Charakterisierung verschiedener Arten von Pilzen
Blätterpilze mit weißen und grauen Platten
Mai Rudern (Calocybe Gambosa).
Familie: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
Jahreszeit: Mitte Mai - Mitte Juni
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist buckelig, dann halb ausgebreitet, cremefarben und dann weiß.
Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, mit dem Geschmack und Geruch von frischem Mehl.
Der Stiel ist zylindrisch, weißlich, leicht gelblich, häufig, überwachsen, weißlich Die Lamellen sind schmal, häufig, überwachsen, weißlich.
Es wird frisch (10-15 Minuten kochend) in Suppen und Hauptgerichten verwendet und kann getrocknet und eingelegt werden.
Ökologie und Verbreitung:
Diese essbaren Blattpilze kommen in hellen Laubwäldern, Wiesen und Gärten vor.
Gewöhnlicher Fliederbeiner (Lepista personata).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Mitte September - Ende Oktober
Wachstum: selten allein, oft in Gruppen, Ringe bildend
Beschreibung:
In der Jugend hat der Hut eine gewickelte, gleichmäßige Kante.
Das Bein der jungen Pilze ist violett, flockenartig, ein Hut mit aufgetautem Durchmesser, hellgrau bis bräunlich, gleichmäßig und glatt.
Die Teller sind weiß oder grau, uneben, das Fleisch ist weißlich oder grau, mit einem angenehmen Geruch.
Ein guter Speisepilz, der kein Vorkochen erfordert, hat einen ausgezeichneten Geschmack in marinierter und gesalzener Form, der zum Trocknen geeignet ist.
Ökologie und Verbreitung:
Diese Pilze mit weißen Tellern wachsen auf Wiesen, in Gärten, auf Weiden, die von Rindern gedüngte Böden sehr lieben.
Gewöhnliches Braun-Gelb (Tricholoma fulvum).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: einzeln oder öfter in Gruppen
Beschreibung:
Fruchtfleisch mit Gurkenmehl-Leiste Der Hut ist rundgebändert und dann abgenutzt, mit einem rötlich-braunen, rötlichen Tuberkel.
Bein fusiform oder welpe unten, hohl, rötlich.
Die Teller sind gekerbt oder mit einem Zahn geschmückt, weiß, häufig, mit dem Alter bedeckt, braune Flecken mit dem Alter.
Der Pilz ist aufgrund seines bitteren Geschmacks ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Laub- und Mischwäldern vor. Es toleriert Dürre.
Getrennter Ebereschenbaum (Tricholoma sejunctum).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Ende Juli - Ende September
Wachstum: in der Regel in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Die Teller sind grau, seidig, breit, selten, verzweigt, mit Lamellen.
Das Bein ist kleinschalig, oben grünlichweiß, unten schmutziggrau, unten angeschwollen, die Kappenränder leicht nach unten gebogen.
Die Kappe ist konvex, mit einem konischen Tuberkel, dunkeloliv, bei nassem Wetter schleimig, das Fleisch ist weiß, unter der Haut der Kappe und der Beine gelblich, mit einem Geruch nach frischem Mehl, bitter.
Bedingt essbarer Pilz. Nach dem Kochen ist es zum Salzen geeignet.
Ökologie und Verbreitung:
Es bildet Mykorrhiza mit Laub- und Nadelbäumen. Sie kommt hauptsächlich in Laub- und Mischwäldern vor, seltener in Nadelbäumen. Bevorzugt feuchte Standorte und fruchtbare Böden.
Erdige Erde (Tricholoma terreum).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Mitte August - Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist grau, zuerst breitglockenförmig, dann ausgebreitet, mit faserigen Schuppen gewaschen. Der Rand des Hutes ist wellig, rissig. Die Teller sind gewachsen, breit, häufig, weiß oder graulich.
Das Fleisch ist dünn, weiß oder gräulich.
Das Bein ist zylindrisch, hohl und grau.
Diese Lamellenpilze mit weißen Tellern werden frisch verwendet (ca. 15 Minuten kochend), können gesalzen und eingelegt werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Nadel- und Laubwäldern (oft mit Kiefern), in Bepflanzungen, in Sträuchern, in seltenem Gras und auf der Streu vor.
Udemansiella mucosa (Oudemansiella mucida).
Familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
Jahreszeit: Mitte Mai - Ende September
Wachstum: häufiger in Trauben, seltener allein
Beschreibung:
Der Hut ist weiß, hellgrau oder cremebraun, konvex mit einer schleimigen Oberfläche.
Das Fruchtfleisch ist dicht, gelblich-weißlich.
Die Lamellen sind breit gewachsen, dicht, weiß gefärbt, mit gut definierten Lücken. Der Fuß ist trocken und glatt.
Der Pilz ist essbar, aber fast geschmacklos.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf den dicken Ästen lebender Bäume, auf toten Hartholzstämmen, häufiger auf Buche, Ahorn, von der Basis bis zur Krone. Überall auf der Welt verteilt. In Russland ist es im Süden der Primorje üblich, im europäischen Teil ist es selten.
Cystoderma amiant (Cystoderma amianthinum).
Familie: Champignon (Agaricaceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen
Der Hut ist flach-konvex oder flach mit einem stumpfen Tuberkel; Farbe von rotbraun bis ockergelb. Die Kappe junger Pilze ist konisch oder halbkugelförmig. Die schuppigen Reste bedecken den Rand des Hutes. Der Rand des Hutes ist gesäumt. Der Ring fehlt häufig.
Das Bein ist durchgehend, später hohl, faserig, von der gleichen Farbe wie ein Hut.
Die Teller sind ungleich, schmal, häufig, haften am Stiel, bei jungen Pilzen sind sie weiß, später gelblich.
Das Fruchtfleisch ist gelblich mit einem schimmeligen Geruch.
Der Pilz gilt als bedingt essbar, aber sein Geschmack ist gering.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst seltener in Nadelbäumen - in Mischwäldern, auf Lichtungen, manchmal auf Wiesen, in Ödlandschaften, in Parks; in Moos, zwischen Farnen, in Preiselbeeren, die oft tief in die Waldabfälle graben.
Blätterpilz mit braunem oder Ingwerhut
Entoloma sagging (Entoloma rhodopolium).
Familie: Entolomataceae
Jahreszeit: August - September
Wachstum: im Gras und auf Laubstreu in Gruppen, Reihen, Ringen
Beschreibung:
Die Kappe der jungen Pilze ist glockenförmig und öffnet sich dann zu fast flachen, trockenen, glatten, braunen Tönen.
Das Fruchtfleisch ist spröde, weißlich geschmolzen, leicht durchscheinend und hat einen frischen Geruch.
Die Platten sind selten, haften am Stiel, dann mit einem Zahn absteigend, mit zunehmendem Alter hellrosa geworden.
Das Bein ist weiß, glatt, mit einer Baumwolle, dann mit einer hohlen Mitte.
Der Pilz verursacht schwere Magenvergiftungen: nach 1-3 Stunden Kopfschmerzen, Schwindel, dann starkes Erbrechen, Durchfall, die bis zu drei Tage anhalten.
Ökologie und Verbreitung:
Dieser Braunkopfpilz kommt in Laub- und Mischwäldern vor und bildet mit Ulme und Birke Mykorrhiza.
Spinnennetzarmband (Cortinarius armillatus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Ende Juli - Mitte Oktober
Wachstum: in Gruppen und einzeln
Beschreibung:
Am Bein befinden sich mehrere rote unebene Gürtel.
Fleisch mit einer gelblichen Färbung und einem unangenehmen Geruch.
Der Hut hat zuerst die Form einer Glocke und wird dann ausgebreitet, mit einem Tuberkel in der Mitte, rotbraun, die Lamellen sind breit und hellbraun, der Schleier der Spinne ist bräunlich-rosa.
Frisch (15 Minuten kochend) in Hauptgerichten verwendet und eingelegt.Es ist besser, junge Pilze mit einem ungeöffneten Hut zu sammeln.
Ökologie und Verbreitung:
Dieser Agaric mit rotbraunem Hut kommt in Nadelwäldern (mit Kiefern) und Mischwäldern (mit Birken), an feuchten Orten, am Rande von Sümpfen, in Moos vor.
Schleimiges Spinnennetz (Cortinarius mucosus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Mitte August - Ende September
Wachstum: in Gruppen und einzeln
Beschreibung:
Der Hut ist zuerst stumpf bauchig, dann konvex, rotbraun und mit einer dicken Schleimschicht bedeckt.
Schleimiges, seidiges, weißes Bein mit schwachen faserigen Resten der Bettdecke.
Das Fruchtfleisch ist zuerst dicht, dann weich und weißlich, die Lamellen sind mit einem Zahn bewachsen, der bräunlich ist und einen gezackten Rand hat.
Es wird frisch in den zweiten Gängen (nach dem Kochen) verwendet, gesalzen und eingelegt. Es ist besser, junge Pilze mit offenen Hüten zu sammeln.
Ökologie und Verbreitung:
Sie kommt in trockenen Kiefern- und Mischwäldern, auf sandigen Böden und in Moos vor. Kann Schwermetalle ansammeln.
Plüschspinnennetz (Cortinarius orellanus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Juli - Oktober
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Das Fleisch ist gelblich oder bräunlich mit dem Geruch von Rettich.
Bein leicht zur Basis verengt, hellgelb, mit faserigen Längsschuppen, ohne Streifen, Lamellen überwachsen, breit, dick, selten, hutfarben.
Der Hut ist konvex, dann flach, mit einem Tuberkel in der Mitte, Filz oder kleinschuppig, orange oder rot.
Tödlicher giftiger Pilz, enthält das tollin Gift, das die Leber und die Nieren beeinflußt. Vergiftungssymptome treten nach 3-14 Tagen auf.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Laubwäldern vor, meist auf sandigen Böden unter Eichen und Birken.
Schönes Spinnennetz (Cortinarius rubellus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist konisch, dann kegelförmig, mit einem scharfen Tuberkel, faserig, fein schuppig, rot.
Das Fruchtfleisch ist buffy, mit einem rohen seltenen Geruch.
Das Bein ist an der Basis leicht verdickt, faserig, hat die Farbe eines hellgelben, unebenen Gürtels. Die Lamellen sind bewachsen oder haben eine kleine Kerbe, breit, dünn, dick, orange-buffy
Tödlicher giftiger Pilz, enthält Tollinintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Bildet mit Fichte Mykorrhiza. Sie kommt in Fichten- und Fichtenwäldern auf leicht podzolischen Böden vor. Ein seltener Anblick. In Russland wurde es nur an der Karelischen Landenge (Leningrader Gebiet) gefunden.
Sehen Sie, wie dieser Pilz auf dem Foto aussieht:
Rotes Plattennetz (Cortinarius semisanguineus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Anfang August - Ende September
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist konvex mit einem Tuberkel in der Mitte, bräunlich oder olivbraun.
Das Fleisch ist hellbraun.
Das Bein hat die Farbe eines Hutes oder Feuerzeugs, im oberen Teil eine violette Färbung, die mit fadenförmigen Resten der Bettdecke bedeckt ist. Lamellen sind gewachsen, selten, blutrot oder rotbraun.
Der Pilz ist nach einigen Berichten ungenießbar - giftig.
Ökologie und Verbreitung:
Weit verbreitet, wächst in Nadel- (Kiefern-) und Mischwäldern. Es bildet Mykorrhiza mit Kiefer, möglicherweise auch mit Fichte.
Das Folgende sind Beispiele für andere Agaric-Pilze mit Beschreibungen und Fotos.
Beispiele für andere Champignons
Gewöhnliche Schuppen (Tricholoma scalpturatum).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Juni - Ende Oktober
Wachstum: bilden oft „Hexenkreise“, manchmal wachsen Pilzgruppen in Trauben
Beschreibung:
Die Kappe ist zuerst konvex, dann niedergeworfen, manchmal konkav, mit einem Tuberkel, die Haut ist feinfaserig oder mit kleinen gepressten Schuppen graulich.
Das Fruchtfleisch ist sehr zerbrechlich, weiß, der Geruch und Geschmack sind mehlig.
Das Bein ist faserig, grau, manchmal mit Resten in Form von Hautfetzen bedeckt. Die Lamellen sind häufig, mit einem Zahn und Vergilbung.
Pilz von mittelmäßigem Geschmack.Es wird nach dem Vorkochen frisch, salzig, eingelegt verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Lamellenpilz, genannt schuppiges Laub, wächst in Wäldern verschiedener Arten, Gärten, Parks, Schutzgürteln im Wald, im Gras, entlang von Straßenrändern.
Gewöhnliches Gelb-Rot (Tricholomopsis Rutilans).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Ende Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist hellgelb mit einem sauren Geruch.
Die Kappe ist konvex, die Haut ist orange-gelb, trocken, samtig, mit kleinen violetten Schuppen bedeckt, die Lamellen sind schmal gewachsen, gelblich oder hellgelb, gewunden.
Das Bein ist massiv, dann hohl, oft gebogen, mit einer Verdickung an der Basis, in der gleichen Farbe wie der Hut.
Bedingt essbarer Pilz von geringer Qualität. Nur junge Pilze sind zum Essen geeignet. Nach dem Kochen werden sie frisch, gesalzen und eingelegt verzehrt.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Nadel-, hauptsächlich Kiefernwäldern vor und wächst auf abgestorbenem Holz.
Entoloma giftig (Entoloma sinuatum).
Familie: Entolomataceae
Jahreszeit: Ende Mai - Anfang Oktober
Wachstum: auf Lehmböden einzeln und in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist weiß, bräunlich unter der Haut des Hutes, in reifen Pilzen mit einem unangenehmen Geruch.
Das Bein junger Pilze ist fest, in der Reife - mit schwammiger Füllung.
Die Kappe ist zuerst konvex, weiß, dann ausgebreitet, mit einem großen, gelblichen Tuberkel. Die Oberfläche des Stiels ist weiß, seidig, später ockergelb, mit Druck bräunlich. Lamellen bei jungen Pilzen sind weißlich. Lamellen sind leicht gewachsen, selten, breit, bei ausgewachsenen Pilzen - mit eine rosa-fleischige Farbe.
Der Pilz verursacht eine schwere Magenvergiftung, ähnlich einem zusammengedrückten Entomol.
Ökologie und Verbreitung:
Auf dem Territorium Russlands befindet es sich im Süden des europäischen Teils, im Nordkaukasus und im Süden Sibiriens. Es wächst in leichten Laub- und Mischwäldern (besonders in Eichenwäldern) und Parks und bildet Mykorrhiza mit Eichen, Buchen und Hainbuchen.
Spinnennetz faul (Cortinarius bolaris).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: September - Oktober
Wachstum: Gruppen von Pilzen unterschiedlichen Alters
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist weiß, gelblich oder hellorange.
Der Hut ist konvex, dann fast flach, dicht mit kleinen rötlichen Schuppen bedeckt.
Das Bein ist rotbraun, mit rötlich-roten Schuppen bedeckt, manchmal mit einer Verdickung an der Basis. Im oberen Teil des Beins befinden sich rötliche Gürtel. Die Platten sind leicht nach unten gewachsen, zuerst hellgelb, dann rostfarben.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Wäldern verschiedener Arten, an feuchten Orten, in Moosen. Bevorzugt saure Böden. Es bildet Mykorrhiza mit Bäumen verschiedener Arten. In West- und Mitteleuropa vertrieben. Auf dem Territorium Russlands ist es im europäischen Teil, im südlichen Ural und in Ostsibirien zu finden.
Erkennbare Spinnweben (Cortinarius sodagnitus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: September - Oktober
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist zuerst konvex, dann fast flach, klebrig, leuchtend lila.
Das Fruchtfleisch ist weiß in einem Hut, Flieder in einem Bein. Lamellen, die durch einen Zahn zusammengehalten werden, häufiges, helles Flieder, später lila-braun.
Es gibt einen deutlichen Knoten an der Basis des Beins. Der faserige Schleier der jungen Fruchtkörper ist blassviolett. Der Fuß ist hellviolett.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Laubwäldern auf kohlensäurehaltigen Böden vor, bildet Mykorrhiza mit Buche, Hainbuche, Linde, Eiche. Ein seltener Anblick. Gefunden in Russland in der Region Pensa und im westlichen Kaukasus (Krasnodar-Territorium).
Brillantes Spinnennetz (Cortinarius splendens).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Das Fleisch ist zitronengelb oder schwefelgelb, manchmal mit einem Brotgeruch.
Die Kappe bei jungen Pilzen ist halbkugelförmig, dann öffnet sie sich und wird konvex, mit Schleim bedeckt.
Das Bein ist gelb gefärbt, im mittleren Teil ist die Kappe faserig-schuppig, die Farbe ist schwefelgelb oder chromgelb, im unteren Teil des Beins ist eine bauchige Verdickung zu sehen, Lamellen mit einer am Stiel haftenden Kerbe sind bei jungen Pilzen gelb und färben sich dann zart.
Tödlicher giftiger Pilz. Enthält wahrscheinlich das Tollin-Toxin.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Kiefern- und Mischwäldern vor. In Europa vertrieben. Auf dem Territorium Russlands in der Region Pensa gefunden.
Spinnennetz gelb (Cortinarius triumphans).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Anfang August - Ende September
Wachstum: in Gruppen und einzeln
Beschreibung:
Der Hut ist flach-konvex, klebrig bei nassem Wetter, gelb, ocker-rot in der Mitte.
Bein hellgelb, zur Basis verdickt.
Das Fruchtfleisch ist weißlich mit einem angenehmen Geruch. Die Kappe junger Pilze ist halbkugelförmig, manchmal in der Mitte abgeflacht. Am Bein sind schuppige rote Gürtel gerissen. Die Lamellen sind mit einem Zahn bewachsen, häufig, breit, blass lila, dann Lehm.
Das köstlichste der Spinnweben, frisch im zweiten Gang (nach dem Kochen) verwendet, gesalzen, eingelegt und getrocknet.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Laub- (mit Birke, Eiche), Misch- und Nadelwäldern (Fichte-Birke, in Kiefernplantagen), an hellen Orten, im Gras und auf der Streu vor.
Spinnennetzveilchen (Cortinarius violaceus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Mitte August - Ende September
Wachstum: in Gruppen und einzeln
Beschreibung:
Der Hut ist zuerst konvex, dann offen, filzschuppig, dunkelviolett.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, bläulich, lila oder grau-lila.
Bein, faserig, bräunlich oder dunkelviolett, im oberen Teil mit kleinen Schuppen bedeckt, Lamellen zahnhaft, breit, dünn, dunkelviolett, tuberöse Verdickung am Beinansatz.
Speisepilz mittlerer Qualität, nach 20-minütigem Kochen frisch verwendet, gesalzen.
Ökologie und Verbreitung:
Sie kommt in Laub- und Nadelwäldern (mit Kiefern), in Kiefernbäumen und an feuchten Orten vor. Ein seltener Anblick. Es ist im Roten Buch Russlands aufgeführt.
Zylinderförmige Wühlmaus (Agrocybe cylindracea).
Familie: Bolbitia (Bolbitiaceae)
Jahreszeit: Frühling - Spätherbst
Wachstum: zahlreiche Gruppen
Beschreibung:
Die Kappe dieses Lamellenpilzes ist anfangs halbkugelförmig, dann konvex bis flach, mit einem leicht ausgeprägten Tuberkel; Die Farbe ist weiß, buffy, später bräunlich, die Haut ist glatt, trocken und mit einem Netz von Rissen bedeckt.
Bein zylindrisch, seidig, dicht weichhaarig über dem Ring.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, weiß oder leicht bräunlich, mit dem Geruch von Wein. Der Ring ist gut entwickelt, weiß, braun im gereiften Zustand, hoch gelegen. Die Teller sind dünn und breit, eng gewachsen, am Anfang hell, später braun.
Speisepilz, in Südeuropa weit verbreitet, kultiviert.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf lebenden und toten Laubbäumen. Weit verbreitet in den Subtropen und im Süden der nördlichen gemäßigten Zone.
Frühe Flocke (Agrocybe Praecox).
Familie: Bolbitia (Bolbitiaceae)
Jahreszeit: Ende Mai - Mitte Juni
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Die Kappe ist konvex und konvex mit einem breiten, weißlichen oder gelblichen Tuberkel, die Kappe junger Pilze ist halbkugelförmig mit einer häutigen Decke.
Das Bein ist hohl, faserig bräunlich unter dem Ring. Die Platten sind häufig, mit einem Zahn, weißlich. Der Ring ist membranös und hängt.
Das Fruchtfleisch ist am Fuß des Beins weiß, bräunlich und riecht nach Pilzen.
Bedingt essbarer Pilz, der in den zweiten Gängen (nach dem Kochen) frisch verwendet wird, kann eingelegt werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es befindet sich am Waldrand, in Parks, Gemüsegärten, in der Nähe von Straßen, in Sträuchern, im Gras, auf Humus.
Galerina kantig (Galerina marginata).
Familie: Hymenogastracea (Hymenogastracea)
Jahreszeit: Mitte Juni - Oktober
Wachstum: in kleinen gruppen und einzeln
Beschreibung:
Die Platten sind breitwüchsig, gelblich, der Fuß ist fest, hohl, oben hell, gelblich, gelblich ockerfarben unter dem Ring.
Der Hut ist mit einem breiten stumpfen Tuberkel und einem dünnen Rand gewölbt, glatt, im nassen Zustand ocker-rot und im trockenen Zustand gelb.
Das Fruchtfleisch ist wässrig, rötlich, der Ring ist gebogen, dunkelockerfarben, die Kappe junger Pilze ist glockenförmig und von unten mit einem Überzug aus faserigem Film bedeckt.
Der Pilz ist giftig, enthält Amatoxine, die die Leber schädigen.
Ökologie und Verbreitung:
Es wird auf moosigem, verfallendem Holz von Nadel- und Laubbäumen an feuchten Orten in der Nähe von Sümpfen gefunden. In der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet.
Ringförmige Kappe (Rozites caperatus).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Anfang Juli - Anfang Oktober
Wachstum: in der Regel in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist fleischig, glockenförmig, glättet sich beim Wachsen und hat eine Farbe von grau-gelb bis ocker.
Das Fruchtfleisch ist bröckelig, weiß, vergilbt später und hat einen angenehmen Geruch und Geschmack.
Das Bein ist stark, an der Basis verdickt, fest, seidig Die seidigen Fasern am Hut sind die Überreste der Bettdecke Bei trockenem Wetter reißen die Kanten des Hutes oft. Ein dünner Filmring mit unregelmäßiger Form liegt eng am Bein an.
Leckerer Speisepilz, den man auf jede Art kochen kann.
Ökologie und Verbreitung: Es bildet Mykorrhiza hauptsächlich mit Nadelbäumen. Es wächst an moosigen Orten in Nadel- und Mischwäldern, insbesondere in Blaubeeren, seltener in Eichenwäldern. In Russland in den westlichen und zentralen Regionen des europäischen Teils verteilt.
Psathyrella Candolleana
Familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Jahreszeit: Mitte Juni - Mitte Oktober
Wachstum: Gruppen, Balken
Beschreibung:
Der Rand der Hüte weist häufig Risse auf. Der Hut ist halbkugelförmig, dann glockenförmig oder breitkegelförmig. Wenn er reif ist, öffnet sich der Hut flach mit einem abgerundeten Tuberkel.
Das Fruchtfleisch ist weiß, spröde, ohne besonderen Geschmack oder Geruch. Die faserigen Reste der Bettdecke sind bei jungen Pilzen an den Rändern des Hutes erkennbar.
Bein mit verdickter Basis, hohl, weiß oder creme.
Angaben zur Eßbarkeit dieses zum Lamellenpilz gehörenden Pilzes sind widersprüchlich; Sammeln wird nicht empfohlen.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf Erde und verwesendem Hartholz, auf Stümpfen, in Sträuchern, auf Wegen und Straßen, selten auf lebenden Bäumen.
Geschmiedetes Rudern (Tricholoma caligatum).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Die Kappe ist halbkugelförmig und dann konvex verteilt. Die Reste der Filzhülle befinden sich am Rand der Kappe. Die Teller sind häufig mit Tellern.
Das Bein über dem Ring ist glatt und weiß. Die Oberfläche der Kappe ist wollfasrig. Das Bein ist filzfasrig oder schuppig.
Das Fruchtfleisch ist weiß, elastisch, zerbrechlich in einem Hut. Der Geschmack ist frisch, Mehl, der Geruch ist selten-fruchtig.
Der Pilz ist essbar, in China und Japan gilt er als lecker. In der orientalischen Medizin verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Bildet Mykorrhiza mit Kiefer. Wächst in Kiefernwäldern auf sandigen Böden. Ein seltener Anblick. Es ist in Russland in der Region Krasnojarsk und im Fernen Osten zu finden.
Matsutake (Tricholoma magnivelare).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Ende Sommer - Herbst
Wachstum: bildet eine Ringkolonie
Beschreibung:
Bei jungen Exemplaren ist der Hut weiß, bei ausgewachsenen gelb oder orange-bräunlich.
Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig und hat ein zartes Aroma.
Das Bein ist dicht, fleischig weiß. Bei einem reifen Pilz kratzt der Hut am Rand. Die Lamellen sind häufig, gewachsen, weiß, braun mit dem Alter. Die Reste der Bettdecke bilden einen massiven Ring.
Es wird besonders in der japanischen und chinesischen Küche wegen seines spezifischen Kiefernaromas und seines exquisiten Geschmacks geschätzt.
Ökologie und Verbreitung:
Bildet Mykorrhiza mit Kiefer oder Tanne. Wächst am Fuße von Bäumen und versteckt sich unter Laub. Lieber trockenen, trockenen Boden.Es ist in Asien, Nordeuropa, Nordamerika zu finden.
Gebelomwurzel (Hebeloma radicosum).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Juli - Oktober
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Die Haut ist fast weiß bis tonbraun oder ziegelhell, glänzend. Die Oberfläche ist mit braunen Schuppen bedeckt. Lamellen sind frei oder emarginiert, häufig, konvex oder blass-konvex.
Das Bein ist hellgrau oder hellbraun, die Unterseite des Beins ist fusiform verdickt und der lange wurzelförmige Teil des Beins ist in das Substrat eingetaucht.
Die Kappe ist halbkugelförmig, die Kanten gewellt und dann flach konvex. Der Ring ist häutig und befindet sich unter den Platten.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, dicht, mit dem Geruch von Bittermandeln.
Ungenießbar wegen des bitteren Geschmacks.
Ökologie und Verbreitung:
Es bildet Mykorrhiza mit Laubbäumen, insbesondere mit Eichen. Es kommt in Laubwäldern auf gut durchlässigen kalkhaltigen Böden entlang von Wegen vor und entwickelt sich häufig auf alten Stümpfen und holzigen Überresten in Mäusen.
Graue Honigplatte (Hypholoma capnoides).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: mitte august - ende oktober
Wachstum: Gruppen und Haufen, Kolonien
Beschreibung:
Der Hut ist konvex, dann niedergeschlagen, gelb bis bräunlich.
Das Bein ist hohl, ohne Ring, manchmal mit den Überresten einer privaten Tagesdecke, darunter gelblich, rostbraun.
Das Fruchtfleisch ist weiß oder hat einen angenehmen Geruch. Junge Pilzteller sind weißlich oder gelblich, dann bläulich-grau.
Ein guter Speisepilz, der nach dem Kochen in Suppen und Hauptgerichten verwendet wird, gesalzen, eingelegt und getrocknet.
Ökologie und Verbreitung: Es kommt in Nadelwäldern auf faulendem Kiefern- oder Fichtenholz, auf Stümpfen, auf Wurzeln und um sie herum, auf abgefallenen Blättern vor.
Schwefelgelber falscher Schaum (Hypholoma fasciculare).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Ende Mai - Ende Oktober
Wachstum: Gruppen und Haufen, Kolonien
Beschreibung:
Der Hut ist konvex, dann halb ausgebreitet, gelb, in der Mitte mit einer rötlichen Färbung.
Das Fruchtfleisch ist schwefelgelb, bitter und hat einen unangenehmen Geruch. Die Teller sind gewachsen, schwefelgelb und dann grünlich-oliv.
Das Bein ist hohl, oft gebogen, gelb.
Schwach giftiger Pilz, verursacht Darmstörungen.
Ökologie und Verbreitung:
Es kommt in Laub- und Nadelwäldern auf Laubhölzern (Birke, Eiche) und seltener auf Nadelbäumen (Kiefer, Fichte), auf Stümpfen, in deren Nähe, beim Fällen vor.
Sommerhonigpilz (Kuehneromyces mutabilis).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Ende Mai - Ende Oktober
Wachstum: Haufen Gruppe, Kolonie
Beschreibung:
Die Kappe der jungen Pilze ist konvex.
Das Bein ist fest; im oberen Teil heller als der Hut, glatt, die Haut glatt, schleimig, der Ring häutig, schmal, bei jungen Pilzen deutlich sichtbar, am Bein unterhalb des Beins kleine dunkle Schuppen, mit zunehmendem Alter des Pilzes flacher Hut mit ausgeprägt breitem Tuberkel. Der Ring ist oft mit ausgefällten Sporen in einer hellbraunen Farbe gefärbt.
Die Teller sind gewachsen oder absteigend, anfangs relativ hellbraun. Das Fruchtfleisch ist wässrig, hellgelbbraun, hat einen milden Geschmack und einen angenehmen Geruch nach frischem Holz. Die Ränder des Hutes weisen merkliche Rillen auf. Mit zunehmendem Alter kann der Ring verschwinden. Der Hut ist in der Mitte und in der Mitte oft heller An den Rändern dunkler. Am Bein ist das Fleisch dunkler. Bei Regenwetter ist der Hut durchscheinend, bräunlich, trocken - stumpf, honiggelb.
Leckerer Speisepilz, der frisch (nach 5 Minuten Kochen) in Suppen und Hauptgerichten verwendet wird. Sie können salzen, trocknen und in Essig einlegen. Es ist nur notwendig, Hüte zu sammeln. Bei jungen, unbekannten Pilzen sind die Beine essbar. später werden sie hart. Bei trockenem Wetter drehen Honigpilze die Würmer häufig vom Bein aus.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern, seltener in Nadelwäldern auf verrottendem Hartholz (normalerweise Birke), auf beschädigten lebenden Bäumen, selten auf Fichtenholz, auf und um Stümpfen, in Gärten, Parks und Holzgebäuden. In einigen Ländern Europas und in Japan wird es industriell angebaut.
Ähnliche Arten.
Sommerhonigpilz kann mit einer gefährlichen giftigen Pilzgallerie (Galerina marginata) verwechselt werden. Galerinas zeichnen sich durch etwas kleinere Größen und die faserige Oberfläche des Unterschenkels aus. Ungenießbare oder leicht giftige falsche Pilze der Gattung Hypholoma haben keinen Ring am Bein.
Sehen Sie, wie Pilze auf dem Foto aussehen, deren Namen oben angegeben sind:
Goldene Flocke (Pholiota Aurivella).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Ende Juli - Mitte Oktober
Wachstum: in großen Gruppen, oft mehrere Jahre an einem Ort
Beschreibung:
Die Kappe junger Pilze ist halbkugelförmig mit gebogenen Rändern, goldgelb oder rostgelb, die Kappe reifer Pilze ist flachrund, manchmal mit einem Tuberkel in der Mitte.
Das Fruchtfleisch der jungen Pilze ist weiß, das der reifen gelblich, bei Nässe klebt der Hut, der Hut ist mit seltenen braunen Schuppen bedeckt.
Das Bein ist gelb, mit dunkelbraunen Schuppen bedeckt, der Ring reifer Pilze verschwindet, die Lamellen hafteten mit einem Zahn am Bein, zuerst gelb, dann rostbraun.
