Hut Pilze mit einem versetzten oder fehlenden Bein
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Beinlose Pilze mit einem runden Hut von weißer Farbe
Variabler Crepidot (Crepidotus variabilis).
Die Familie der Glasfasergewächse (Inocybaceae).
Jahreszeit: Sommer - Herbst.
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen in Form von totenschädelförmigen Fruchtkörpern.
Beschreibung:
Die Oberfläche des Hutes ist filzhart, manchmal glatt, weiß oder hellgelb am Rand.
Die Teller sind gewachsen, relativ häufig, breit, hell.
Der Hut ist konvex, nierenförmig, rund, muschelförmig oder gelappt.
Der Rand der Kappe ist verstaut, gewellt oder gelappt, gestreift.
Das Fruchtfleisch ist weiß mit einem süßen Geschmack.
Dieser runde weiße Pilz ohne Bein stellt aufgrund seiner geringen Größe keinen Nährwert dar.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf toten Ästen und Resten von Laubholz, selten Nadelbäumen, auf kleinen Pflanzenresten.
Weicher Crepidot (Crepidotus mollis).
Die Familie der Glasfasergewächse (Inocybaceae).
Jahreszeit: Mitte Mai - Ende Oktober.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Der Hut ist rund, sitzend, zuerst nierenförmig, später muschelförmig, gelblich, glatt oder kleinhaarig.
Das Fruchtfleisch ist weich, weiß oder leicht, geruchlos.
Bein lateral, rudimentär, häufiger abwesend.
Die Teller sind häufig, gegabelt, fächerförmig von der Befestigungsstelle der Kappe zum Kofferraum abweichend, leicht.
Dies ist ein essbarer runder Pilz ohne Bein oder mit einem Seitenbein von schlechter Qualität. Es wird frisch (nach dem Kochen) oder getrocknet verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf abgestorbenem Holz, Laubästen, selten auf Nadelbäumen. Manchmal kommt dieser beinlose Pilz auf behandeltem Holz und in Mulden lebender Bäume vor.
Austernpilz (Pleurotus ostreatus).
Familie: Mycenae (Mycenaceae).
Jahreszeit: September - Dezember.
Wachstum: in Gruppen, oft in dicken Bündeln von 30 oder mehr Fruchtkörpern, an der Basis verwachsen; seltener - single
Beschreibung:
Die Platten sind selten, dünn, am Bein entlang absteigend, mit Jumpern am Bein, weißlich, mit zunehmendem Alter gelblich.
Der Hut ist fleischig, fest, rund mit einem dünnen Rand; ohrenförmig oder fast rund (besonders im Stiel).
Das Fruchtfleisch ist weiß, dicht, in jungen Pilzen weich und saftig, später hart und faserig.
Die Oberfläche der Kappe ist glatt, glänzend und oft gewellt.
Das Bein ist kurz, manchmal kaum wahrnehmbar, dicht, fest, exzentrisch oder seitlich, zur Basis hin verengt, oft gebogen.
Bei jungen Pilzen ist der Hut konvex und hat einen gewellten Rand.
Leckerer Speisepilz. Es ist besser, junge weiße runde Pilze ohne Beine zu sammeln (Kappendurchmesser bis 10 cm); Bei alten Pilzen ist das Bein ungenießbar. Es ist universell einsetzbar - frisch in Suppen und Hauptgerichten, in Gurken usw.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf Stümpfen, Tothölzern, toten Bäumen oder lebenden, aber geschwächten Bäumen verschiedener Laubbäume (Eiche, Birke, Eberesche, Espe, Weide), sehr selten - Nadelbäume in Laub- und Mischwäldern, Parks und Gärten. In vielen Ländern, einschließlich Russland, industriell angebaut. Unter künstlichen Bedingungen wächst es auf fast allen Substraten, die Zellulose und Lignin enthalten - Sägemehl, Späne, Rinde, Papier, Stroh, Binsen, Sonnenblumenschale.
Andere Pilze mit oder ohne versetzten Beinen
Lentinellus ovate (Lentinellus cochleatus).
Auriscalpian Familie (Auriscalpiaceae).
Jahreszeit: Sommer - Herbst.
Wachstum: in Gruppen, oft in Trauben.
Beschreibung:
Beine unterschiedlicher brauner Farbe, seitlich, fest, aber elastisch, wachsen oft zusammen.
Die Platten sind uneben, leichter als die Kappen und fallen am Bein entlang ab.
Das Fruchtfleisch ist hart, weißlich und riecht stark nach Anis.
Hüte sind gelblich oder rotbraun, sehr unterschiedliche Formen, hart, dünn.
Der Pilz ist aufgrund seiner Steifheit und seines starken Geruchs ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf faulen Baumstümpfen.
Austernpilzherbst (Panellus serotinus).
Familie: Mycenae (Mycenaceae).
Jahreszeit: Ende September - Dezember.
Wachstum: in Gruppen.
Wachstum: in Gruppen.
Das Fruchtfleisch ist dicht, leicht, mit zunehmendem Alter wird es steif und gummiartig.
Teller sind häufig, überwachsen oder leicht abfallend, gelblich, mit zunehmendem Alter dunkler.
Die Farbe des Hutes ist die verschiedensten dunklen Tönen.
Das Bein ist seitlich, manchmal fast nicht vorhanden, fein schuppig, ockerfarben oder gelblich-braun.
Der Hut ist fleischig, fein weichhaarig, leicht schleimig und glänzend bei nassem Wetter.
In jungen Jahren essbar; reife Pilze sind steif und haben eine dicke Haut. Nach dem Kochen kann es in Hauptgerichten und Gurken verwendet werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern auf einem moosigen Laubwald. Sie kann während des Auftauens bei Temperaturen ab + 5 ° C Früchte tragen.
Austernpilz (Pleurotus cornucopiae).
Familie: Mycenae (Mycenaceae).
Jahreszeit: Ende Mai - Oktober.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist weiß, fleischig, härtet mit dem Alter aus und riecht leicht nach Pulver.
Platten weit am Bein entlang absteigend, selten, schmal, weißlich.
Die Kappe ist niedergedrückt, trichterförmig, johannisbrotförmig, rehbraun oder blassgelb-ocker. Der Rand der Kappe ist oft gewellt.
Bein exzentrisch, selten zentral oder lateral, zur Basis hin verengt, massiv, leicht oder kitz.
Der Pilz ist in jungen Jahren essbar; erfordert vorkochen.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf Stümpfen und toten Wäldern von Laubbaumarten (Ulme, Espe, Birke, Eiche, Ahorn, Eberesche).
Fettes Schwein (Tapinella atrotomentosus).
Familie: Tapinella (Tapinellaceae).
Jahreszeit: Juli - Oktober.
Wachstum: im Alleingang.
Beschreibung:
Der Hut ist konvex, dick, mit einer Wildlederoberfläche, braun.
Absteigende Teller, häufig, ockergelb.
Das Fleisch schmilzt, dunkelt am Schnitt, ätzend.
Bein exzentrisch, gebogen, über die gesamte Länge mit dunklem Haar bedeckt.
Die Angaben zur Essbarkeit sind widersprüchlich.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Nadel- und Mischwäldern auf Stümpfen oder umgestürzten Nadelbaumstämmen, hauptsächlich Tannen und Kiefern. In Russland, verteilt im europäischen Teil, im Kaukasus und in Westsibirien.
