mittag- oder Abendessen machen - der Genuss ist perfekt gesättigt.

• 10 Champignons;
• 3 Zwiebelköpfe;
• 1 EL. saure Sahne;
• Salz, Pflanzenöl;
• Salat - zum Servieren.

Wenn Sie ganze Champignons in einer Pfanne mit saurer Sahne kochen, erhalten Sie eine schrittweise Beschreibung des Rezepts.

1. Der Film wird von den Fruchtkörpern entfernt, die Beine von den Hüten verdreht.
2. Zuerst werden geschälte und gehackte Zwiebeln in Öl gebraten, bis sie leicht karamellfarben sind.
3. Die Pilzkappen werden ausgelegt und bei regelmäßiger Wende gebraten, bis sie braun sind.
4. Saure Sahne fließt ein, die gesamte Masse wird vorsichtig gemischt und bei einer Mindesthitze von 10 Minuten gekocht.
5. Salatblätter auf einen großen flachen Teller mit einem „Kissen“ legen, in Sauerrahm gekochte Champignons dazugeben und servieren.

Das Rezept für ganze gebratene Champignons in einer Pfanne

Das Rezept für frittierte Champignons mit Gemüse eignet sich am besten zum Fasten. Pilze mit Gemüse sind so lecker, aromatisch und sättigend, dass sie Fleisch ersetzen können.

• 10 Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1-3 Knoblauchzehen;
• 1 Karotte;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Salz

Für Fans von mageren Gerichten zeigt die Rezeptbeschreibung, wie man ganze Pilze in einer Pfanne brät.

1. Die Pilze schälen, waschen, die Enden der Beine abschneiden und in eine mit heißem Öl erhitzte Pfanne geben.
2. 10 Minuten von allen Seiten anbraten. bei mittlerer Hitze.
3. Abschäumer wählen Fruchtkörper in einem separaten Teller und kochen Gemüse.
4. Zwiebeln, Karotten, Knoblauch schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
5. In Öl in einer Pfanne braten, wo die Pilze weich gekocht wurden.
6. Die Pilze in der Pfanne wieder ins Gemüse geben, nach Belieben salzen, mischen, etwas Öl hinzufügen, wenn nicht genug.
7. Bei mittlerer Hitze weitere 5-7 Minuten braten.
8. Als Beilage zu Salzkartoffeln, Reis oder Bulgur servieren. Auf Wunsch können Sie geschnittenes Gemüse oder Gemüsekonserven hinzufügen.