Bedingt essbarer Pilz. Nach dem Kochen wird es frisch, gesalzen und eingelegt verzehrt. Die Beine reifer Pilze sind ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wachsen auf totem und lebendem Hartholz (Espe, Birke, Weide).
Erlenflocken (Pholiota alnicola).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Mitte August - Ende September
Wachstum: Gruppen und Kolonien
Beschreibung:
Die Kappe der jungen Pilze ist konvex.
Das Fruchtfleisch ist gelblich mit einem unangenehmen Geruch und einem bitteren Geschmack. Lamellen sind überwachsen, gelblich, wenn sie reif sind, rostbraun.
Auf dem Stiel befindet sich ein schmaler brauner Ring oder seine Überreste. Ein Hut aus reifen Pilzen ist offen, mit einem Tuberkel in der Mitte, gelb oder rötlich, klebrig. Der Fuß unter dem Ring ist rostbraun, faserig. Auf dem Hut sind seltene bräunliche Schuppen sichtbar.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wachsen in Laubwäldern, an der Basis von Laubbäumen (Birke, Erle, Weide), auf Stümpfen und in ihrer Nähe im Gras.
Flocke gelblich-grünlich (Pholiota gummosa).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Mitte August - Mitte Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Das Fleisch ist gelblich, geruchs- und geschmacksneutral.
Die Kappe ist halbkugelförmig, später niedergeschlagen, mit einem Tuberkel in der Mitte.
Das Bein ist gebogen, dicht und hat eine rostige Grundfarbe. Am Bein haftende Lamellen, häufig cremig-schleimig, klebrig, hellgelb, manchmal grünlich gefärbt, fein schuppig. Die Oberfläche der Kappe ist schleimig, klebrig, hellgelb, manchmal grünlich gefärbt, fein schuppig.
Bedingt essbarer Pilz. Nach dem Kochen wird es frisch und eingelegt verzehrt.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wachsen auf den Stümpfen von Laubbäumen und in ihrer Nähe im Gras.
Hier sehen Sie Fotos von essbaren und giftigen Lamellenpilzen, deren Namen und Beschreibungen in diesem Artikel vorgestellt werden:
Karbonflocken (Pholiota highlandensis).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Mitte Juni - November
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Lamellen schmal gewachsen, häufig, hell, später olivbraun.Die Kappe ist konvex, dann konvex mit einem breiten abgestumpften Tuberkel ausgebreitet.
Das Fruchtfleisch ist gelblich-braun mit einem leicht unangenehmen Geruch. Am Rand der Kappe sind bei jungen Pilzen faserige Flocken zu sehen.
Der Unterschenkel ist mit kleinen rotbraunen Schuppen bedeckt, die Haut ist ockerbraun, leicht klebrig, mit kleinen radialen Schuppen.
Es stellt keinen kulinarischen Wert dar, kann aber nach dem Kochen in den zweiten Gängen frisch verzehrt und eingelegt werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst an verlassenen Lagerfeuern an offenen, beleuchteten Orten. In der nördlichen gemäßigten Zone verteilt.
Klebeflocken (Pholiota lenta).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Ende August - November
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist zuerst konvex, dann offen, klebrig, creme.
Das Fleisch ist dicht, gelblich, mit einem stechenden Geruch. Das Fleisch im Bein ist wässrig. Die Lamellen sind häufig, überwachsen, cremefarben. Die unteren Ringe am Bein sind leicht gepresste Schuppen.
Das Bein ist dicht mit faserigen Resten des Rings.
Speisepilz von geringer Qualität. Nach dem Kochen können Sie frisch im zweiten Gang gesalzen und eingelegt verwenden. Besser ein paar Hüte sammeln.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in der Nähe von Nadelbäumen (Fichte, Kiefer), in der Nähe von faulendem Holz, in Sträuchern, in Moos.
Schuppen (Pholiota squarrosa).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Anfang Oktober
Wachstum: Bündelgruppen, Kolonien
Beschreibung:
Die Kappe ist mit zahlreichen braunen, spitzen Schuppen bedeckt, Lamellen sind überwachsen, häufig, gelb-oliv. Die Kappe ist am Rand hellgelb, bei jungen Pilzen rundglockenförmig oder halbkugelförmig.
Bein mit einem ringförmigen schuppigen Gürtel im oberen Teil.
Das Fruchtfleisch ist dicht, gelblich oder bräunlich. Unterhalb des Gürtels ist das Bein dicht mit braunen Schuppen bedeckt.
Bedingt essbarer Pilz. Besser in Essiggurken und eingelegt.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf toten und lebenden Hölzern, um Stämme, an den Wurzeln von Laubbäumen (Birke, Espe) und seltener Nadelbäumen (Fichte), auf Stümpfen und um sie herum.
Stropharia coronaria (Stropharia coronilla).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Juni - September
Wachstum: Geistesabwesend oder in kleinen Gruppen, einzeln oder zu zweit in einem Gelenk
Beschreibung:
Der Hut ist halbkugelförmig, glatt und zitronengelb.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, dicht, fleischig, der Geschmack und Geruch sind angenehm, der Ring ist schmal, dicht, gestreift.
Das Bein ist glatt, manchmal von unten verdickt, weiß. Die Lamellen hafteten mit einem Zahn am Bein, fliedergrau, dann bräunlichschwarz.
Essbarkeit ist umstritten; Essen wird nicht empfohlen.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst im Gras auf Wiesen, auf Feldern, in Gärten und Parks, auf Weiden, seltener in Wäldern. Bevorzugt sandigen oder künstlichen Boden.
Ring (Stropharia rugoso-annulata).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: Juni - Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Der Ring ist membranförmig, weißlich, in der Jugend graupurpurn, im Alter braunviolett, häufig am Stiel haftend, das Fruchtfleisch dicht, weiß und zart.
Der Hut ist offen, gelb oder rötlich-braun im Alter. Der Hut ist halbkugelförmig, in der Jugend geschlossen. Der Rand des Hutes wird zunächst mit den Resten der Bettdecke umwickelt.
Das Bein ist dick, hart, glatt, weißlich, später bräunlich, mit einem gerippten Ring, im Alter hohl.
Der Pilz kann gebraten, gekocht, gedünstet, für Salate und Konserven verwendet werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf gut gedüngten Böden, Pflanzenresten, meist außerhalb des Waldes, gelegentlich aber auch in Laubwäldern. Es ist in Russland im Fernen Osten zu finden. Es wird industriell angebaut.
Hemisphärische Stropharia (Stropharia semiglobata).
Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
Jahreszeit: August - September
Wachstum: in kleinen Gruppen seltener einzeln
Beschreibung:
Der Hut ist in jungen Jahren halbkugelförmig, dann konvex, manchmal flach, glatt, hellgelb oder braun
Das Fruchtfleisch ist weißlich oder gelblich gefärbt, der Rand der Kappe ist manchmal mit weißlichen Resten der Bettdecke bedeckt, die Platten haften am Stiel, in jungen Jahren graulich, wenn sie reif sind, dunkelviolett-braun.
Bein flach oder an der Basis leicht verdickt.
Die Angaben zur Essbarkeit sind widersprüchlich.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf Pferdemist und Kuhmist oder auf gedüngten Mistböden. Erscheint nach dem Regen.
Herbsthonigpilz (Armillaria mellea).
Familie: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
Jahreszeit: August - Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch des Beins ist faserig, steif und im oberen Teil des Beins befindet sich ein weißer Ring.
Die Kappe junger Pilze ist kugelförmig, dann flach-konvex mit einem Tuberkel in der Mitte, gelbbraun, mit kleinen braunen Schuppen. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, mit einem angenehmen Geruch und saurem Geschmack. Die Teller sind leicht abfallend, häufig, zuerst weiß-gelblich, dann hell braun.
Bein oben hell, unten braun.
Guter essbarer Pilz. Vor Gebrauch muss gekocht werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf toten und lebenden Bäumen. Bevorzugt Hartholz, besonders Birke. Es gibt ein oder zwei "Wellen" während der Saison, wenn Honigpilze in großer Zahl gefunden werden.
Flockengras (Phaeolepiota aurea).
Familie: Champignon (Agaricaceae)
Jahreszeit: August - Oktober
Wachstum: in der Regel in Gruppen
Beschreibung:
Das Fleisch ist fleischig, weiß oder gelblich, die Lamellen sind häufig, dünn, bewachsen, gelblich.
Das Bein ist zur Basis verbreitert oder in der Mitte angeschwollen, einfarbig mit einem Hut. Die Kappe der reifen Pilze ist konvex und ockergelb.
Die Kappe der jungen Pilze ist halbkugelförmig oder konisch mit einem dichten grau-ockerfarbenen Schleier. Der Ring ist gebogen, breit und häutig.
Dieser Agaric mit weißem Fruchtfleisch galt lange als essbar und schmackhaft, aber neuere Studien haben Spuren von Blausäure darin entdeckt.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst in seltenen Laub- und Nadelwäldern, auf Lichtungen und Freiflächen, an Straßenrändern und Lichtungen, in Gras, Brennnesseln, in Sträuchern, auf reichem Boden.
Diese Fotos veranschaulichen die Beschreibung von Pilzen:
Stellate-Sporenfaser (Inocybe Asterospora).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Juni - Oktober
Wachstum: manchmal in großen Gruppen
Beschreibung der Agaric-Stellate-Spore-Fibrose:
Die Kappe junger Pilze ist glockenförmig, die Kappe reifer Pilze ist weit verbreitet, radial faserig, oft mit einem gelappten, braunen Rand.
Das Fruchtfleisch oder Kitz, mit einem starken spermatischen Geruch und einem unangenehmen Geschmack.Die Teller sind gewachsen, häufig, breit, schmutzig-bräunlich, manchmal mit einer Oliventönung, mit einem schuppigen-kurzhaarigen Rand.
Das Bein ist keulenförmig, fest, längs faserig, bräunlich.
Tödlich giftiger Plastinchatych-Pilz, enthält Muskarintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in Laub- und Mischwäldern, im Moos, auf der Streu.
Patuillard Fiberglas (Inocybe erubescens).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Mai - Oktober
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Die Kappe ist meistens rötlich, zunächst glockenförmig konisch, breitet sich mit der Zeit aus, die Ränder der Kappe weisen tiefe radiale Risse auf, besonders bei alten Pilzen. Die Haut ist glatt, mit einem seidigen Schimmer.
Das Fruchtfleisch ist weiß, wenn es beschädigt ist, wird es rot, mit Pfeffergeschmack.
Bein der gleichen Farbe mit einem Hut, kräftig, an der Basis leicht verdickt, mit Längsrillen. Lamellen sehr häufig, nicht breit, rosa, dann braun, an den Rändern weiß und mit Flusen bedeckt.
Tödlicher giftiger Pilz, enthält Muscarintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub-, Nadel-, Mischwäldern, Parks, Gärten, meist auf Kalk- und Lehmböden. Bildet Mykorrhiza mit Buche, Linde.
Irdene Faser (Inocybe geophylla).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Mitte September
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist konvex, mit einem scharfen Tuberkel ausgebreitet, zuerst weißlich glänzend, dann creme oder ockerfarben. Die Kappe junger Pilze ist konisch. Die Teller sind häufig, breit, fast frei, grau-gelblich, dann gelblich-braun.
Das Bein ist durchgehend, dann hohl, weißlich und dann bräunlich.
Das Fruchtfleisch ist weißlich mit einem schwachen unangenehmen Geruch.
Diese Agaric-Art ist tödlich giftig und enthält Muscarintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Nadel-, Nadel-, Laub- und Laubwäldern, an den Rändern, in Parks, in Sträuchern, im Gras.
Zerrissenes Fiberglas (Inocybe Lacera).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Juli - September
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist halb ausgestreckt, glockenförmig, mit einem Tuberkel in der Mitte, fein schuppig, gelbbraun, der Rand des Hutes ist weiß und schuppig.
Das Fleisch der Kappe ist weiß, der Geschmack ist zuerst süßlich, dann bitter.
Der Stiel ist dicht, braun mit faserigen Schuppen. Die Teller sind breit, haften am Stiel, bräunlichbraun mit einem weißen Rand.
Tödlicher giftiger Pilz, enthält Muscarintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst an feuchten Orten entlang der Ränder von Straßen und Gräben. Bevorzugt sandige Böden, Berge, Nadel- und Laubwälder.
Zerklüftete Faser (Inocybe rimosa).
Familie: Spinnennetz (Cortinariaceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Mitte September
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen
Beschreibung:
Die Kappe junger Pilze ist konisch, glockenförmig, die Farbe variiert von weißlich bis bräunlich-gelb, die Kappe reifer Pilze ist breit glockenförmig, mit einem scharfen Tuberkel besetzt, rissig, mit durchscheinendem Fruchtfleisch.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, bräunlich im Bein, manchmal mit einem unangenehmen Geruch.
Bein tief eingetaucht in Einstreu, faserig, oft verdreht.
