Pilze mit Fruchtkörpern von ungewöhnlicher Form
Inhalt
- Ungewöhnliche Pilze aus den Familien der Discinaceen und Lobaten
- Ungewöhnliche Pilze aus der Morchelfamilie
- Ungewöhnliche Pilze aus der Familie Locia
- Ungewöhnlich geformte Pilze aus den Familien Otideeva und Pecitsa
- Ungewöhnliche Pilze aus den Familien Pironeme und Sarcoscifidae
- Ungewöhnlich geformte Pilze aus der Familie der Pfifferlinge und der Veselkovy
- Ungewöhnliche Pilze aus den Familien Starovikovye und False-Rainbow
Ungewöhnliche Pilze aus den Familien der Discinaceen und Lobaten
Gemeinsame Linie (Gyromitra esculenta).
Familie: Discinaceae
Jahreszeit: Ende April - Ende Mai
Wachstum: einzeln und in Gruppen
Beschreibung:
Das Bein ist leicht gefaltet, oft zur Basis verengt, hohl, leicht.
Das Fruchtfleisch ist wachsartig, spröde, leicht, ohne besonderen Geruch.
Der Rand des Hutes ist fast über die gesamte Länge der Kappe mit dem Bein verbunden
Dieser ungewöhnliche Pilz ist giftig. Es enthält Gyromitrine, die das Blut sowie das Zentralnervensystem, die Leber und den Magen-Darm-Trakt zerstören.
Ökologie und Verbreitung: Es wächst in Misch- und Nadelwäldern, in jungen Kiefernplantagen, auf Lichtungen, entlang von Straßen.
Geschweifte Klinge (Helvella crispa).
Familie: Hummer (Helvellaceae).
Jahreszeit: Ende August - Oktober.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist spröde, weißlich und geruchlos.
Hut, gebogen, zwei- oder vierlappig, hellgelb oder ockerfarben Der Rand des Hutes ist frei, gewellt, stellenweise gewachsen.
Das Bein ist gerillt, zur Basis erweitert, hohl, leicht.
Bedingt essbarer Pilz von geringer Qualität. Es wird frisch (nach Vorkochen mit Brühe abtropfen lassen) und getrocknet.
Sehen Sie, wie dieser ungewöhnliche Pilz auf dem Foto aussieht:
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern, in Sträuchern, im Gras, in der Nähe von Straßen. Es ist selten.
Lochklinge (Helvetia lacunosa).
Familie: Hummer (Helvellaceae).
Jahreszeit: Juli - September.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Der Hut besteht aus zwei oder drei unregelmäßig sattelförmigen Lappen, deren Farbe von grau-bläulich bis dunkelgrau reicht.
Bein - falsch zylindrisch oder in Form einer schmalen Keule, narbig, mit scharfen Rippen, Grautönen.
Das Fruchtfleisch ist sehr spröde, der Geschmack und der Geruch junger Pilze sind würzig, mit dem Alter werden sie muffig und erdig.
Ein ungewöhnlicher Pilz, genannt das entsteinte Schulterblatt, ist bedingt essbar. Junge Exemplare sind schmackhaft, wenn auch etwas zäh.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst in Laub- und Mischwäldern, seltener in Nadelwäldern, auf kahlem Boden und inmitten von Vegetation. Bevorzugt saure Böden.
Ungewöhnliche Pilze aus der Morchelfamilie
Morchel hoch (Morchella elata).
Familie: Morchel (Morchellaceae).
Jahreszeit: April - Juni.
Wachstum: einzeln und in kleinen Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist weiß, zart, innen hohl, mit einem erdigen oder Pilzgeruch.Die Zellen sind olivbraun, in reifen Pilzen - braun oder schwarzbraun.
Die Kappe ist schmal, konisch, mit Zellen bedeckt, die durch mehr oder weniger parallele vertikale schmale Falten begrenzt sind. Der Rand der Kappe erstreckt sich in jungen Jahren über die Grenze der Verbindung mit dem Bein hinaus, glättet sich mit der Zeit und geht glatt in das Bein über.
Der Stiel ist gefaltet, an der Basis verbreitert, hohl, bei jungen Pilzen weißlich, später gelblich oder ockerfarben. Die Farbe des Pilzes verdunkelt sich mit zunehmendem Alter.
Bedingt essbarer Pilz. Es ist für Lebensmittel geeignet, die 10-15 Minuten gekocht wurden (die Brühe geht ineinander über) oder 30-40 Tage getrocknet wurden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf Erde in Nadel- und Laubwäldern, oft auf Graswiesen und Waldrändern, in Gärten und Gemüsegärten.
