Leckere Saucen mit Hähnchen und Champignons

Herzhafte, dicke, duftende und schmackhafte Sauce mit Hühnchen und Champignons macht den Job eines unabhängigen Gerichts und nicht nur als Beilage. Das Kochen von Leckereien nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, sodass Sie Ihrer Familie an jedem Wochentag ein wunderbares Abendessen servieren können.

In Sahne, Sauerrahm oder Milch gedünstetes Huhn hat einen zarten und weichen Geschmack. Alle Pilze verwendet werden, auch eingelegt und getrocknet, aber Sahne oder Sauerrahm sollten nur von hoher Qualität genommen werden, damit die Hähnchen-Pilz-Sauce saftig und aromatisch ist.

Weiße Soße mit Pilzen und Huhn

Wenn Sie sagen, dass die weiße Sauce mit dem Zusatz von Pilzen und Hühnchen köstlich ist, ist das umsonst. Sie können es nur selbst probieren und die Qualität schätzen, zumal die Zubereitung eines Gerichts viel Zeit in Anspruch nimmt.

• 500 g Huhn;
• 300 g Pilze;
• 300 ml Sahne;
• 150 ml saure Sahne;
• 2 Zwiebeln;
• 100 ml Olivenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 TL Weizenmehl.

Das Saucenrezept mit Hähnchen und Champignons ist für 6-7 Portionen ausgelegt.

Sauersahnesauce mit Champignons und Hähnchen

Sauersahnesauce mit Pilzen und Hühnchen ist eine hervorragende Option für ein einfaches Familienessen. Es kann auch für einen romantischen Abend mit einem geliebten Menschen vorbereitet werden.

• 1 Hühnerbrust;
• 2 Zwiebeln;
• 300 g Champignons;
• 400 ml saure Sahne;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 2 EL. l Butter;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 EL. l gehackte Petersilie.

Die Sauce, zubereitet mit Champignons, Hühnchen und Sauerrahm, wird Ihren Gaumen mit Zartheit und Saftigkeit erobern.

1. Das Fleisch von der Brust nehmen, in kleine Würfel schneiden und mit Salz abschmecken.
2. In Pflanzenöl goldbraun braten und fein gehackte Zwiebeln dazugeben.
3. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, dabei ständig mit einem Holzspatel umrühren.
4. Die Butter in einer separaten Pfanne schmelzen, die gehackten Fruchtkörper einfüllen, pfeffern und bei mittlerer Hitze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
5. Alle gebratenen Zutaten in einer Pfanne vermischen, bei Bedarf mit Salz abschmecken.
6. Saure Sahne mit zerdrückter Knoblauchzehe mischen, mit Pilzen auf das Fleisch gießen und 10 Minuten bei minimaler Hitze köcheln lassen.
7. Zum Servieren Petersilie hinzufügen und servieren.

Sauce mit Hähnchen, Champignons, Sauerrahm und Käse

Eine köstliche Sauce mit Pilzen, Hühnchen und Sauerrahm kann die ganze Familie als eigenständiges Gericht ernähren und sogar ein festliches Festmahl dekorieren. Wenn Sie alle angebotenen Produkte zur Hand haben - handeln Sie ohne Verzögerung bis zu einem anderen Tag.

• 500 g Hühnchen und Champignons;
• 4 Zwiebeln;
• 2 EL. saure Sahne;
• 300 g Käse;
• Salz;
• 5 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 3 Blätter Lorbeer;
• Pflanzenöl.

Eine Sauce mit Champignons und Hühnchen ist nicht schwer zuzubereiten, wenn Sie der Beschreibung in Phasen folgen.

1. Das Filet wird in Würfel geschnitten und in einem heißen Topf ausgebreitet, in dem die Butter bereits gegossen und gebraten ist, bis sie braun ist.
2. Die Zwiebel wird geschält, fein gehackt und zum Fleisch gegeben.
3. Bei mittlerer Hitze nicht mehr als 10 Minuten frittieren.
4. Wenn Waldfruchtkörper entnommen werden, sollten diese nach der Vorreinigung 15 bis 30 Minuten in Salzwasser gekocht werden. (abhängig vom Typ).
5. Handelt es sich um Champignons, werden diese gewaschen, in Würfel geschnitten und zum Fleisch gegeben.
6. Die ganze Masse wird gemischt, nach Geschmack gewürzt und 10 Minuten geröstet.
7. Sauerrahm wird hineingegossen, Lorbeer und Pfeffer werden hinzugefügt, alles wird wieder gemischt.
8. Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, zu anderen Zutaten gegeben und gründlich gemischt, bis er vollständig geschmolzen ist. Das Gericht wird als Zugabe zu gekochtem Reis serviert.

Rezept für Gourmet-Bechamelsauce mit Champignons und Hähnchen

Die mit Pilzen und Hühnchen zubereitete Bechamelsoße kann man nur als lecker bezeichnen. Es kann als Hauptgericht für das Abendessen mit der ganzen Familie auf den Tisch gelegt werden. Glauben Sie mir, niemand wird eine so köstliche Belohnung ablehnen!

