Merkmale von Morcheln verschiedener Arten
Einfallsreiche Pilzsammler wissen genau, wann sie die Leinen aufheben müssen: Diese Pilze erscheinen im Wald an Feiertagen am 1. Mai oder am Tag des Sieges. Und gleich danach und manchmal zur gleichen Zeit kann man in den Wald gehen, um Linien zu ziehen. Von jeher verbanden die Landbewohner die Periode der Morcheln mit der Auffüllung der essbaren Reserven im Frühjahr. Sehr oft waren es diese Pilze, die nach einem hungrigen Winter die erste gesunde Mahlzeit waren. Morcheln aller Art - leckere Pilze mit zarten Hüten. Sie sind gut und gebraten und eingelegt und gesalzen. Darüber hinaus haben einige Sorten medizinische Eigenschaften. Sie können sich mit dem Foto, der Beschreibung und den Unterscheidungsmerkmalen von Linien verschiedener Typen in diesem Material vertraut machen.
Morchel konisch
Wo Zapfen wachsen (Morchella conica): In Grasflächen von Laub- und Mischwäldern, oft am Rand und in Bepflanzungen, wachsen sie in Gruppen oder einzeln.
Jahreszeit: April - Mai.
Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 2-4 cm und eine Höhe von bis zu 10 cm. Eine Besonderheit der Art ist ein glockenförmiger, kegelförmiger Hut von graubrauner Farbe mit einer zelligen Oberfläche. Der Bottom Hat verschmilzt mit dem Bein.
Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist bei dieser Art von Morcheln die Oberfläche des Hutes zellrippig mit länglichen rhomboiden Zellen, ähnlich wie bei Bienenwaben, die durch dunkle Trennwände voneinander getrennt sind:
Das Bein hat eine Höhe von 3-8 cm, 15-30 mm dick, weiß oder gelblich, zylindrisch, innen hohl.
Fruchtfleisch: wachsartig, spröde, weißlich, geruchlos und mit einem angenehmen Geschmack.
Aufzeichnungen. Das Bein im oberen Teil verwandelt sich sofort in einen Hut, so dass es keine Platten als solche gibt.
Volatilität. Die Farbe des Hutes ändert sich, zuerst ist es grau-braun, später grau-braun oder oliv-schwarz.
Ähnliche Ansichten. Nach der Beschreibung ist Morchelkegelpilz ähnlich Morchel (Morchella esculeuta). Der Hauptunterschied ist mit. gewöhnlich ist nicht spitz oder kerzenförmig, sondern rundlich glockenförmig.
Zubereitungsart: Pilze werden gebraten, gekocht, in Dosen.
Essbar, 3. Kategorie.
Therapeutische Eigenschaften:
- Tinktur und Extrakt aus Morcheln werden zur Wiederherstellung des Sehvermögens verwendet.
- Es wird zur Behandlung von Myopie, altersbedingter Hyperopie und Katarakten angewendet.
- Von jeher beruhigten Morcheln das Nervensystem und stellten die Sehschärfe wieder her.
Morchelhut
Lebensräume von Morcheln (Verpa conica): sandige und kalkhaltige Böden in Laub- und Mischwäldern wachsen in kleinen Gruppen.
Jahreszeit: April - Mai
Der Hut hat einen Durchmesser von 2-4 cm, eine Höhe von 2-4 cm, die Form des Pilzes ist mit einem Hut kerzenförmig. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist ein langes Bein in Weiß-Creme und ein brauner oder olivbrauner, faltiger kleiner Hut in Glockenform. Der Hut wird oben am Bein befestigt, so dass die Ränder des Hutes frei bleiben.
Das Bein hat eine Höhe von 3-12 cm, eine Dicke von 5-18 mm, lang und weißlich, zylindrisch, mit einer pulverförmigen Beschichtung, innen hohl. Die Oberfläche der Beine ist oft mit kleinen bräunlichen Körnchen bedeckt, die sich in Längsrichtung befinden.
Fruchtfleisch: weißlich, zart, spröde, geruchs- und geschmacksneutral. Die Sporen sind weiß.
Aufzeichnungen. Das Bein im oberen Teil geht sofort in den Hut und es gibt praktisch keine Teller.
Volatilität. Die Farbe des Hutes variiert von braun über olivgrün bis olivbraun.
Ähnliche Ansichten. Die Morchelkappe ähnelt der gemeinen Morchel (Morchella esculenta).
Essbar, 4. Kategorie.
Morchel gewöhnlich
Wo sind Morcheln häufiger (Morchella esculenta): an grasbewachsenen Orten von Laub- und Mischwäldern, oft in der Nähe von Esche, Pappel, Ulme, in Büschen, an Rändern und in Bepflanzungen, wachsen sie in Gruppen oder einzeln.