Morchel (Morchella esculenta).
Familie: Morchel (Morchellaceae).
Jahreszeit: Anfang Mai - Mitte Juni.
Wachstum: einzeln und in Gruppen.
Beschreibung:
Das Bein verschmilzt mit dem Rand der Kappe.
Der Pilz ist innen hohl. Der Hut ist rund, braun, grobzellig.
Das Fruchtfleisch ist wachsartig, spröde, hat einen angenehmen Geruch und Geschmack, der Zeh ist weißlich oder gelblich gefärbt, unten erweitert, oft gekerbt.
Köstlicher bedingt essbarer Pilz. Es ist für Lebensmittel geeignet, die 10-15 Minuten gekocht (die Brühe wird abgetropft) oder getrocknet wurden.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst in leichten Laubwäldern sowie in Misch- und Nadelwäldern, in Parks und Gärten, auf Rasenflächen und Waldrändern, unter Büschen, auf Lichtungen.
Mütze (Verpa conica).
Familie: Morchel (Morchellaceae).
Jahreszeit: April - Mai.
Wachstum: einzelne und verstreute Gruppen.
Beschreibung:
Bein zylindrisch oder seitlich abgeflacht, hohl, spröde, mit kleieförmigen Schuppen bedeckt; Farbe ist weiß, dann wird gelb.
Hut glockenförmig, Brauntöne.
Das Fruchtfleisch ist zart und spröde. Die Oberfläche der Kappe ist mit flachen Falten bedeckt, manchmal fast glatt und faltig, gewöhnlich an der Spitze.
Dieser ungewöhnliche Pilz ist essbar und muss vorab gekocht werden (die Brühe geht ineinander über).
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub-, Misch- und Auenwäldern, Sträuchern, Waldgürteln, oft neben Espe, Weide, Birke. Es ist selten.
Streifenförmige Untertasse (Disciotis venosa).
Familie: Morchel (Morchellaceae).
Jahreszeit: April - Mai.
Wachstum: einzeln oder in kleinen Gruppen.
Beschreibung:
Die äußere Oberfläche ist glatt, pudrig oder fein schuppig, gefaltet, weißlich oder schwammig.
Das Fruchtfleisch ist spröde, hat einen milden Geschmack und einen Geruch nach Chlor. Die innere Oberfläche ist zunächst glatt, ockerfarben und wird dann radial gerippt und braun.
Der Fruchtkörper ist fleischig, zuerst schalenförmig oder untertassenförmig, dann flach.
Das kurze Bein ist in den Boden eingetaucht.
Speisepilz von geringer Qualität. Erfordert Vorkochen, um schlechten Geruch zu entfernen.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf sandigem Boden in Wäldern verschiedener Arten, entlang von Straßen, Schluchten, entlang der Ufer von Bächen, auf Lichtungen.
Ungewöhnliche Pilze aus der Familie Locia
Becherförmige und scheibenförmige, trichterförmige Pilze.
Zitronen-Bisporella (Bisporella citrina).
Familie: Leocium (Leotiaceae).
Jahreszeit: Mitte September - Ende Oktober.
Wachstum: große dichte Gruppen.
Beschreibung:
Fruchtkörper sind zunächst tropfenförmig, konvex, die Oberfläche ist matt, zitronengelb oder hellgelb.
Mit zunehmendem Alter werden Fruchtkörper scheiben- oder becherförmig.
Fruchtkörper erstrecken sich nach unten in ein verengtes „Bein“, das manchmal degeneriert ist.
Aufgrund der geringen Größe ist der Nährwert nicht.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst in Laub- und Mischwäldern, auf faulendem Hartholz (Birke, Linde, Eiche), auf Baumstämmen, oft am Ende eines Baumstammes - auf der waagerechten Oberfläche von Blockhäusern und Baumstümpfen, auf Ästen.
Schmutziges Bulgarien (Bulgarien inquinans).
Familie: Leocium (Leotiaceae).
Jahreszeit: Mitte September - November.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist gallertartig, fest, dicht, ocker-braun und wird beim Trocknen steif.
Die schwarze Oberseite hinterlässt Spuren an den Fingern. Der reife Fruchtkörper hat die Form eines breiten Glases.
Junge Exemplare sind Becher, braun.
Der Pilz ist ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf Totholz und Totholz (Eiche, Espe).
Neobulgaria ist rein (Neobulgaria pura).
Familie: Leocium (Leotiaceae).
Jahreszeit: Mitte September - November.
Wachstum: dicht verschmolzene Gruppen.
Beschreibung:
Die Innenfläche ist glänzend, grau, graubläulich oder graubraun, die Seitenfläche ist feinwarzig.
Das Fruchtfleisch ist fleischig, gallertartig, zart.
Der Fruchtkörper ist becherförmig, hervorstehend, zur Basis hin konisch verengt.
Der Pilz ist ungenießbar.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf toten Zweigen von Laubbäumen (Birke).
Ungewöhnlich geformte Pilze aus den Familien Otideeva und Pecitsa
Esel Otidea (Otidea onotica).
Familie: Otideas (Otideaceae).
Jahreszeit: Anfang Juli - Mitte Oktober.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist eiförmig mit gewelltem Rand. Die innere Oberfläche ist gelb-ocker, gelb-orange mit einer rötlichen Färbung und rostigen Stellen.
Das Fruchtfleisch ist dünn, lederartig und geruchlos.
Die Außenseite ist ockerfarben, matt und hat ein deutlich kurzes Bein.
Speisepilz von geringer Qualität. Es wird frisch nach dem Vorkochen verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf dem Boden in Laub- und Mischwäldern. Im europäischen Teil Russlands und des Urals verbreitet.
Brauner Pfeffer (Peziza Badia).
Familie: Pezitsovye (Pezizaceae).
Jahreszeit: Mitte Mai - September.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Die äußere Oberfläche ist kastanienbraun, die innere Oberfläche glatt, bei feuchtem Wetter brillantbraun.
Der Fruchtkörper ist sesshaft, in seiner Jugend halbkugelförmig und öffnet sich dann allmählich. Der reife Fruchtkörper ist untertassenförmig mit ordentlich verstauten Rändern.
Das Fleisch ist braun, spröde, wässrig.
Speisepilz von sehr schlechter Qualität. Es wird frisch nach Vorkochen sowie getrocknet verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst nur an feuchten Stellen auf dem Boden in Nadel- und Mischwäldern, auf abgestorbenem Laubholz (Espe, Birke), auf Baumstümpfen, an Straßen.
Sprudelnder Pfeffer (Peziza vesiculosa).
Familie: Pezitsovye (Pezizaceae).
Jahreszeit: Ende Mai - Oktober.
Wachstum: in Gruppen und einzeln.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist zunächst fast kugelförmig, dann hüllt er sich mit einem nach innen gewickelten, zerrissenen Rand. Die Innenseite ist matt oder leicht glänzend, beige, leicht bräunlich mit olivfarbenem Schimmer.
Die äußere Oberfläche ist bräunlich-braun, pudrig, die alten Fruchtkörper sind untertassenförmig, oft mit einem gelappten, getrockneten Rand, sitzend oder mit einem sehr kurzen Bein.
Das Fleisch ist spröde, wachsartig, bräunlich.
Die Angaben zur Essbarkeit sind widersprüchlich. Berichten zufolge kann es nach dem Kochen in Lebensmitteln verwendet werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst an feuchten Orten auf gedüngten Böden in Wäldern und Gärten, auf verrottetem Hartholz (Birke, Espe), auf Deponien und in Blumenbeeten.
Ungewöhnliche Pilze aus den Familien Pironeme und Sarcoscifidae
Aleuria Orange (Aleuria Aurantia).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Jahreszeit: Ende Mai - Mitte September.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist sitzend, schalenförmig, untertassenförmig oder ohrenförmig, die Ränder sind ungleichmäßig gebogen, die äußere Oberfläche ist stumpf, stumpf, bedeckt mit weißer Pubertät.
Das Fruchtfleisch ist weißlich, dünn, spröde, ohne ausgeprägten Geruch und Geschmack.
Die innere Oberfläche ist hellorange, glatt.
Speisepilz von geringer Qualität. Es wird frisch nach dem Vorkochen (zum Beispiel zum Dekorieren eines Salats) oder getrocknet verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern auf Erde und faulendem Holz, an feuchten, aber hellen Orten, auf feuchten Wiesen, in Gärten, an den Straßen.
Untertassenförmige Scutellinia (Scutellinia scutellata).
Familie: Pyronemaceae (Pyronemataceae).
Jahreszeit: Ende Mai - November.
Wachstum: große dichte Gruppen.