• 500 g Huhn;
• 400 g Champignons;
• 2 EL. l Butter;
• 2-3 EL. l Pflanzenöl;
• 1,5 EL. l Mehl;
• 500 ml Milch;
• Salz nach Geschmack;
• 1/3 TL Muskatnuss.

Das Rezept für die Herstellung von Bechamelsauce mit Champignons und Hähnchen wird in Schritten beschrieben.

1. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Hähnchenfilet hineinlegen und bei mittlerer Hitze braten, bis es weiß wird.
2. Fruchtkörper hinzufügen, in Scheiben schneiden, salzen, mischen, zudecken und bei minimaler Hitze köcheln lassen.
3. Milch in einer separaten Pfanne erhitzen, aber nicht kochen lassen.
4. Schmelze die Butter in einer anderen Schüssel, gieße das Mehl hinein und rühre gut um (du erhältst eine dicke Masse).
5. Nach mehreren Artikeln l Fügen Sie heiße Milch hinzu und reiben Sie, so dass keine Klumpen entstehen.
6. Gießen Sie die gesamte Milch ein und kochen Sie sie 15 Minuten lang bei minimaler Hitze.
7. Nach Belieben salzen, Muskatnuss einfüllen, mit einem Holzlöffel vermengen und 2 Minuten kochen lassen.
8. Die Sauce mit Champignons in das Fleisch gießen, gut mischen und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten unter geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Julien mit Hähnchen und Champignons in Käsesauce

Wenn Sie Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht verwöhnen möchten, bereiten Sie eine Julienne mit Hähnchen und Champignons sowie eine Sauce dazu zu. Solch ein köstlicher Genuss lässt niemanden gleichgültig.

• 50 g Butter;
• 300 ml saure Sahne;
• 250 ml Milch;
• 1,5 EL. l Mehl;
• 400 g Huhn;
• 300 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 100 g Hartkäse;
• Salz und Pflanzenöl.

1. Das Fleisch in kochendes Wasser legen und 20-25 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel schälen, mit einem Messer hacken und in Öl goldgelb braten.
3. Die geschälten Fruchtkörper schneiden, zu der Zwiebel geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Nach Belieben salzen, mischen.
4. In einer trockenen Pfanne Mehl cremig braten, Butter dazugeben und 2-3 Minuten braten, vom Herd nehmen.
5. In einem Topf die Milch erhitzen, nicht kochen lassen, Butter mit Mehl einfüllen, schnell mischen.
6. Zum Kochen bringen und sofort vom Herd nehmen.
7. Champignons mit Fleisch mischen, mit Salz abschmecken, in Backtöpfe oder eine große feuerfeste Form geben.
8. Mit Sauce gießen, mit geriebenem Käse bedecken und in einen kalten Ofen stellen.
9. 180-190 ° C einschalten und 20-25 Minuten backen.

Sauce mit Hähnchen, Champignons, Kartoffeln und Karotten

Die Sauce, gekocht mit Hähnchen, Champignons und Kartoffeln, ist ein Eintopf. Eine solche Belohnung wird von Ihrem Haushalt so geschätzt, wie Sie es verdienen.

• 1 kg Hähnchenkeulen;
• 6 Kartoffelknollen;
• 400 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• 500 ml Hühnerbrühe;
• Sonnenblumenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Kräuter.

Kartoffelsauce kann mit Hühnchen und Champignons nach dem vorgeschlagenen Rezept zubereitet werden.

1. Schälen, waschen, in mittelgroße Würfel schneiden und 15 Minuten in Hühnerbrühe kochen.
2. Zwiebel schälen, in dünne Ringe schneiden, aus den geschälten Möhren auf der Reibe Pommes frites formen.
3. Gießen Sie ein wenig Öl in die glühende Pfanne, wärmen Sie das Gemüse und braten Sie es weich an.
4. Die Drumsticks von allen Seiten in einer separaten Pfanne anbraten und die gehackten Fruchtkörper in die Zwiebeln und Karotten gießen.
5. 15 Minuten braten. bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren.
6. Alle Zutaten in einer Pfanne mit Kartoffeln, Salz, Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kochen lassen.
7. Zum Servieren mit gehackten frischen Kräutern garnieren.

Pilzhuhn gekocht in Sojasoße

Huhn mit Pilzen in Sojasauce ist ein köstliches Gericht, das nur heiß serviert wird.

• 4 Stck Hähnchenfilet;
• 5 EL. l Sojasauce;
• 500 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• Sonnenblumenöl;
• 1 EL. heißes Wasser;
• Gewürze nach Geschmack.