Jahreszeit: März - Mai.
Der Hut hat einen Durchmesser von 4-8 cm und eine Höhe von bis zu 10 cm. Eine Besonderheit der Art ist ein eiförmiger oder kegelförmiger Hut von hellbrauner oder brauner Farbe mit einer zelligen Oberfläche. Der Bottom Hat verschmilzt mit dem Bein. Die Oberfläche der Kappe ist mit länglichen rhomboiden Zellen gerippt, ähnlich einer Wabe, die durch dünne Trennwände getrennt sind.
Das Bein hat eine Höhe von 4-12 cm, 15-30 mm dick, dick und stark, gerillt, gelblich oder hellbraun, zylindrisch, innen hohl. Die Basis des Beins ist stark verdickt.
Fruchtfleisch: weißlich, hellbraun, mit einem schwachen angenehmen Geruch.
Aufzeichnungen. Das Bein im oberen Teil verwandelt sich sofort in einen Hut, so dass es keine Platten als solche gibt.
Volatilität. Die Farbe des Hutes variiert von hellbraun und braun bis dunkelbraun.
Ähnliche Ansichten. Morchelpilze sehen von Natur aus aus wie konische Morcheln (Morchella conica). Eine Besonderheit von Morchelgewöhnlichen ist eine relativ große Wabenkappe, die entlang der gesamten Kontaktebene am Bein befestigt ist.
Zubereitungsart: Champignons werden gebraten, gekocht, in Dosen abgezogen, getrocknet.
Essbar, 3. Kategorie.
Therapeutische Eigenschaften: Ähnlich wie Morchelkegel.
Diese Fotos zeigen, wie gewöhnliche Morcheln aussehen:
Morchel gewöhnliche Runde
Orte des Lebensraums der Morchel (Morchella esculenta, var. Rotunda): auf alten, mit Moos bedeckten umgestürzten Bäumen in Laub- und Mischwäldern.
Wenn gemeine Morchelpilze herumwachsen: April-Mai.
Eine Besonderheit der Art ist die kleine runde Form des ganzen Pilzes ohne Bein oder mit einem rudimentären Bein. Die Oberfläche des Pilzes ist wellig und knollenförmig. Die Größe des Pilzes beträgt 0,5-4 cm.
Fruchtfleisch: weißlich, hellbraun, mit einem schwachen angenehmen Geruch.
Aufzeichnungen. Es gibt keine Aufzeichnungen als solche.
Volatilität. Die Farbe des Hutes variiert von hellbraun und braun bis dunkelbraun.
Ähnliche Ansichten. Morchel gewöhnliche runde Farbe und die Art der Oberfläche der Kappe ist ähnlich wie Morchel konisch (Morchella conica), die sich in einer scharfkantigen oder kerzenförmigen Form unterscheidet.
Zubereitungsart: Pilze werden gebraten, gekocht, in Dosen abgezogen, getrocknet.
Essbar, 3. Kategorie.
Morchel halbfrei
Lebensraum für Morcheln (Morchella semilibera): In Laub- und Mischwäldern, in der Nähe von Straßen und Waldwegen, wachsen sie in Gruppen oder einzeln.
Wenn die Morcheln halbfrei sind: April bis Mai.
Der Hut hat einen Durchmesser von 3-6 cm und eine Höhe von bis zu 8 cm. Ein charakteristisches Merkmal der Ansicht ist die lose Wabenkappe mit der Unterseite oder dem Rand zum Bein sowie ein langes und dickes weißlich-gelbliches Bein. Die Oberfläche des Hutes ist zellig mit Vertiefungen und Vorsprüngen.
Das Bein ist 5-10 cm hoch und 15-40 mm dick. Die Innenseite ist hohl, weiß oder gelblich, creme, mit einer pudrigen Oberfläche. Das Bein dehnt sich an der Basis aus.
Fruchtfleisch: weißlich, mit einem schwachen angenehmen Geruch.
Aufzeichnungen. Das Bein im oberen Teil verwandelt sich sofort in einen Hut, so dass es keine Platten als solche gibt.
Volatilität. Die Farbe des Hutes variiert von hellbraun bis dunkelbraun.
Ähnliche Ansichten.Die halbfreie Morchel sieht aus wie eine Pilzmorchelkappe (Verpa conica), unterscheidet sich jedoch durch die geringe Größe einer dunkelbraunen, geschrumpften Kappe und nicht durch eine Wabenkappe.
Kochmethoden: Pilze werden gebraten, gekocht, in Dosen abgezogen, getrocknet.
Schauen Sie, wie die Morchelpilze halbfrei aussehen:
