Ryadovka erdgrau: Beschreibung und Anwendung

Wegen seines bescheidenen und unprätentiösen Aussehens wird der erdgraue Ryadovka normalerweise von Liebhabern der „stillen Jagd“ nicht beachtet. Und das ist völlig vergebens: Pilze können leicht in abgefallenen Nadeln oder Blättern gefunden werden, sie erfordern keine zusätzlichen arbeitsintensiven Verarbeitungskosten und sie machen darüber hinaus ausgezeichnete Snacks mit würzigem Geschmack.

Um die Pilzernte schnell aus der Reihe der erdigen Trauben zu sammeln, weil sie während der Fruchtzeit in großen Mengen vorkommt. Um jedoch zu verhindern, dass diese ungenießbaren Dubletten mit diesen essbaren Pilzen in Ihren Korb gelangen, müssen Sie sich mit den Hauptmerkmalen ihres Aussehens vertraut machen.

Wir bieten Ihnen an, Informationen mit einer detaillierten Beschreibung und einem Foto der erdgrauen Reihe zu studieren.

Pilz Ryadovka erdgrau: Foto und Beschreibung

Lateinischer name: Tricholoma terreum.

Familie: Gewöhnlich.

Synonyme: Grundreihe, erdige Reihe.

Hut: Durchmesser bis zu 7-9 cm, spröde, glockenförmig, im Erwachsenenalter voll ausgezogen. Die Kappenstruktur ist dünnfleischig, trocken und weist eine rissige Oberfläche auf. Wenn Sie sich das Foto des graugrankten Kleides ansehen, können Sie haarige, schwärzliche Schuppen auf der gesamten Oberfläche des Hutes erkennen:

Bein: Dicke bis zu 2-2,5 cm, Höhe bis zu 8-10 cm, bis zur Basis erweitert. Die Farbe ist rosa und creme mit einer weißlichen Tönung und vertikalen Strichen, die für die Gattung Lepista charakteristisch sind. Das Fruchtfleisch des Beins ist normalerweise faserig mit harten Venen.

Fruchtfleisch: weiß oder gräulich gefärbt, dicht. Es hat ein blumiges Aroma und einen leicht süßen Geschmack.

Aufzeichnungen: ungleichmäßig, selten mit weiß oder hellgrau.

Anwendung: Erdgraues Rudern beim Kochen ist weit verbreitet, da es einen guten Geschmack hat. Der Geschmack, das Aroma und die Nährstoffeigenschaften des Pilzes lassen niemanden gleichgültig. Perfekt für unterschiedlichste Verarbeitungsprozesse. Sie werden eingelegt, gesalzen, gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken und aus ihnen Salate und Suppen hergestellt. Diese Speisepilze haben sich als Produkt zur Langzeitlagerung etabliert.

Essbarkeit: Ein Speisepilz mit ernährungsphysiologischen Eigenschaften, der die fehlenden Vitamine im menschlichen Körper ausgleichen kann. Es ist jedoch zu erwähnen, dass einige Pilzsammler die Reihe der ungenießbaren und sogar giftigen erdgrauen Pilze für schädlich halten.

Gemeinsamkeiten und Unterschiede: Die erdige Reihe ähnelt einer grauen Reihe. Der Hauptunterschied ist ein schlankeres Bein, ein hellgelber Belag auf den Tellern sowie ein angenehm mehliger Geruch nach grauer Rowovka. Selbst wenn Sie diese Arten verwechseln, passiert nichts Schlimmes, da beide Reihen essbar sind. Eine andere erdige Reihe gemäß der Beschreibung ähnelt einer giftigen Reihe von spitzen. Ihr Hut hat eine glockenkonische Form und eine aschgraue Farbe mit gestreiften Rändern, einem pudrigen Geruch sowie einem bitteren Geschmack. Außerdem ähnelt das erdgraue Rudern einem Taucher, jedoch hat das Rudern am Bein keinen Rockring.

Verteilung: erdgraue Sträucher wachsen auf kalkhaltigen Böden in Nadel- und Kiefernwäldern und bilden eine Symbiose mit diesen Baumarten. Manchmal findet man es in Mischwäldern mit überwiegend Kiefern. Oft in Sibirien, der Primorje, dem Kaukasus und im gesamten europäischen Teil Russlands zu finden. Das aktive Wachstum beginnt Mitte August und endet Ende Oktober.