Wie man köstliche gebratene Pilze mit Zwiebeln macht

Honigpilze sind erstaunliche Fruchtkörper, die viel Eiweiß und wenig Kalorien enthalten. Diese Eigenschaften werden in der Küche vieler Länder hoch geschätzt, und außerdem können diese Pilze erfolgreich mit Fleisch und Fisch "konkurrieren". Liebhaber von Pilzgerichten lieben Honigpilze nicht nur wegen ihrer Nährwertigkeit, sondern auch wegen ihres angenehmen, delikaten Geschmacks.

Aus Pilzen bereiten Sie die verschiedensten und leckersten Gerichte. Das Rezept für gebratene Champignons mit Zwiebeln ist eines der einfachsten. Er hat jedoch viele Möglichkeiten. Beim Braten passen Zwiebeln perfekt zum Geschmack der Pilze.

Wie viele Kalorien enthält ein mit Zwiebeln gebratener Pilz?

Viele Hausfrauen und diejenigen, die sich an eine Diät halten, fragen: Wie viele Kalorien enthalten gebratene Champignons mit Zwiebeln? Es ist anzumerken, dass der Kaloriengehalt von Fruchtkörpern mehr von der Zubereitungsmethode abhängt. Zum Beispiel wird der Kaloriengehalt von gerösteten Honigpilzen dadurch bestimmt, wie viel Pflanzenöl während des Bratens verwendet wurde, da Pilze Fett gut absorbieren. Aber wir möchten beruhigen: Gebratene Pilze haben den niedrigsten Kaloriengehalt - 165 kcal. Wenn Honigpilze mit saurer Sahne gekocht wurden, erhöht sich ihr Kaloriengehalt um das 1,5-fache.

Pilze mit Zwiebeln können mit verschiedenem Gemüse verdünnt werden - Karotten, Paprika, Tomaten. Das klassische Rezept für Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln gilt jedoch als Klassiker. Sie werden überrascht sein, wie einfach und gleichzeitig lecker diese Option ist.

Honigpilze, gebraten mit Zwiebeln

Honigpilze, die mit Zwiebeln gebraten werden, können sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage für Salzkartoffeln oder Reis auf den Tisch gestellt werden.

• Honigpilze - 800 g;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Dillgrün - 1 Bund;
• Gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Das Rezept mit dem vorgestellten Foto von gebratenen Champignons mit Zwiebeln ist sehr einfach zuzubereiten, da die Hauptzutaten Champignons, Butter und Zwiebeln sind.

Rezept für Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm

Obwohl das Rezept für geröstete Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm mehr Kalorien enthält, werden die Champignons selbst aromatischer und zarter. Normalerweise wird saure Sahne mit Honigpilzen kombiniert, aber sie kann durch fettarme Sahne und in einigen Fällen durch Mayonnaise ersetzt werden.

• Honigpilze - 1 kg;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Saure Sahne - 100 ml;
• Salz nach Geschmack;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Knoblauchscheiben - 5-tlg.

Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Sauerrahm werden in Stufen zubereitet:

1. Waldpilze werden 20 Minuten in Salzwasser gekocht, auf ein Sieb gelegt und abtropfen gelassen.
2. Auf einer trockenen, heißen Pfanne verteilen und braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist, ohne sich zu verbrennen.
3. Öl einfüllen, Zwiebel dazugeben, in dünne Ringe schneiden und 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
4. Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch hinzufügen, saure Sahne hinzufügen, mischen und 15 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Auf Wunsch kann gebratenen Pilzen gehacktes Gemüse aus Dill oder Petersilie zugesetzt werden. Heiß in portionierten Tellern servieren. Kann als Beilage für gekochte junge Kartoffeln verwendet werden.

Das Rezept für gebratene Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln

Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Kartoffeln zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Es kann für jeden Tag vorbereitet werden, um ihre Haushalte zu erfreuen, und für ein festliches Fest.