Tödlicher giftiger Pilz, enthält Muscarintoxin.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Nadelwäldern entlang der Grasränder.
Psatyrella samtig (Psathyrella velutina).
Familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Oktober
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist rotbraun, gefilzt, mit einem Tuberkel, der Rand der Kappe mit einem faserigen Rand.
Bein faserig-schuppig, hohl, mit ringförmigen Resten der Bettdecke.
Das Fruchtfleisch ist schwach braun, krümelig, mit einem würzigen Geruch. Lamellen sind in ihrer Jugend bräunlich, dann purpurschwarz, gebogen, emarginiert, mit weißlichen Flüssigkeitströpfchen.
Die meisten Quellen führen den Pilz auf bedingt essbar zurück. Es wird frisch nach dem Kochen verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern, an offenen Stellen, auf Erde und morschem Holz, im Gras, entlang von Straßenrändern, in der Nähe von Waldwegen.
Marasiuswiese (Marasmius oreades).
Familie: Nichtdorn (Marasmiaceae)
Jahreszeit: Ende Mai - Ende Oktober
Wachstum: reichlich vorhanden, bildet oft Reihen, Bögen und "Hexenkreise"
Beschreibung:
Der Hut ist zuerst konisch, dann konvex, ausgestreckt, stumpf knollenförmig, bei nassem Wetter hellbraun, bei trockenem Wetter verblasst er zu blasser Creme.
Das Fruchtfleisch ist blassgelb mit einem angenehmen, stechenden Geruch. Lamellen sind selten, breit, überwachsen, dann fast frei, hell.
Bein flach, faserig, dicht, durchgehend, einfarbig mit einem Hut. Der Rand des Hutes ist uneben, gezackt.
Leckerer Speisepilz. Es werden nur Hüte verwendet, da die Beine sehr steif sind. Geeignet für alle Arten der Verarbeitung.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf offenen Rasenflächen - Wiesen, Weiden, in Gemüsegärten, Obstgärten, entlang der Feldränder, an Straßenrändern, an Waldrändern und Waldlichtungen.
Konische Flocke (Psathyrella conopilus).
Familie: Psatyrellaceae (Psathyrellaceae)
Jahreszeit: Frühling-Herbst
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut hat eine kegelförmige, gefurchte Form. Die Haut ist glatt, dunkelbraun-braun gefärbt und wird nach dem Trocknen ockergelb.
Das Bein ist weiß, hohl, zerbrechlich, die Teller sind gewachsen, häufig, spröde, von grauer bis schwarzer Farbe mit weißem Rand.
Das Fleisch ist braun, sehr dünn und hat einen milden Geschmack.
Es hat keinen Nährwert. Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst in Laubwäldern, auf feuchten Böden, in Parks, Gärten, auf stickstoffreichen Böden, auf Rasenflächen, auf Ästen oder Altholz, auf Laubstreu, auf Gülleböden. Es ist in Russland im europäischen Teil, im Kaukasus, im Fernen Osten zu finden.
Gewöhnlicher Lack (Laccaria laccata).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Mitte Juli - Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut ist konvex, rosa-fleischig oder gelb-rötlich. Der Hut aus reifen Pilzen ist ausgebleicht, mit einem ungleichmäßigen, rissigen Rand. Die Teller sind gewachsen oder leicht abfallend, dick, breit, wachsartig. In der Mitte des Hutes befindet sich eine Vertiefung.
Das Fruchtfleisch ist wässrig und geruchlos.
Das Bein ist flach, die gleiche Farbe mit einem Hut, durchscheinend.
Der Pilz ist essbar und wird nach dem Kochen frisch verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in leichten Laub- und Mischwäldern, an den Rändern, auf Wiesen, in Parks und Gärten, in Sträuchern. Vermeiden Sie zu feuchte, trockene und dunkle Orte.
Gurken-Macrocystidia (Macrocystidia cucumis).
Familie: Gewöhnliche (Tricholomataceae)
Jahreszeit: Ende Juni - Mitte Oktober
Wachstum: in Gruppen
Beschreibung:
Der Hut hat eine breite Glockenform und einen Tuberkel.
Das Bein ist zylindrisch oder samtig, braun abgeflacht.
Das Fleisch ist dicht, dunkelgelb, mit einem sauren Heringsgeruch. Die Teller sind flaumig, mit einem Bauch rosa. Der Rand des Hutes mit einem blassen Rand. Die Oberfläche des Hutes ist kastanienbraun, glatt.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst in Nadel- (Fichte) und Mischwäldern (mit Birke), am Waldrand, Auenwiesen, Parks, Gärten, auf Erde, moosigem Totholz, Pflanzenresten, Gülle.
Entoloma beautiful (Entoloma nitidum).
Familie: Entolomataceae
Jahreszeit: Mitte Juli - Ende September
Wachstum: in kleinen gruppen
Beschreibung:
Die Teller sind ziemlich häufig, weißlich und färben sich dann rosa.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, dicht, schwach dünn oder mehlig.
Ein Hut mit einem auffälligen Tuberkel in der Mitte, grau-blau, glänzend.
Bein flach, glänzend, längs gefüttert, die gleiche Farbe wie ein Hut.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Mischwäldern (mit Kiefern, Fichten, Birken) und Nadelwäldern, in Moos, an feuchten Orten. Bevorzugt saure Böden. In Europa weit verbreitet, ist jedoch ziemlich selten.
Gewöhnliches Veilchen (Lepista nuda).
Familie: Gewöhnlich
Jahreszeit: Ende August - Dezember
Wachstum: in Gruppen, Reihen und Ringen
Beschreibung:
Der Stiel ist leicht zur Basis verdickt, bei jungen Pilzen ist er fest, später mit Hohlräumen.
Die Kappe ist fleischig, bei jungen Pilzen ist sie halbkugelförmig, hellviolett, später - konvex oder depressiv, bräunlich.
Das Fruchtfleisch ist dicht, hellviolett, später weicher, ocker-cremefarben mit einem schwachen Anisgeruch. Die Lamellen sind häufig, dünn, mit einem Zahn oder fast frei, violett.
Bedingt essbarer Pilz, nach 20 Minuten Kochen verwendet, frisch (gebraten, gedünstet), gesalzen und eingelegt (junge elastische Pilze).
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf verfallendem Laub, auf Erde, in der Nähe von Reisig, auf abgefallenen Nadeln, in Nadel- und Mischwäldern, in Gärten, auf Komposthaufen. Es verträgt kleine Fröste.
Und zum Schluss noch eine Auswahl von Fotos von essbaren und ungenießbaren Champignons:
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