Zunderpilze: eine Beschreibung der Arten und der heilenden Eigenschaften

Unter den verschiedenen Baumpilzen sind Zunderpilze in der mittleren Spur am häufigsten.

Diese Fruchtkörper sind sowohl auf lebendem als auch auf totem Holz zu finden. Die Haupterntezeit ist vom mittleren Frühling bis zum späten Herbst, manchmal gibt es auch Wintersorten.

Pilze wachsen in der Regel in Gruppen, es gibt aber auch einzelne Exemplare.

Die Geschmacksqualitäten variieren. Das Wichtigste, was Zunder verschiedener Arten verbindet, ist jedoch ihre hohe Heilwirkung.

Wie sieht ein Birkenzunder aus und welche wohltuenden Eigenschaften hat der Pilz?

Pfeifen Birke (Piptoporus betulinus) kann ganzjährig beobachtet werden. Im Winter werden sie härter, ändern aber ihre Eigenschaften nicht. Junge helle Zunderfresser eignen sich für Lebensmittel.

Lebensräume von Birkenzunderpilzen: in feuchten Wäldern, auf Totholz und Birkenholz.

Jahreszeit: intensives Wachstum - Mai bis November, im Winter verlangsamt sich das Wachstum erheblich, aber die Eigenschaften des Pilzes ändern sich nicht.

Das Aussehen des Fruchtkörpers des Birkenzunderpilzes ist abgerundet, der Pilz hat ein kleines Bein. Ein charakteristisches Merkmal der Art ist ein kissenförmiger oder abgeflachter hufartiger, runder, nierenförmiger Fruchtkörper, der oben leicht konvex ist und einen stumpfen, abgerundeten Rand aufweist. Die Größe des Fruchtkörpers beträgt 3 bis 20 cm, es gibt Exemplare mit einer Größe von bis zu 30 cm und einer Dicke von 2 bis 6 cm.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, ist die Oberfläche des Fruchtkörpers des Pilzpilzes flach, glatt, mit einem dünnen, leicht ablösbaren Film bedeckt, manchmal ist eine rissige Haut vorhanden:



Die Farbe der Kappen junger Pilze ist weißlich oder cremefarben, später - gelblich, braun. An der Kreuzung mit dem Stiel ist die Farbe des Fruchtkörpers etwas dunkler mit einer braunen Tönung.

Der tubuläre Hymenophor ist bis zu 10 mm dick, die Tubuli sind weiß und mit zunehmendem Alter dunkler. Die Poren sind weiß, klein, gerundet oder leicht kantig, 3-4 pro 1 mm. Sporenpulver ist weiß.

Bein oder abwesend oder klein, nicht mehr als 10% der Länge des Fruchtkörpers.

Das Fruchtfleisch eines jungen Pilzes Pilz sieht aus wie eine weiße, weiche, homogene Substanz, hat einen angenehmen sauren Geruch. In reifen Exemplaren ist das Fleisch hart und kortikal.

Variabilität: Die Farbe des Hutes variiert von weiß-creme bis braun.

Ähnliche Ansichten. Der Birkenzunder ähnelt laut Beschreibung dem Leberblümchenpilz (Fistulina hepatica), der sich durch eine leuchtend rote Farbe auszeichnet.

Essbare junge und weiche Pilze, 4. Kategorie, wenn die Farbe des Hutes noch weiß oder weiß-cremefarben ist, werden sie gekocht, Schnitzel gemacht.

Therapeutische Eigenschaften:

• Die Untersuchung der medizinischen Eigenschaften des Pilzes Zunderpilz Birke im Zentralnervensystem.
• Es werden Studien zu den analgetischen Eigenschaften dieser Pilze durchgeführt.

Anschließend können Sie sich mit dem Foto, einer Beschreibung des Aussehens und den medizinischen Eigenschaften von schwefelgelben Zunderpilzen vertraut machen:

Beschreibung des schwefelgelben Zunders

Pfeifen schwefelgelb (Laetiporus sulphureus) - Einer der schönsten Pilze in der warmen Jahreszeit. Dann sehen sie aus wie dicke leuchtend orangefarbene und gelbe Rosenblätter.Im Spätherbst altern Zunderpilze dieser Art, verfärben sich grau-cremefarben und werden vernichtet. Im Winter sind die Überreste dieses Pilzes auf den Bäumen sichtbar, und der äußere Zustand hängt davon ab, ob die Jahreszeit trocken oder nass war oder von der Zeit des Wachstums.