Beschreibung:
Reife Fruchtkörper sind becher- oder scheibenförmig, sitzend, junge Fruchtkörper sind kugelförmig auf einem „Bein“, der Rand ist von dunkelbraunen oder fast schwarzen Haaren umrahmt.
Das Fleisch ist dünn, rötlich, ohne besonderen Geschmack oder Geruch.
Die innere Oberfläche ist glatt, rot-orange und die äußere Oberfläche ist hellbraun.
Aufgrund seiner geringen Größe hat es keinen Nährwert.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst an feuchten Orten, in sumpfigen Niederungen auf rohem, faulendem Holz (Birke, Espe, seltener Kiefer) und in den Boden eingetauchten Zweigen.
Österreichische Sarcoscifa (Sarcoscypha austriaca).
Familie: Sarcoscyphus (Sarcoscyphaceae).
Jahreszeit: Anfang April - Mitte Mai.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Die innere Oberfläche ist glatt, matt, leuchtend rot. Die äußere Oberfläche ist vertikal gefurcht, weißlich oder rosa.
Das Fruchtfleisch ist dicht und hat einen angenehmen Pilzgeruch. Der Fruchtkörper besteht aus einem Kelch oder einer Schale.
Bein verjüngt sich. Im Alter nehmen Fruchtkörper manchmal eine scheibenförmige Form an.
Speisepilz von geringer Qualität. Erfordert Vorkochen. Kann zum Dekorieren von Geschirr verwendet werden.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Wäldern und Parks auf humusreichen Böden, auf Moos, faulendem Holz, reifen Blättern oder Wurzelfäule.
Ungewöhnlich geformte Pilze aus der Familie der Pfifferlinge und der Veselkovy
Horntrichter (Craterellus cornucopioides).
Familie: Pfifferlinge (Cantharellaceae).
Jahreszeit: Anfang Juli - Ende September.
Wachstum: Spleißgruppen und Kolonien.
Beschreibung:
Die äußere Oberfläche ist grob, wachsartig, grau, die Kappe ist röhrenförmig und geht in einen hohlen Schenkel über.
Bein zur Basis verengt, bräunlich oder schwarzbraun, steif.
Das Fruchtfleisch ist spröde, filmig, grau, die Innenseite faserig-faltig, bräunlich, graubraun, braun-schwarz oder fast schwarz, der Rand ist abgewandt, uneben.
Der obere röhrenförmige Teil wird frisch und getrocknet gegessen. In Westeuropa gilt der Pilz als Delikatesse.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern, an feuchten Orten, in der Nähe von Straßen.
Gelb färbender Pfifferling (Cantharellus lutescens).
Familie: Pfifferlinge (Cantharellaceae).
Jahreszeit: August - September.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Das Fruchtfleisch ist dicht, leicht gummiartig, spröde, gelblich.
Das Bein ist zur Basis hin verengt, gebogen, goldgelb, der Pilz röhrenförmig vom Hut zur Basis.
Die Kappe ist dünn, elastisch, trocken, gelblich-braun. Platten in jungen Pilzen werden nicht ausgedrückt; später gewunden, gelb oder orange, dann grau.
Speisepilz. Es wird frisch (nach dem Kochen) verzehrt und getrocknet. Als fein gemahlenes Pulver wird es für Suppen und Saucen verwendet.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Nadelwäldern, normalerweise in Fichtenwäldern.
Sternförmige und vergitterte Pilze.
Clathrus Archeri.
Familie: Frohe (Phallaceae).
Jahreszeit: Juli - Oktober.
Wachstum: in Gruppen und einzeln.
Beschreibung:
Die Klingen werden zunächst an den Gipfeln verschmolzen, nach dem Trennen der Klingen nimmt der Pilz eine Sternform an.
Die Innenseite der Klingen ist schwammig und mit olivgrünen Flecken von sporenhaltigem Schleim bedeckt, der einen starken unangenehmen Geruch aufweist. Im Stadium des Eies ist der Pilz mit einer Haut und einer geleeartigen Schale bedeckt.
Der junge Fruchtkörper ist eiförmig, gräulich.
Es hat keinen Nährwert.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf dem Boden von Laub- und Mischwäldern, in Wiesen und Parks. Es ist auf Sanddünen zu finden.
Rotes Gitter (Clathrus Ruber).
Familie: Frohe (Phallaceae).
Jahreszeit: Frühling - Herbst.
Wachstum: in Gruppen und einzeln.
Beschreibung:
Der reife Fruchtkörper hat das Aussehen eines kugelförmigen Gitters von roter Farbe. Das Fruchtfleisch ist schwammig, zart, in reifer Form hat es einen unangenehmen Geruch.
An der Basis des Fruchtkörpers sind Überreste einer häutigen Bettdecke zu sehen. Weiße oder bräunliche unreife Körper sind eiförmig.
Die Innenseite reifer Exemplare ist mit olivbraunem, sporenhaltigem Schleim bedeckt.
Ungenießbarer Pilz.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf Waldstreu und auf Resten von verrottetem Holz. Gelegentlich in Russland im Krasnodar-Territorium zu finden. Es ist im Roten Buch Russlands aufgeführt.
Ungewöhnliche Pilze aus den Familien Starovikovye und False-Rainbow
Sternsaum (Geastrum fimbriatum).
Familie: Sternartig (Geastraceae).
Jahreszeit: fallen.
Wachstum: Gruppen oder Ringe.
Beschreibung:
Der Fruchtkörper ist zunächst kugelförmig, entwickelt sich im Boden. Später wird eine dreischichtige, starre Hülle zerrissen und durch einen Stern seitlich auseinander gerissen.
Das Sporenaustrittsloch ist gesäumt.
Der Sporensack ist hellgrau mit einer dünnen Schale.
Einzelne Lappen beginnen sich zu kräuseln, wenn der Fruchtkörper den Boden verlässt.
Junge kugelförmige Fruchtkörper können gegessen werden, aber ihr Fleisch ist schlecht verdaut.
Ökologie und Verbreitung:
Wächst auf einer Sänfte auf alkalischem Boden unter Nadel- und Laubbäumen.
Schmidels Seestern (Geastrum schmidelii).
Familie: Sternartig (Geastraceae).
Jahreszeit: Juli - September.
Wachstum: in Gruppen und einzeln.
Beschreibung des ungewöhnlichen Pilzsterns Schmiedel:
Der Sporenbeutel ist lederartig, braun mit einem kleinen Bein. Die Öffnung für den Austritt der Sporen ist von faserigen Fransen umgeben.
Die Innenseite der Schale ist glatt, weniger rissig, von hellbraunem Gelb bis hellbraun.
Die dünne Außenschale des Fruchtkörpers wird in 5-8 ungleich scharfe Lappen gerissen, wobei die Enden nach unten drehen.
Ungenießbarer Pilz.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst auf Erde und Müll in Laub- und Nadelwäldern und Waldplantagen in den Steppen auf dem Boden. Bevorzugt leichten sandigen Lehmboden. Es ist in Russland in den südlichen Regionen des europäischen Teils, Sibirien und im Fernen Osten zu finden.
Erdstern-Tripel (Geastrum triplex).
Familie: Sternartig (Geastraceae).
Jahreszeit: Das Ende des Sommers ist Herbst.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Die äußere Schicht der Schale bildet im reifen Zustand einen "Stern". Der junge Fruchtkörper hat eine sich wiederholende Form.
Das Sporenaustrittsloch ist von einer Vertiefung umgeben, die Innenschicht der Schale bildet einen charakteristischen „Kragen“.
Der Sporensack ist bräunlich.
Ungenießbarer Pilz.
Ökologie und Verbreitung:
Es wächst in Laub- und Mischwäldern zwischen abgefallenen Blättern und Nadeln.
Hygrometrisches Kettenrad (Astraeus hygrometricus).
Familie: Pseudoregenmantel (Sclerodermatineae).
Jahreszeit: das ganze Jahr hindurch.
Wachstum: in Gruppen.
Beschreibung:
Wenn die äußere Schale reif ist, reißt sie an 5 bis 20 spitzen Klingen von oben nach unten.
Die Innenseite der Klingen ist grau bis rotbraun gefärbt, rau und mit einem Netz von Rissen und helleren Schuppen bedeckt.
Der unreife Fruchtkörper ist rund, mit einer mehrschichtigen Membran, rotbraun.
Ungenießbarer Pilz.
Ökologie und Verbreitung:
Sie wächst auf trockenen steinigen und sandigen Böden und auf Lehm in kargen Wäldern, in Steppen und Halbwüsten. Es ist in Russland im europäischen Teil, im Nordkaukasus, in Sibirien im Fernen Osten zu finden.
Hier sehen Sie Fotos von ungewöhnlichen Pilzen, deren Namen und Beschreibungen oben angegeben sind:
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