• Honigpilze - 700 g;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Kartoffel - 5 Stk .;
• Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack;
• Eine Mischung aus gemahlenen Paprikaschoten - 1,5 TL;
• Zimt ist auf der Spitze eines Messers.

Bratkartoffeln mit Champignons und Zwiebeln werden wie folgt zubereitet:

1. Kochen Sie die Honigpilze 20 Minuten lang in Salzwasser und legen Sie sie in ein Sieb.
2. Während die Honigpilze abtropfen, schälen Sie die Kartoffeln mit Zwiebeln und meinen unter dem Wasserhahn.
3. Würfel, erhitze eine Pfanne mit Butter und verteile die Kartoffeln.
4. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
5. Wir verteilen die Glaspilze auf einer anderen vorgewärmten Pfanne, gießen Öl hinein und braten bis sie goldbraun sind.
6. Fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie alles für 10 Minuten zusammen.
7. Wir kombinieren Kartoffeln und Champignons mit Zwiebeln in einer Pfanne, salzen nach Geschmack, bestreuen mit einer Mischung aus gemahlenem Paprika und Zimt, mischen.
8. Wir kochen die ganze Masse 10 Minuten lang bei schwachem Feuer unter geschlossenem Deckel und servieren.

Pilzzubereitung von gebratenen Pilzen mit Zwiebeln und Karotten

Ein Pilzeintopf aus gebratenen Pilzen mit Zwiebeln und Karotten ist eine großartige Ergänzung Ihres täglichen Menüs, insbesondere im langen Winter.

• Honigpilze - 1 kg;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Karotten - 500 g;
• Knoblauchzehen - 5 Stk .;
• Lorbeerblatt - 3 Stk .;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• Piment und schwarze Erbsen - 4-tlg.

Honigpilze mit Zwiebeln und Möhren benötigen zum Kochen von gebratenen Pilzen etwas mehr Öl als üblich, da Möhren gerne Fett aufnehmen.

1. Nachdem Sie die geschälten Honigpilze 20-25 Minuten in Salzwasser gekocht haben, werfen Sie sie auf ein Sieb und lassen Sie sie gut abtropfen.
2. Karotten schälen, waschen und auf einer groben Reibe raspeln.
3. Gießen Sie 100 ml Öl in eine heiße Pfanne und legen Sie die Karotten aus.
4. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter ständigem Rühren braten, um nicht zu verbrennen.
5. Setzen Sie Pilze auf eine andere heiße Pfanne mit heißem Öl und braten Sie, bis die ganze Flüssigkeit verdunstet ist.
6. Die geschälte und gehackte Zwiebel in dünne Ringe geben und weitere 15 Minuten braten.
7. Champignons mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne vermengen, salzen, fein gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfefferkörnermischung dazugeben.
8. Alles unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 15 Minuten lang umrühren und köcheln lassen.

Beim Servieren können Sie mit Basilikum oder Petersilienblättern garnieren.

Rezept für eingelegte Champignons mit Zwiebeln gebraten

Wenn Sie zum Abendessen etwas Besonderes kochen möchten, sind gebratene Champignons mit Zwiebeln genau das Richtige für Sie. Was tun, wenn es keine frischen Pilze gibt? Versuchen Sie, gebratene eingelegte Pilze mit Zwiebeln zu kochen, und Sie werden sehen, wie scharf und lecker das Gericht ausfällt. Darüber hinaus erfordert die Zubereitung keine Anstrengung von Ihnen, da Honigpilze fast fertig sind.

• Honigpilze - 500 ml;
• Pflanzenöl - 100 ml;
• Zwiebel - 3 Stk .;
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - ½ TL;
• Petersilie und Dill - 1 Bund.

1. Die eingelegten Champignons in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen.
2. Abtropfen lassen und auf einer heißen, trockenen Pfanne verteilen, 15 Minuten braten.
3. Gießen Sie das Öl ein und fügen Sie die in Würfel geschnittene Zwiebel hinzu.
4. Weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren braten, um nicht zu verbrennen.
5. Fügen Sie schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu, salzen Sie nach Geschmack (falls erforderlich) und mischen Sie.
6. Tomim unter einem geschlossenen Deckel 5 Minuten lang und vor dem Servieren mit gehacktem Gemüse dekorieren.