Tatsache ist, dass der Großteil des schwefelgelben Zunderpilzes Anfang Juni wächst. Bis zum Herbst gibt es jedoch eine zweite und dritte Wachstumswelle. Diese Herbstwellen von Pilzen können für den Winter bleiben. Wenn die Fröste früh sind, kann das Aussehen der Pilze gelblich sein. In der Regel verblassen sie jedoch zu Beginn negativer Temperaturen, brechen teilweise zusammen und können in dieser Form den ganzen Winter über bleiben.

Die Eigenschaften von Zunderpilzen, die im Winter als schwefelgelb bezeichnet werden, sind Sommerproben deutlich unterlegen. Sollten Sie dennoch dringend therapeutische Zwecke benötigen, können Sie diese im Winter anwenden. Hierzu gibt es in der Literatur nur sehr wenige Informationen.

Lebensräume: wachsen in großen gruppen auf faulenden eichen.

Jahreszeit: Mai - August, wenn sie essbar sind, im Winter ungenießbar.

Der Hut. Der Pilz hat das Aussehen einer Blume mit dicken und abgerundeten Blütenblättern.

Achten Sie auf das Foto - ein charakteristisches Merkmal dieser Art von Polyporen ist die schwefelgelbe und rosa-gelbe Farbe von Fruchtkörpern in Pfannkuchen- oder Blütenblattform:

Sie sind seitlich am Baum befestigt und wachsen gekachelt oder nach dem Prinzip der Trauben in Büscheln. Die Größe des Fruchtkörpers ist signifikant - von 3 bis 30 cm und die Dicke - von 5 bis 20 mm.

Im Winter ändern sich Farbe und Aussehen dramatisch. Pilze verblassen und werden weißgrau. Die Form ändert sich auch, viele Kanten zerbröckeln oder brechen.

Die röhrenförmige Schicht ist feinporig, schwefelgelb. Sporenpulver ist hellgelb.

Fruchtfleisch: saftige, rosafarbene Creme mit einem angenehmen Geschmack und Geruch in alten Pilzen, der Stoff wird gummiartig und ungenießbar.

Variabilität: Die Farbe des Fruchtkörpers ändert sich, wenn er von schwefelgelb zu rosarot und rosarot reift. Dann verblassen die Pilze zu grauweiß und solche Ablagerungen sind den ganzen Winter über auf Eichen sichtbar.

Ähnliche Ansichten. Der schwefelgelbe Zunder ähnelt in Aussehen und Farbe dem sich vermischenden Zunder (Albatrellus confluens), der einen knollenartigen gelblich-orangefarbenen Hut hat und sich durch das Vorhandensein eines kurzen zylindrischen Schenkels von cremeweißer Farbe auszeichnet.

Essbarkeit: weiche und saftige junge Exemplare sind essbar, sie können gekocht, gebraten, in Dosen konserviert werden. In einigen südlichen Ländern gelten sie als köstliche Pilze. Harte und alte Pilze sind nicht essbar.

Essbar, 3. Kategorie (die jüngste und saftigste) und 4. Kategorie.

Die heilenden Eigenschaften des Pilzes:

• Schwefelgelb Zunder hat antibiotische Eigenschaften gegen Krankheitserreger verschiedener Krankheiten - Staphylokokken und gegen schädliche Bakterien - Pullularia.
• Dieser Pilz hemmt das Wachstum vieler pathogener Bakterien, senkt den Blutdruck.
• Sie fanden Dihydromethinsäure, die in der Forschung als Ersatz für Insulin zur Behandlung von Diabetes eingesetzt wird.

Der folgende Abschnitt des Artikels enthält ein Foto, eine Beschreibung des Aussehens und der medizinischen Eigenschaften von Lärchenpilzen:

Zunder Lärche: Eigenschaften und Beschreibung

Polypore Lärche (Fomitopsis officinalis) im Winter und Sommer haben ein ähnliches Aussehen. Im Sommer wachsen sie schneller. Sie können zu jeder Jahreszeit gesammelt werden, abhängig von den Eigenschaften, die sie verwenden möchten.