1. Schneiden Sie das Fleisch, gießen Sie Sojasauce ein und lassen Sie es 15 Minuten einwirken.
2. Champignons schälen, in Streifen schneiden, Zwiebeln nach der Reinigung in halbe Ringe schneiden.
3. Die Pfanne erhitzen, etwas Öl hinzufügen und das Filet 15 Minuten braten.
4. Fruchtkörper hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
5. Zwiebel einschenken, 5 Minuten braten, Wasser einfüllen, Gewürze nach Belieben einfüllen, mischen.
6. Bei minimaler Hitze 10 Minuten dünsten und mit Salzkartoffeln oder Reis servieren.

Sauce mit Champignons, Hähnchen und Sahne für Kartoffelpüree

Eine Sauce mit Champignons, Hühnchen und Sahne wird mit Sicherheit alle Familienmitglieder wegen ihres einzigartigen Geschmacks ansprechen.

• 500 g Huhn;
• 300 g Champignons;
• 100 ml trockener Weißwein;
• 300 ml hausgemachte Sahne;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauchzehen - nach Belieben;
• 100 ml Milch;
• Sonnenblumenöl.

1. Das Fleisch in kleine Salzstücke schneiden und mit Pfeffer bestreuen, die Fruchtkörper in 3-4 Teile schneiden.
2. Zuerst das Huhn in Pflanzenöl 10 Minuten braten, auf einen separaten Teller legen.
3. Gießen Sie mehr Öl in die Pfanne, legen Sie die Pilzscheiben hinein und braten Sie sie, bis sie leicht errötet.
4. Knoblauch mit einer Presse zerkleinern, zu den Champignons geben und nach 2 Minuten. Wein einfüllen.
5. Kochen Sie es und geben Sie das Fleisch in die Pfanne zurück, mischen Sie.
6. Milch, Sahne und die restlichen Gewürze einfüllen und zum Kochen bringen.
7. Bei minimaler Hitze 10 Minuten köcheln lassen. und mit Kartoffelpüree servieren.

Cannelloni mit Hähnchen und Champignons in Nudelsauce

Cannelloni mit Hähnchen und Champignons, in Sauce gekocht - ein unglaublich leckeres Gericht für die ganze Familie und nicht nur. Solche Nudeln beinhalten eine Paste in Form von großen leeren Tuben. Am häufigsten wird es zum Füllen mit verschiedenen Füllungen verwendet.

• 15 Stück Cannelloni;
• 1 Hähnchenfilet;
• 2 Zwiebeln;
• 200 g Champignons;
• Butter;
• 200 g Käse;
• Paniermehl;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 500 ml Milch;
• 3 EL. l Mehl.

Pastasoße mit Hähnchen und Champignons nach folgendem Rezept zubereiten:

1. Zwiebel hacken, Champignons in Würfel schneiden, Fleisch in kleine Stücke schneiden, aus dem Käse Pommes frites machen.
2. Zwiebel in etwas Öl anbraten, Hühnchen dazugeben und gar braten.
3. Fruchtkörper einführen, salzen, pfeffern, Käse einschenken, mischen.
4. Bechamelsauce separat kochen, etwas abkühlen lassen.
5. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
6. Füllen Sie die Paste mit Füllung, verteilen Sie sie entsprechend der Form, gießen Sie die Sauce darauf und ziehen Sie sie mit Folie fest.
7. Im auf 180-190 ° C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

Hähnchen mit Champignons in Austernsauce mit Sake

Die Austernsauce passt gut zu Hühnchen und Pilzen. Deshalb bieten wir Ihnen an, dieses spezielle Gericht zuzubereiten, um Ihre Familie zu überraschen.

• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 EL. Hühnerbrühe;
• 2 süße Paprikaschoten;
• 2 EL. l Austernsauce;
• 1 EL. l Sojasauce;
• 1 EL. l Sake;
• 1 TL brauner Zucker;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 5 Stück Hühnerschenkel;
• 10 Stück Champignons;
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

1. Spülen Sie die Hüften ab, trocknen Sie sie mit einem Papiertuch, schneiden Sie sie in zwei Teile, reiben Sie sie mit Salz und gemahlenem Pfeffer ab.
2. Zwiebel und Knoblauch von der obersten Schicht schälen: Zwiebel in Würfel schneiden, Knoblauch mit einem Messer hacken.
3. Pfeffer, um Samen und Stiel zu klären, in dünne Streifen schneiden.
4. In der Pfanne die Hühnerbrühe, die Sojasauce und die Auster, den Zucker, den Sake mischen und gut erhitzen.
5. Erhitze die Pfanne und gieße Olivenöl hinein, setze die Hüften und brate bis sie goldbraun sind.
6. In einen Teller geben und überschüssiges Fett mit einem Papiertuch abtupfen.
7. In einer Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5-7 Minuten braten.
8. Fruchtkörper in Würfel füllen und 10 Minuten braten.
9. Strohhalme mit Paprika einführen und nach 2-3 Minuten. gieße die Sauce hinein, lass sie kochen.
10. Fleisch hinzufügen, Hitze auf ein Minimum reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. Kann mit Reis, Bulgur oder Kartoffelpüree serviert werden. Auf Wunsch können Sie mit frischen Kräutern nach Geschmack und Scheiben Kirschtomaten dekorieren.