Honigpilze mit Möhren: Rezepte für den Winter
Mit den angebotenen Rezepten für Pilze mit Möhren für den Winter können Sie Ihre Familie und Freunde mit hervorragenden Gerichten verwöhnen und ein festliches Festmahl damit dekorieren.
Honigpilze, die auf jeden Fall für den Winter vorbereitet sind, fallen übrigens immer auf den Feiertagstisch. Und Pilze mit Möhren in Koreanisch sind noch schmackhafter und aromatischer, weil dies fast ein fertiger Salat für die Gäste ist. Und beachten Sie, dass diese Vorspeise lange Zeit nicht auf dem Tisch steht - sie geht als erste.
Inhalt
Honigpilze mit koreanischen Karotten für den Winter
Wenn Sie etwas Ungewöhnliches und Originelles für das Hauptmenü tun möchten, machen Sie einen köstlichen Rohling für Winterpilze mit koreanischen Karotten für den Winter.
- Karotten - 1 kg;
- Honigpilze - 1 kg;
- Pflanzenöl - 1 EL;
- Knoblauch - 7 Nelken;
- Salz - 1 TL;
- Gemahlener roter Pfeffer - 1 TL;
- Grundbasilikum - 1 EL. l .;
- Gemahlener Koriander - 1 EL. l .;
- Essig 9% - 5 EL. l
Diese Vorspeise variiert Ihr tägliches Menü und ist eine Dekoration für ein festliches Fest.
Karotten werden geschält und in Wasser gewaschen, auf einer „koreanischen“ Reibe gerieben.
Es wird in einer Schüssel ausgebreitet, gesalzen und mit den Händen gestreckt, bis der Saft erscheint, und eine halbe Stunde im Raum belassen.
Honigpilze werden von Verunreinigungen befreit, gewaschen und in Salzwasser unter Zusatz von 2 Prisen Zitronensäure 20 Minuten lang gekocht. Lehnen Sie sich in ein Sieb zurück und lassen Sie es darin, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.
In einem tiefen Topf wird Pflanzenöl erhitzt und mit einem Messer fein gehackter Knoblauch vom Herd genommen.
Rote Paprika, Koriander und Basilikum werden zu den Karotten gegeben, die Knoblauchbutter wird hineingegossen und gut vermischt.
Essig fließt sofort und mischt sich wieder gut.
Die abgekühlten Pilze werden in die Möhren gegeben, gründlich gemischt und 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen.
Dieser Salat kann nach 2 Stunden gegessen werden. Wenn Sie es jedoch für den Winter schließen möchten, gehen Sie folgendermaßen vor:
Den Pilzsalat mit koreanischen Möhren in sterilisierten Gläsern anrichten, mit Metalldeckeln abdecken und 40 Minuten sterilisieren lassen.
Es ist nicht notwendig, es aufzurollen, es ist besser, es mit dichten Plastikabdeckungen zu verschließen, es abkühlen zu lassen und es in den Kühlschrank zu stellen.
Das Kochen von Salat ist überhaupt nicht kompliziert und kann unter anderen Salaten ein Favorit sein.
Rezept Pilze mit Karotten und Zwiebeln für den Winter
Das Rezept für Honigpilze mit Karotten und Zwiebeln für den Winter wird eines der köstlichsten und leckersten Gerichte auf Ihrem Tisch sein.
- Honigpilze - 4 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Zwiebel - 1,5 kg;
- Salz nach Geschmack;
- Tomatenmark - 600 ml;
- Essig 9% - 5 EL. l .;
- Pflanzenöl - 1 EL.
Wir werden Pilze von Schmutz und Myzelresten befreien, abspülen und 20 Minuten in Salzwasser kochen lassen.
Werfen Sie es in ein Sieb, damit die ganze Flüssigkeit im Glas. Wenn es große Exemplare gibt, müssen sie in Stücke geschnitten werden.
Karotten schälen, abspülen und auf einer groben Reibe raspeln.
Wir erhitzen die Butter in einer Pfanne und legen die Karotten aus, braten sie 20 Minuten lang bei mittlerer Hitze und rühren sie gelegentlich um.
Wir schälen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe, geben sie zu den Karotten und braten alles bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten zusammen.
Wir mischen Gemüse, Pilze, fügen Tomatenmark hinzu, fügen die Masse hinzu, gießen den Essig und mischen.
Wir geben den Salat in sterilisierte Gläser und geben ihn 2 Stunden lang sterilisiert in einen Topf mit heißem Wasser.
Rollen Sie die Deckel auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie in eine warme Decke.
Nach dem vollständigen Abkühlen nehmen wir die Gläser mit Honigpilzen, Karotten und Zwiebeln in den Keller.