Lebensräume: Auf den Stümpfen und der Trockenheit der meisten Nadel- und Laubbäume wachsen sie in kleinen Gruppen oder einzeln.

Jahreszeit: ganzjährige, langfristige Sicht.

Der Fruchtkörper ist mehrjährig, dick, 5-15 cm breit, manchmal werden Exemplare bis zu 30 und 3-15 cm Dicke gefunden.Die Besonderheit der Art ist zunächst ein nierenförmiger, später hufartiger, freitragender Fruchtkörper, der seitwärts gewachsen ist. Das Aussehen ist rosa-braun oder hellbraun mit konzentrischen Mustern oder Linien. Die Oberfläche des Fruchtkörpers ist rau, oft hügelig und mit einer dünnen, harten, rissigen Kruste bedeckt. Die Kanten sind stumpf, abgerundet.

Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist die röhrenförmige Schicht dieses essbaren Pilzes feinporig, gleichmäßig, weißlich-gelblich oder hellgelblich:

Sporenpulver ist weißlich.

Fruchtfleisch: dick, korkartig, später holzig, zuerst weißlich, später hellgelb, bitter im Geschmack. Mit der Zeit löst sich der Stoff und zerbröckelt. Die Röhren sind weißlich mit einem blauen Farbton, später grau.

Variabilität: Die Farbe der Fruchtkörper variiert von weiß-creme bis hellbraun.

Ähnliche Ansichten. Der Lärchenpilz ähnelt in seiner Form dem Randpilz (Fomitopsis officinalis), der sich durch einen rötlichen Rand und eine gelbbraune Farbe auszeichnet.

Essbarkeit: ungenießbar, aber haben medizinische Eigenschaften.

Nützliche Eigenschaften des Lärchenpilzes:

• Aus dem zaristischen Russland wurden jährlich mehrere tausend Pfund Lärchen-Zunder-Schoten nach Europa exportiert, die für medizinische Zwecke sowie als Farbstoff und zum Brauen verwendet wurden.
• Es gibt eine Legende über den griechischen König Mithridates, den dieser Wunderpilz vor Vergiftungen gerettet hat.
• Diese Pilze enthalten Agarinsäure, Buricolsäure, lanophiles Polysaccharid, Fumarsäure, Ricinolsäure, Zitronensäure und Apfelsäure sowie andere organische Säuren, Fettöl, Phytosterin, Glucose und Mannitol.
• Eine weitere nützliche Eigenschaft des Zunderpilzes ist seine hohe Antitumorwirkung.
• Lärchenhosen werden zur Behandlung von Hepatitis B und C, Hepatose und Fettleber eingesetzt.
• Sie werden für komplexe Therapien zusammen mit Shiitake und Reishi zur Behandlung von Lungenerkrankungen wie Asthma und Tuberkulose eingesetzt.
• Die geringen Mengen an Agaricin in diesen Pilzen wirken beruhigend und hypnotisch.
• Pilze stellen die beeinträchtigte Lebersekretion von Galle und anderen fettabbauenden Enzymen wieder her.
• Aus diesem Pilz wurde ein lanophiles Polysaccharid isoliert, das dazu führt, dass eine schlecht funktionierende Leber die erforderlichen Enzyme ausscheidet und den gestörten Stoffwechsel wiederherstellt.
• Hämostatische Medikamente werden aus dem Pilz hergestellt, als Abführmittel verwendet und behandeln Blutergüsse und Asthma mit einem Aufguss.
• Diese Pilze enthalten bis zu 70% harzartige physiologisch aktive Substanzen, wie zB die bei Tuberkulose verwendete Agarinsäure.
• Sie werden zur Behandlung von Gelbsucht eingesetzt.

Schauen Sie sich den Lärchenpilz auf dem Foto an, dessen Beschreibung oben dargestellt ist:

Der Zunderpilz: Wie er aussieht und was nützlich ist

Erwachsene Exemplare des Zunderpilzes (Phellinus igniarius) sehen im sommer und winter ähnlich aus. Im Sommer wachsen sie schneller. Sie können zu jeder Jahreszeit gesammelt werden, abhängig von den Eigenschaften, die sie verwenden möchten.