Sie können den gebratenen Champignons mit Zwiebeln separat Bratkartoffeln hinzufügen.Dann bekommen eingelegte Champignons mit Kartoffeln und Zwiebeln einen ganz anderen, nicht minder erstaunlichen Geschmack.

Gebratene Champignons mit Zwiebeln und Eiern

Gebratene Honigpilze mit Zwiebeln und Eiern nach diesem Rezept sind ein einfaches und originelles Gericht. Wenn Sie es nur einmal geschafft haben, werden Sie Ihre Familie in Zukunft regelmäßig mit dieser Delikatesse begeistern.

• Honigpilze - 1 kg;
• Eier - 7 Stk .;
• Zwiebel - 5 Stk .;
• Knoblauchzehen - 6 Stk .;
• Butter - 100 g;
• Paprika und schwarzer gemahlener Pfeffer - ½ TL;
• Geschreddertes Gemüse - 50 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Salz nach Geschmack.

Wie man mit Zwiebeln und Eiern gebratene Champignons kocht, erfahren Sie in der Schritt-für-Schritt-Anleitung.

• Honigpilze werden 20 Minuten in Wasser gekocht und zum Abtropfen auf ein Sieb gelegt.
• Das Öl wird in eine heiße Pfanne gelegt, Honigpilze werden eingelegt und 25-30 Minuten bei mittlerer Hitze geröstet.
• Zwiebeln werden gewürfelt und zu den Pilzen gegeben, die ganze Masse wird 15 Minuten unter ständigem Rühren gebraten.
• Eingefügter Pfeffer, Paprika, Salz nach Geschmack, zerdrückter Knoblauch und Mayonnaise auf dem Knoblauch.
• 15 Minuten bei schwacher Hitze unter geschlossenem Deckel schmoren lassen.
• In der Zwischenzeit werden hart gekochte Eier gekocht, geschält und gewürfelt.
• Sie werden zusammen mit Kräutern in die Champignons gegeben und bei mittlerer Hitze weitere 3-5 Minuten gedünstet.

Ein solches Gericht kann nicht nur heiß, sondern auch gekühlt gegessen werden.

Wie kann man gefrorene Champignons mit Zwiebeln kochen?

Wenn Sie keine Pilze für den Winter zubereiten lassen und wirklich gebratene Pilze möchten, ist das im Geschäft gekaufte gefrorene Halbfabrikat der Ausweg. Gefrorene Champignons, die mit Zwiebeln gebraten werden, schmecken nicht schlechter als ein Gericht, das aus frischen Waldpilzen zubereitet wird.

• Honigpilze - 500 g;
• Zwiebel - 4 Stk .;
• Pflanzenöl - 70 ml;
• Gemahlenes Salz und Pfeffer (schwarz) - nach Geschmack.

1. Wir schälen die Zwiebel von der Haut, spülen sie unter fließendem Wasser ab und schneiden sie in dünne Halbringe.
2. Wir teilen es in zwei Teile und geben eines mit etwas Öl in eine vorgewärmte Pfanne, bis es goldbraun ist.
3. Fügen Sie die gefrorenen Pilze hinzu (ohne aufzutauen), schalten Sie das Feuer so weit wie möglich ein, damit die Honigpilze schmelzen.
4. Reduzieren Sie nach dem Kochen der Champignons die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Von Zeit zu Zeit mischen wir, ohne Pilze mit Zwiebeln anbrennen zu lassen.
5. Den zweiten Teil der gehackten Zwiebel dazugeben, zudecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
6. Nach Belieben pfeffern und den Herd ausschalten. Wenn Sie Pilze pikieren möchten, fügen Sie gehackte Knoblauchzehen, Lorbeerblatt und ein paar Nelkenknospen hinzu. Darüber hinaus können Sie in diesem Rezept Gewürze und Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden und die Menge der Zutaten ändern.