Nutzen und Schaden von Pfifferlingen für den menschlichen Körper

Pilzsammler haben längst bemerkt, dass es unter wilden Pfifferlingen fast nie Würmer gibt. Es stellt sich heraus, dass es in ihrer Zusammensetzung eine natürliche Substanz der Hinomannose gibt, die Insekten und Würmer überhaupt nicht vertragen. In dieser Hinsicht mögen viele fragen: Was ist der Nutzen und Schaden von Pfifferlingen für die menschliche Gesundheit?

Chinomannose entfernt Würmer aus dem Körper und zerstört deren Eier. Für den Menschen verursacht diese Substanz absolut keine Nebenwirkungen. Bei der Wärmebehandlung von Pilzen unter Salzzusatz sowie bei der kalten Salzmethode wird Chinomannose jedoch vollständig zerstört und weist keine nützlichen Eigenschaften auf. Daher werden Pfifferlinge nur in "roher" Form, oder besser gesagt in Form von zerkleinertem trockenem Pulver, verwendet, um Helminthen loszuwerden. Pfifferlinge werden getrocknet, in einer Kaffeemühle gemahlen und dann in sauberen und trockenen Gläsern gelagert.

Was sind die Vorteile von frischen und getrockneten Pfifferlingen für den Menschen?

Die Vorteile und Nachteile der Verwendung von Pfifferlingen sind in ihrer Zusammensetzung sichtbar. Zum Beispiel hilft Vitamin C bei der Behandlung von akuten Infektionen der Atemwege, Schlaflosigkeit und Depression. Darüber hinaus zeigt sich der Nutzen von Fruchtkörpern für den menschlichen Körper darin, dass Reizbarkeit und Müdigkeit beim Verzehr verringert werden und die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen verschiedene Virusinfektionen ebenfalls zunimmt.

Nach einigen Forschungen haben Wissenschaftler herausgefunden, wie nützlich Pfifferlinge für den Menschen sind. Ein hoher Gehalt an Vitamin D stärkt somit den Muskeltonus, stärkt die Immunität des Körpers, verhindert das Auftreten von Ekzemen und Psoriasis und beugt auch dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.

Darüber hinaus wurde der gesundheitliche Nutzen von getrockneten Pfifferlingen nachgewiesen. Es ist erwähnenswert, dass in China aus dem Pulver dieser Fruchtkörper Medikamente hergestellt werden, die das Sehvermögen verbessern und „Nachtblindheit“ behandeln können. In Frankreich werden getrocknete und rohe Pfifferlinge häufig zu Gerichten hinzugefügt, die in teuren Restaurants am meisten nachgefragt werden. Diese Pilze sind reich an den Vitaminen B1, B2, E und PP. Darüber hinaus enthalten sie nützliche Chemikalien und Verbindungen: Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Kalium, Zink, Kupfer, Fluor, Kobalt, Eisen, Mangan, Proteine ​​und Kohlenhydrate. Alle von ihnen reinigen die Leber und die Nieren einer Person perfekt und helfen, mit dem Hepatitis-Virus fertig zu werden. Die vorteilhaften Eigenschaften von Pfifferlingen werden von Ärzten häufig als natürliches Antibiotikum gegen Tuberkulose eingesetzt.

In der Kosmetologie können Sie auch die Vorteile von Pfifferlingen sehen, ohne Schaden und negative Auswirkungen. Ein Extrakt aus Pilzen, der Cremes und Sprays zugesetzt wird, verringert das mögliche Risiko von bakteriellen und pilzartigen Hautveränderungen und die Haut selbst wird mit Feuchtigkeit versorgt und geschmeidig gemacht. Wie bereits erwähnt, wurde kein Schaden durch die Verwendung von Pfifferlingen in der Kosmetologie festgestellt.

Für diejenigen, die eine Diät befolgen, wird es auch interessant sein, die Vorteile und Nachteile von rohen Pfifferlingen kennenzulernen. Wir stellen sofort fest, dass diese Pilze wegen Bitterkeit nicht frisch verzehrt werden können, sondern gekocht und gebraten werden können. Der Energiewert von gekochten Pfifferlingen pro 100 g beträgt nur 19 kcal. Gebratene Pfifferlinge sind kalorienreicher - 70 kcal pro 100 g. Sie können es sich aber auch leisten, denn das Produkt hat einen erstaunlich delikaten Geschmack und Aroma.

Zusammenfassend, dass Pfifferlinge in getrockneter und roher Form nützlich sind, können wir die folgende Liste machen:

• Stärkt die Blutgefäße des Herzens;
• Fördert die Entfernung schwerer Salze aus dem Körper;
• Es behandelt akute Infektionen der Atemwege und Mandelentzündung;
• Entfernt Würmer und zerstört ihre Eier;
• Lindert Symptome von Müdigkeit und Reizbarkeit;
• Verbessert die Sicht und stärkt das Immunsystem;
• Hilft bei Krampfadern;
• Wohltuende Wirkung auf den Zustand von Haut und Haaren;
• Hilft bei der Beseitigung von Furunkeln und Abszessen.

Was ist der Schaden von Pfifferlingen für die Gesundheit?

Es stellt sich heraus, dass Pfifferlinge nicht nur gut, sondern auch schädlich sind. Dies macht sich bemerkbar, wenn sie in Gebieten in der Nähe von Straßen, Städten und Industrieunternehmen gesammelt werden. Sammeln Sie deshalb die Pfifferlinge an diesen Orten, und bevorzugen Sie abgeschiedene Birken-, Misch- oder Nadelwälder.

Geben Sie schwangeren und stillenden Frauen sowie Kleinkindern unter 5 Jahren keine Pilze - dies kann ihnen nur schaden. Darüber hinaus sollten Sie die Verwendung von Pfifferlingen während einer Verschlimmerung von Gastritis, Magengeschwüren und Nierenerkrankungen einschränken.

Hoher Proteingehalt kann schwer verdaulich sein. Verwenden Sie sie daher nicht in großen Mengen, insbesondere vor dem Schlafengehen.

Pfifferlinge können bei unsachgemäßer Verarbeitung sowie bei Lagerung, die bestimmte Anforderungen nicht erfüllt, Schäden verursachen. Fruchtkörper müssen innerhalb von 3-5 Stunden nach der Entnahme einer Erstbehandlung unterzogen oder in einem dunklen, kühlen Raum nicht länger als 7 Stunden gelagert werden.

Wenn Sie wissen, was die Vorteile und Nachteile von getrockneten und frischen Pfifferlingen sind, können Sie diese schönen und gesunden Pilze sicher im Wald suchen, um später eine Vielzahl von Gerichten daraus zuzubereiten.