Ghe züchtet einen Pilz Zunderpilz: Auf sterbenden Bäumen in Mischwäldern, meist auf Nadelbaumstämmen, wachsen sie in Gruppen oder einzeln.

Jahreszeit: ganzjährige, langfristige Sicht.

Die Fruchtkörper dieses ausdauernden Zunderpilzes ähneln erst Halbkugeln, später hufartigen, die seitlich auf Holz sitzen. Die Größe der Fruchtkörper beträgt 5 bis 30 cm, die Dicke 2 bis 12 cm. Eine Besonderheit der Art ist der Fruchtkörper von hufartiger Form mit zwei Zonen. Der obere Teil besteht aus einer fast schwarzen oder dunkelgrauen Kruste, die mit der Zeit Risse aufweist und auf der Moos oder andere Pflanzen wachsen können. Der zweite Teil hat eine schwarzbraune konzentrische Zone. Die Kanten sind dick.

Die Unterseite ist rohrförmig (Tubenhymenophor). Die Röhren sind geschichtet und jedes Jahr 5 bis 6 mm dick. Die Poren sind klein, abgerundet, mit festen Kanten, es gibt 4-6 Stücke pro 1 mm. Die Farbe des Hymenophors ist kastanienbraun oder rostbraun.

Das Fruchtfleisch ist korkartig oder holzig, hart, dunkelbraun oder kastanienbraun.

Variabilität: In einem Zunderpilz ändert sich die falsche Farbe in Schichten.

Ähnliche Ansichten. Der Falschzunderpilz kann mit dem alten Randzunderpilz (Fomitopsis pinicola) verwechselt werden, der sich nicht in zwei, sondern in drei Zonen auf der Oberfläche unterscheidet. Er hat immer noch eine rote konzentrische Zone, ähnlich einer roten Grenze.

Die Vorteile des Zunderpilzes false deuten auf seine hohen antibiotischen Eigenschaften hin.

Wo und wie wächst ein Zunderpilz?

Erwachsene Exemplare des Zunderpilzes (Fomitopsis pinicola) sehen im sommer und winter ähnlich aus. Im Sommer wachsen sie schneller. Sie können zu jeder Jahreszeit gesammelt werden, abhängig von den Eigenschaften, die sie verwenden möchten.

Lebensräume: wachsen an den Stümpfen und der Trockenheit der meisten Nadel- und Laubbäume in kleinen Gruppen oder einzeln.

Jahreszeit: ganzjährige, langfristige Sicht.

Der Fruchtkörper ist mehrjährig, dick, 5-30 cm breit, manchmal werden Exemplare bis zu einem halben Meter Größe und 3-15 cm Dicke gefunden. Die Besonderheit der Art ist zunächst ein nierenförmiger, später hufartiger, freitragender, seitlich gewachsener Fruchtkörper mit leuchtend gelblich-weißen und rötlich konzentrischen Zonen , mit einem besonders markanten charakteristischen gelb-weiß-roten Streifen am Rand. Die Oberseite der Fruchtkörper ist uneben, furchenzoniert. Junge Fruchtkörper haben die Fähigkeit, Tröpfchen einer farblosen Flüssigkeit freizusetzen, die viskos werden und sich an der Oberfläche festhalten.

Die röhrenförmige Schicht dieser Zunderpilzsorte ist feinporig, gleichmäßig, weißlich-gelblich oder cremig-gelblich, manchmal mit einer rosa Färbung. Diese Schicht wird dunkler oder braun, wenn sie gedrückt wird. Sporenpulver ist weißlich.

Fruchtfleisch: dick, korkartig, später holzig, zuerst hellgelb, später kastanienbraun oder braun. Die Röhren sind weißlich, später vergilben.

Variabilität: Die Farbe der jungen Fruchtkörper ist gelblich-rötlich oder rötlich-buffy, dann wird sie rotbraun. Bei alten Pilzen bildet sich ein schwarzer Belag oder eine Rinde.

Ähnliche Ansichten. Der im Alter begrenzte Zunderpilz hat oben eine schwarze Rinde, so dass er sich wie ein falscher Zunder (Phellinus igniarius) verhält, ist aber immer noch an der charakteristischen hellgelbroten Grenze in der Nähe der Basis zu erkennen.

Diese Art von Zunderpilzen ist ungenießbar, aber diese Pilze haben homöopathische Eigenschaften.

Überall in den Wäldern Russlands wachsen Pfeifen, im Gegensatz zum Lärchenpolyporen, der einen Komplex heilender Eigenschaften aufweist und in Sibirien am häufigsten gesammelt wird. Daher sind Wissenschaftler sehr daran interessiert, die Eigenschaften des scharfkantigen Zunders zu untersuchen. Diese Studien sind noch nicht abgeschlossen. Derzeit liegen vorläufige Ergebnisse über die Wirkung und die Möglichkeit der Behandlung mit Zunderpilzextrakt vor, der durch das Zentralnervensystem begrenzt wird, Schmerzen lindert und Stress lindert.

Andere Sorten von Zunderpilzen: Mai und flüchtig

Zunderpilz Mai (Polyporus ciliatus).

Der Zunderpilz des Monats Mai wächst später: Auf Stümpfen und umgestürzten Bäumen in Wäldern und Gärten, in kleinen Gruppen oder einzeln.

Jahreszeit: Mai - Oktober.

Der Hut dieser Zunder-Sorte hat einen Durchmesser von 3-10 cm, ist flach, cremefarben mit einer filzschuppigen Oberfläche, mit helleren Rändern sowie einem dunklen Bein.

Bein: dicht, zylindrisch, 3-9 cm hoch, 4-10 mm dick, manchmal gebogen, mit dunklen Schuppen bedeckt, graubraun.

Die schlauchförmige Schicht hat eine Breite von 4-6 mm, enthält dünne, abgerundete oder eckige Poren.

Fruchtfleisch: Junge Pilze sind weiße, später cremefarbene, mit einem angenehmen Pilzgeruch.

Variabilität: Die Farbe des Hutes variiert von creme bis hellbraun und bei alten Pilzen bis graubraun.

Ähnliche Ansichten. Der Zunderpilz im Mai in Form des Hutes und Farbe der Röhren ähnelt dem variablen Pilz (Polyporus drumalis). Der Hauptunterschied zwischen dem variablen Pilz ist der graubraune Hut und die braun-schwarze Farbe des unteren Teils des Beins.

Diese Sorte ist ungenießbar, da sie ein hartes Fleisch hat.

Variabler Pilz (Polyporus varius).

Wo der Zunderpilz wächst: Auf Stümpfen und abgefallenen Wäldern in Wäldern, in denen Birken, Weiden, Linden, Erlen vorkommen, wachsen sie in kleinen Gruppen oder einzeln.

Jahreszeit: Juni - November.

Der Hut dieser Zunderpilzsorte hat einen Durchmesser von 3 bis 12 cm. Eine Besonderheit der Art ist ein sprachlicher oder fast regelmäßiger runder goldgelber, trichterförmiger, konkaver Hut mit gewellten Rändern und einem exzentrischen Bein von brauner Farbe. Der gewellte Rand der Kappe ist oft in Klingen unterteilt.Die Oberfläche der Kappe ist mit einer dünnen matten Haut bedeckt, häufig mit einer dünnen radialen Schraffur.

Das Bein ist kurz, 0,5 bis 3 cm hoch, 7 bis 15 mm dick, samtig, exzentrisch und nimmt im unteren Teil eine dunkelbraune oder schwarze Farbe an. Der untere Teil des Beins hat eine Verengung.

Die röhrenförmige Schicht (Gimenofor) hat eine weiße oder hellcremefarbene, später hellbraune Farbe. Die Sporen sind länglich-elliptisch und glatt.

Das Fruchtfleisch ist hart, zuerst weiß, später bräunlich, mit einem angenehmen Pilzgeruch.

Variabilität: Die Farbe des Hutes variiert von Ledergelb über Goldgelb, Hellbraun und Hellbraun bis hin zu fast Tabak.

Ähnliche Ansichten. Der Wechselzunder ähnelt dem Winterzunder (Polyporus brumalis). Der Hauptunterschied zwischen einem Winterzunderpilz ist ein graubrauner Hut mit einer vertieften Mitte und einer weiß-cremefarbenen Röhrenschicht.

Diese Sorte ist ungenießbar, da sie ein hartes Fleisch hat.

Sehen Sie sich das Video an, das über verschiedene Pilzarten berichtet: